用粘土怎麼捏肯德基，肯德基怎麼做

1樓：普覓

用輕粘土製作的話成本會比較高其實挺好做的先去kfc要乙個全家桶的空桶吧~

2樓：娟娟

直接捏成kfc就好。簡單明瞭。

肯德基怎麼做

3樓：知道認證團

1。肯德基的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。

2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。

3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的鬆軟，而外面堅挺不走型。

4。保溫裝置很重要。這樣才能保證薯條的口感。

肯德基表面的磷片就是麵粉加配料後油炸形成。配料比例很小。超市都有賣的。

做法是：醬醃製好的雞翅或雞腿預裹第一層包裹粉，輕輕抖去多餘的包裹粉，將帶包裹粉的雞翅或雞腿盛入籃中，整籃浸入一盆清水中，確保所有雞翅雞腿都被均勻浸濕。將浸濕的雞翅或雞腿再放入包裹粉中，再一次將雞翅均勻粘上包裹粉。

重複浸濕裹粉一次，最後將雞翅或雞腿輕抖去多餘的包裹粉，過油炸，可令雞翅雞腿形成鱗片狀的外包裹皮。（上好包裹粉的雞翅存放時間不宜超過5分鐘。）

下面說說裹粉的具體方法：

把醃好的雞腿丟進包裹粉裡進行裹制，裹的方法是4壓3拋就是把粉全部堆在雞肉上然後用手使勁地壓壓了以後再用手把雞肉拋2下然後再壓再拋一共要4次裹好以後再把雞腿丟進水裡泡2秒鐘迅速再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍，這樣重複3—4次就可以了，這樣炸出來的雞翅才能美觀。

（也可用油炸粉試試，有專起磷片的油炸粉！）

4樓：匿名使用者

人家有專門的技術配方和機器裝置，不外傳的。要不加盟費也不會要一百多萬元啦。

5樓：匿名使用者

肯德基是經過其專業材料提供商提供的材料，烹炸、烤製等出來的不過因為其製作工藝是保密的，所以也不好公布出來。不過其實蠻簡單的，在kfc裡工作過的人應該都知道。

肯德基的雞排怎麼醃製

6樓：請叫我蘑菇娘娘

自製炸雞，好吃到不想點外賣。

7樓：匿名使用者

肯德基有專門的醃料，你去**上找找應該能找到。