1樓：匿名使用者
就營養價值來說，煮雞蛋是最好的。
如果要說好吃的話，我喜歡荷包蛋，和炒雞蛋。
我家小朋友喜歡做成蛋餅來吃。
大多數人喜歡西紅柿炒雞蛋，我記得外婆拿手的是雞蛋炒豆腐也很妙的。
2樓：如蝶秋葉
做早餐的話，加糖用開水衝，用新鮮的土雞蛋最好，會有一點腥，但是營養價值很高！
3樓：匿名使用者
乾淨新鮮的可以生吃，最好！
一般的做熟了，做喜歡的口味，就好吃了~
4樓：匿名使用者
炒雞蛋時要攪拌要大力去打，讓它充分接受空氣裡的氧氣，下鍋前把鍋燒熱至滾燙，把雞蛋放進去翻炒幾下，就立馬起鍋。
5樓：匿名使用者
我也喜歡西紅柿炒雞蛋
6樓：匿名使用者
雞蛋煮著吃最有營養
炒雞蛋最好吃
7樓：
煮雞蛋到八成熟最好吃
8樓：匿名使用者
滷，在超市買一包滷料，倒鍋一煮就好。
9樓：great詹
做成蛋炒飯 本人覺得
10樓：清晨有風吹過
雞蛋羹，每個人有不同做法，你們也可以嘗試我這種的
11樓：懶人美食
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
12樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
13樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
14樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
15樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
16樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
17樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
18樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
19樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
20樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
雞蛋怎樣做才好吃?
21樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
22樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
23樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
24樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
25樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
26樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
27樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
28樓：小月真可愛
家裡雞蛋天熱放不住，試試這樣做，好吃停不下來
29樓：匿名使用者
雞肉這樣做，一鍋不夠吃
30樓：匿名使用者
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
31樓：芯芯美食記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
32樓：功語晨
今天給大家分享一道時蔬火腿雞蛋餅，食材很簡單，做法也很簡單，抓緊做起來吧
33樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
34樓：嵇如鹹莊靜
先把蛋打碎在碗裡，在蛋裡加一點啤灑，攪拌均勻，入鍋下去炒，這樣炒出來的雞蛋又鬆軟又嫩口，試試看
35樓：時洲甫之卉
給你心愛的人做給你吃，這才叫好吃！幸福哦
雞蛋怎麼做才好吃？
36樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
37樓：阿朵帶你觀社會
雞蛋非常簡單，就是打幾個雞蛋在碗中，然後加入一些清水就可以了，但水一定不要加入太多，和放入的雞蛋是有比例要求的，這樣做出來的雞蛋口感才會最好，非常的鮮嫩q彈，還有就是一定不要忘記放入調料，不然沒有味道可就難以下嚥了，可以放上一些鹽、雞精、胡椒粉就可以了，還有就是蒸的時間一定不要太長，不然老了就不好吃了，雞蛋羹煮時間長了還會出現蜂窩，茶葉蛋也是非常簡單，只要把雞蛋放在水中，然後在水裡放上一些調料就可以了，我一般放的就是香葉、桂皮、鹽、醬油這些調料。
可以放十三香、鹽、醬油、蠔油等一些調料，然後再放入鍋中翻炒，這樣做出來的炒雞蛋也是非常好吃的，特別入味，但如果是在炒的過程中再放調料就不是很入味了，口感也不是很好。
38樓：
一、賽螃蟹
1、所需食材：【主材】雞蛋3-4個；【輔材】生薑；【調料】食鹽、陳醋。
2、烹飪步驟：
（1）將生薑去皮剁成末備用。
（2）取一空碗，將雞蛋打入碗中並將蛋液打散後加入少許食鹽、薑末攪拌。
備註：不用完全攪拌均勻，要保留些蛋清。
（3）熱油鍋，倒入一半蛋液，待蛋液凝固後出鍋再放入盛有蛋液的碗中進行攪拌。
（4）再次熱油鍋，將碗中的蛋液全部倒入鍋中，滴幾滴陳醋，不斷翻炒至熟即可裝盤食用了。
由於在雞蛋中加入了姜和醋，無論是視覺還是口感上，都彷彿品嚐到了螃蟹一樣，味道奇妙又美味。想吃螃蟹又嫌麻煩的朋友不妨做這道賽螃蟹試試，可以以假亂真哦。
二、蒸蛋羹
1、所需食材：【主材】雞蛋2-3個；【輔材】香蔥；【調料】食鹽、生抽和溫水。
2、烹飪步驟：
（1）取一空碗，將雞蛋打入碗中並將蛋液打散後加入少許食鹽攪拌均勻。
（2）加入溫水後再次攪拌均勻，用小勺撇掉蛋液上的泡沫。
小貼士：一般加入溫水和蛋液的比例可以按1:1，但個人一般喜歡加入1.
