1樓：在錦溪古鎮喝咖啡的公尺蘭草
1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
2樓：娜娜玩遊戲
1、將雞蛋外殼的雜物用冷水清洗乾淨，然後將雞蛋外部的水分晾乾。一定要講水分晾乾，否則做出來的鹹雞蛋可能會變質臭。
2、把晾乾的雞蛋放在白酒裡面泡一泡，20—30秒。其實這個步驟有消毒和軟化蛋殼的作用。
3、把泡好的雞蛋放入鹽碗中，是雞蛋外殼滾上一層鹽，用保鮮膜把外殼中充滿鹽的雞蛋包好，這樣幹了以後鹽粒不會從蛋殼上掉下來。
4、包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡，放到太陽下暴曬乙個下午，這步是出油的關鍵，然後放到陰涼處30天。
5、最後，油多又香又好吃的鹹雞蛋就醃製好了，這個時候就到了大家開吃的時間啦！
在醃製鹹雞蛋的時候，一定要注意了，保鮮膜雞蛋要密封哦，不然的話雞蛋會變臭的，臭臭的鹹雞蛋味道肯定會差很多的啦，所以如果用保鮮膜的話，密封是關鍵！
怎麼樣做雞蛋好吃？
3樓：冀雪冰天聖
肉沫蒸蛋
吃過嗎？很好吃的。香香的還很有料，蒸蛋羹的方法類似，在裡面放些肉末，記得要放少許的植物油，不然會幹。
大概中小火蒸10到13分鐘就好了
。我一般是3個蛋
加5元錢的肉那樣子。
4樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
5樓：阿婉美食
雞蛋羹，每個人有不同做法，你們也可以嘗試我這種的
6樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
7樓：耿鈮
雞蛋這樣做，我能吃三碗公尺飯
8樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
9樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
10樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
11樓：過范獨泓
1.炒:可以用韭菜、蘑菇、韭黃等等
2.放適量鹽、味精、豬油攪拌均勻後放上蔥蒸，或者拌入小蝦公尺(最好是新鮮的)蒸
3.放鹽，不攪拌，用油煎
4.鍋用油過，然後將攪拌好的雞蛋放入攤成博餅，切成條，煮麵
12樓：翟惜海農婀
跟人覺得雞蛋怎麼做都好吃啊~~不過你可以煎蛋啊,我爸每次肚子餓了,我媽都煎甜的給他吃,還有就是放啊~~水開始滾的時候雞蛋打下去,不要攪動,等成型了就再煮5分鐘左右加糖吃很好吃.還有白煮蛋啊,燉雞蛋啊,蛋羹啊,炒雞蛋啊,番茄炒蛋啊,很多啊`~~
13樓：修斌斌展芳
炒雞蛋其關鍵之處，一是打雞蛋，二是火候。打雞蛋的時候一定要力道足夠，雞蛋打入碗中，碗稍微傾斜用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀，用筷子時間梢長，用打蛋器很容易就打好了。這第一步很關鍵，雞蛋打不好，炒出的雞蛋發硬，不鬆軟，還顯得量少。
然後根據自己口味加入鹽少許，蔥花可以多放一些，蔥花可切碎一點。再用筷子攪拌均勻。
**的時候，先把鍋燒熱，溫度以手放在上方感覺到熱度為宜，這時再倒入油。一定要先熱鍋，專業廚師講究熱鍋涼油，這樣油入鍋後可迅速變熱，減少加熱時間，減少有害物質的產生
油燒至七成熱時，倒入雞蛋。這時雞蛋迅速膨脹，但是中心部位還是液體，此時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後，迅速用鏟子從中心向四周打圈，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤了。
這樣炒出的雞蛋鬆軟可口，又不膩，炒雞蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否則很容易炒老或炒糊。
炒鴨蛋和炒雞蛋是一樣的道理，最後，愛心才是炒蛋的最佳原料哦，把孝心融進雞蛋裡，再將微笑獻給爸媽，比什麼都好吃啊！
怎麼樣可以把蒸雞蛋做得很嫩？
14樓：鈔士恩甄錦
用開水先燙一下雞蛋，然後使勁攪動，可以適當的加點蔬菜，蒸出來的蛋糕好吃
15樓：韶淑敏學鶯
蒸雞蛋的製作材料：
主料：雞蛋300克
調料：鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克教您蒸雞蛋怎麼做，如何做蒸雞蛋
1.將雞蛋打碎在乙個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
2.然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；
3.水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；
4.只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去；
5.可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸；
6.熟後加醬油和香油，就可以享用了。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
16樓：簡樹花晁己
我平時晚上肚子餓就會自己蒸雞蛋吃
。乙個小碗，就是吃飯的碗，打乙個雞蛋，加一點鹽，打好以後加水，自來水就可以了。水加到碗邊沿不到1厘公尺的地方，倒一點點生抽然後打勻。
鍋裡放上水，煮開然後把碗放進鍋裡，開小火蒸7分鐘，關火，不要揭蓋子，讓蛋在鍋裡悶2分鐘然後取出，每次都是很嫩的
雞蛋要怎樣做最能保持營養？
17樓：禕芮波
既要吃得美味也要吃得健康，雞蛋料理控看過來！蛋料理的方式有很多，蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋、煎蛋??每種料理方法各有滋味，但你知道蛋要怎麼做最能保持營養嗎？
