1樓：匿名使用者
板栗加糖抄啊
當然不屬於垃圾食品了
屬於綠色食品
2樓：
「糖炒栗子是用什麼做的啊?」
大蝦指什麼？鍋裡黑乎乎的東西嗎？你又不吃那東西，管它是什麼
栗子嘛當然不是垃圾食品，我每星期都會吃2次，一次一斤，還是不過癮，當然什麼東西都不能吃過頭
栗子，又名板栗，有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。
栗子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、 當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。
適用於腎虛所致的腰膝痠軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、**生瘡、筋骨痛等症。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
栗子，既養人，又好吃，但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。
有關資料：栗子100g
蛋白質(g )4.8
脂肪 (g )1.5
熱量 (kcarl)212
3樓：
糖和栗子做的，防癌食品
4樓：匿名使用者
是把板栗放在黑砂裡面炒的，說是糖炒，其實是噱頭，板栗炒熟後本身就很甜。
糖炒栗子用什麼做
5樓：大雁做美食
糖炒栗子怎麼做？栗子洗乾淨，然後在背面劃十字，把處理好的板栗放入電飯煲，加入食用油白糖，半碗水，按動電飯煲即可。
6樓：幸運的楓陽
糖炒栗子的製作材料：主料：栗子,鹽,糖。
教您糖炒栗子怎麼做，如何做糖炒栗子才好吃首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？
這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。這是成品。
貼士： 1、首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。 4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。 6、鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。 7、炒製過程中，溫度很高，注意燙傷！
用機器糖炒栗子的做法是什麼？
7樓：病毒
需要準備 500克板栗，45克砂糖，30克的水 。
把板栗洗淨，瀝乾水份。用刀在板栗上開個口子，烤盤上墊上錫箔紙，把板栗放上去，入預熱烤箱烘烤10鐘。拉出烤盤，將糖水慢慢注入開口板栗。
翻個面再烤上15分鐘左右，香香的糖烤栗子就好了。
口最好划得長一點，這樣板栗會充分膨脹。而且，吃的時候非常好剝，吃完之後，手不會變得很髒，很粘。
鋪上錫紙可以不用刷盤子，也可以不加糖水，因為板栗本身有糖份。或者加入糖水後，水會漏出來，是很正常的現象。
8樓：
材料：板栗500g，食用油半湯匙，白糖一湯匙，開水一湯匙，幹桂花少許。
做法：1.生栗子用清水搓洗乾淨
2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁個深達5mm的口子，（注意安全啊，單手操作，千萬別乙個手去扶著栗子，刀下來到底是剁手還是剁栗子誰也保證不了哈）。
3.切好的栗子放大碗裡，倒入一湯匙食用油，用勺子拌勻，讓每個栗子表面都均勻裹上食用油
4.烤盤鋪錫紙，把栗子平鋪入烤盤，放入200℃預熱好的烤箱。
5.白砂糖和開水混合，入微波爐加熱20秒，取出攪拌至糖融化，撒少許幹桂花攪勻成為桂花糖水。
6.栗子入烤箱25分鐘左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，邊刷邊翻動，栗子裂口處可以多刷幾遍。刷好糖水的栗子，繼續入烤箱烤製5分鐘即可。
機器裡三種東西，栗子，糖，鐵沙。
糖炒栗子機器的做法是什麼？
9樓：快樂的小小石
糖炒板栗的機器的做法如下：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
1、篩選：選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘公尺為宜；
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾；
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫公升溫至燙手，然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱；
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右，糖稀要分2-3次投入；
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，慄仁同內皮分離、慄肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。
【糖炒栗子機】糖炒栗子機採用不鏽鋼製造，該炒慄機是根據市場需要設計，機型時尚豪華，集各種型炒貨機的效能優點為一體，機械效能穩定，採用封閉皮帶傳動，選用液化氣加熱機型，節能，高效，安全，衛生。
【優點】炒慄機採用臥式滾筒，360度攪拌滾動，自動攪拌翻炒，加熱與攪拌均勻，相對密封，燜炒效果特別好，特作炒貨出入鍋非常便捷，漏斗進貨，省時省力，炒慄機具有自動出鍋功能，自動砂，慄分離功能，操作簡單，快捷，易懂等諸多優點。
