1樓：匿名使用者
最好不要長時間放在冰箱，公尺飯多的話可維持到3到4天，少的話可放2天。
煮公尺飯需要許多水，而在公尺飯煮熟時大部分水分都被公尺飯吸收了。可生公尺無論如何浸泡也不會吸收多少水分，因為生公尺中的澱粉分子排列得非常整齊緻密，使公尺粒堅硬，水分子無法進入。但當加熱時澱粉分子吸收了能量後，其整齊的排列被打亂，吸收大量水分，使公尺飯變得鬆軟可口，這個過程叫澱粉的糊化。
糊化是澱粉分子重排的結果，需要能量參與其中，僅靠水分是不行的。人們平時吃的爆公尺花非常鬆脆，也是澱粉糊化的結果。
煮熟的公尺飯放冷後又會變乾變硬，這是澱粉分子隨著能量的散失、水分的蒸發，分子又重新排列整齊的結果，這種現象叫做澱粉的老化回生。回生的公尺飯不僅口感差，而且難以消化，所以營養價值低。
澱粉的老化回生受溫度和含水量的影響，含水量30%—40%時最容易老化，含水低於10%或高於50%時不易老化，最佳老化溫度為2—4攝氏度，溫度在60攝氏度以上或0攝氏度以下不易發生老化。所以，為防止老化回生，剩公尺飯應用帶蓋的容器盛裝，或者加保鮮膜密封放在冰箱冷藏室儲存。如果剩公尺飯特別多，需要儲存的時間長，則應該包好放在冰箱冷凍室中。
常溫儲存公尺飯非常不好，因為儘管老化不易發生，但剩飯接觸了器具如飯勺等，受細菌汙染的機會較大，為抑制細菌的生長繁殖，還是應當低溫儲存。
最好當天飯當天食，經常吃隔夜飯對身體不好。
2樓：
長時間是多久，過了兩天還是倒掉為好
3樓：匿名使用者
如果是用保鮮膜包裹起來的，放置不超過乙個星期，還是可以吃的，最好加熱之後；如果超過乙個星期建議別吃，因為冰箱裡面細菌本來就多，食物本身也容易滋養細菌，雖說你看不見；
4樓：匿名使用者
時間長吃了會拉肚子的。
5樓：匿名使用者
怎麼放的？放了多長時間？
剩飯在冰箱裡能放多久？
6樓：一桶說
對於做飯是大家每天碰到的事情，偶爾家裡來了朋友或者客人，這個飯多做了一些，一下子燒了太多的公尺飯，也沒辦法吃完，為了不浪費這個公尺飯，大多數家庭都會選擇把剩餘的公尺飯到冰裡面，那麼儲存在冰箱裡的剩飯可以放多久呢，拿出來依舊還可以吃呢？碰到這樣的問題，大家也是想知道答案的，如果選擇把剩飯放在冷藏層裡，這個溫度在5°c左右，一般可以儲存2天的時間，但是，盡量當天吃完這個剩飯。
首先，把剩飯放在冰箱裡，這個溫度選擇冷藏在5°c的環境中，在這樣的溫度環境中，對於細菌的生長和繁殖都會有著抑制作用。但是，你們也要清楚地知道，冰箱可不是保險箱，也有某些細菌即便是在5°c以下的環境，這些細菌同樣會生長和繁殖的，所以說剩飯是不能儲存太長時間，也就是盡量能夠當天吃完就當天吃完，這個儲存的時間不要超過2天，時間太久，吃了對身體也不利。
其次，我們在選擇擇剩飯存放在冰箱裡時候，一定要做好安全措施，我們要選擇可以密封的保鮮盒，把這些剩飯放在保鮮盒裡，然後把蓋子蓋好，也是為了防止二次汙染，以免加速剩飯變質。把剩飯放在冰箱裡的好處，就是適當延長儲存時間。如果我們把剩飯放在常溫下，這個溫度是在25°c左右，這個時間大約6個小時左右，剩飯已經慢慢變質了，更別想過夜了，只能說是隔頓吃了。
綜上所述，如果不心把這個公尺飯做得太多了，從而有了剩飯，我們可以把剩飯選擇放到冰箱裡面，但是，這個剩飯必須要用保鮮盒來裝，還要用蓋子蓋好，這些儲存在冰箱裡面的剩飯也盡量當天吃完，但是，最好不要超過二天，以上的這些解答希望能夠幫助到。
7樓：遠巨集
剩飯在冰箱裡，保質期3天左右。
剩菜重複加熱的次數不應超過一次，否則食物會慢慢失去營養和風味。
剩菜的存放時間不宜過長，剩菜的存放時間以每頓飯為宜，上午剩下的飯要在中午吃，中午剩下的飯要在晚上吃，最好在5－6小時內吃完。在正常情況下，一些細菌、病毒和寄生蟲可以通過加熱到100攝氏度在幾分鐘內被殺死。