雞蛋最健康的烹調方式最能保留雞蛋營養的烹調方式是水煮和蒸蛋，這兩種烹調手法都不需要用油，可減少身體負擔，搭配其他蔬果一起食用能創造更高的營養價值。炒蛋與滷蛋、茶葉蛋是第二選擇，如果能控制在少油，炒蛋是追求香氣與健康的平衡，不過西式炒蛋經常會新增鮮奶油，這就成為額外的負擔與熱量**；茶葉蛋和滷蛋雖是水煮，但滷煮過程中有額外新增物，加工較多，推薦順位較後。而煎蛋、炸蛋用油較多，持續高溫烹調會造成蛋白質變性，並不是健康食用法。
一天吃幾顆蛋最好？一般常聽到吃太多蛋會「膽固醇攝取太多」，其實雞蛋是很營養的食物，如果想要避免壞膽固醇（ldl）攝取過多應該要少吃多油脂的肥肉，健康的人一天可以吃1?3顆都沒問題！
堅決不吃生蛋生蛋白與蛋黃可能含有沙門氏菌，會造成腹瀉、腸胃炎、嘔吐、發燒等症狀，甚至有幼兒感染沙門氏菌引發敗血症的案例。沙門氏菌在高溫就會被殺死，保險起見還是食用全熟的蛋比較好。健康的食用之道基本上還是以清淡的料理手法為主，不管你喜歡哪一種蛋料理，別忘記把握最基本的原則：
全熟再吃才能將風險降到最低！
雞蛋怎麼樣做才好吃？
18樓：匿名使用者
就營養價值來說，煮雞蛋是最好的。
如果要說好吃的話，我喜歡荷包蛋，和炒雞蛋。
我家小朋友喜歡做成蛋餅來吃。
大多數人喜歡西紅柿炒雞蛋，我記得外婆拿手的是雞蛋炒豆腐也很妙的。
19樓：如蝶秋葉
做早餐的話，加糖用開水衝，用新鮮的土雞蛋最好，會有一點腥，但是營養價值很高！
20樓：匿名使用者
乾淨新鮮的可以生吃，最好！
一般的做熟了，做喜歡的口味，就好吃了~
21樓：匿名使用者
炒雞蛋時要攪拌要大力去打，讓它充分接受空氣裡的氧氣，下鍋前把鍋燒熱至滾燙，把雞蛋放進去翻炒幾下，就立馬起鍋。
22樓：匿名使用者
我也喜歡西紅柿炒雞蛋
23樓：匿名使用者
雞蛋煮著吃最有營養
炒雞蛋最好吃
24樓：
煮雞蛋到八成熟最好吃
25樓：匿名使用者
滷，在超市買一包滷料，倒鍋一煮就好。
26樓：great詹
做成蛋炒飯 本人覺得
27樓：清晨有風吹過
雞蛋羹，每個人有不同做法，你們也可以嘗試我這種的
28樓：懶人美食
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
29樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
30樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
31樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
32樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
33樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
34樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
35樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
36樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
37樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
雞蛋怎麼樣做才好吃，雞蛋怎樣做才好吃
就營養價值來說，煮雞蛋是最好的。如果要說好吃的話，我喜歡荷包蛋，和炒雞蛋。我家小朋友喜歡做成蛋餅來吃。大多數人喜歡西紅柿炒雞蛋，我記得外婆拿手的是雞蛋炒豆腐也很妙的。做早餐的話，加糖用開水衝，用新鮮的土雞蛋最好，會有一點腥，但是營養價值很高！乾淨新鮮的可以生吃，最好！一般的做熟了，做喜歡的口味，就好...
怎麼樣做西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋怎麼做？簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 食材用料 西紅柿相剋食物 雞蛋相剋食物 大豆油精鹽 蔥相剋食物 菜譜做法 1.將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。2.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。3.將雞蛋煎至兩面呈金黃色。4.煎熟，鏟出，裝入碗中待用。5.熱鍋放油燒熱，爆香蔥末...
怎麼樣蒸雞蛋好吃，怎樣蒸雞蛋好吃
做法一。普通蒸蛋。小熊蒸蛋器蒸雞蛋和蒸水蛋。製作食材。主料 雞蛋 300克。調料 鹽2克 味精1克 醬油1克 小蔥15克，各適量。製作流程。1 將雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。2 然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。4 一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。5 切些蔥末灑在上面，也可...
雞蛋吃多會怎麼樣，吃太多雞蛋，會怎麼樣？
1 會使血膽固醇含量過高 雞蛋中含有大量的膽固醇，進食過量會造成體內膽固醇含量過高，誘發動脈粥樣硬化 心血管疾病。2 容易營養過剩 導致肥胖 在哺乳期的時候，一些女性為了能夠補充自己身體的營養，但是，對於哺乳期的女性來說，雞蛋吃多了可能會造成膽固醇公升高，從而導致營養過剩造成肥胖，哺乳期的婦女應該合...
怎麼樣把雞蛋煎的最好吃，怎樣煎出好吃的雞蛋？
一 油煎雞蛋 用料 雞蛋1粒，醬油少許 做法 將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。二 水煮雞蛋 用料 雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。做法 鹽加入水中煮滾，加...