1樓：人能科技探索
我的拿手菜是西紅柿青辣椒炒雞蛋。首先將西紅柿切成三角形的塊狀，將青辣椒也切成三角形的塊狀，將雞蛋打散加一點水入鍋翻炒，加一點水的雞蛋會更嫩，然後將西紅柿和青辣椒倒入鍋中翻炒。
2樓：惠華小知識
自己的拿手菜是紅油豬耳朵。因為自己比較喜歡吃豬耳朵，所以自己就在家不斷嘗試做這道菜，於是成為了自己的拿手菜。
3樓：帶檔滑行
手撕包菜。
主料：包菜適量，豬油適量，辣椒適量，花椒適量，大蒜適量做法步驟：
1. 包菜去外層菜葉，手撕成塊狀，清水洗淨瀝水。
2. 乾辣椒剪成小段、蒜切小瓣。
3. 鍋中豬油熱後，關小火。
4. 放入花椒粒爆香，再放入蒜片、乾辣椒。
5. 小火煸出香味後下入包菜，轉大火。
6. 炒至變色，調入老抽1/3勺翻炒均勻。
7. 調入少許鹽、醋炒勻，即可關火。
陳皮糖醋排骨。
食材明細：排骨，陳皮，蔥，姜，冰糖，料酒，醬油，醋，香油，食鹽做法步驟：
1、食材準備好，蔥切花，薑切片，陳皮切小塊待用。
2、排骨多洗幾次後浸泡30分鐘去血水。
3、鍋燒開水，排骨，姜2片去腥焯水1分鐘後撈出瀝乾水分。
4、起鍋燒油，倒入排骨炒至微黃肉收縮放入蔥薑爆香。
5、放入料酒，醬油，冰糖，醋翻炒均勻。
6、倒入開水，沒過食材，放入陳皮，水開後轉中小火，燜煮40分鐘。
7、撒上1勺食鹽，轉大火收汁即可。
8、出鍋，撒上蔥花即可。
4樓：養生是健康的活著
說來慚愧，作為一名家庭主婦，我卻不是經常下廚，所以拿手菜只能是蔥花炒雞蛋了。雖然味道和賣相都不怎麼樣，但每次做這道菜，老公都會很給面子的吃完。
5樓：小九心事
蛋餃。家鄉的一種菜，外面是用蛋皮裹著，裡面是肉餡，會加一點年糕之類的增加黏性 ，自認為比外面買的好吃。
6樓：你到底敢不敢
我的拿手菜是一道肉菜，也是一道家常菜，那就是可樂雞翅，相信有許多人都喜歡這一道菜。
7樓：深海垃圾場
我的拿手菜可能有點拿不出手哦，番茄炒蛋，清炒蔬菜，炒土豆片等，我覺得我自己做的土豆片很好吃，一定不要洗掉澱粉，洗掉澱粉的土豆真的沒得靈魂。
你會做什麼拿手菜呢？
8樓：職場導師陳元芳
我最會做的拿手菜就是青椒炒雞蛋，因為我覺得青椒炒雞蛋做法非常的簡單，而且也特別下飯，也很營養健康。首先就是在鍋中倒一點油，然後把雞蛋液放進去炒一下，然後就撈出鍋，再在鍋中放一點油，然後再把青椒絲放進鍋中，等青椒炒至斷生的時候，再把雞蛋放進去，然後再加一點食鹽就可以出鍋了。
9樓：帶檔滑行
無香料燉牛肉。
食材明細：牛腩，蘑菇，蔥，醬油，料酒，鹽，番茄醬，姜，蒜。
做法步驟：1、牛腩洗淨切塊，流水衝去血水，濾乾待用。熱鍋熱油放入蔥、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒變色，下料酒、醬油繼續翻炒。
2、隨後放入番茄醬。
3、繼續翻炒到能聞到番茄醬的味道。
4、倒入適量的水在牛腩中並加適量的鹽開始燉煮，中途若沒水了記得新增開水。在煤氣灶上燉煮時間是4小時。
5、蘑菇整個在水中煮熟，放涼後切片。
