1樓：無雅詩
羊肉胡蘿蔔洋蔥餃子餡做法步驟：
食材：麵粉500克、羊肉、花椒、洋蔥、胡蘿蔔、姜、雞蛋、食油、生抽、食鹽、大蔥、
製作：1、普通麵粉加涼水和面，簡單的揉成團，密封餳面10分鐘，這時候再揉麵，就會特別簡單的能揉光滑，揉好之後繼續密封餳面半個小時以上。
餃子皮麵糰和的不能太軟，這個含水量稍微有點少，一開始特別難揉光滑，所以先餳面，讓麵糰濕潤鬆弛一些，這樣就會更簡單揉光了。
2、調羊肉餃子餡。
1）羊肉最好是可以自己手動剁餡，這樣調的餃子餡比較香，我個人有點懶，直接用料理機打碎了。
2）打碎之後用雞蛋攪勻，花椒水開始打餡兒，花椒水可以去除羊羶味，每次放水的時候就要少量多次地放，每次都順著乙個方向攪拌到肉餡吸收完水，再加下一次，一直攪到有一點點稀，但是用筷子提起來是成團的狀態就可以。
：一定要先用雞蛋，這樣真的超級滑嫩。
花椒水：溫水浸泡花椒即可。
調餡一定要少量多次新增花椒水。
3）調好餡開始放蔥薑末以及洋蔥塊，洋蔥切的小塊一點，這時候澆一些燒熱的花椒油或者普通的食用油上去，激發出洋蔥的香味，這時候拌勻。
羊肉餡裡面放洋蔥特別好吃。
蔥薑末可以給餃子餡去腥提鮮。
4）這時候加已經殺出水分的胡蘿蔔，胡蘿蔔汁也可以一起倒在肉餡裡，然後加食鹽和生抽以及香油簡單調味，攪勻即可。
3、麵糰餳好之後，直接搓成長條，下小麵劑。
4、把面劑按扁擀成餃子皮，中間包餡，開水放鹽下鍋，
2樓：裘萌
把羊肉打成餃子餡加入料酒，生薑，花椒水胡椒粉，十三香，生抽，老抽，耗油，少量鹽順著乙個方向攪拌上勁，在把胡蘿蔔，洋蔥切碎放入攪拌好的肉餡中，這樣美味又可口的羊肉餃子餡就做好了。
3樓：北京新東方烹飪學校
放點生薑花椒粉老抽醬油生抽。13香調個味兒。
羊肉紅蘿蔔餃子餡怎麼做好吃竅門竅門
羊肉胡蘿蔔洋蔥餡餃子的做法竅門
4樓：耳東瓦三點
羊肉胡蘿蔔洋蔥餡餃子的做法將那個胡蘿蔔一洋蔥都切成碎丁，那個羊肉切成碎末，然後將這幾種食材攪合在一起，包著餃子皮裡去掙分的去煮。
5樓：蟲火若星
首先先把羊肉攪成餡，然後把洋蔥剁成碎，然後一起辦放入各種調料，這樣就可以了。
6樓：情感諮詢
你就是準備羊肉餡兒，胡蘿蔔碎，還有洋蔥碎，把它攪拌在一起，放入生抽，實驗料酒。蔥薑蒜還有食用油，攪拌均勻。
羊肉水餃餡最佳搭配洋蔥
7樓：匿名使用者
1.羊肉洗淨剁碎加入肉桂粉抓勻醃漬約15分鐘備用。
2.取一大容器放入洋蔥末加入份量外1小匙鹽拌勻再放入作法1的羊肉、其餘材料及調味料一起攪拌均勻，並輕輕摔打至有黏性成洋蔥羊肉內餡。
3.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法2的洋蔥羊肉內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
4.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的洋蔥羊肉水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
5.於作法4鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將洋蔥羊肉水餃撈出即可。
8樓：匿名使用者
羊肉水餃餡最佳搭配洋蔥，其實除了洋蔥之外，胡蘿蔔還有大蔥個人認為也是羊肉水餃的好的搭配。
9樓：匿名使用者
平時的一日三餐中少不了吃餃子，現在的餃子已經不再是過年過節的專屬食物，想吃的時候隨時隨地都能吃上。忙碌的上班族會選擇速凍餃子，週末或平時有空閒的時候，會自己動手包餃子。現在包餃子孩子們是不聞不問，不像我們小時候包餃子是全家動手，擀皮的、壓麵劑子的、包餃子的、煮餃子的，全家老少齊上陣，吃一頓餃子是其樂融融。
冬季天冷，想吃羊肉餃子了。羊肉和胡蘿蔔很搭，和白蘿蔔、白菜也行，羊肉和洋芋（土豆）洋蔥的餃子吃過沒有？羊肉和這倆樣包餃子，也是突發奇想的。
想吃餃子又沒菜，家裡就剩下乙個土豆乙個洋蔥，剁吧剁吧包餃子吧嗎，連餃子皮都是自家擀的。做的時候，老公說我腦子抽筋，等吃的時候，一聲不吭吃光一**。羊肉、洋蔥、洋芋這三樣食材名字中都有羊的發音，所以這餃子就叫三羊餃子吧。
