1樓：幹萊資訊諮詢
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一。
具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2樓：北京新東方烹飪學校
螺獅粉屬於鹹鮮微辣。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
螺螄粉的味道和臭豆腐性質差不多，聞起來怪怪的，但是吃的味道還是不錯的。
4樓：suger優
這麼說吧，喜歡螺螄粉的人，會很喜歡它的味道，就是臭香臭香的。
而不喜歡它的人，就會覺得聞著像廁所的味道，會犯嘔。
5樓：內外合一心意拳
是屎味，掉地上狗都不吃，還能嚇走人。
6樓：拓跋之
那個味道簡直就是乙個酸爽，如果你想吃，可以到小吃一條街，那裡路邊攤就有，離得很遠就會聞到。
螺絲粉什麼味道
7樓：苦苦的掙扎
味道很難形容，又臭又酸又很好吃。
螺螄粉的由來。
第一種說法是，相傳在1980年，雜貨店裡的員工在每天早上學習完之後就拿一把乾切粉去隔壁的。阿婆螺絲灘，漸漸的過了幾天呢，有個人她買了一把青菜放在一起煮。然後賣螺絲的阿婆也覺得這樣做的味道非常好，然後就賣起了這種粉。
漸漸地，人們把它起名為螺螄粉。這是第一種說法。
第二種說法是，相傳在文革結束之後，那時候的商貿開始復甦了，壯族自治區的關於螺絲批發的量是非常大的。附近的工人在看完電影之後就會在附近逛街，時間長了，他們就非常喜歡吃螺螄和公尺粉。人們把這兩種東西混在一起稱為螺螄粉。
螺螄粉的營養價值。
在螺螄粉中含有非常多的碳水化合物、纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷以及各種維生素和人體所需的多種營養元素，所以螺螄粉是一道非常美味，又可以保健養生的美食。
在螺螄粉中含有非常多的維生素b2，無機鹽，鈣，鐵等等，所以它是一種高蛋白，低脂肪的天然保健品。螺絲的殼兒也可以作為中藥材用。她作為的中藥材具有清熱解毒，明目的功效，也可以來**咳嗽，胃痛，吐酸。
等等。在我國的古書上就有記載。螺絲是無毒的，它具有清熱解毒，利濕消腫，養肝等作用，所以螺絲具有美食中藥雙重功能。
螺螄粉的功效與作用。
1、補充能量：因為在螺螄粉中含有非常多的碳水化合物，醣類，而這些物質可以很快的為身體提供能量。
2、均衡營養：螺螄粉還有平衡膳食的作用。
3、營養豐富。
8樓：一葉小船
螺螄粉是什麼味道。
螺螄粉是小吃公尺粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。
螺螄粉是什麼味道。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
螺螄粉好吃嗎？
地道的螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
營養價值。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
9樓：烏珠穆沁大尾
農村驢棚味再恰當不過。
10樓：匿名使用者
跟吃
真的三七粉什麼味道的，三七粉什麼味道？
三七粉的功效有哪些呢？一看 即觀色，正常的三七粉顏色不白也不綠，呈淡白色有點偏黃或綠色，三七粉顏色泛綠泛白或是泛黃都不正常。泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七莖桿 泛白接近麥粉的顏色，有可能是摻入公尺粉或麵粉的 顏色太黃的三七粉在打粉前可能沒有清洗乾淨，或是用三七絨根加工的，既不衛生也不安全，功效...
螺螄粉是什麼，什麼是螺螄粉？
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄 山奈 八角 肉桂 丁香 多種辣椒等天然香料和味素配製而成。辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和藥物，進入中國菜譜的時間並不太長。辣椒強勢進入中國後，掀起了一場...
葛根粉應該是什麼味道，葛根粉是什麼味道 怎麼才好吃
味甘。葛根粉呈長柱形或板狀厚片，類白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質相間形成同心環層縱紋。質硬而重，粉性足。葛根粉作用 1 葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液 量。2 含有人體需要的10多種氨基酸和10多種微量元素。3 具有一定的防癌抗癌之功效。回...
螺絲粉湯料是什麼，製作螺螄粉湯料的十三種香料是什麼？
湯底為 螺螄 筒骨 牛骨 雞架 禽流感季節慎用 香料 茴香 母丁香 公丁香 畢波 白寇 八角 良薑 香茅草 當歸 黨參 香草 香砂 沙薑 花椒 螺螄粉是廣西柳州市的小吃公尺粉，具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味 螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉 山奈 八角 肉桂 丁香 多種辣椒 等天然...
求螺螄粉湯料秘方，螺螄粉湯料配方是什麼？
回答你好，正在幫你查詢編輯相關資料，請稍後！螺螄粉湯料配方 乾切粉，螺螄，腐竹，酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花，食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。1 把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。2 田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土...