1樓：顏生醉夢
如果是比較小的八爪魚可以不清理內臟，不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反覆揉搓，再反覆用清水沖洗乾淨，洗至表面無粘液就可以了。
如果是大的八爪魚的話，要先用剪刀剪開八爪魚，然後取一容器，多放些清水，將八爪魚放入其中，在水中將其頭和內臟一起拉出來，並拉掉灰骨。接著，再在水中挖掉八爪魚的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗乾淨即可。
1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄髒衣服，在水中操作可以避免這個問題。
2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。
2樓：天秤
，到底用不用啊，有的人說用還有的人說不用。
活的八爪魚怎麼做直接煮？不清理內臟行嗎？會不會水變成黑色的了？？
3樓：逐夢刀畫工作室
因為八爪魚內臟小，食量不大，一般吃的食物少，所以消化比較好，所以就內臟很少，可以直接煮了吃，水會有一點點顏色。很多美食節目中八爪魚很多都煮熟了蘸著醬就吃。
4樓：匿名使用者
材料：八爪魚(420克)、西芹(2根)、紅蘿蔔(1/2根)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙) 調料：油(3湯匙)、海鮮醬(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯)做法：
1 紅蘿蔔去皮切成花條，八爪魚洗淨切塊；西芹剝去粗絲，斜切成塊。2 燒開鍋內的水，先放入八爪魚焯至蜷曲變白色，撈起瀝乾水備用。3 燒熱3湯匙油，以小火炒香薑蒜末，加入1湯匙海鮮醬，倒入西芹和紅蘿蔔條炒勻。
4 注入1/3杯清水攪勻，加入1/3湯匙雞粉調味，開大火煮至沸騰。5 倒入八爪魚，與鍋內食材一同翻炒均勻，炒至八爪魚上色6 加入1/2湯匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。
為什麼章魚不掏內臟就可以直接煮著吃？
5樓：樓上老易
比如章魚的頭部就不能吃，因為裡面含有長線胃等內臟器官，這可不是像你平時吃雞時可以連帶著雞雜一起吃，在吃八爪魚的時候這些內臟是一定要處理乾淨的，因為這些海鮮生物的內臟裡面都會含有大量的泥沙食物殘留排洩物，還包含著一定的細菌，如果你直接吃，不僅會讓你感覺到口腔不適，甚至吃下去之後還能讓你的腸胃感受到不適，從而引起你的身體健康，就像我們平時吃貝殼類的東西一定要完全清洗乾淨，不然裡面就會含有少量的泥沙是乙個道理。
並且八爪魚的內臟也是不能吃的，內臟就是位於頭部，裡面含胃味以及腸腺這些器官，而這些器官裡面或多或少都含有泥沙和食物殘渣，甚至是排洩物，你想讓你去吃章魚的屎，你能幹嗎？
還有章魚的牙齒，像我們在吃章魚時都會清理掉章魚的牙齒，就是所謂的章魚吸盤，因為八爪魚的牙齒很堅硬，如果不清理掉，那麼實用的時候就會很影響口感，所以平時你去燒烤攤吃，游魚的時候一定要注意上面的吸盤有沒有洗乾淨。
還有乙個就是章魚的外皮，章魚的外面有一層黑色的皮，這個我也是不能吃的，其主要原因是外皮具有很腥的味道會影響口感。
所以你千萬不要相信章魚可以不掏內臟就直接煮著吃，我想你就是看多了南韓那些生吃章魚的新聞，南韓之所以喜歡吃章魚，那是因為章魚在他們那裡算是一道普遍的美食，人們都認為那是天賜下來的食物，他們覺得生吃章魚會更加有營養，但是你要知道那是很危險的，所以說為了自己的生命安全著想，還是進行高溫煮沸消毒之後再吃。
6樓：秋風體育
因為小章魚的內臟也是可以一起吃的，反正可以忽略不計，吃了也對身體沒有害處。
7樓：花花就是我
因為章魚的內臟其實也沒有什麼特別的東西，沒有那麼複雜，而且也沒有骨頭。
8樓：農家小妹婉兒
章魚的內臟特別有營養的，就是特別好吃的。沒有必要去掏出去，這樣還破壞了食材，並不是什麼樣的好做法。
八爪魚**能吃**不能吃？是先處理還是煮熟再處理詳細些謝謝了第一次吃！ 30
