1樓：這股
1、冬季吃蘿蔔忌削皮 蘿蔔為我國冬季的主要時令佳蔬。在廣大的農村，流傳著「十月蘿蔔小人參」的諺語。這充分說明蘿蔔具有較高的營養和藥用價值。
但是，值得提醒的是，吃蘿蔔忌削皮。因為，鈣是蘿蔔的主要營養成分之一，而90%的鈣都集中在蘿蔔皮內，如果吃蘿蔔認為皮不衛生而將其削掉，則會損失大量的營養成分。2、冬季胡蘿蔔忌生吃 冬季蔬菜首推胡蘿蔔。
因為它富含胡蘿蔔素，其含量比白菜、菠菜、蘿蔔中的胡蘿蔔素高出30~100倍。不過，胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，它只有溶解在油脂中，才能在人體肝臟、腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a為人體吸收。因此，食用胡蘿蔔應用油炒或與肉同燉。
如果生吃胡蘿蔔，90%的胡蘿蔔素將會成為人體的「過客」而被排洩掉。所以胡蘿蔔忌生吃或做涼拌菜。3、冬季炒胡蘿蔔忌放醋 冬令的胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，攝入人體的消化器官後就可以變成維生素a。
維生素a可以維持眼睛和**的健康，有**粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素a的緣故。但是，值得提醒的是，冬季炒胡蘿蔔忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞殆盡。 4、冬季忌白蘿蔔與胡蘿蔔合煮 冬季，白蘿蔔和胡蘿蔔共為時令美食佳品，備受人們的喜愛。
但是，值得注意的是，白蘿蔔忌與胡蘿蔔合煮。 中醫認為，白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。其性味功能不合，兩者皆含多種酶類，特別在生食或涼拌時，極易發生酶類的分解與變化。
現代醫學研究認為，白蘿蔔與胡蘿蔔合煮，白蘿蔔中的維生素c往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞。這樣一來，大大地降低了營養價值。所以，冬季忌白蘿蔔與胡蘿蔔合煮。
5、冬季忌蘿蔔與芥菜、蘋果等果蔬長時間同食 蘿蔔、芥菜同屬十字花科，都是冬季時令蔬菜。如果這類蔬菜長期同時食用，可以產生硫氰酸鹽。 硫氰酸鹽在人體內很快轉變為硫氰酸。
硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。 蘋果、橘子、葡萄、梨等水果都含有類黃酮，在人的腸道內能轉變為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質抑制甲狀腺機能的作用很強。 因此，蘿蔔、芥菜和上述水果長時間同時食用，對甲狀腺的危害特別大。
已經患有甲狀腺腫的病人，更應當注意忌長期同時食用。 6、冬季欲孕婦女忌多吃胡蘿蔔 冬季，胡蘿蔔為家庭時令蔬菜。胡蘿蔔中富含多種維生素，營養價值很高，已成為人們喜歡的蔬菜。
但是，欲孕婦女忌多吃胡蘿蔔。 研究發現，在人們的膳食中，有些食物對受孕有很大影響，胡蘿蔔就是其中一種。育齡婦女如食用過量的胡蘿蔔，會引起閉經和抑制卵巢正常排卵，導致不孕。
2樓：凹凸小田螺
材料豬大排400克、白蘿蔔1個、生薑5克、蔥5克、食鹽4克。
做法1、排骨放入溫水之浸泡泡1－2個小時；
2、再將排骨放入開水鍋中，焯水去掉血水；
3、撈起焯出血水的排骨，放流動的水下沖洗乾淨，去掉浮沫；
4、將排骨放入砂鍋之中，加入生薑和清水，大火燒開之後改成小火燉1小時左右；
5、白蘿蔔洗淨去批，切成滾刀塊；
6、排骨燉至七八成熟時，放入蘿蔔，再繼續燉大約20分鐘，出鍋之前加入鹽調味即可。
冬天多吃蘿蔔好處多，蘿蔔怎麼做才好吃
3樓：苦苦的掙扎
吃蘿蔔好處多
在我國很多地方，尤其是廣大農村，流傳著「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」、「蘿蔔小人參」等諺語，這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿蔔便被大家放進了菜籃子，成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。蘿蔔食用方法眾多，可用於製作菜餚，又可當作水果生吃。
冬天多吃點蘿蔔，對健康的好處是明顯的。
蘿蔔含水分91.7%，含有較多的維生素a、c，也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分。
近年來，醫學界發現蘿蔔能抗癌。原因之一是蘿蔔含有大量的維生素a、c，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用；原因之二是蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用；原因之三是蘿蔔中的木質素，能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。
另外，蘿蔔中所含蘿蔔素（即維生素a原）可促進血紅素增加，提高血液有效濃度。蘿蔔含芥子油和粗纖維，可促進胃腸蠕動，推動大便排出。醫學研究也發現，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
中國中醫研究院科技合作中心尹志超副主任醫師說，在民間蘊藏著許多行之有效的預防疾病的方法，並且一代代相傳，這就是中國傳統醫學的優秀所在。他進一步解釋，蘿蔔味辛、甘、氣溫，屬土，無毒，晚秋初冬開始拔收，可做菜，做湯，生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，特別是中老年人表現明顯。
針對這種情況，在進餐時選擇蘿蔔，可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。
蘿蔔中干擾素誘生劑的含量並不多，但蘿蔔能夠增強人體的免疫功能，蘿蔔中維生素c的含量很豐富，有利於致癌物質亞硝胺的分解，從而提高攻擊癌細胞的「戰鬥力」，對抗癌有輔助的**作用，的確是餐桌上防癌的「好幫手」。
