1樓：水瓶海洋
茶樹菇老鴨湯的做法，可以把老鴨洗乾淨，處理乾淨後，剁成塊，然後加入蔥薑蒜，桂皮，大料等佐料，文火燉煮基本成熟後再放入茶樹菇，這樣做出的老鴨湯味道是非常鮮美，而且營養價值是很高的。
茶樹菇煲老鴨湯的做法
2樓：謝謝大家回答吧
第一步：準備材料。
茶樹菇10根 幹蘑菇8朵 老鴨1只 春筍2根 金華火腿10片 蔥6段姜2塊鹽少許。
第二步：具體做法。
1）茶樹菇和蘑菇用溫水泡發後，撈出洗淨，過濾泡發的水備用。
2）春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。
3）將老鴨去頭去尾去爪去內臟後洗淨，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色後，撈出。大蔥洗淨切段。姜洗淨用刀拍散。
4）將泡發過濾後的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入鴨塊，火腿片，蔥段，薑塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。
5）3小時後，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前新增少許鹽調味即可。
3樓：幸鑲柳
主料：老鴨半隻 茶樹菇適量 姜3片 鹽適量。
步驟：1將鴨斬件飛水。
2與茶樹菇入鍋燒開文火煮兩小時，下鹽調味就好了。。
茶樹菇燉老鴨湯的做法
4樓：勵君豪
用茶樹菇燉老鴨湯的時候，茶樹菇首先給他泡好，之後撈出備用，跟老鴨一起燉湯，加一些枸杞紅棗，加點調料就可以了。
5樓：淳蘇懷蕾
茶樹菇燉老鴨湯的話，我們首先是把湯和茶樹菇一起燉好，因為茶水做的話，他有那種嚼勁，更爛一點會比較好吃一點。
6樓：幸福一輩子
你好，一定要把食材洗乾淨。然後放入砂鍋內。一塊燉書熟就可以了。
7樓：定鉞
茶樹菇燉老鴨湯的做法主要在於食材的處理，然後用合適的佐料進行調製。
8樓：勤奮的曼曼
這個茶樹菇一定要泡好，泡好了之後老鴨一定要焯水，嗯最後放在一起燉就可以了。
9樓：匿名使用者
直接把鴨子放鍋裡燉，然後加入枸杞，當歸，茶樹菇進行煲湯就好了。
茶樹菇老鴨湯的做法大全家常
10樓：我愛怒呀
度過炎熱的夏季，涼爽的秋季隨之而來。涼爽的天氣有涼爽的代價，那就是空氣比較乾燥，我們的體內嚴重的缺失水分，很容易在體內堆積熱氣和毒氣，導致我們很容易生病。秋季就應該多喝點湯湯水水，補充體內的水分，平安的度過秋季。
今天就為大家介紹一款非常適合秋季喝的湯——茶樹菇老鴨湯，清熱解毒增強抵抗力，秋季多喝身體棒棒噠。
鴨肉性涼，有清熱解毒的功效。茶樹菇的營養非常的豐富，富含人體所需的18種氨基酸，其中8種是人體不能合成的，多吃茶樹菇有增強人體抵抗力的功效。兩個非常營養的食材結合在一起，清熱解毒增強抵抗力，非常適合在乾燥的秋季喝喲。
食材：老鴨1只、幹茶樹菇200克、蔥薑、枸杞、大棗、料酒、鹽和植物油。
做法：1.把鴨清洗乾淨，切成小塊。
2.蔥切蔥花，薑切片。
3.起鍋倒入適量的水，水開放入鴨肉和薑片，淋入適量的料酒，大火煮開煮2分鐘，煮出鴨肉中的雜質。
4.起鍋倒入少量的植物油，油熱放入鴨肉煸炒，炒出多餘的油脂。
5.放入少量的鹽，翻炒均勻。
6.茶樹菇開水中泡發，洗乾淨。
7.把炒好的鴨肉放入砂鍋中，放入茶樹菇，倒入淹沒食材的水，放入大棗。
8.大火煮至開，小火慢燉2個小時，燉至肉爛。
9.開蓋前10分鐘，放入枸杞。
10.放入適量的鹽，撒上蔥花，攪拌均勻即可出鍋。
茶樹菇有吸油的作用，所以煮好的茶樹菇老鴨湯不會太油膩。嘗一口湯，鮮香可口，不僅有鴨肉的肉香，還有茶樹菇的香味，可謂是不可多得的靚湯。喝茶樹菇老鴨湯，不僅補充了體內的水分，而且還有清熱解毒，增強抵抗力的功效，秋季多給家人喝，益處多多喲。
11樓：贛南臍橙
總的說來就是兩大功效：1、降火清熱；2、對女性特別好，能夠滋陰養顏。具體說來，老鴨湯能夠清內火、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰。
但凡體內有熱的人非常適宜喝老鴨湯。體質虛弱、食慾不佳、大便乾燥和水腫的人食之更有益。
食材主料：老鴨乙隻、新鮮茶樹菇約200克、油適量、鹽適量、薑片適量、胡椒粉適量、粒酒適量。
步驟1.選用乙隻新鮮的老鴨(必須是老鴨)，宰殺後去頭尾，將其斬塊後溫水洗淨。
2.準備一鍋水，將鴨肉冷水下鍋，加薑片和幾滴料酒焯至鴨肉斷血水(約水沸騰後5分鐘)，撇去所有浮油和雜質後將鴨肉撈起備用。
3.撇去所有浮油和雜質後將鴨肉撈起備用。
4.瀝乾水備用。
5.看看鴨肉還不錯吧，一定要用老鴨來煲。