6、牛肉燉到軟而不爛之後，下蘑菇片煮30分鐘即可，請在出鍋前試鹹淡。
小竅門很新鮮的牛肉衝乾淨血水即可，若不是那麼新鮮的牛肉還是焯水再炒比較好。
千萬不要選純瘦的牛肉來燉。
如果不用燃氣灶的鍋燉4小時，可直接放高壓鍋25-30分鐘，再用炒鍋收汁。
10樓：惠華小知識
自己的拿手菜就是京醬肉絲。因為自己比較喜歡吃京醬肉絲，所以為了滿足自己的食慾，才將這道菜做得比較好。
11樓：小迪解答者
我會做糖醋排骨，這道菜做的味道非常好，並且經常在家裡做，其實也是很方便的。
12樓：啊哲微課堂
辣椒炒肉。先放植物油，再放調好料的豬肉翻炒，最糊加辣椒翻炒，過程中加入適當的食鹽。
13樓：每日話題心說
拿手菜是雪菜毛豆，因為做法非常的簡單，只需要先把毛豆炒熟，然後放入雪菜，加入少量的糖即可。
14樓：帶檔滑行
鐵鍋燉魚。
食材明細：草魚，蔥，姜，八角，乾辣椒，料酒，胡椒粉，十三香調料，生抽做法步驟：
1、魚清洗乾淨切塊放入盆中，蔥薑辣椒八角，斯肯特鑄鐵鍋備用。
2、蔥薑的量一半切絲，一半的量薑切片，辣椒、蔥切小段。
3、蔥薑絲撒入魚中，撒上鹽。
4、倒入料酒。
5、加入胡椒粉。
6、加入十三香調味料。
7、攪拌均勻醃製半小時入味。
8、鐵鍋裡倒入適量食用油，放入八角、辣椒蔥段、薑片翻炒煸香。
9、倒入魚塊，翻炒兩下。
10、加入適量溫水，倒入生抽。
11、燉煮十分鐘後加少許鹽，撒青紅椒圈點綴即可。
肉片炒杏鮑菇。
食材明細：豬肉，杏鮑菇，油，鹽，蠔油，生抽，料酒，蔥，青椒，姜做法步驟：
1、豬肉切成片，加生抽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘2、青椒摘洗乾淨切成塊。
3、杏鮑菇洗乾淨切成片。
4、起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
5、杏鮑菇入鍋過油後盛出。
6、再起油鍋，蔥薑末煸香後將肉片入鍋煸。
7、肉片煸變色後加蠔油翻炒8杏鮑菇入鍋炒。
9、加鹽炒。
10、青椒入鍋炒。
11、炒均勻關火，盛出享用。
15樓：匿名使用者
蛋炒飯，因為這道菜做法比較容易，而且做的次數比較多，比較熟悉。
16樓：愛情來了擋不住
酸辣土豆絲，這種菜做法十分簡單，容易上手，並且十分美味，還很有營養，適合初學者。
你的拿手菜是什麼？
17樓：逗逗逗
我的拿手菜是豇豆炒肉末，不管是吃公尺飯還是吃拌麵都是不錯的配菜，豇豆切成丁，五花肉剁碎，熱油下蒜末加五花肉翻炒放老抽生抽，加豇豆繼續翻炒，最後加和雞精，豇豆要多炒一會。
18樓：生活小達人
我的拿手菜是紅燒馬鈴薯。土豆洗乾淨。把它切成小塊。
鍋中放油。倒入土豆煎炸。把土豆煎至表面微黃撈出。
另外再起鍋爆香好八角蔥段，倒入土豆翻炒。家加入糖醬，醬油，鹽翻炒均勻，再加入清水給他煮。轉中火燒到湯汁濃縮。
就可以出鍋了。
19樓：匿名使用者
我的拿手菜是煎雞蛋。可能大家要笑了，煎雞蛋有什麼難的，每個人都會。煎雞蛋不難，但是雞蛋裡面要放鹽，雞蛋又不能炒，味道很難調均勻，放多了鹹，放少了沒味道，還有裝盤要好看，就很難了。
