1樓：匿名使用者
蛋黃醬，跟沙拉醬的吃法是差不多的，可以搭配上一起食物來吃。蛋黃醬怎麼吃？可以做什麼菜？
蛋黃醬怎麼吃：
一是可以夾麵包吃，或跟吐司一起吃，香。
二是做壽司吃，我原來在個日本壽司打工，他們用蛋黃醬拌罐頭吞拿魚碎，然後做壽司，特別好吃。
三是拌蔬菜色拉。
蛋黃醬可以做什麼菜：
蛋黃醬拌章魚黃瓜：
材料：章魚腿2條(大約150g)、黃瓜一根。
調味料：料酒，鹽，蛋黃醬，生抽，黑胡椒粒，糖。
做法。1.為保險起見，把買來的章魚還是下水汆一下，燒開的水裡放一勺料酒，一片姜，把章魚放入汆2，3分鐘撈出。
2.黃瓜切薄片，撒些鹽抓一下，醃漬10分鐘，把多餘水分擠乾。
3.汆過水的章魚切薄片。
4.把黃瓜片和章魚片放在一起，加一大勺蛋黃醬，一小勺生抽，少許糖，撒上黑胡椒粒，拌勻即可。
好了，關於蛋黃醬吃法就介紹到這裡了，小夥伴們都明白了吧。
2樓：江淮一楠
1．土豆酸奶沙拉。
原料：土豆——1/3個，胡蘿蔔——1/20個，酸奶——3大匙，沙拉醬一勺 制法 （1） 將土豆去皮後切成3mm長的塊，並煮熟。 （2） 將胡蘿蔔煮爛，並用擦菜板擦好，之後與酸奶拌在一起。
（3） 將（2）潑在土豆上，拌上沙拉醬。 （要是先放沙拉醬後方酸奶，沙拉醬就會變的很稀）
2．蔬菜酸奶沙拉。
原料：甜南瓜——1大匙，，沙拉醬一勺，番茄——1個，酸奶——2大匙 制法 （1） 將南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出並搗碎。 （2） 將番茄去皮及瓤，切成小塊。
（3） 將搗碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶，拌上沙拉醬。
3．雞蛋沙拉。
原料：雞蛋--1個，錫蘭花--3朵，沙拉醬一勺，酸奶--1大匙 制法 （1） 將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。 （2） 將錫蘭花煮熟之後切碎。
（3） 將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花，拌上沙拉醬。
4．胡蘿蔔沙拉。
原料：胡蘿蔔--1/5個，沙拉醬一勺，葡萄乾--2個，酸奶--2小匙 制法 （1） 將胡蘿蔔煮熟，切成小塊。 （2） 將葡萄乾切成小塊，與胡蘿蔔一起拌上酸奶，拌上沙拉醬。
5．魚肉酸奶沙拉。
原料：魚肉--1/4塊，豌豆--3個，酸奶--2大匙，白糖--若干，沙拉醬一勺， 制法 （1） 將魚肉燉爛之後剔除魚刺，拌上沙拉醬，將肉搗碎。 （2） 將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。
（3） 將（2）同酸奶白糖拌好。 （4） 將魚肉放在（3）上。 （這個先放沙拉醬，魚肉有沙拉不會很腥，最後拌的酸奶最好選果粒優酪，黃桃的，好香啊~~~
6．雞肉沙拉。
原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙 制法 （1） 將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。 （2）
