1樓：牛一種態度
做之前，要準備好材料，適量的麵粉，輔料黑芝麻粉、酵母，調料牛奶、白糖等。把酵母放在牛奶裡，當它充分融化之後，放入麵粉裡，攪拌均勻，揉成麵糰。當它表面光滑，沒有疙瘩的時候，加點黑芝麻粉進去，繼續揉。
揉均勻後，用保鮮膜蓋好，密封好，放在一些溫暖的地方，讓它發酵，當它變得比之前大一倍或兩倍的時候就可以了。
當表面沒有氣孔時，分成適當的等份，刷一層油，放進鍋裡。蓋上蓋子，醒發20分鐘，當它比之前再大一倍的時候。放適量的冷水進鍋裡，煮開之後，轉小火，蒸15分鐘，關火燜三分鐘。
就可以拿出來吃了，非常美味，口感很好。在早上的時候吃，能給人補充很多能量，讓人做事效率更高。
在做的時候，要注意，可以用熱水蒸，也可以用涼水蒸。但關火之後，不要馬上就拿出來，要繼續燜3~5分鐘，再開啟蓋子，口感會更好，更飽滿，也不會那麼容易回縮。在做時，加點白糖進去，會發酵得更快、更大，味道更好。
但不要太多，適量就行了，否則熱量很高，吃多了容易長胖。
在做時，可以去市場上買一些已經打好的黑芝麻粉，或買一些黑色的芝麻，炒熟之後，放入料理機裡，打成粉，更少新增劑，吃起來更健康。如果是第一次做，沒有經驗，可以按比例去做，一般200克的麵粉配100克的水，加點牛奶，味道更好，吃起來更軟。
2樓：匿名使用者
材料：中筋麵粉200g，溫水110g，白糖3g，鹽1g，乾酵母3g，黑芝麻粉25g；
做法：1.所有材料放入麵包機，普通程式揉麵20分鐘至麵糰表面光滑；
2.麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖密閉空間發酵至2倍大；
3.發酵好的麵糰，分割成40g/份，滾圓；
4.在蒸籠上鋪一塊乾淨紗布，把小饅頭放入蒸籠蒸15分鐘即可。
3樓：宮澤雨幽
誰知道黑芝麻饅頭的做法，我覺得很簡單吧，做這個只要你把這個發酵好，然後把門頭做成乙個形狀，把芝麻撒這年頭上就可以。
4樓：終身榮譽
材料
黑芝麻100克，麵粉400克，發酵粉10克。
做法
1.在和面前把黑芝麻用攪拌機打碎，然後和麵粉發酵粉一起攪拌。
2.發酵至2倍大就好了！
3.整形切條然後團起來就好了！
4.放在鍋裡蒸冷水蒸15分鐘就好了！
5樓：網友
原料：麵粉400克加195克(左右）溫水、5克白糖、2克鹽、5克酵母、1克蘇打。做法：
1、麵粉400克加195克(左右）溫水5克白糖，2克鹽，5克酵母，1克蘇打攪拌成麵糰 2.發酵至2倍大 3加入黑芝麻粉50克 4，揉成麵糰 5.做成小饅頭上籠，靜置30分鐘 6，蒸15分鐘就可以啦。
6樓：原海秋
做法：1、黑芝麻粉：黑芝麻下鍋以小火炒香，控制好時間，芝麻炒久會發苦。
然後把炒好的黑芝麻搗成粉。2、混合黑芝麻粉和麵粉。3、鮮酵母 清水 白糖 攪拌均勻 靜置。
4、酵母水倒入混合麵粉中，攪拌成絮狀，揉成「光手 光盆」狀態。5、麵糰包好保鮮膜放溫暖處發酵成兩倍大。6、發酵好的撕開麵糰會有蜂窩組織。
7、按壓麵糰排氣，矽膠板撒些麵粉，揉成光滑麵糰。8、麵糰搓成長條，切分成等份大小，16個劑子。9、放冷鍋裡靜置15分鐘，蓋上鍋蓋。
10、靜置15分鐘後麵糰都大了一些，然後直接**蒸15分鐘，關火不揭蓋燜5分鐘即可。
黑芝麻饅頭的做法
7樓：宇岑商建中
前言這幾天毛毛便秘了，便便很硬，而且出不來啊，搞得毛毛每次嗯嗯就大哭。。。可憐的娃，心疼死我了。最近毛毛不愛喝水，果汁水果也不吃了。
趕緊磨了黑芝麻，給他燉蛋加，吃公尺糊也加一點，因為黑芝麻有很好的通便作用。而且黑芝麻是高蛋白植物，毛毛最近瘦了，吃這個饅頭應該是不錯的。
材料主料：中筋麵粉200g、黑芝麻粉25g；
輔料：溫水110g、白糖3g、鹽1g、乾酵母3g
黑芝麻饅頭。
1所有材料放入麵包機，普通程式揉麵20分鐘至麵糰表面光滑。
2麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖密閉空間發酵至2倍大。
3發酵好的麵糰，分割成40g/份，滾圓。
4在蒸籠上鋪一塊乾淨紗布，把小饅頭放入蒸籠蒸15分鐘即可。
