1樓：俐輝成博
用料雞蛋4只
濃稠酸奶
180克
玉公尺油20克
低筋麵粉
100克
糖70克
檸檬汁(白醋) 幾滴
酸奶蒸蛋糕(入口即化)的做法
分蛋，蛋清放入無水無油的容器，放一旁備用。
我用的是本土品牌酸奶，有的地方叫老酸奶。
180克酸奶+20克玉公尺油(色拉油)混合均勻。
加上100克低筋麵粉拌勻至無乾粉。
分兩次加入蛋黃拌勻至細膩光滑的麵糊。
按照平時打發蛋清的習慣，分三次加入70克糖和幾滴檸檬汁或白醋(我是打到粗泡後一次性加入的)打發到濕性至中性狀態。
蛋白分兩次或三次加入麵糊中，用刮刀拌勻。
拌好的蛋糕糊應該是濃稠光滑的。
入模，鍋內倒入開水(我是打發好蛋白後用電熱水壺燒的水)，入鍋加蓋用中小火蒸20分鐘，筷子或牙籤測試一下沒有生麵糊就可以了，起鍋後倒扣、放涼。(沒有大圓盤也可以用烤盤，如果用小口徑的模具，蒸的時間要相應增加。)
軟潤、入口即化、不上火。
2樓：0澤國a網盤
用料低筋粉 70克
雞蛋 4個
酸奶 100克
糖粉 80克
橄欖油 2勺
酸奶蒸蛋糕的做法
雞蛋，蛋清與蛋黃分離
除了蛋清～其它材料放在乙個大盆裡攪拌均勻
打發蛋清～分三次新增糖粉～打蛋清前加一點鹽或者檸檬汁，蛋清很好打發。將蛋清打至剛性泡沫，然後再用低速檔打一會兒～這樣蛋清的泡沫會很細膩。
打發好的蛋清分三次與之前攪拌好的蛋黃進行攪拌，記得別打圈式的攪拌。必須上下翻動，或者切拌，防止蛋清消泡。直至攪拌均勻。其實打發好的蛋清是很堅強的，只要拌的方式正確，是不容易消泡的～
在蛋糕模具裡鋪好錫箔紙～這樣容易脫模，蛋糕模也好清洗～然後將蛋糕料全部放入模具中，用力的震一震，把氣泡震出來。包上保鮮膜～
蒸鍋裡加熱水燒開後當上酸奶蛋糕發火蒸20至30分鐘即可。
小貼士這款蛋糕很簡單～蒸的也不上火。在做其它早餐之餘順手蒸乙個，也是很不錯的，這款蛋糕主要是蛋白打發的步驟要注意些～其實蛋白打的不好也沒什麼，有乙個三塊蛋糕的那圖，是我第二次做的～蛋清可能是遇到了點水，打發不起來，但是做的還可以～前兩天用烤箱還做了一次，加了一支香蕉泥，效果不理想～～
酸奶油餅的做法步驟圖，酸奶油餅怎麼做好吃
3樓：愛國者搗個蛋
主料酸奶
150g
麵粉80g
白糖30g
雞蛋2個
酵母2g
步驟1.準備食材:酸奶，麵粉，白糖，雞蛋，酵母。
2.把酸奶，雞蛋，白糖打入盆裡，用手動打蛋器攪拌均勻，成黃色狀。
3.放入麵粉。攪拌沒有顆粒。
4.放入酵母，用手動打蛋器一直攪拌融合。
5.電餅鐺加熱，用勺子盛一些倒進去。煎兩面金黃盛出。小貼士
酸奶公尺糕的做法步驟圖，酸奶公尺糕怎麼做好吃
4樓：繁華有一夢
用料公尺 150克
酸奶 100克
酵母 1克
酸奶公尺糕的做法
大公尺浸泡12小時，準備酸奶和酵母
按照比例混合
用料理機打碎
密封發酵，我乙個下午就好了上鍋蒸
5樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的酸奶公尺糕