9樓：老公尺仔樂樂
八爪魚的清洗順序是：放進水中清洗→去牙齒→去內臟→去外皮→再清洗。清理乾淨再烹煮原因如下：
①八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。
②八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的，就一定要撕掉那層黑皮。
③八爪魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。
④八爪魚不耐火，而且炒時不可用大火。
八爪魚清理五步走：
1、水裡加入適量醋和鹼麵，再放進八爪魚，用手不停搓洗，直到八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。
2、找出八爪魚的牙齒（圖中黑色的東西），摳掉。
3、掀開八爪魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。
↓下圖為清除出來的八爪魚的內臟，要統統扔掉。
4、從頭部順著往下撕掉八爪魚的皮。
5、把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨。
10樓：注塑老文哥
發展與你想吃的話，哪個地方都能吃？，只是有的地方不好吃而已。
11樓：i志龍權世界
章魚有兩種，一種是長腿的，一種是短腿的。
長腿章魚的吃法：
1、用鹽水將其洗淨，章魚頭里的腦子和黑墨去掉，切成段用來炒黃瓜和炒韭菜。
2、用鹽水將其洗淨，章魚頭里的腦子和黑墨去掉，用開水焯一下涼拌。
短腿章魚的吃法：
1、鮮活的章魚用鹽水將腿上的黑墨洗淨，頭里東西不要動，鮮活章魚的頭是很香很好吃的。鍋裡水燒開將洗好的章魚下鍋，放點鹽，待章魚腿捲起時停火，蓋鍋五分鐘後用手按一下章魚頭，按過的地方脫皮了就起鍋。鮮活的章魚是要吃水候的，煮大了硬不好吃，火輕了會生不能吃。
調好薑蒜汁蘸著吃。
2、鮮活的章魚用鹽水將腿上的黑墨洗淨，章魚頭里的腦子和黑墨去掉，用開水焯一下切條涼拌或蘸薑蒜汁吃。
3、如果章魚不夠新鮮那最好是炒韭菜或醬炒。
12樓：匿名使用者
吃這個直接煮熟，別煮太老了，弄點薑汁直接沾著吃就行了，不需要清洗肚子裡的東西什麼的，這個叫八帶魚！
13樓：匿名使用者
八爪魚除了內臟，都可以吃，先處理洗淨再煮。
八爪魚要去內臟嗎？
14樓：檢曼辭
章魚的清洗順序：八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗乾淨即可。
清洗章魚步驟：
1、水裡加入適量醋和鹼麵，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗乾淨。
2、再找出章魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。
5、然後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨。
知識拓展：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。
15樓：網友
不需要，只要把口器去掉就行，口水焯一下，就可以。然後炒辣椒，發點蒜蓉辣椒，好吃的不要不要的。
八爪魚怎麼處理乾淨
16樓：小寶生活小集錦
1、水裡加入適量醋和鹼麵，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的黏液被清洗乾淨。
2、再找出章魚的牙齒並且摳掉，如下圖所示。
5、然後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可，如下圖所示。
6、最後把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨。
17樓：匿名使用者
一、先用剪刀將八爪魚剪開。
二、在乙個容器中放滿清水。
三、將八爪魚放入容器中。
四、將八爪魚的頭和內臟在水中一起拉出來，並且拉掉灰骨。
