1樓：小凱的小郭
材料白蘿蔔，牛腩，蔥薑蒜，料酒，醬油，雞精，八角，甜麵醬，豆瓣醬，高湯，胡椒粉，幹生粉
做法1、牛腩切塊；白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥切段；薑切片；大蒜切末備用。
2、鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和薑片，小火煮半小時，撈起瀝乾。
3、鍋中另倒2大匙油燒，爆香薑末和蒜末，加入甜麵醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿蔔、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火煮至肉爛，再加幹生粉勾芡，即可端出。
2樓：生同乙個寢
西紅柿牛腩
材料主料：牛腩，西紅柿，
調料：蔥，姜，料酒，鹽
做法1、牛腩過水去血末，蔥薑爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點就可以了），轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬裡燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味
蘿蔔牛腩煲
材料白蘿蔔。牛腩。蔥薑蒜。料酒。醬油。雞精。八角。甜麵醬。豆瓣醬。高湯。胡椒粉。幹生粉。
做法1。牛腩切塊；白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥切段；薑切片；大蒜切末備用。
2。鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和薑片，小火煮半小時，撈起瀝乾。
3。鍋中另倒2大匙油燒，爆香薑末和蒜末，加入甜麵醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿蔔、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火煮至肉爛，再加幹生粉勾芡，即可端出。
紅燒牛腩【川版】
材料原材料：牛腩，香菜，薑片，蒜粒，土豆，蔥花
輔助調料：鹽，郫縣豆瓣，老抽，生抽，麻油，胡椒粉，花椒粉，花椒，乾辣椒，雞精
做法1、切牛腩小正方形，薑片，蒜蓉粒，切小土豆，蔥花
2、鍋裡燒油加入花椒乾辣椒，炒至乾辣椒變色，把花椒乾辣椒撈出
3、繼續**燒油，加入薑片，蒜粒
4、加入牛腩炒至變色，加入豆瓣醬翻炒加入麻油，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，鹽（少量）
5、倒入清水抹過牛肉，水開後關小火燉
6、2小時後加入土豆煮至土豆變軟即可盛入碗裡，撒上香菜
咖哩牛腩
材料牛腩500克，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，土豆2個，老薑1塊，咖哩塊100克，食用油30克
做法1.牛腩洗淨切塊放入沸水中汆燙除去血沫。
2.牛腩老薑和適量開水一起放入電壓力鍋中燉煮。
3.牛腩燉至熟透備用。
4.洋蔥，胡蘿蔔，土豆，切塊洗淨。
5.起鍋燒熱放入洋蔥，胡蘿蔔，土豆翻炒均勻。
6.加入適量的牛肉高湯。
7.加蓋燜煮片刻至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖哩塊煮至融化。
10.小火繼續煮5分鐘即可。
椒鹽怎麼做的，椒鹽牛怎麼做？
自製椒鹽 各種鹹味麵食的伴侶 的做法 把花椒和小茴香放在乙個乾淨的鍋裡，小火焙乾。這個過程大約需要十分鐘，之間要不停的翻攪，以防炒糊！然後加入芝麻一起再炒2分鐘左右，至芝麻炒熟。關火！取一張乾淨的白紙折成口袋狀，將焙乾的花椒 小茴香和芝麻倒入口袋中。用擀麵杖在紙袋外面用力擀壓。可以擀一會兒後，將材料...
杭椒牛柳怎麼做，杭椒牛柳怎麼做？急！
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幹炒牛河怎麼做，幹炒牛河是怎麼做的
幹炒牛河是廣東小吃的一種，以芽菜 河粉 牛肉等炒成。河粉又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮。福建 潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條。通常煮法是放湯，或炒製。炒製則分為加入茨汁的溼炒，和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河的做法 步驟step 準備沙河粉 步驟step 配菜洗淨切絲 步驟step 牛肉橫刀切段紋路切薄片，...
尖椒牛柳怎麼做
尖椒牛柳的做法步驟 菜場賣的杭椒感覺不辣炒牛柳沒香味，無意在菜場發現一種綠色脆脆的尖椒，香味足 辣味衝，配上牛柳絕對是沒胃口的苦夏一道好菜。牛柳一定要無筋膜的牛里脊口感才好，加入榨菜絲居然有特別的香味，更給這道菜增加了風味。牛里脊100g尖椒100g蔥薑 紅酒或黃酒 生抽 黑椒汁或黑胡椒粉 鹽 糖適...
黑椒牛柳比薩怎麼做，黑椒牛柳怎麼做的做法
健康功效 牛肉 補脾胃 強筋骨 益氣血 青椒 活血化瘀 黃油 活血化瘀 食材用料 牛肉 三十克相剋食物 青椒 半個相剋食物 小香腸 乙個半 圓蔥 小半個相剋食物 黃油 二十克 鹽 半勺 黑椒汁 適量 芝士橄欖油 六十克 黑椒牛柳披薩的做法 1.將鹽和黃油，麵粉均勻攪拌後，酵母用溫水化開，揉成團，一直...