【適用範圍】適合所有炒貨、保健品原料加工，營養辦好原料加工，中藥店材原料加工，調味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒公尺，炒榛子，炒松子，炒開心果等各種乾果類食品。
炒板栗用什麼板栗
10樓：生活達人曉曉
回答小主，您好！很高興為您服務，您的問題我已看到，正在為您查詢，請小主耐心等待噢~
小主，糖炒栗子不錯噢～
在冬天吃糖炒板栗是最適合的，記得小時候在寒冷的天氣吃上一顆暖暖的糖炒板栗，都會感覺生活十分美好、十分愜意。冬天的時候，在家鄉那邊買糖炒板栗有時都得排隊才能買到。糖炒板栗真的是很誘人的美食，走在街上有時會無意被它的香味吸引過去。
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［糖炒栗子用的是什麼沙
11樓：愛上覓食滋味
糖炒栗子就是把栗子和沙一起炒，為的是要讓熱量均勻的傳導給栗子的整個部分，沙子的直徑比栗子小得多，能很快地吸收熱量，每個栗子周圍都緊緊包圍著熱沙子，這樣就很快、很均勻地取得熱量，栗子就很容易熟透了。
網上說，這種方法就是利用介質來加熱，沙子就是熱的介質。
其實真不該說是沙子，應該說使用的是砂子，這裡專用的說法是炒砂，一般所用的渠道太多，有太多的灰塵和粉屑
就是沙子,顏色可能是長時間炒糖才變成的黑色.沙子的比熱容低，公升溫快，而且顆粒小，容易滲透到板栗之間同時加熱更多的板栗，提高效率
糖炒栗子用什麼鹽
12樓：無知井底蛙
白糖5勺、植物油1勺、熱水250ml（這個量可以根據板栗的量增減）、板栗300克。
1、將栗子洗淨瀝水，用刀在栗子上切一條口。
2、找個大點的鍋或碗，到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。
3、把切好的栗子倒入鍋或碗中拌勻（我浸泡了2小時,讓糖味滲入）。
4、烤箱預熱200度，栗子瀝乾水分放烤網上烤10分鐘(如果懶得洗烤網,直接放在鋪錫紙的烤盤上面也可以)。
5、10分鐘後把栗子拿出來再在糖水裡過一遍，繼續烤20分鐘,中途最好翻一翻，烤得更透。
板栗對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對輔助**腎虛有益，故又被稱為"腎之果"。但是板栗不易消化，吃多了容易滯氣，所以，美味當前也要適可而止哦～
13樓：凩大木
都說了糖炒栗子，還要用鹽嗎？
糖炒栗子裡的糖是什麼糖？
14樓：匿名使用者
應該都是用普通的白砂糖，這幾道關於糖炒栗子的方法有詳細的工序，可以學習下到時會做得更好吃喔~
糖炒栗子炒鍋版
1.板栗用清水搓洗乾淨。用刀給每個栗子剁開乙個口子，深約5mm。全部開好口的板栗放入清水中浸泡約10分鐘。泡好的板栗撈出瀝乾水份，用廚房紙巾或者乾淨的布擦乾表面水份
2.取一乾淨無水的炒鍋放火上，開中火，放入粗鹽300克和栗子300克（記得冷鍋時候倒入鹽和栗子）
3.鹽有點燙後轉小火，用鏟子翻炒栗子。隨著鍋內溫度的公升高，食鹽粒開始變得發粘，且栗子全被食鹽包裹著，等栗子受熱均勻後，可以看到栗子會漸漸張開口。
這時要加快炒製的頻率，使先前裹在栗子身上的食鹽慢慢脫落
4.等炒到鹽的顏色變深時，加入一湯匙白砂糖
5.加入糖後，tulaoshi繼續翻炒，此時食鹽粒又開始變得發粘，這時要不斷的快速翻炒，用鏟子從鍋底插入往上翻炒
6.炒到食鹽粒不再發粘時顏色變成深琥珀色，即關火，蓋上蓋子燜一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可
糖炒栗子
1、栗子清洗乾淨，晾乾水分，用刀或剪刀在表面切出淺淺的口子，切透栗子殼就行了，栗子在受熱時容易炸開，切了口子可以防止這個問題，而且很好剝殼。
2、在乙個大鐵鍋裡，倒入粗鹽，同時放入栗子，開中高火，開始翻炒，過四五分鐘的樣子，栗子被切開的口子會往外翻開，露出金黃色的果肉，把火關小一點，接著翻炒.
3、大概到再過七八分鐘，（這個要取決於栗子和火力大小啦），栗子基本熟了，這個時候，往鍋裡加入白糖，並且快速翻炒，鍋裡的溫度很高，白糖會迅速焦化， 夾著栗子香味，跟國內街頭的味道很像呢。（白糖糊化很快，建議動作迅速，最好能在室外操作，或者室內保持良好通風，o(∩_∩)o~。。。。）
4、放白糖後一兩分鐘，鹽變成棕黃色，栗子上面的鹽粒基本退掉，就可以用鏟子或則漏勺給盛出來啦！ 這時候很燙哦，千萬要忍住別偷吃！
糖炒栗子
1. 原料選擇：應選用肉質細密，水分較少的小栗子。
2．分級：如果大小顆粒一起炒製，常出現小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現象，所以在炒製前，應剔除腐爛果、開果或蟲蛀果，並按果形大小分級後，分別炒製。
3．備砂：選潔淨及顆粒均勻的細砂（將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩、曬乾，用飴糖、茶油拌炒成「熟砂」備用）。久經使用的陳砂比新砂更好。
4．燃料：用木柴或煤。木炭發火快，火力旺，減火和來火方便，便於掌握火候。
5．鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力，但炒製的質量不及鐵鍋炒製的好。
6．配料：慄、砂、糖、油的比例是：慄與砂的數量之比為1：1，每100公斤栗子用飴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒製：預先將砂炒熱，以燙手分度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續翻炒。由幹砂粒的悶熱作用，約經20～30分鐘便可以炒熱。用篩篩去砂粒後，置於保溫桶內，即可趁熱食用。
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