三 羊 餃 子。
【材料】羊肉餡、洋蔥、土豆比例=1:1:1，鹽、白胡椒粉、植物油適量。
麵粉、水適量。
【製作過程】
1、準備土豆（洋芋）和洋蔥，洋蔥洗淨用擦床擦成碎，洋蔥碎裡放一點鹽，醃一會殺出水分；土豆去皮切絲，先放清水裡浸泡一會，洗過之後再焯水。
2、羊肉餡裡放適量的白胡椒粉、鹽，放入適量的植物油拌勻，殺出水分的洋蔥用手攥掉大部分水分，和切碎的土豆，一起放到羊肉盆裡，蔬菜裡放適量的鹽和植物油，和羊肉餡拌勻成餃子餡，待用。
3、餃子皮嫌麻煩就買現成的，家裡有麵粉，自己和麵擀餃子皮。俗話說，軟麵的餃子、硬麵的麵條，餃子皮要軟一點才好吃。餃子皮和麵的時候，在麵粉裡放一點鹽，可以增加麵粉的筋性。
麵粉、水、鹽和成稍軟的麵糰，水量要根據麵粉的吸水性新增，麵糰蓋保鮮膜醒發半小時或更長。醒發後的麵糰揉光滑，麵糰搓成長條，切成適當大小的面劑子，擀成餃子皮。
4、取適量的餡料包成餃子，我家包餃子還是老公包的好看，包好的元寶餃子排排坐。
5、鍋中放寬水，大火燒開，下入餃子，開鍋之後煮三滾，最後點少許的涼水，再次煮開，即可撈出餃子。
6、羊肉餃子沾點醋和油辣子，真好吃。
小貼士：羊肉用白胡椒粉、洋蔥去羶，土豆喜歡吃脆脆的，就採用浸泡後焯水，若喜歡吃麵嘟嘟的，就省掉浸泡的程式，羊肉餃子意想不到的好吃，一定要趁熱吃，蘸料用的是醋加油辣子。
羊肉既能驅風寒，還可補身體，對體虛怕冷、氣血兩虧、病後或產後等一切虛狀都有不錯的療效，所以它最適合冬季食用。
羊肉胡蘿蔔餡餃子怎麼調餡好吃的竅門
10樓：匿名使用者
胡蘿蔔餡兒餃子。其實羊肉餡兒餃子跟正常或豬肉餡兒餃子是一樣的。羊肉和牛肉獲餡兒的時候最好是放洋蔥或餡兒。好吃！
11樓：網友
羊肉餡兒最好是邊放水邊攪拌，攪拌到一定的程度，這樣的餃子餡兒，又嫩又好吃，味道又好。
圓蔥羊肉餡餃子餡的做法
12樓：醫十八
蒸羊肉餡兒，餃子餡的做法，把羊肉用水攪好，放上油之後再放圓蔥，放上佐料可以包了。
羊肉胡蘿蔔餡，是餃子餡怎麼做，羊肉胡蘿蔔餡餃子怎麼調餡好吃竅門
羊肉胡蘿蔔水餃的做法 1.麵粉裡打乙個雞蛋 少許鹽，加適量溫水和成麵糰2.羊肉浸泡沖洗乾淨 3.將花椒用水浸泡2小時以上 4.將羊肉剁成肉糜 5.放入料盆，加點料酒去腥 6.將花椒水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌 7.再一點一點加入清水攪拌至上勁 8.加點牛肉粉增鮮，倒入適量醬油 9.加入少許胡椒粉提味，加...
牛肉蘿蔔洋蔥餃子餡的做法竅門，牛肉洋蔥水餃餡的做法
洋蔥胡蘿蔔牛肉餃子。1 8。牛肉剁碎剁爛，使勁剁，想著討厭的人，往死剁。2 8。胡蘿蔔，洋蔥，切碎，不要用攪拌機，太碎不好吃，要恰到好處。3 8。鍋裡放入少量油，將胡蘿蔔洋蔥碎進行翻炒，這樣餡料會更香哦。4 8。蔥薑切末，加入肉餡，再打個雞蛋，然後將炒好的胡蘿蔔洋蔥末加入，攪拌。5 8。放入料酒，老...
胡蘿蔔素餡怎麼做好吃，胡蘿蔔素餡餃子餡怎麼做
1.麵粉500克，加入1克小蘇打，少許糖，5克酵母溶解在溫首棗團水中揉成軟硬適中的麵糰放溫暖處醒發。2.粉條入鍋燙熟。3.胡蘿蔔洗淨插成絲，剁幾刀。4.鍋中加入適者橘量油燒熱，雞蛋加入少許料酒攪拌均勻下鍋用筷子攪拌均勻。5.下入胡蘿蔔絲翻炒均勻即可關火。6.粉條切碎，加入胡蘿蔔和雞蛋，加入少許鹽，蠔...
大蔥羊肉餃子餡怎麼做好吃，大蔥羊肉餃子餡的做法
羊肉大蔥水餃 主料羊肉750克 豬肉250克 麵粉600克 清水360克 大蔥4棵 輔料鹽 料酒 老抽 花椒水 橄欖油 香油 餃子餡調料 薑末 羊肉大蔥水餃的做法步驟 1.製作餃子餡的秘密 花椒水，提前用開水把花椒泡上，涼後即可用。2.羊肉餡，買羊肉時讓店家給絞好了，羊肉豬肉混合一起，也把大蔥給絞裡...
羊肉蘿蔔餃子餡的做法，羊肉與白蘿蔔怎麼做餃子陷
做法 1 將羊肉先切成片狀或是段狀的，然後再將其剁碎，越碎越好。在剁肉的過程中倒花椒水進去，分幾次倒，不要倒多了。2 將胡蘿蔔洗淨切成片或是段狀，然後再將其像羊肉一樣剁碎即可。3 這裡的蔥和生薑也是要很碎的，因為它們也是餃子餡兒其中的一部分。4 完成上述步驟之後就加入料酒，醬油，生抽還有胡蘿蔔和蔥薑...