5倍的溫水。如覺得不好掌握水量可用蛋殼量。加入溫水會使蒸出來的蛋口感更嫩。
但是加水量若超過1.5倍，則蛋液就不太容易凝固，且蒸煮的時間也相對較長，容易把蛋蒸老。
（3）可選擇不鏽鋼碗或者煲湯的小陶罐來蒸雞蛋。倒入蛋液後，可用錫紙或者保鮮膜封住碗口，這樣能夠避免水蒸氣接觸蛋液表面出現蜂窩眼，也能加速蛋液凝固，保持鮮嫩。
我是「有家食堂」的美廚娘，潛心研究美食料理，定期分享家常菜譜和各地美食探店，歡迎關注。
39樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
40樓：耿鈮
雞肉這樣做，一鍋不夠吃
41樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
42樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
43樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
雞蛋怎麼做才好吃？
44樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
45樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
46樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
47樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
48樓：耿鈮
雞蛋這樣做，我能吃三碗公尺飯
49樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
50樓：匿名使用者
雞蛋有許多好吃的做法，以下是雞蛋公尺飯餅和火腿腸蔥花雞蛋餅的做法詳解：
（一）雞蛋公尺飯餅
1）準備用料 ：公尺飯一碗，雞蛋乙個，鹽適量。
2）把所有用料放容器裡拌勻
3）中小火燒熱鍋，倒入平時炒菜的油量，取拌好的公尺飯一團，揉圓壓扁放入鍋內煎，煎好一面翻另一面煎直至兩面煎成金黃色即可
（二）火腿腸蔥花雞蛋餅
1）蔥切成蔥花，火腿腸切小丁。
2）雞蛋中加點麵粉，加入適量水。
3）加入適量的鹽用打蛋器打勻。
5）攪拌均勻。
6）熱鍋倒油（油可以少點），鍋底油要均勻，入雞蛋液攤勻，兩面煎至金黃色即可（單面味道也不錯）。
51樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
52樓：功語晨
今天給大家分享一道時蔬火腿雞蛋餅，食材很簡單，做法也很簡單，抓緊做起來吧
53樓：
糖醋雞蛋，大人小孩都愛吃
54樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
55樓：傅福耿豐茂
煎雞蛋，只把一面放著煎，5分熟讓蛋白煎熟，蛋黃要半流質的那種，再加番茄醬，不加也好吃。對了，煎時別忘了加油。
怎麼做雞蛋才好吃？
56樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
57樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
58樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
59樓：小月真可愛
家裡雞蛋天熱放不住，試試這樣做，好吃停不下來
60樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
61樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
62樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
63樓：耿鈮
雞肉這樣做，一鍋不夠吃
64樓：恬
炒雞蛋的話太油膩，你可以蒸雞蛋，你先把雞蛋打到碗裡，然後攪拌均勻，撒上一點鹽，然後放入鍋裡，等待她熟了之後再調點醬油和醋。這樣坐下來就挺好吃的。
65樓：巫馬海
雞蛋做出的滷雞蛋才好吃。首先把雞蛋煮好，鍋中放油，油熱放冰糖炒出糖色，下蔥、姜、花椒、大料翻炒，加入清水，調味品燒開，把煮好的雞蛋殼一下放入鍋裡，再煮一會，撈出，鮮美入味更好吃。
66樓：桃谷小仙
準備雞蛋兩隻，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫公升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫公升溫水，滴上適量醬油（可不加）
，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鐘即可出鍋。