20樓：你還好嗎
我的拿手菜是西紅柿炒雞蛋，這道菜是十分有營養的，可以補充人體內的蛋白質，有助於提高人體免疫力。
21樓：帶檔滑行
宮保杏鮑菇。
材料：杏鮑菇300g，大蔥丁100g，黃飛紅麻辣花生100g，大蒜2瓣，紅尖椒適量，黃飛紅麻辣花生中的花椒辣椒1大勺。
調料：澱粉，料酒，生抽，老抽，醋，糖，鹽，味精，胡椒粉，香油。
做法：1.杏鮑菇，大蔥切成同樣的丁，蒜切末；將生抽、老抽、料酒、糖各1湯匙+醋2湯匙+鹽、味精、香油適量+澱粉、水適量+蒜末1小勺，兌成乙個碗汁備用。
2.將杏鮑菇丁放盆裡，撒少許鹽靜置5分鐘後撒入2湯匙澱粉或炸粉，來回晃動，使澱粉附著均勻。
3.平底鍋中加適量油燒熱，放入杏鮑菇丁，鋪平，先不要翻動，待底面變黃定型後再翻面煎至金黃即可盛出瀝油。
4.鍋中留少量油，下入1大勺黃飛紅中的花椒辣椒料，小火炒香後，加入蒜末、紅尖椒、大蔥段。
5.加入煎好的杏鮑菇丁，倒入事先調好的碗汁，快速翻動。
6.最後加入黃飛紅麻辣花生，拌勻即可裝盤。
你會做菜嗎？你的拿手菜是什麼？
22樓：天才人物我無敵
我個人還是比較喜歡做菜的，我最拿手的菜就是麻辣豆腐，做起來非常簡單，而且非常的下飯，大人小孩都愛吃。
23樓：匿名使用者
會做菜。拿手菜是筍乾雞。跑山雞切成小塊之後用鹽水浸泡四十分鐘去異味，然後處理竹筍切成片待用。
蔥薑蒜爆鍋之後，將雞塊快速翻炒至變色，然後加入料酒、花椒、生抽、八角、桂皮和少量的冰糖以及適量的鹽，繼續翻炒之後加入筍片，然後加入適量的水燉至雞塊軟爛即可。
24樓：的瘦
我會做一點點，我的拿手菜是洋蔥炒蛋，我們家人都愛吃，簡單又美味。
25樓：帶檔滑行
清炒蛤蜊。
食材明細：蛤蜊，鹽，蔥，生抽，乾辣椒，姜，蒜。
做法步驟：1、蛤蜊在沸水中煮開口，撈出。在即將沸騰的時候就可以放入蛤蜊哦，開口之後立馬撈出，不可戀戰。
2、乾淨鍋放入油，入蔥白、薑蒜、乾辣椒。
3、上步驟完成，立馬放入蛤蜊。
4、快速的放少鹽、生抽快速的混合均勻關火，放入蔥段（綠）。
蘆筍牛肉。【原料】
牛肉四兩、蘆筍150克、紹酒40克、醬油20克、白糖、小蘇打、胡椒粉少許、水澱粉、蔥薑片各20克、薑末2克、花生油500克、味精少許。
【製作過程】
1、蘆筍切菱形片。牛肉去筋絡，切成薄片，放入碗內加小蘇打、醬油、胡椒粉、澱粉，紹酒、薑末和清水醃l0分鐘，加入花生油，再醃一小時；
2、炒鍋內放油，燒至六成熱，放入牛肉片，拌炒，色白時，倒入漏勺瀝油；
3、鍋內留油，放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸後，用水澱粉勾芡，放入牛肉片，蘆筍段，拌勻，起鍋裝盤。
你最拿手的一道菜是什麼？
26樓：賀語梅
我最拿手的菜是番茄炒鴨肉！一斤鴨肉配兩個小點的番茄或者乙個大的就行，另外還需一點芹菜和兩棵綠蒜調味。洗淨鴨肉下入油鍋中翻炒，輔以少許料酒和醬油，5~6片薑片，翻炒過程中加入少許鹽和白糖，一勺豆瓣醬，兩個切碎的乾辣椒，炒至水分幹，開始出鴨油，即可加入兩碗清水，放入半個八角和兩片香葉，再加適量料酒和醬油，蓋上鍋蓋，燒開後小火慢燉20分鐘。
