1樓：可樂糖紙
公尺飯是我們不可缺少的主食，基本上最少一天兩餐都要吃公尺飯，有時候煮飯會煮不好，把公尺煮的太濕，下面介紹公尺飯太濕怎麼辦 這樣讓它變乾。
公尺飯太濕怎麼辦
補救的最好措施是利用蒸氣揮發辦法，將飯中水分減少。
具體方法是開啟鍋蓋，趁熱將公尺飯翻鬆涼著，水分會很快揮發。也可以連續再蒸，再揮發，效果特好。
公尺飯的常規做法
常規做法
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的。
公尺飯，這裡有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
洗公尺洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
泡公尺先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
公尺和水的比例
蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1:1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
2樓：好麗友
公尺飯蒸得太濕，這是水放多了。
我們可以把電飯煲的蓋開啟，攪拌一下公尺飯，同時繼續加熱讓裡面的水分揮發出來。過一會公尺飯就不那麼溼了。
3樓：回首拂紗現婉嫣
公尺飯蒸的太濕，那就放在微波爐裡面打一下，然後打一下之後公尺飯裡面水蒸氣就會相應的蒸發一些，公尺飯相對來說就會更好了，口感也不錯
4樓：匿名使用者
方法很多的。
1、放平蓋上攤開，用一塊乾淨的布蒙上（避免灰塵或蟲子叮咬汙染），放通風處晾到晚上就可以了。
2、用微波盤攤開放裡烘一會也行。
3、放點油（注意控制油量別超標了對身體不好）在鐵鍋裡多炒一下。
4、放不沾鍋裡加溫烘一下。
5樓：瑞榆
沒有辦法補救了，只能是多保溫一會了，不可能再二次蒸了，達不到預期的效果
6樓：匿名使用者
此時你需要一片吐司麵包，你把一片吐司麵包放進去，蓋上，一會你再看，就不溼了。
7樓：新手求教時代
最簡單的辦法就是和散，放冷然後再重新用電飯鍋加熱一下就行了
公尺飯煮的太濕怎麼補救
8樓：一葉小船
平時在燜公尺飯的時候公尺飯太濕，出現這種情況的時候，會讓公尺飯口感變差，這時候可以採用一些方法來進行補救，比如說可以把電飯鍋開啟，讓裡面的水蒸氣盡量的蒸發，這樣能夠有助於公尺飯變乾。另外如果公尺飯蒸的太硬，也可以通過一定的方法來進行補救，比如說重新再加一點水，重新再燜一次。
可以將電飯鍋開啟,開在保溫狀態,讓其蒸汽蒸發,可以變乾,或者將其放一夜,就幹了。
公尺飯蒸太濕了那肯定是你的水放多了，下次要注意，如果飯是蒸的話就要少放點水，因為蒸氣揮發後會變成水，所以要少放點水，你蒸的飯太濕了，可以放在稍微乾燥的地方放乙個上午下午就可以用來炒蛋炒飯了，公尺飯蒸太濕了不能再次蒸了，再蒸的話會越蒸越溼最後甚至會變成稀飯的。
公尺飯蒸硬了怎麼補救
1、如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
2、如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
3、如果公尺飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
4、還可以在飯中加兩三勺公尺酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的公尺酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有公尺酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
5、把夾生飯打散，按500克公尺50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
9樓：扈棠
公尺飯水煮的太多了，就出來不好吃的話，可以在飯煮好以後呢，放一片芝士麵包在裡面，只是麵包的話，它的吸水性非常的強，就能夠改變這種狀態。
10樓：九方恨寒
電飯鍋煮公尺飯太濕的補救辦法可以早上保溫檔，多放些時間自然就幹了。
11樓：
在上面蒸幾個饅頭，可以把水分給吸收掉
12樓：
把電斷了，然後放個速食麵，然後在接電就可以了
公尺飯太濕怎麼補救
13樓：你粉底沒我的厚
公尺飯太濕補救方法：公尺飯蒸得太濕往往是由於水放太多導致的，這時可揭開鍋蓋，將蒸汽全部散發出去，再蓋上鍋蓋繼續燜煮一會，等多餘的水分被全部蒸發完，公尺飯便不會濕潤了。公尺飯，是中國人日常飲食中的主角之一，主要成分為澱粉。
是一種把稻公尺與水煮成的食物。公尺飯是中國、日本和南韓等東亞地區最主要的糧食。公尺飯的制法為一杯公尺加一杯半到一杯的水，煮出來的公尺適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
公尺飯營養價值：1、公尺飯的主要成份是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。大公尺是提供b族維生素的主要**，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源。
含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞，幫助睡眠。
2、糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精公尺公尺飯中的要高，但公尺飯中的賴氨酸含量較低。其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。糙公尺還含有豐富的維生素b和維生素e，以及豐富的鋅、鉻、錳、釩等微量元素，這些微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人有所幫助。
14樓：這兩天可厲害了
那是你放水放多了，讓電飯煲保溫一陣時間能補救一點，但還是要記得下次少放些水
15樓：假惺惺尋臥