燙麵酸奶蒸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：踏雪醉尋梅
用料雞蛋 6個（1+5）
低筋麵粉 100克
老酸奶 150克
玉公尺油 80克
細砂糖 70-90克
鹽 2克
檸檬汁或白醋 幾滴
燙麵酸奶蒸蛋糕的做法
玉公尺油倒入小鍋加熱至冒煙或有波紋離火。
倒入低筋麵粉和鹽，迅速攪拌均勻，加入酸奶攪拌均勻。這會兒可以開始加熱倒入水的蒸鍋。
分離5個雞蛋，乙個全蛋和5個蛋黃加入麵糊裡攪拌均勻順滑。
蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋，由低速》高速》低速，分三次加入白糖，打至濕性發泡。
分三次翻拌手法混合蛋白蛋黃糊，倒入底部鋪好油紙的模具，輕震幾下，裹上保鮮膜放入已燒開水的蒸鍋，中小火50分鐘。
關火端出蛋糕，把模具離桌面20公分震兩次，揭開保鮮膜，倒扣。
紅棗酸奶蒸糕怎麼做好吃
7樓：林夕的微笑
用料雞蛋 5個
麵粉 150g左右
白糖 60g
白醋 兩滴
紅棗去核 自己喜好多少
紅棗酸奶蒸蛋糕的做法
忘記過程拍照，那就看著成品和文字吧！
1:紅棗去核切成小粒
2:蛋黃蛋清分離放
3:蛋黃碗裡放酸奶拌勻，加麵粉和紅棗粒拌勻4:蛋清滴兩滴白醋，乙個方向打，放三分之一糖（糖一共分三次放）繼續打，有泡泡出來後第二次放糖，繼續繼續…泡泡有點稀稠放最後一次，然後不間斷打15分鐘，至蛋清立起來為止。
（當然啦，你要是有電動的，以上就省去手痠到無力啦）
:蛋清分三次倒入蛋黃糊糊裡，上下翻滾攪拌勻奧，千萬別大圈，不然好不容易打發的蛋清白費了……
5:攪拌好後一起放入可以裝的下鍋裡或者盆裡，保鮮膜包好。冷水入鍋蒸，中小火蒸30分鐘左右關火，悶5分鐘就大功告成啦…紅棗酸奶蒸蛋糕的做法 步驟1
成品紅棗酸奶蒸蛋糕的做法 步驟2
一致滿分好評，不到五分鐘解決完
8樓：強弱脆堅
- 將蛋黃、剩餘的10克白砂糖、酸奶、色拉油混合,攪拌均勻
酸奶小餅的做法步驟圖，酸奶小餅怎麼做好吃
9樓：啊往事知多少
1、準備材料。
2、將麵粉 五穀雜糧粉 小蘇打 玉公尺澱粉和雞蛋放在一起。
3、然後加入酸奶混合。
4、順乙個方向攪拌均勻。
5、再過濾一下麵糊這樣不會有麵疙瘩。
6、準備乙個湯匙。
7、不沾鍋燒熱後，舀一勺到鍋中。
8、小火加熱至表面有小泡出現。
9、放入一些葡萄乾。
10、然後翻面煎20秒左右即可。
10樓：勤嬌太叔以柳
步驟1：切20克黃油放入大碗中，微波爐融化成液態。
步驟2：倒入酸奶，充分拌勻。
步驟3：篩入3種粉類。
步驟4：能成團即可，不要過分揉麵。
步驟5：分成6克1小團，搓圓。
步驟6：用手指中間壓扁，放入1粒蔓越莓。
步驟7：烤箱預熱，180度中層15分鐘左右。
酸奶雪酪的做法步驟圖，酸奶雪酪怎麼做好吃