67樓：一零啞劇
我覺得還是油炸雞蛋比較好吃，就是先在鍋裡放上適量的油，然後把雞蛋直接打到鍋裡，先好一面再翻面，兩面都煎至金黃，出鍋，在煎好的雞蛋上面淋一些醬油，淚道好極了。
68樓：新月
蒸雞蛋既保留了雞蛋的營養價值口感也很細嫩，大人小孩都可食用。拌飯吃也很好吃。不過每個人的口味都不同，因人而異吧。
69樓：北京新東方烹飪學校
雞蛋好吃的的做法有很多 但是也有很多注意事項入如果吵的話一定不要乙隻翻炒會導致雞蛋的質感變得鬆散 蒸的話就要注意時間的把控不要太老 味道根據自己的口味控制即可
雞蛋應該怎麼做才好吃呢？
70樓：魯晉鵬尉儼
雞蛋的聰明吃法
雞蛋的吃法可謂多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，嫩炸為98％，炒蛋為97％，老炸為81％，生吃為40％。由此看來，煮雞蛋是最佳吃法。
吃法1、煮雞蛋。關鍵在於掌握時間，一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟，都不利於蛋白質的吸收。
吃法2、攤雞蛋。
忌用大火。因為溫度過高，雞蛋中的蛋白質會破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養損失更厲害。但火太小也不行，時間相對長，水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。
吃法3、蒸蛋羹
。雞蛋羹是否能蒸好，主要取決於是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻進入，且時間不能過長。
氣溫在20℃以下，時間為5分鐘；氣溫在20℃以上，時間應該再短些。攪勻後放入油鹽，略攪後再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會鬆軟滑嫩。
吃法4、打蛋花。
在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
吃法5、炒雞蛋。
炒雞蛋忌放味精。因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫後這兩種物質會生成新的物質，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。
吃法6、荷包蛋。水燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上乙個蛋定了形才下下乙個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄得重起來，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了。另外你還想放點青菜什麼的。
再轉中火把蛋煮至熟（如用大火一樣的會把蛋給煮爛的）。
再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之後只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好
71樓：富察若穀類夏
材料：雞蛋，麵粉，蔥花，榨菜末，芝麻，椰蓉步驟：1、麵粉加鹽加椰蓉，少許蔥花調成糊。
2、熱平底鍋，刷油，倒入麵粉糊轉開成薄餅，翻面略烤，麵餅上打上雞蛋，劃散蛋黃，當蛋液快凝固的時候撒上榨菜末和蔥末，芝麻，少許鹽，略烤，然後把蛋餅疊起來，切成塊即可。
做法：1.將炒飯做好，裝盤待用。
2.打3個雞蛋，加入一點麵粉，鹽，蔥花調成比較稀的糊狀，如果全用雞蛋會比較膩，但也不要加太多麵粉，否則就沒雞蛋的味兒了，而且麵粉少一點，比較容易做成較薄的蛋皮。
3.鍋中（最好是平底的）熱油，小火，將蛋糊倒入，將鍋離**遠一點，把蛋糊在鍋中轉圓，盡量做得大一點，不用翻面(因為沒有接觸鍋底的一面還有點濕濕的，容易粘合)，底面熟時直接倒上剛才的炒飯，然後合起來，蛋包飯就成型了，沒有特製秘汁，撒點cheese
粉或者淋色拉醬或者淋番茄醬就可以吃了。
怎麼樣做減雞蛋，怎麼樣做雞蛋好吃？
1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器 或切好的洋蔥圈 2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器 或洋蔥圈 裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。1 將雞蛋外殼的雜物用冷水清洗乾淨，然後將雞蛋外部的水分晾乾。一定要講水分晾乾，否則做出來的鹹雞蛋可能會變質臭。...
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