1樓：匿名使用者
一般坐月子吃！平時比較上火！
姜燒酒煲雞補什麼的？
2樓：吊不吊
花膠用清水涼水泡，薄的至少要過夜，厚的要泡至24小時，中間要換兩到三次水。
薑酒雞吃了有什麼好處，薑酒雞的做法
3樓：陌上_卿名酒酒
薑酒雞是傳統的月婆湯，具有驅風防寒化於血的功效，中國好婆婆都會給剛生完孩子的媳婦燉上薑酒雞調理身體。
食材主料。雞肉750g輔料油。
適量姜兩個。
適量酒1瓶。
適量步驟。1.雞肉洗淨斬好。
2.薑洗好切片。
3.熱鍋下油放入雞肉翻炒，4.沙鍋裡加水放入薑片。
5.再加入公尺酒。水酒的比例是2：1
6.將炒好的雞肉加入水酒中。
7.大火煮開轉小火慢燉，不怕酒辣的燉半小時就好，但喝不了酒的豆友一定要燉久一點，（記住哦，不然會醉的）中途不要開蓋哦。
薑酒雞湯真的那麼補嗎
用公尺酒、姜！煲雞吃了有什麼好處？
4樓：林夕的微笑
其它功效。
1、對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好。
2、對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3、公尺酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。
黃酒姜燉雞適合什麼人吃有什麼好處
5樓：匿名使用者
黃酒姜燉雞適合什麼人吃？有什麼好處？
薑酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的漢族名菜，屬於粵菜系。是產婦月內必食的營養補品，產婦從分娩後的第一餐開始，至滿月的三十天內，必須以薑酒雞作為主食。炒雞酒用雄（閹）雞炒姜，配以糯公尺黃酒共煮，營養豐富，有去風、活血之功效。
此菜是傳統的客家補品，滋補性強，煸炒 老薑時，需用小火慢慢炒至兩面焦黃，驅寒效果更加明顯。
做法：〖主料〗： 土雞半隻。
〖輔料〗： 老薑150克。
〖調料/醃料〗：
a：黑麻油2大匙。
b：鹽1/2小匙， 公尺酒1瓶。
製作過程。(1) 土雞洗淨，切大塊； 老薑洗淨，用刀背拍扁。
(2) 鍋中倒入a料燒熱，放入 老薑以小火煸炒至焦黃，加入雞塊收縮，再加入b料以小火燉煮20-30分鐘，即可盛出。
功效：味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。
適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
注意事項：雞肉禁忌。
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
禁忌人群：久服積熱，損陰傷目；陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食。
6樓：施悅伊
適合寒滯體人食用。它的好處就是：加快血液迴圈，驅逐體內的濕氣和寒氣。生發熱量從而改善寒氣人的體質。
7樓：拾萬里之外
黃酒： 它具有通曲脈．厚腸胃，潤**．養脾氣．扶肝．除風下氣等**作 用，極具藥用價值．是很好的藥引子。
雞肉： 雞肉對營養不良．畏寒怕冷．乏力疲勞．月經不調．盆血．虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為．雞肉有溫中益氣．補虛填精．健脾胃．活血脈．強筋骨的功效。
生薑： 味辛性溫．發散風寒．化痰止咳．又能溫中止嘔．解毒。
8樓：一葉小船
補充營養。
黃酒燉雞是一種常見的食物，營養成分豐富，主要有蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質、各種芳香醇、多元醇、糊精、葡萄糖、多醣等，食用可以補充營養，適合一些身體虛弱，需要滋補身體的人群食用。
增強體質。黃酒燉雞的烹飪方式是燉，並且食用黃酒燉的，雞肉容易熟，肉質比較爛，很好消化；而且雞肉中大量的蛋白質可以補充氨基酸，食用可以促進肌肉組織的合成和肌纖維的生成，有增強體質的作用。
增強免疫。黃酒燉雞中含有豐富的芳香物質，具有很好的殺菌抑菌作用，有一定的防止細菌入侵人體的作用。同時雞肉中豐富的蛋白質可以調節體液免疫的強度，有很好的增強免疫的作用。
開胃消食。黃酒燉雞中有大量的脂類化合物，芳香味很重，食用具有很好的開胃作用，可以踧踖胃酸和唾液的分泌，還能幫助消化，有開胃消食的作用，適合食慾不振的人群食用。
黃酒燉雞的適宜人群和禁忌人群。
適宜人群。黃酒燉雞的主要食材是黃酒和雞，食材比較常規，成分也很常規因此一般人群皆可食用，禁忌人群。
黃酒燉雞是滋補的食物，因此濕熱痰滯內蘊，消化功能不佳的人群是不建議食用的，會影響消化，加重身體不適。當然啦，對雞肉過敏的人群也是不建議食用的。
用公尺酒、姜煲雞吃了有什麼好處？
白酒燉雞有什麼功效
9樓：小胖子不愛洗澡
1，雞肉有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
2，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
3，中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
4，中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
5，白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。
6，白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。
10樓：鈒懼搱灝忦煇
白酒用來放入雞湯中燉，可以去腥味，讓味道更好。
11樓：吾愛520陽剛
營養功效。
增長肌肉增加免疫力促進**補鐵補血抗衰老。
解熱、鎮痛預防癌種增加食慾。
幫且消化降脂**抵抗疾病促進血液迴圈。
有安神鎮定、誘人食慾的作用。
12樓：孝渺何永怡
主要是去腥，另外白酒的酒香可以讓燉雞更可口。
13樓：壹品優刊代出書
黃酒是用糯公尺經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素。烹調中加點黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質就溶於黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發掉，達到去腥的目的。
另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的羶腥氣，烹調時加點黃酒，同樣也可以除去羶腥氣。
14樓：盤泉宇翮
一般是白酒燉小公雞，促進小孩子生長。
15樓：衛曠時芳蕤
去腥味增加鮮味還容易燉爛。
16樓：宓靖善密
去味，去膩其他沒有什麼功效吧。