3樓：互信互助互愛
蛋黃醬拌章魚黃瓜：
材料：章魚腿2條(大約150g)、黃瓜一根。
調味料：料酒，鹽，蛋黃醬，生抽，黑胡椒粒，糖。
做法為保險起見，把買來的章魚還是下水汆一下，燒開的水裡放一勺料酒，一片姜，把章魚放入汆2,3分鐘撈出，黃瓜切薄片，撒些鹽抓一下，醃漬10分鐘，把多餘水分擠乾，汆過水的章魚切薄片，把黃瓜片和章魚片放在一起，加一大勺蛋黃醬，一小勺生抽，少許糖，撒上黑胡椒粒，拌勻即可。
2、蛋黃醬的做法。
原料：雞蛋2顆、白糖、食鹽、橄欖油、白酒、植物油。
製作：個乾淨無水的圓底深盆中放入蛋黃，加入1湯匙(15ml)的糖用打蛋器打勻，使醣溶化，蛋黃顏色變淺體積變大，我用的是多功能攪拌器，比手動打蛋器要省力些。一邊加入10ml左右的橄欖油，加油的時候一定要一點點地加入避免油和蛋黃分離，加入油以後要朝乙個方向用力攪拌，剛開始加油避免整勺倒入，最好滴入。
朝乙個方向用力攪拌，這時候蛋液會變得越來越粘稠，當感覺攪拌費力時，加入1茶匙的白醋繼續攪拌，加入白醋以後蛋液會變稀，再加入一些色拉油繼續攪拌蛋液又會變粘稠，如此反覆，一邊攪拌再一邊輪流加入白醋和油，直至醬達到理想的稀稠程度。下鹽，然後可以嘗一下味道，看蛋黃醬的酸甜度是否理想，如果覺得不合適可以加入糖或者醋進行調整。蛋黃醬能做什麼菜。
3、沙拉醬、千島醬、蛋黃醬的區別。
沙拉醬。沙拉醬起源於地中海的公尺諾卡島，是用雞蛋、白糖和油製作而成，味道髮甜，可以與水果、蔬菜或肉類等一起搭配食用，其獨特的口感深受年輕人的青睞。想要真正區分它與千島醬和蛋黃醬，但從外觀顏色我們就能辨別出來，沙拉醬的顏色通常都是乳白色的。
千島醬。千島醬也是我們常吃的一種調味醬，其名字的由來是以美國和加拿大邊界處的千島湖而命名的，主要是在沙拉醬的基礎之上，再放入檸檬汁、酸黃瓜、番茄醬之類的醃菜進行調味，這種調味醬比較適合跟蔬菜或是三明治一起搭配。顏色偏橘紅，吃起來酸酸甜甜，十分營養美味，同時它也是這三種調味醬中，最容易被我們一眼就辨別出來的乙個。
蛋黃醬。法國是乙個典型美食文化國家，而蛋黃醬就是在這裡誕生的。顏色呈淡黃色，與其說它是一種調味醬，倒不如說它是一種調味油更為貼切。主要用醋、鹽、白糖、和一半以上的植食用油等原料加工而成，吃起來非常爽口。
4樓：日漫留聲機
除了拌沙拉，用蛋黃醬還可以做壽司和飯糰、塗抹麵包。總之一切主食都可以。加入蛋黃醬調味兒。
希望能夠幫到您，望。
5樓：匿名使用者
蛋黃醬除了拌沙拉食用之外，一般來說還可以考慮用蛋黃醬來做麵包，或者是餅類之類的糕點，這樣做出來的糕點相對更香甜可口一些，此外，也可以考慮用蛋黃醬來做披薩等。
6樓：我是乙隻皮皮鴨
將蛋黃取出來放進自家的土窯裡烤熟，在烘烤期間，她又將薄油、紫菜和芝麻放在一起，做成了海苔。將海苔細細的切碎，然後將碾成粉的蛋黃粉和海苔拌在一起，再用熱油淋在上面，稍微攪拌之後，蛋黃醬就做成了。無論做菜的時候當做調味料，還是直接拌飯吃，都非常好吃。
7樓：李白扛槍
除了拌沙拉，用蛋黃醬可以做的美食有： 1.日式大阪燒 | 輕輕和風，重重美味 2.
紅白小碟 3.章魚腿黃瓜沙拉 4.肉鬆手撕麵包 5.