小貼士1、我把麵糰放在微波爐裡發酵，旁邊放了盆溫水。以前一直把麵糰放在烤箱裡發酵，最底下的烤盤裡放一盤開水。今天因為烤箱在烤蛋糕，所以就放微波爐了。
2、我的黑芝麻粉，因為是事先烘培過再磨碎的黑芝麻，很幹。如果是普通的黑芝麻磨粉，水只需要100g就夠了。具體多少水，還可以在揉麵過程中觀察，如果太乾，可以再加一些。
3、蒸好後最好立即就從紗布上撕下來。我把饅頭忘記太久了，等我去撕的時候，紗布變很硬了，饅頭底都粘紗布上了。
黑芝麻饅頭的家常做法？
8樓：互信互助互愛
配料：麵粉350克、黑芝麻粉70克 、 酵母(幹)1小勺 、 水210克。
烹飪步驟：1.將乾酵母溶解在水中靜置3分鐘備用。把麵粉和黑芝麻粉放在盆中混合均勻。
2.將酵母水分次倒入面盆中，用筷子攪拌成大片絮狀。
3.揉成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4.發至2倍大，扒開表面可以看到內部呈現均勻的蜂窩狀。
5.案板上撒少許薄面，將麵糰取出，放案板上，再次排氣反覆揉勻，切面要無明顯細孔，將麵糰搓成粗麵棒。
6.切成6份，將每個小麵劑揉成饅頭生坯。
7.蒸鍋中放冷水，籠屜上鋪上擰乾的屜布，將饅頭生坯放在籠屜上，中間要預留間隙，防止饅頭蒸後膨脹粘在一起。加蓋再次醒發20分鐘。(蒸鍋比較小，所以另外兩隻放在其他鍋裡蒸了)
8.中大火燒開後，轉小火蒸15分鐘即可關火。關火後，過3分鐘再揭蓋。取出的饅頭放蓋簾上冷卻即可。
烹飪小貼士：
蒸好的饅頭要過3分鐘再揭蓋，是為了防止因鍋內外壓力不一致導致的饅頭表面收縮出現褶皺、凹陷的狀況。
放在蓋簾上冷卻的饅頭要蓋上半幹的屜布防止表面風乾。並且最好翻動2、3次，讓底部透氣，防止底部水汽太重。
9樓：瀋陽新東方烹飪學校
主料：麵粉250g；
輔料：油3g、黑芝麻粉30g、酵母3g、糖15g、水130g黑芝麻饅頭。
把麵粉、黑芝麻粉、酵母、油、糖都放進麵包機內桶裡。
加入水。放在和面檔上進行和面。
和成乙個光滑的麵糰，進行發酵。
發酵完畢。取出麵糰放在墊子上，鬆弛5分鐘。
再用擀麵杖把麵糰擀開成大的麵片。
卷起來。切成段，整形。
蒸架上刷油，排上整好形的小饅頭，再發酵約20分鐘。
冷水入鍋，上汽後轉中大火蒸約15分鐘。
營養饅頭一大盆拿去給媽媽。
很是芝麻香呢。
10樓：太風山
燜饅頭的家常做法，那就把黑子們炒熟的黑芝麻放到面裡頭，一起和我一起發面，完事蒸出的饅頭泥裡面的裡面都有，黑子們吃起來非常香的。
11樓：帳號已登出
黑絲麻袋饅頭加糖的做法，牛奶香饅頭用的麵用，泡打粉刮好之後加入黑絲麻上皮蒸就成黑芝麻丸了。
12樓：折綠夏侯
這樣你也不會有人知道這個問題的原因還是！不！這、祾那母親揶。
黑芝麻的饅頭怎麼做法
最簡單的黑芝麻饅頭做法
13樓：魏武卒
準備好所用食材。將溫牛奶與酵母倒入廚師機內膽中，攪至酵母融化，再倒入小麥粉和黑芝麻粉。啟動檔和成麵糰。
將麵糰擀成薄片。捲起後，切成塊狀。面胚下面墊上油紙，放入蒸鍋內，醒發15分鐘。
時間到後，直接啟動開關，蒸20分鐘。
黑芝麻饅頭的做法步驟圖，黑芝麻饅頭怎麼做
黑芝麻杞子饅頭的做法
黑芝麻饅頭的做法，黑芝麻饅頭怎麼做好吃，黑芝
牛奶黑芝麻饅頭的做法，牛奶黑芝麻饅頭怎麼做
牛奶150克，白糖20克，酵母克，黑芝麻粉30克，中筋麵粉220克。步驟一，牛奶，白糖酵母放進樓面盆攪拌均勻。步驟二，加入麵粉，芝麻粉用筷子攪成絮狀。步驟三，揉麵揉至麵糰光滑，放入容器中，開烤箱的發酵功能進行，第1次發酵約40 50分鐘。步驟四，發酵好的麵糰放在揉麵墊上，撒點麵粉再揉，然後搓成長條並...
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正宗的水晶包子怎麼做誰知道
主料 高筋粉150克 溫水80克 輔料 西紅柿1個 胡蘿蔔1個 菠菜200克 粉絲30克 雞蛋2個 香蔥28克 蝦皮10克 鹽5克 蠔油5克 食用油10克 香油5克 1 食材備好，先把菠菜，西紅柿，胡蘿蔔，一把香蔥洗淨控水備用。2 菠菜開水燙一下去澀。3 麵粉用六七十度左右的溫水和成乙個如耳垂般柔軟...