五、在水中挖掉八爪魚的眼珠，使墨汁流盡。
六、沖洗乾淨。
一、八爪魚眼中含有大量墨汁，挖眼睛時不要濺到衣服上了。
二、如果要撕掉八爪魚外衣，可以將其在熱水中煮一遍，再去掉其外衣。
18樓：瓦吉姆中國行
挖掉牙齒，開啟頭清理內臟，把墨清理乾淨。
章魚因其有8個腕足，又名八爪魚、八帶魚，台語稱為「tako」，源自日文的「タコ蛸」。大部分的章魚都生活在海底的洞穴內，你如何清洗它們？我怎麼去章魚皮？
章魚清洗順序：章魚在水中清洗，頭部被切掉，內臟被切除，**被撕掉，然後清洗乾淨。
1、向水中加入適量的醋和鹼性麵條，然後加入章魚，用手摩擦，直到章魚表面的粘液被清理乾淨。
2、找出章魚的牙齒，把它們挖出來。
3、然後開啟章魚的頭，擠出它所有的內臟，清洗墨水。
4、取出的章魚內臟都被扔掉了。
5、然後取下章魚皮，從頭部撕下來。 最後，再次沖洗章魚，清水意味著乾淨。
6、乾淨章魚。
1、章魚表面有很多粘液。它必須徹底清洗，它的內臟也必須徹底清洗。
2、章魚有很重的魚腥味，所以如果用於油炸，你必須撕掉黑色的**。
3、章魚在油炸前會被熱燙，油炸時不會出水。此外，油炸章魚味道酥脆可口。 此外，章魚不防火，不能用火油炸。
19樓：耿鈮
八爪魚這樣做，好吃又過癮。
20樓：昨夜星辰
其實我認為這個八爪魚和吃肉是乙個道理的，你說肉能洗乾淨嗎？他永遠不能洗乾淨，洗乾淨了沒有那個腥味的，反而肉就不好吃了。
八爪魚應該怎麼處理乾淨？
21樓：大道之行
肯定要反覆的洗，但是有小技巧。去掉內臟撕掉外皮，是第一步，可以借助剪刀完成。然後就是用麵粉揉八爪魚，反覆三到四次，然後再清洗，這樣，髒東西都沾在麵粉上了，相對就要乾淨一些，最後，撒點白酒，去去腥味就可以了。
22樓：禾鳥
利用醋和鹽。
加入適量的水、鹽和醋，不斷的搓洗，把八爪魚的粘液清洗乾淨為止，還要注意去除腥味。
八爪魚吃起來太麻煩啦，還不如下飯店。
23樓：帽帽的情感世界
八爪魚的清理是比較法麻煩的，主要需要清理的就是內臟和牙齒，要先過水，過水以後把它切開，把裡面的那些髒的東西全部拿出來。最後一定要醃製一下，做起來才好吃。
24樓：devil小豬蹄子
不知道這麼洗乾淨啊，想知道這麼洗乾淨就要向廚師學習了，章魚和人們熟悉的墨魚一樣，並不是魚類，它們都屬於軟體動物。與眾不同的是，章魚有八隻像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中，故又把章魚稱為「八帶魚」。
25樓：我是乙個麻瓜啊
按照正確的章魚清洗順序，就可以處理的很乾淨：八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗乾淨即可。
26樓：談天說地聊社會
八爪魚清洗要注意兩點，一種是去掉內臟，這是比較髒的；還有一點就是可以加入一些鹼麵清洗，這樣粘液會洗掉。
27樓：鐜栦節餜挄
1頭部清洗：網上有些人說必須剪開清理頭部。但是我見過自助餐廳火煮火鍋。2爪子清洗：所有大的小的八抓魚，吸盤的腳部分要處理掉。
28樓：生活達人小鄭老師
這個的話你要先過水，過水以後把它切開，把裡面的那些髒的東西全部拿出來，而且要進行鹽醃製一下，去除那些黏黏的東西。
29樓：建靚花
八爪魚應該著重處理它的內臟，應為他的內臟有很多的細菌以及人體有害的物質，其次就是它的爪子。
30樓：摯愛翡冷翠
如果要是洗的話，那就是用鹼。
至於它的墨汁什麼的，那就需要自己有專業一點的手法。
31樓：愛生說笑
八爪魚怎麼處理乾淨，簡單實用，快來看看吧。
32樓：匿名使用者
去掉嘴 去掉眼睛 去掉內臟 根據個人喜好去掉外面那層膜。
33樓：耿鈮
八爪魚這樣做，好吃又過癮。
34樓：娛樂小小分享
八爪魚怎麼處理，簡單方便。
八爪魚怎麼清洗內臟
35樓：白鶴踏波
可以在水裡面加上適量的醋和鹼麵，然後再放進章魚，用手不停的搓洗，直到章魚表面的粘液被清洗乾淨，再找出章魚的牙齒摳掉，然後掀開章魚的頭部，把內臟全都擠出來，然後把墨汁清洗乾淨就行了。
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