肉鬆手撕麵包做法培訓 6.趣味筷子卷大阪燒 7.三文魚醃漬沙拉。
8樓：調皮的詩詩
除了拌沙拉以外蛋黃醬還有很多種用途。1、吃麵包可以蘸蛋黃醬，或者跟吐司一起吃。
2、以蛋黃醬為基本原料，可調製出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調味汁。
3、可以用來拌蔬菜色拉：新增番茄汁、青椒、醃胡瓜、洋蔥等，可調製出用於新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調味汁。
蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精製色拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。
蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩定的乳化液。油脂以2－4微公尺的微細粒子狀分散於醋中，食用時水相部分先與舌頭接觸，所以首先給人以滑潤、爽快的酸味感，然後才能察覺出油相的部分。
沙拉醬除了拌沙拉還能怎麼吃
9樓：匿名使用者
我自己的吃法吧。
1.拌沙拉，菠蘿塊，香蕉塊，蘋果塊，橙子塊，將沙拉用鮮奶對稀點，拌入水果中很好吃，但是只能當時消滅，過夜不好吃了（容易變質）
2.三明治：麵包片，捲心菜絲，煎蛋或者火腿。
3.漢堡：漢堡胚（麵包房有），雞胸肉裹上麵粉（兌點炸粉更好），沾點麵包渣炸，放入捲心菜絲，沙拉醬。
4.肉鬆麵包：麵包上撒上沙拉醬和肉鬆。
蛋黃醬能做出什麼好吃的菜？
10樓：匿名使用者
蛋黃雞肉，把雞肉加作料弄熟切碎，和蛋黃醬一起拌，這是美國人最常見的雞肉做法。
沙拉除了用沙拉醬還可以用哪些其他的做調味料？
11樓：無花果果果果果
還有果醋，大超市進口產品應該有。
適合蔬菜沙拉，生菜 黃瓜 洋蔥 西紅柿 柿子椒 紫甘藍。
紅色的 蘋果\葡萄\等。
12樓：咋咋呼呼
我有時還加一點牛奶或者酸奶，味道還不錯。
13樓：阿碧
用酸奶、橄欖油+鹽、千島醬都可以的啦！
14樓：匿名使用者
橄欖油、鹽 、糖、檸檬汁、黑胡椒。
15樓：
我覺得少用點沙拉醬。
用酸奶代替。
這樣熱量就少很多了。
沙拉醬除了做沙拉還可以做什麼？
16樓：茅問凝局菀
首先我喜歡用它做三明治，味道非常不錯！我有兩種做法，第一種叫蔬菜火腿三明治。是準備好切片麵包、番茄、生菜（或黃瓜）、火腿，還有我們的主角丘比沙拉醬，將沙拉醬均勻塗到兩片切片麵包上，然後再將番茄、火腿、生菜（黃瓜）依次切片，用切片麵包夾好，如果你是各有情調的人，那就再將其切成好看的三角形（嫌麻煩就不用啦！
），美味營養的三明治就大功告成啦！第二種叫雞蛋三明治，要準備雞蛋、切片麵包和丘比沙拉醬。首先用工具將煮好的剝皮雞蛋搗碎，加入適量的丘比沙拉醬，然後用小勺均勻地攪拌。
等到雞蛋跟沙拉醬甜蜜地融在一起時將它們放到一片切片麵包上，再將另一片蓋上，哇```流口水``)真是又簡單又便宜，最重要的是它－－好吃啊！！
另外乙個好主意，選擇你喜歡的水果蔬菜（最好是時令水果蔬菜）然後切塊放到容器裡，然後放入適量丘比沙拉醬跟牛奶，均勻攪拌一會兒，一盤美味的水果蔬菜沙拉就做好了！
沙拉——給蔬果換個吃法。
17樓：猶菲別洋
1、在吃煎炸的東西時，做蘸料。
2、塗抹在餅乾上，是不錯的零食。
3、做螺旋型或煙斗型通心粉的時候，做醬料，和通心粉攪拌均勻吃。
4、煮長型義大利面肉醬時，加在肉醬裡。
5、加在自己做的鮮榨果汁裡超級美味。
建議：沙拉醬熱量很高，經常吃很容易發胖，建議你盡量少吃。
鹹蛋黃醬可以做什麼美食
18樓：魚zi醬
你們還知道哪些用鹹蛋黃做的美食呀！
19樓：仉玉軒
可以將蛋黃醬抹在吐司上吃，還可以用來做壽司，或者是直接用蛋黃醬來拌蔬菜色拉吃。蛋黃醬含有豐富的碳水化合物，蛋白質和脂肪等營養成分，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認為，這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上**於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。
20樓：王殿下
鹹蛋黃醬可以做一些美食，比如說用白菜炒出來，味道特別香，而且顏色也好，最主要是下飯好。
21樓：蝸牛p科技
主料麵條 ：100
豌豆 ：20
鹹蛋黃 ：3個。
胡蘿蔔 ：半根。
輔料芥花油 ：適量。
蔥末 ：適量。
蒜末 ：適量。
食鹽 ：適量。
具體步驟。第一步準備好鹹蛋黃、碗豆等配菜。
第二步麵條煮熟備用。
第三步熱油爆香蔥蒜沫，倒入碗豆和胡蘿蔔丁。
第四步滴少許清水，加入食鹽翻炒。
第五步變色後加入鹹蛋黃。
第六步用鍋鏟捻壓鹹蛋黃，炒至溶合成鹹蛋黃醬第七步倒入煮熟的麵條。
第八步拌勻即可。
烹飪技巧。1、炒鹹蛋黃醬時，油量要比平時炒菜略多些。2、一定要將鹹蛋黃與油炒成很多油沫時，才好吃。