6.準備乾淨的砂煲來煲湯，加入適量的開水燒至沸騰再加入焯好的鴨肉，也可以再加一些薑片來去腥、提香。鴨肉入煲內大火煮沸後迅速轉成最小火，蓋上砂煲蓋子慢燉3個小時，務必注意噢！
一定要蓋上蓋小火慢燉。
7.這期間可以將新鮮的茶樹菇去根、洗淨備用。
8.鴨湯煲足3小時後，轉大火煮沸，將茶樹菇入煲再次煮沸，隨後轉最小火，蓋上蓋子，繼續燉30分鐘左右，然後再次大火煮開，加入適量的鹽和少許胡椒粉調味兒即可。
9.鴨湯煲足3小時後，轉大火煮沸，將茶樹菇入煲再次煮沸，隨後轉最小火，蓋上蓋子，繼續燉30分鐘左右，然後再次大火煮開，加入適量的鹽和少許胡椒粉調味兒即可。
小貼士：鴨湯煲足3小時，茶樹菇掌握時間最後半小時再放。
茶樹菇煲老鴨湯做法
12樓：加大可愛
你好朋友，首先將老鴨清洗乾淨，切塊。
將老鴨焯水去腥味兒。
老鴨過冷水、清洗乾淨。
茶樹菇提前幾個小時浸泡、
茶樹菇清洗乾淨去掉根、姜去皮切片。
把所有材料放入鍋內、加入適量清水。
大火燒開、小火慢煲1-2小時。
放鹽，雞精調味，出鍋裝盤即可。
茶樹菇煲老鴨湯的味道是非常好的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
13樓：情感諮詢
做法就是把鴨肉煎熬之後放在水裡焯一下血水 涼涼備用 另起一鍋 放入油 加入一把冰糖 再把鴨肉放進去翻炒均勻 加入蔥蒜花椒 八角大料 炒勻之後放入生抽 老抽 放入沒過鴨肉的開水 再把茶樹菇放進去。
沙縣小吃的茶樹菇老鴨湯怎麼製作
14樓：網友
沙縣小吃的茶樹菇老鴨湯的製作其實是非常簡單的。首先將老鴨做成小塊。放在小瓷缸中。加入茶樹菇。大火燒開，小火慢燉乙個小時以上就好了。
15樓：淳蘇懷蕾
茶樹菇老鴨湯的話我們是選選購的是那個老鴨哈，要覺得是老鴨老鴨燉出來的湯，它會特別比較鮮，然後加入茶樹菇的話也是特別特別鮮的。
16樓：千蘆桖
小車的那個茶樹菇老鴨湯怎麼製造就是把那個茶樹菇跟老鴨湯一起煲？
茶樹菇老鴨湯怎麼做
17樓：湖北王強律師
主料茶樹菇(鴨腿（或鴨肉）)
調料鹽(適量)
雞精(適量)廚具無。
1鴨腿洗乾淨，切成小塊，沸水焯過去腥。
2茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝乾切段待用。
3茶樹菇、鴨腿一起放入電燉鍋，加水，水位沒過食材1/2，加少許鹽。
4用電燉鍋燉3小時以上，這段時間要記得去看下，水有沒有乾掉。
53小時以後，放少許鹽、雞精。
6可以吃了。
茶樹菇老鴨湯功效主要就是體現在：含有豐富的蛋白質和十幾種的氨基酸，這對於自己身體的日常所需還是有好處的。另外，茶樹菇老鴨湯還有止瀉、健脾胃的功效，所以大家在以後的生活中其實是可以適當喝點茶樹菇老鴨湯來滋補一下自己的。
18樓：百分百有緣無分
步驟：1
幹茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地沖洗乾淨。
2把鴨子解構下，呵呵，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來，另外炒菜用。因為煮湯的鴨子就不好吃了，所以這樣會比較經濟合理。我把解構下來的鴨肉做了乙個草菇鴨肉，以後介紹啦。
3然後把鴨子放入開水裡稍微煮一兩分鐘。
4煮好的鴨子要放入溫水裡開始煲湯，把薑片和茶樹菇也放入，用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好後再加入鹽調味。
茶樹菇老鴨湯該怎麼做？
19樓：菱子
準備材料：茶樹菇適量、鴨子乙個、油鹽適量、生薑適量。
1,首先準備乙隻新鮮的鴨子，把鴨子洗淨，把鴨頭和鴨尾全部去除，再把鴨的肚子中的東西全部不要。
2.在把鴨子用刀切成一塊一塊的形狀。
3.然後在鍋中放一大鍋水，然後把切好的鴨子放入鍋中去除血水。
4.大概煮10分鐘後就可以撈上來了。
5.期間可以把茶樹菇洗淨，取出放入水中浸泡20分鐘。
6.然後把鍋洗淨，放入清水，把鴨子放入鍋中先大火燒開，再把轉小火慢燉。
7.大概煮2個半小時以後再把茶樹菇放入鍋中和鴨子一塊兒煮。
8.然後再等半小時以後就可以關火了，讓它燜一會就可以吃了。
9.一鍋好吃美味的茶樹菇老鴨湯就這樣做好了，大家還不趕緊去試試！
老鴨湯 茶樹菇 怎麼煮好喝，老鴨湯 茶樹菇 怎麼煮好喝？
呵呵 偶昨天才喝了，真好喝。鮮 茶樹菇老鴨湯 原料 茶樹菇10根 幹蘑菇8朵 老鴨1只 春筍2根 金華火腿10片 蔥6段姜2塊鹽少許 做法 1 茶樹菇和蘑菇用溫水泡發後，撈出洗淨，過濾泡發的水備用。2 春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。3 將老鴨去頭去尾去爪去內臟後洗淨，斬成大塊。鍋中...
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