1樓：輝縣之星
西紅柿雞蛋湯
材料：西紅柿2個、雞蛋1個、青蔥1根、生薑3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫公升。
做法：1、將西紅柿洗淨後在頂部用刀切個「十」字，然後裝在乙個大碗裡，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。
3、將薑片和西紅柿倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。
4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。
2樓：匿名使用者
很簡單婁~
材料：西紅柿若干、雞蛋如乾個、蔥花、醬油、鹽、味精、食用油操作步驟：1.把西紅柿切成片。
2.雞蛋打到碗裡。
3.鍋做到爐子上面。
4.待鍋熱了以後，倒入食用油，油熱了以後丟入蔥花片，蔥花黃了以後，倒入一點點醬油，然後馬上把西紅柿片放進去炒，在西紅柿皮掉之前倒入開水，水開以後就可以往裡面飄雞蛋了。
5.漂雞蛋時候要用勺子慢慢的舀出來，然後圍著鍋裡面一圈一圈的撒到水裡。
6.待到水開就撒上鹽、味精，然後香油
這樣就做好了。。。（西紅柿和水還有雞蛋的量，全要看人數的多少來定）嘻嘻
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3樓：匿名使用者
先把水燒開加入少量的油，在把蛋打進去，大概三分鐘左右就可以出鍋了，出鍋之前加入少量的鹽我蔥花
4樓：匿名使用者
鍋內放水，加入鹽，味精，雞粉，胡椒粉，把水燒開，生粉加水攪勻，倒入鍋中攪勻，待鍋開時，把打散的雞蛋用畫園的方式倒入鍋中，鍋離火，加入醋和香油，倒入碗中，放上蔥絲和香菜。
5樓：朱小懋
先弄一鍋開水 然後把 紫菜（西紅柿）放進去煮一會 再把雞蛋弄個小眼甩進去。。。最後放作料 雞蛋放入後30秒即可出鍋
6樓：冰心吻
湯水開沸後，放入水澱粉(1勺幹澱粉+5--10小勺水，充分攪勻)在鍋裡攪拌至湯再次沸，然後把雞蛋攪勻國徐徐倒入，注意倒的時候要倒在鍋裡沸騰的地方，這樣用的雞蛋也不多，但塊大好喝，雞蛋不散，調味就不必說了
7樓：
水開放入適量水澱粉再放打好的蛋液鹽
8樓：匿名使用者
告訴你乙個最簡單的方法，先把雞蛋打散到碗裡，然後把煮開的水倒進碗裡，就可以了，當然別忘了加鹽和雞精，也可以加胡椒粉，味道會更好。如果你喜歡喝酸辣的，就在裡面放點醬油，醋和大量的胡椒粉。不過這個湯冬天喝會比較好哦。
希望對你有幫助。
9樓：小月牙
1把水煮開2水開後，把雞蛋到入水裡。加適當的油
這樣就可以啦
10樓：匿名使用者
水開後將打好的雞蛋慢慢倒入水中即可，加入佐料
11樓：匿名使用者
1.把雞蛋打在碗裡，攪勻。
2.把水煮開
3.水開後，把雞蛋到入水裡。加適當的油
4燒開後加入適當的鹽
12樓：匿名使用者
原料：雞蛋 紫菜 西紅柿
做法：1：燒水
2：紫菜撕成小片放在鍋裡
3：西紅柿切成小塊，在水開後放入
4：雞蛋先打道碗中，用筷子打散，水開時邊攪動鍋中水邊倒雞蛋5：出鍋時加點鹽和香油就好
13樓：匿名使用者
主料雞蛋
50g輔料
大料適量鹽適量
蔥適量姜適量
味精適量
香油適量
步驟1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮2.調一小碗芡粉
3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌
4.雞蛋攪碎
5.水開後倒入打碎的雞蛋
6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可小貼士芡粉一定要在沒開的時候倒入
14樓：匿名使用者
把熱水燒開，把雞蛋攪碎，放入鍋中，鹹淡看 你自己口味。
15樓：凌霄山
一，打好雞蛋、調好麵汁、備好配菜。
二，水開，倒入麵汁。
三，放入配菜，青菜，西紅柿或紫菜。
四，用勺舀出蛋汁，一層一層灑在鍋內。
五，加入鹽，雞精，胡椒粉，香油，或者依據個人口味加入蝦公尺、醋等。
16樓：匿名使用者
1.把雞蛋和蔥（切好）打在碗裡，攪勻。
2.燒火放油—把蛋和蔥攪勻倒入去！先煎好！
3放水~~等熟！
鹽自己看住加~！在1和3那裡加看你自己