番茄切成8瓣，放入鍋中，此時加入適量鹽煮至水分剩少許，加入一勺耗油繼續翻炒，綠蒜和芹菜斜刀切小段，放入一起翻炒，待蒜炒熟後，即可出鍋。小提示：最後剩下的水不宜過多，稍微能蓋過碗底即可，太多會稀釋味道，太少就感覺乾巴巴的，影響口感。
27樓：匿名使用者
我最拿手的就是在20年前小時候吃的白菜絲暴炒饅頭塊，首先把饅頭切成大丁狀，然後在把白菜葉切成絲狀，比例2比1，然後鍋中倒油，油溫冒煙下去蔥花，蔥花炸黃了，立馬放入白菜，不斷地翻炒製白菜絲軟了，然後倒入生抽，少量老抽，少量醋，鹽適量，不斷翻炒3分鐘，放入饅頭丁，在不斷翻炒3分鐘，炒製白頭髮幹，發硬時，點入少量水，快速翻炒1分鐘即可，這樣美味的白菜絲炒饅頭就好了！
你做的最拿手的一道菜是什麼，你媽媽最拿手的一道菜是什麼？
我做的最拿手的一道菜就是宮保雞丁，其實我是特別享受做飯這樣乙個過程的，而宮保雞丁的話，它裡面會需要切土豆切胡蘿蔔切肉小丁，這些小丁對於乙個做飯過程其實也是很講究的，所以我會特別享受這樣的乙個過程。我最拿手的一道菜就是煮速食麵，因為我煮的速食麵就是網紅速食麵，首先就是你需要放入一顆西紅柿，這樣的話用西...
你吃過的最美味最好吃的東北菜，是什麼呢
買肉去 蒸苞公尺面的 豬肉知酸菜餡的菜團子 酸菜汆白肉，地三鮮，烀餅，鍋包肉，溜肉段！土灶台 地三鮮 小雞燉蘑菇 豬肉燉粉條，寬粉啊，最好吃了，老下飯了 川白肉酸菜燉血腸，飛龍湯 要是算上30年前吃的我最喜歡吃熊掌，喝飛龍湯，現在都是保護動物吃不到了！黑龍江的大飯包最好吃 吃過一次鍋包肉 不錯 必須...
你吃過最貴的一道菜是什麼
我吃過最貴的一道菜非日本的和牛莫屬了，日料在國內的售價，想要吃到好點的，那價位也是相當的昂貴，不過，貴和品質要成正比，否則就成冤大頭了。當時，乙份和牛，也就是200g的樣子，就是1200的人民幣，用鐵板燒的形式烹飪，廚師很嫻熟的煎烤著，經常翻動著，不時的還撒鹽等調料品，切成小塊後，大約兩分鐘左右就可...
你最喜歡吃的菜是什麼，你最喜歡吃的一道菜是什麼？
我最喜歡吃的菜是花椰菜，這種菜吃起來非常的可口，而且炒起來也非常的香，是我最寵愛的一種菜喲。糖醋山藥。因為炒山藥時放點糖，會更加的黏稠，口感更好，最後的湯汁，酸酸甜甜。你最喜歡吃的一道菜是什麼？其實我最喜歡的一道菜還是這個紅燒茄子，我覺得紅燒茄子特別好吃，每次去飯堂吃飯的時候我都會點這個紅燒茄子，然...
你眼中的幸福是什麼，你眼中的幸福是什麼呢
你的眼中什麼是幸福不同的人，對幸福的定義各自不同，其實幸福是什麼幸福，就是國泰民安幸福，就是知足常樂，幸福就是身心健康。幸福要有基本條件的啊，有車有房。然後才有幸福，不然只有電視節日裡看到 現實很殘酷的，個人觀點 我是乙個普通的人，我覺得幸福不一定是住洋樓穿高檔衣服吃山珍海味，而是一家人和和睦睦有爸...