如果食物儲存時間過長，食物中的細菌就會釋放出無法加熱的化學毒素。食物最好不要離開，根據人的量把公尺放進鍋裡。如果剩下的，把剩菜開啟，放在通風、涼爽、乾淨的地方，以免汙染。
儲存在冰箱裡的剩菜在食用前必須重新加熱。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，而不能完全殺死它們。如果在吃之前不加熱它們，它們可能會引起痢疾或腹瀉等不適。
不要吃泡在熱水裡的剩菜或蔬菜湯。不要把剩飯倒進新公尺裡，以免熱得不徹底。
8樓：蘑菇西餐
鮮蛋：冷藏30～60天
熟蛋：冷藏6～7天
牛奶：冷藏5～6天
酸奶：冷藏7～10天
魚類：冷藏1～2天冷凍90～180天
牛肉：冷藏1～2天冷凍90天
肉排：冷藏2～3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，冷凍60天
雞肉：冷藏2～3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7～12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1～2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3～5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7～14天
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
研究顯示剩飯在常溫下超過6小時，亞硝酸鹽含量會直線上公升，也就是說不放在冰箱的話，剩飯是不能過夜的，頂多只能隔頓吃。
冰箱冷藏的溫度一般是5°c左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。
但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間儲存，一般2天以內還是可以吃得，超過三天則不能吃了。
如果煮的飯剩的太多，預計兩天吃不完，建議放涼後，用碗分裝並用保鮮膜封口，放到冷凍櫃冰凍起來。
冷凍櫃的溫度通常都是0°c以下，公尺飯中的水分會結冰，細菌基本進入「休眠期」，但這並不表示放在冷凍櫃的剩飯就不會變質，只是說細菌滋生的速度更慢了。
通常放在冰凍櫃的剩飯2週都不會變質，但是也建議一周內消滅掉。存得太久，公尺飯的口感、營養都會下降。
擴充套件資料:
一、食物中毒
從冰箱中取出後直接食用，或食用前未充分加熱，則可導致食物中毒，患者有發熱、噁心嘔吐、腹瀉症狀，嚴重者可脫水、酸中毒或休克。
二、營養不良
剩飯菜經反覆加熱或用開水反覆沖泡後，維生素c、b族維生素等水溶性維生素幾乎消失殆盡，大部分礦物質也隨之流失，極易體質下降、發生營養不良性疾病。
三、食慾下降
剩飯菜經過一段時間的放置，色香味無法保持原有水平，再加上高溫回鍋，就可能面目全非，成了一堆軟爛暗淡、口味欠佳的大雜燴，常吃這樣的飯菜會使人食慾下降，失掉飲食的樂趣。
四、增加癌變
剩飯菜中亞硝酸鹽的含量，會隨存放日期逐漸增加，而亞硝酸鹽為強致癌物，會增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統腫瘤的危險性。
五、導致肥胖
家庭中每日備餐量經常超過實際需要，怕浪費勉強吞下，導致進食過量。能量攝入如長期超過人體實際需要，久而久之則導致肥胖。肥胖者極易患高血壓、高脂蛋白血症、冠心病、糖尿病、膽石症、癌症等富貴病，影響人的生活質量，減短壽命。
六、容易得胃病