17樓：戾兒
有什麼材料不？光雞蛋？素湯都很好弄，葷湯有那麼點麻煩。
1煮開水
2加雞蛋（要整塊雞蛋就不要攪拌 反之就散了）3加調料
既然都是想要簡單的，那不如紫菜蛋花湯，青菜湯，西紅柿雞蛋湯之類的都很容易。
食材不好煮先下鍋，好煮的後放，拿捏不住味道就上桌前加調料。
怎樣做雞蛋湯好喝
18樓：匿名使用者
把油倒入鍋裡將蔥炒香，加入切成塊(或者泥狀)的蕃茄，加入水，煮開。在煮開的水中，旋轉一下蛋要一點一點往裡倒才能變成絮狀。
19樓：鄭州新東方烹飪學校
用料：雞蛋2個、食鹽3g、雞精3g、蔥3g。
做法：1、雞蛋攪拌好。
2、鍋內放清水，等水開後，加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。
3、再大火煮3分鐘。食用時撒上蔥花、鹽、雞精即可。
20樓：匿名使用者
雞蛋湯的做法：
1.把準備好的雞蛋攪拌好。
2.鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液。
3.再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
簡單又好喝的雞蛋湯就做好了。
怎麼做雞蛋湯
21樓：畸形的豬
用料西紅柿 2個（中等大小）
雞蛋 2個（雞蛋的量可以根據自己的喜好隨意增減）
幹澱粉 1小勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
香油 適量
蔥花 適量
香菜末西紅柿雞蛋湯的做法
將西紅柿去蒂洗淨在光滑的那麵用刀子打上半厘公尺深的乙個十字花刀，然後放入沸水中煮20秒關火
將西紅柿撈出剝去西紅柿外面的薄皮
將去皮後的西紅柿切成小碎塊
將湯鍋裡放鹽、胡椒粉調好味，然後將幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中，攪勻，放的合適的水澱粉，湯的狀態是公尺湯狀
將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻（煮西紅柿的時候先準備好蛋液），然後慢慢淋在湯鍋的整個表面上（千萬不要邊用筷子攪拌邊往湯鍋裡倒，這樣做出來的湯，蛋花特碎，不好看）成片時再攪動，開鍋後撒上蔥花（和香菜）關火，倒點芝麻油攪勻
小貼士西紅柿蛋湯的幾個關鍵點：
1、西紅柿一定要去皮，並且一定要多煮一會；
2、湯一定要勾薄芡，並且是要在放雞蛋之前，因為只有湯變濃了才能浮住雞蛋花；
3、雞蛋液放幾滴水，打出的雞蛋會成薄而漂亮的大片狀；
4、香油關火後再放，味道不會被沖淡。
22樓：左岸美食記
全靠這一碗蛋花湯，令丈母娘對我刮目相看
23樓：揚新
先到水（可以用碗量著，有幾個人就用幾碗水。）把水煮開好打上雞蛋，等到七分熟後放一點鹽，即可（我不喜歡油膩的，所以我不建議放油）。
24樓：霱窬
一般做雞蛋湯要準備，幾片姜，油，鹽適量，蔥花.或少許菜葉切絲。
做法1:將水煮滾(乙個人的份量約一碗)，然後放薑放油，十幾秒後打雞蛋入滾水中，輕輕攪幾下再放蔥花或菜絲和油，再滾1-2分鐘即可，材料順序亂了影響也不大。
做法2:將雞蛋煎好，然後放薑炒一下，加入水煮滾，再放其它材料再煮滾即可。
還有很多方法不一一介紹了。
雞蛋湯怎麼做啊？
25樓：大雁做美食
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
26樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
27樓：釗奕琛印寅
方法很簡單：把水做開，把調好的水澱粉適量倒入（這時水有些粘稠即可）放入切好的西紅柿，等水再次開起來，放入攪拌好的雞蛋。關上火，放入適量鹽，香油，味精，攪拌均勻即可．
28樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
29樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
30樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
31樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
32樓：虞若谷兆雲
一般在做湯時，會先放油炒一下蔥（姜），然後放入水，水中就會有白色泡沫。
1、把鍋洗乾淨，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉（此時的澱粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（澱粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料、香油即可。
2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱後放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒幹），待西紅柿出汁後，放入清水煮，開鍋後的步驟也是放入澱粉、放入雞蛋、方調味料和香油,如果喜歡顏色深點，酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。
雞蛋湯怎麼做?
33樓：大雁做美食
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
34樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
35樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
36樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
37樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
38樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
西紅柿雞蛋湯如何煮好喝，西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
備料 雞蛋3個 大的可以2個 攪勻，西紅柿適量切成塊狀，鹽適量，雞精或味精適量，大蔥適量，薑片少許，食用油適量 過程 1 在鍋中放少許食用油，將鍋燒熱，放入蔥花 薑片熗鍋。2 然後放入西紅柿翻炒，不停地用抄勺，將西紅柿敖至粘稠。3 將適量的水倒入鍋中，大火煮至水開。4 將攪勻的雞蛋淋入鍋中。5 放入...
西紅柿雞蛋湯怎麼做，西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 倒入雞蛋液，鹽雞精。菜譜做法 1.西紅柿洗淨去根，頂刀切成0.5厘公尺厚的薄片。2.雞蛋打入碗中，攪均備用。3.香菜切沫。4.鍋中放入清水250克左右，放入切好的西紅柿...
怎樣做雞蛋湯不渾
1.在小鍋內放入適量水 以三人的食湯量為準 在火上燒開，放入薑末，倒入些許生抽 以湯色稍顯琥珀色為好 放入些許雞精，倒入稀澱粉，再放入些微細鹽 以保證蛋湯微有鹹味為好 稍加攪拌。2.水燒開後，將火調成微火，將調好雞蛋的碗拿在手中並在碗的正中部位橫放一雙筷子 此舉是為了在向沸水中緩緩傾倒時起到讓蛋糊沿...
雞蛋湯怎麼做，怎麼做雞蛋湯
材料 雞蛋1個 青蔥1根 生薑3片 豬油1 3湯匙 香油2滴 白胡椒粉少許 鹽1 2茶匙 味精少許 清水700毫公升。做法 1.將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。2.將薑片和西紅柿倒入鍋內，並倒入清水 白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15 20分鐘。3.調入少許味精，然後在保持沸...
打雞蛋湯怎麼打成片狀，怎樣做雞蛋湯能把蛋花打成片狀，很薄很薄的
1.首先湯要煮好 調味。火要調小。2.雞蛋打散 拌勻。3.用湯勺盛蛋液，以畫半圓的手勢將蛋液平潑在湯的面上，直到將全部蛋液潑完後，把火開大，當湯再開時關火，完成。注 1.雞蛋湯裡的雞蛋成片，關鍵是把蛋液潑出，才成片狀。如果把蛋液倒進湯裡，會成團狀。2.蛋片成形後，不能開 煮 太久，不然蛋花會 老 紫...