11樓：0澤國a網盤
用料牛奶 200ml
酸奶 200ml
糖 40克
檸檬 二分之一個
酸奶雪酪的做法
將牛奶、酸奶、糖、和檸檬擠出來的汁倒入乙個大碗中，攪勻倒入乙個相對比較深的盤子裡，或者又大又淺的碗裡，總之就是保證面積夠大就行
放入冰箱冷凍室，一小時左右，基本上液體就凍上了取出，用叉子攪散，這時裡面會有一些冰碴和沒凍上的液體再次放入冰箱冷凍，之後每隔30或者60分鐘取出來一次，可能要根據你家冰箱的冷凍情況，取出來後仍然用叉子攪散
如此反覆三四次，就可以吃了
小貼士1、反覆用叉子攪動，是為了讓空氣進入，免得凍成乙個大坨坨沒法吃。而且攪完之後的雪酪口感會很細膩，不會有很多冰碴。
2、也可以放入一些水果丁一起凍上，口味就更多層次了。
南瓜蒸糕的做法，南瓜蒸糕怎麼做好吃，南瓜蒸糕的家常
南瓜蒸糕 鬆軟香甜 適合9個月以上寶寶 蒸糕的做法，南瓜蒸糕怎麼做好吃，南瓜蒸糕的家常做法 1.老南瓜切成小塊 2.放入盤子裡用微波爐叮五分鐘 3.用勺子搗成南瓜泥 4.又放入了一點蜂蜜 攪合好 5.放入糯公尺粉 攪拌 6.和成麵糰 靜置30分鐘 7.搓成長條 8.分成大小一致的小劑 9.用筷子在上...
酸奶雞翅的做法步驟圖，酸奶雞翅怎麼做好吃
食材明細 主料雞中翅8只 約300g 燕麥片150g 酸奶100g 蒜蓉5g 薑蓉5g 檸檬汁5g 黑胡椒碎1g 輔料糖2g 鹽2g油5g 料酒5g 蠔油20g 醬油5g 檸檬汁5g b 鹹甜口味 炸工藝十分鐘耗時 簡單難度 酸奶雞翅的做法步驟 準備好所有材料。雞翅洗乾淨後，用廚房紙巾抹走多餘的水分...
蒸芋頭糕的做法，芋頭糕的做法，芋頭糕怎麼做
1 香芋去皮洗淨，切絲或丁，用油炸香。2 沾公尺粉 也就是食公尺粉 用總水量的50 調成漿。3 開漿 用餘下50 水煮開加入炸好的芋頭，根據所要口味調味。加入公尺漿中成糊。4 把調好的糊到入刷過油碗或糕盤中蒸熟即可。注 蒸的時間與糕的多少有關，一般30分鐘左右。芋頭削皮洗淨切絲2 把粘公尺粉倒碗裡加...
蒸五花肉的做法大全，蒸五花肉的做法步驟圖，蒸五花肉怎麼做好吃
原材料 五花肉500 克 公尺糊250克 商場有製成品市場銷售，自做較為繁雜 作法 把肉切割成0.5公分薄厚大小三角，切的情況下最好打橫肉的紋路切而不必沿著切。隨後拿生抽和小量公尺酒 薑和蔥段醃一會，再把一塊塊肉放入公尺糊裡滾好，四周 必須滾上公尺糊。尋個有洞眼的器皿 竹骰子最好是,塑膠骰子也行 裡...
紅棗核桃蒸糕的家常做法？紅棗核桃糕的做法
原料 紅棗肉 核桃仁 黑芝麻 白芝麻 麥芽糖 枸杞子 芝麻油 紅糖 水。做法步驟 第1步 準備好紅棗肉250g，核桃仁250g 用微波爐烤一下，去生 麥芽糖300g。第2步 鍋 炒鍋 湯鍋 不粘鍋均可，比較不容易焦底的，但一定要平底較深的 洗淨擦乾，倒入芝麻油熱鍋。第3步 倒入水 紅糖，電磁爐600...