1. 益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2. 利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4. 增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5. 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
相關人群
一般人都可食用。
更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
食物相剋
酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
冬天吃蘿蔔的好處冬天吃蘿蔔有什麼好
4樓：植物網
中醫認為，白蘿蔔味甘、辛，性涼，入肺、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
促消化、防便秘
冬天人缺乏足夠的鍛鍊，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，可幫助消化，促進新陳代謝，防治便秘等病症。
提高人體的免疫力
白蘿蔔含有多種維生素和微量元素，在抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。
保養**
由於蘿蔔中富含維生素c和鋅元素,經常食用可以有效的補充肌膚營養,保持**細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血,也可以使乾燥的**更加滋潤水靈。
冬天吃蘿蔔好麼，民間吃法？
5樓：汽車之友
冬吃蘿蔔，夏吃姜。這對養生非常有用處的，蘿蔔含水量高達93.4%，是冬季補水的首選，還可以增強人體免疫力，預防感冒！
白蘿蔔+梨！一起榨汁喝。
白蘿蔔+羊肉！燉的吃！化痰，洩火！
6樓：通訊導航
好啊，蘿蔔生長在地上，其根部充分吸收大地精華，絕對補。我們冬天一般都是牛肉燉蘿蔔（熬牛骨湯溝下蘿蔔）
7樓：匿名使用者
當然好啦！蘿蔔有小人參的說法，俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，冬天吃當然好啦
8樓：一切明白就好
冬吃蘿蔔夏吃姜，民間一般是涼拌，炒，燉，蘿蔔絲包、煎餅，再者做鹹菜蘿蔔乾
9樓：鞋底丨火燒
好啊，冬吃蘿蔔夏吃姜，是有道理的
10樓：網友
可以呀，它是一種藥材，多吃蘿蔔粉絲湯。
11樓：厚秋柳
嗯嗯，蘿蔔是通氣的，涼性的也降火，最好配著開水喝
12樓：匿名使用者
好呀！燉排骨吃，不要燉的太熟了，那樣就不好吃了
13樓：匿名使用者
清炒最好了，保持最佳原始風味。
14樓：領悟
俗話說的好，蘿蔔相當於土人參！煨湯吧！
15樓：匿名使用者
冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方
16樓：俄羅斯的原野
蘿蔔上了街，藥鋪都不開。
為什麼冬天吃蘿蔔好呢？
17樓：菅勃紀曼安
「冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方」在民間廣為流傳，但你知道為什麼嗎？
冬季天氣寒冷，人體**肌理處於收縮狀態，這就導致體內的陽氣更加的旺盛。由於人們活動量減少，出汗散熱的機會減少。而且人們往往還會因冷進食很多諸如羊肉等熱性食物，這些因素容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。
這時，如果我們適時地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。
寒冷的冬季吃蘿蔔是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之，這是與契合中醫醫理的養生經驗。
蘿蔔營養豐富，藥食同源，既是菜中佳餚又是治病良藥，還素有「小人參」之稱。從古至今就備受推崇，我國明代著名的醫學家李時珍，對蘿蔔極力推崇。接下來讓細數蘿蔔的神奇功效~
冬天吃蘿蔔的六大好處
1清涼去火
蘿蔔味甘性涼，冬天人們體內自然積蓄了不少內火，多吃蘿蔔就可以起到敗火的功效，可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。
2促進消化
胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。
3潤腸排毒
現代研究發現，蘿蔔中含有大量的木質素，這種木質素能夠有效的抑制腫瘤的生長，並且能夠令身體之中的吞噬細胞活性增加。另外，蘿蔔中還含有大量的粗纖維，能夠有效的促進腸胃蠕動，排毒排毒效果很好。
3滋潤**
由於蘿蔔中富含維生素c和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持**細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使乾燥的**更加滋潤水靈。
5防癌抗癌
蘿蔔裡面含有某些生物酶類，能夠分解致癌的亞硝胺和一種木質素，具有抗癌、防癌的功能。
6降壓降脂
近年來，醫學界還發現，蘿蔔能降低體內膽固醇和血脂的濃度，對高血壓病和冠心病的預防也頗有裨益。
tips
蘿蔔雖好，不能貪吃哦！蘿蔔有下氣和消滯的作用，脾胃虛弱和胃腸潰瘍患者都不適合食用。
冬天吃蘿蔔好嗎，為什麼冬天吃蘿蔔好呢？
1，清涼去火 蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。2，促進消化 胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。3，保養 由於蘿蔔中富含維生素c和鋅元素，...
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