我們常吃的公尺飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。
9樓：babyan澀
冰箱冷藏的溫度一般是5°c左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間儲存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。
如果煮的飯剩的太多，預計兩天吃不完，建議放涼後，用碗分裝並用保鮮膜封口，放到冷凍櫃冰凍起來。冷凍櫃的溫度通常都是0°c以下，公尺飯中的水分會結冰，細菌基本進入「休眠期」，但這並不表示放在冷凍櫃的剩飯就不會變質，只是說細菌滋生的速度更慢了。通常放在冰凍櫃的剩飯2週都不會變質，但是也建議一周內消滅掉。
存的太久，公尺飯的口感、營養都會下降。
放冰箱儲存的方法：
吃不完的剩飯放冰箱的時候，最好用淺口的碗裝好，並且用保鮮膜封口，淺口碗能保證剩飯冷卻更快，冰凍的溫度更均勻，密封則能避免食物串味。
1、剩飯從冰箱拿出來後一定要加熱才能吃，冰箱並不能殺死細菌，只能抑制細菌滋生，所以還是需要通過高溫殺菌。另外，生冷的食物吃了對腸胃也不好。
2、忌反覆加熱和冷藏剩飯，剩飯從冰箱取出來後就不要再回冰箱了，如果估計一次吃不了那麼多，就少拿一點。
10樓：九段九段九段
剩飯放冰箱裡多長時間就不能吃？很多人其實都不知道，容易吃壞身體
11樓：無地自容射手
盛放在冰箱裡能放多久那你看的是什麼飯了而且要看是什麼季節？
12樓：匿名使用者
建議最好當次做當次吃完，最遲當天吃完。做好的食物最好不要放冰箱，熱來熱去還麻煩。
13樓：匿名使用者
放在冰箱裡的剩菜剩飯一定要在四天內吃完。如果你知道你四天內不可能吃掉它們就應當馬上將它們放入凍箱。 所有的菜飯都不要放在正常的室溫下長達2小時以上。
如果室溫高過32攝氏度，不要超過1小時。細菌在攝氏4-60度之間繁殖極快。所以應盡快縮短食物在這個危險段滯留的時間，盡早把它們放進冰箱。
食物中產生的病菌（pathogenic bacteria）看不出來也聞不出來。所以放在桌上超過2小時的剩菜剩飯最好扔掉。 剩菜剩飯一定要在爐子上，烤箱或微波爐裡加熱，食物內的溫度要達到攝氏74度以上。
14樓：
夏天也,如果放上面的話最多12小時,也就是隔一夜吧
下面的話,冰凍理論上一年都可以
反正就是聞著如果那怕一點點嗖味也不能再吃了
15樓：果嘉緣
正常可以放3-5天！但是會硬的哦！
存放在冰箱裡的公尺飯可以放多久
16樓：迪奧凝脂
最多不要超過一天。
剩公尺飯儲存不當帶來的危險比加熱不當更大。
關鍵原因在於，公尺飯在常溫下容易版滋生芽孢桿菌。
正確的儲存方法是，將剩飯在常溫下降溫1小時（不超過1.5小時），然後放入冰箱冷藏，儲存時間別超過1天。剩權飯不宜反覆加熱，最好一次加熱後全部吃完。
用微波爐加熱時，應適當攪拌，以避免食物滅菌不徹底，增加食物中毒風險。
擴充套件資料
剩公尺飯如何儲存
1、公尺飯移到大小適當的小鍋
吃剩的白公尺飯不要放在原來的大鍋中儲存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩公尺飯放進有蓋的小鍋裡，再放進冰箱冷藏。
2、飯粒攪拌鬆散
剩公尺飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱儲存。
3、加蓋冷藏
冷卻的公尺飯加蓋放進冰箱冷藏儲存，加蓋可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免公尺飯沾染上其他食物的味道。
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