1樓：
1.往肥瘦適中的豬肉糜裡加入適量黃酒，適量食鹽，白糖，花椒水，薑末，麻油，白胡椒粉，倆雞蛋，荸薺碎，土司末，香蔥，一點點生粉，然後，朝著乙個方向攪拌，打上勁；
2.將已經拌出了香味的餡兒捏吧捏吧成圓子，放置一邊待用；
3.起油鍋，油鍋大約7成熱時，將獅子頭入油鍋微炸，炸至成色，撈出，瀝出油，待用；
4.鍋內少許放些油，潤潤鍋，入薑片，八角，桂皮，爆香，再入老抽，生抽，白糖，加開水，煮沸；
5.煮沸後，將獅子頭放入鍋內，大火煮開後，轉小火篤30－40分鐘即可。
來自豆果的乙個做法，分享給您，您可以對照著自己做來試試！更多的i紅燒獅子頭的做法也一同推薦給您：http:
2樓：醇味坊
hello！我是你年夜飯上的一道拿手菜——紅燒獅子頭。我怕除夕的鞭炮聲太響，初一的新年祝賀太多，初二的生日祝福太亂，提前祝您春節快樂，事事順利福氣多，天天如意鴻運多。
除夕夜將至，今年的年夜飯你打算做點啥呢？
如何製做紅燒獅子頭？
3樓：醇味坊
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除夕夜將至，今年的年夜飯你打算做點啥呢？
4樓：龔正初閆木
家常菜紅燒獅子頭做法配料:
1、豬前腿夾心肉半斤，剁末。
2、嫩藕一節。
3、雞蛋乙個。
4、菜心八棵。
5、老薑一小塊。
6、蔥三棵。
7、醬油三大匙。
8、幹澱粉一湯匙，另用一匙澱粉加適量水兌成芡汁。
9、鹽、味精適量。
(haochi123.com)
·操作:
1、將藕剁成細粒，蔥切段，薑用刀拍破，雞蛋打乾澱粉裡按順時針方向攪成全蛋糊。
2、將蛋糊倒進肉、藕末裡，放適量鹽和兩大匙醬油，順時針方向攪拌上勁。
3、把肉餡捏成扁形的丸子。
4、鍋中放油燒至七成熱，下丸子炸約兩分鐘，油炸進皮以外表封閉住丸子內裡。
5、撈出瀝乾油份裝盤待用。
6、將鍋中的油盛出後，放入丸子，加約兩斤湯或水、三大匙醬油、姜、蔥，燒沸後改微火燒一小時以上。
7、熟透後把丸子撈出裝盤待用。
8、把菜心放入鍋裡的湯中燒約一分鐘至熟。
9、撈出菜心裝丸子盤裡，鍋中勾芡後淋入盤中即成
5樓：小廚神美食
《二十不惑》同款美食紅燒獅子頭，簡單易學，美味下飯
6樓：
肉沫加豆腐泥雞蛋澱粉抓勻成團下油鍋炸金黃撈出
7樓：良子美食
紅燒獅子頭，好吃美味
8樓：天幕網路
新的一年鴻運當頭，萬事如意！
紅燒獅子頭是怎樣製作的？
9樓：醇味坊
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10樓：小廚神美食
《二十不惑》同款美食紅燒獅子頭，簡單易學，美味下飯
11樓：
肉沫加豆腐泥雞蛋澱粉抓勻成團下油鍋炸金黃撈出
12樓：良子美食
紅燒獅子頭，好吃美味
13樓：漫閱科技
紅燒獅子頭：材料：半肥瘦豬肉400克，番茄2個，紅蘿蔔、洋蔥各半個，芫荽少許，紅花（中藥店有售）6克，鹽半茶匙，生抽、生粉、酒各1茶匙，薑汁、蔥汁、糖各半茶匙，清水1湯匙，鹽1/4茶匙，糖、酒各1茶匙。
操作：1.豬肉分割成肥肉及瘦肉2部分，分別切成粒，剁碎，一同放入大碗中，加入醃料拌勻至起膠，成多個肉丸，放入滾油中炸至金黃色盛起。
2.紅花加水1杯半煎至0.75杯紅花汁。
3.番茄切塊，紅蘿蔔、洋蔥去皮洗淨，切塊。
4.燒熱鍋，下油2湯匙爆香番茄、紅蘿蔔，加入紅花汁、調味料及獅子頭燜30分鐘，放入洋蔥再燜片刻，以生粉水打芡，拌勻上碟及芫荽即成。
功效：紅花是婦女的保健良藥，有活血、通經、止通等功效，能消除疲勞，強身健體，並有滋養的功效，產後食用最佳。但要謹記紅花會破血，懷孕時不能食用。
14樓：功語晨
今天給大家帶來紅燒獅子頭的做法，肥美鮮香，操作也簡單
15樓：天幕網路
新的一年鴻運當頭，萬事如意！
怎麼做紅燒獅子頭，紅燒獅子頭怎麼做紅燒獅子頭的做法
主料五花肉750克 輔料澱粉30克 雞蛋清1個 調料食鹽2克 醬油1勺 料酒1小勺 五香粉2克 小蔥15克 白糖1小勺 紅燒獅子頭的做法 1.將五花肉切成末，蔥薑切末，一起加入肉末中 2.肉末中加入料酒 鹽 生粉 五香粉 蛋清，用力朝乙個方向攪拌3分鐘，也可用手抓勻 3.舀一大勺餡在手掌，揉成大丸子...
請問紅燒獅子頭怎麼做，紅燒獅子頭怎麼做？
在獅子頭裡加入些荸薺或藕會增加爽脆的口感，也解了油膩，平衡了營養。所以趁著還能買到新鮮的荸薺就趕緊動手做紅燒獅子頭吧 荸薺紅燒獅子頭的做法 步驟step 備好食材，五花肉剁成餡後加入蔥薑蒜 步驟step 繼續把肉剁的細些，花椒用溫水泡下 步驟step 在碗裡打兩個雞蛋，然後打散 步驟step 把花椒...
紅燒獅子頭怎麼做，紅燒獅子頭怎麼做啊
佛跳牆的做法.原料 鴨肉 豬蹄 豬肚 上排 鴨胗 蹄筋 鵪鶉蛋 干貝 目魚幹 蟶幹 蝦幹 魚翅 作法 佛跳牆是閩菜中居首位的傳統名菜，用紹興酒壇裝海參，鮑魚，干貝，魚翅，雞，豬蹄筋，羊肘，鴿蛋及海產乾貨等10多種材料煨製而成。為什麼叫佛跳牆有幾種不同的說話，多與詩句 壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。...
如何製做紅燒獅子頭，紅燒獅子頭是怎樣製作的？
hello！我是你年夜飯上的一道拿手菜 紅燒獅子頭。我怕除夕的鞭炮聲太響，初一的新年祝賀太多，初二的生日祝福太亂，提前祝您春節快樂，事事順利福氣多，天天如意鴻運多。除夕夜將至，今年的年夜飯你打算做點啥呢？家常菜紅燒獅子頭做法配料 1 豬前腿夾心肉半斤，剁末。2 嫩藕一節。3 雞蛋乙個。4 菜心八棵。...
怎麼做紅燒獅子頭，怎樣做紅燒獅子頭做法
材料食用油500克 實耗60克 醬油2大匙 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 豬肉餡500克 油菜50克 胡蘿蔔25克 香蔥1棵 生薑1小塊 澱粉適量 做法1.蔥 姜洗淨切末，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲 2.豬肉餡和蔥 薑末 澱粉 胡椒粉 醬油充分拌勻，並摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸 3.燒熱半鍋油，將肉...