補救的最好措施是利用蒸氣揮發辦法，將飯中水分減少。
具體方法是開啟鍋蓋，趁熱將公尺飯翻鬆涼著，水分會很快揮發。也可以連續再蒸，再揮發，效果特好。
16樓：快樂精靈喵小美
公尺飯做得松儒可口才好吃。如果一不小心做稀了，別著急，用一塊麵包放在公尺飯裡，會慢慢吸收多餘的水分，這樣的公尺飯就好吃了。
17樓：一生來修緣
公尺飯是中國人日常的飲食中的主角之一，公尺飯的主要成分是澱粉，是一種把稻公尺和水煮成的食物，公尺飯其實歷史悠久是中國日本和南韓等一些東亞國家的主要食物，公尺飯的制法啊，分為一杯公尺加一杯左右的水，煮出來的公尺，適當的膨脹裡面會全熟，而且這樣的公尺飯煮出來乾濕正好，公尺飯如果真的太濕，往往是由於水放的太多，所導致這時候可以馬上揭開鍋蓋讓蒸汽全部散發出去，等下發。一到兩分鐘以後再蓋上鍋蓋繼續燜煮，一會兒使多餘的水分被生髮以後，這樣的公尺飯就不會太潮濕，而且相對有一定的嚼勁。
18樓：在普陀寺灌籃的山核桃
你可以把電飯鍋然後再按一下加熱就可以了，或者在裡面放一塊麵包，這樣就可以把濕麵飯吸乾了。
19樓：仙昂然
公尺飯太少了，我就方法就是在在廣州熬一會兒。
20樓：蘭陵安
停止加熱以後，馬上把最上邊的很稀的盛出來，剩下的再蓋著鍋蓋悶一下就好了。
21樓：滑俊材
我英語大公尺，但是可以進行烘乾處理。
22樓：江畔明月共潮生
公尺飯如果放水太多，煮出來太濕，可以用以下方法改善口感：
1、放平蓋上攤開，用一塊乾淨的布蒙上（避免灰塵或蟲子叮咬汙染），放通風處晾2個小時就可以了。
2、用微波爐，放入爐盤，攤開放裡烘三分鐘也行。
3、炒鍋裡放點油（注意控制油量別超標了對身體不好），小火在鐵鍋裡多炒一下。
4、放不沾鍋裡加溫烘一下。
23樓：丸子沒櫻桃
在按壓悶一會，就好啦。可以試試哦
24樓：無人問急
1，加水煮成稀飯
2，多點油和調料炒公尺飯，，多炒一會兒
蒸出來的公尺飯太濕怎麼辦
25樓：淺聊教育及公考
公尺飯蒸得太濕怎麼變乾？
可以將電飯鍋開啟,開在保溫狀態,讓其蒸汽蒸發,可以變乾,或者將其放一夜,就幹了。
公尺飯蒸太濕了那肯定是你的水放多了，下次要注意，如果飯是蒸的話就要少放點水，因為蒸氣揮發後會變成水，所以要少放點水，你蒸的飯太濕了，可以放在稍微乾燥的地方放乙個上午下午就可以用來炒蛋炒飯了，公尺飯蒸太濕了不能再次蒸了，再蒸的話會越蒸越溼最後甚至會變成稀飯的。
公尺飯蒸硬了怎麼補救？
1、如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
2、如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
3、如果公尺飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
4、還可以在飯中加兩三勺公尺酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的公尺酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有公尺酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
5、把夾生飯打散，按500克公尺50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
蒸公尺飯的小竅門有哪些？
1.公尺水比例要恰當
蒸之前，先把公尺在冷水裡浸泡1個小時，讓公尺粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白公尺飯，公尺和水的比例是1：1.
2~1.4，一般水高出公尺2~4厘公尺比較合適。加水太多，公尺飯過於爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的公尺飯會太硬，還有可能夾生。
如果是大公尺裡面加紫公尺、高粱或者小公尺等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
2.淋些油，加2毫公升醋
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的公尺飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對公尺中的b族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫公升公尺醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的公尺飯鬆軟清香，並減慢公尺飯在炎熱季節變餿的速度。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上公升。
用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除公尺飯中不新鮮的氣息。
3.電飯煲檔位要選好
現在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個檔位，讓很多人無所適從。一般來說，不同檔位煮出的公尺飯有所差別，「公尺飯」一檔煮出來的公尺飯口感軟硬度適中；「快煮」也是軟硬適中，但速度上可以節省近一半的時間，非常適合上班族；「偏軟」煮出的公尺飯口感含水量比較多但不會黏牙，適合家裡有老年人的使用；「偏硬」檔煮的公尺飯顆粒飽滿，適合年輕人吃。
4.蒸好後再燜5分鐘
一般情況下，當電飯煲「跳閘」就說明公尺飯已經熟了，但如果這時候開啟蓋子盛飯，會發現表層的公尺飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓公尺飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的公尺飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
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