1樓：最後天使毀滅
拔絲做法一
做法【原料】：蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，幹澱粉150 克。
【過程】：1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3 厘公尺見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加乾澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆。
【注意事項】
1、水果類原料要去皮，並注意活性酶的變化，肉類要去皮、去骨，魚去刺 2、炸製要防止脫糊。酒店中可雙人雙火操作，一人炸製，一人炒糖，不僅節省時間，也可防止脫糊。
3、天冷時可用熱水坐底保溫，延長成菜後的拔絲時間。
做法二蘋果兩個，芝麻10克[2]
【輔料】：白糖200克，熟豬油或清油750克
【製作步驟】：
1、先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。
2、芝麻揀去雜質後待用。
3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；
拔絲蘋果
拔絲蘋果
4、將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
5、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；
6、使醣受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；
7、迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即可。
做法三【基本調味料】：糖150克
拔絲蘋果
拔絲蘋果
【要領】
① 麵粉加少許水拌成麵糊。
② 煮糖時，要用鍋鏟不停的攪拌，才不會粘鍋。
【做法】
一、把蘋果削皮，四面切，中間的核不要。然後把蘋果切成小塊。裝盤。
二、半碗麵粉，加水，成稠糊狀（按蘋果量而定）
三、把蘋果塊放麵粉糊裡，讓麵粉糊全包住蘋果塊
四、鍋裡放油，以蓋住蘋果塊為好，用小火到三成熱
五、放入蘋果塊，兩邊煎成淡黃就行
六、再把煎成淡黃的蘋果塊上再裹上一層麵粉糊糊
七、再放入油鍋煎成黃色，然後裝盤
八、再在油裹裡倒上白糖，用小火熬，直到桔黃色，成糊狀
九、倒出鍋裡的油，留著糖糊在鍋裡。把蘋果塊倒入鍋，攪拌。（記住攪拌的時後，用中火，不然糖很容易變硬，就包不住蘋果塊了）
十、事前預備一碗冰水,或涼的白開水,將出鍋的拔絲蘋果在冰水裡過一下,皮脆內軟,甜香滿口。
2樓：匿名使用者
蘋果煮熟吃，更有營養。蘋果皮中有極少量毒素，削掉皮吃，比較好
3樓：哈哈妙招
裡面塞什麼水果都可以,比如西瓜蘋果士多啤梨等等。 6 鬱金花開:西紅柿做花蕊,小蔥做花莖,玉公尺粒點綴。 7 快樂的毛毛蟲:主要使用獼猴桃身體,茄子切成四條腿
蘋果怎麼煮好吃？
4樓：匿名使用者
【自製蘋果醬】
主料蘋果適量
輔料檸檬半個
調料冰糖適量
蜂蜜適量
自製蘋果醬的做法
1.關於用糖、熬製、裝瓶等，可參照舊文：自製番茄醬
2.蘋果洗淨，晾乾表面的水分（用紙巾擦乾也行）。如果是買的蘋果，表面多半有一層蠟，最好是用溫水泡一泡，待蠟溶解之後再洗
3.蘋果去核，切小塊，用攪拌機打碎（蘋果果肉比較硬，我加了80ml水一起攪打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起來口感會更好。沒有攪拌機，手工切塊也可以的
4.將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。我是頭天晚上準備的材料，所以放了一夜，蘋果易氧化，顏色變深了
5.鍋置火上，開煮。可以擠半個檸檬的汁進去，味道會更好
6.沸騰之後，轉小火，並時不時地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了
7.待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用
8.將果醬裝入乾淨、無水的玻璃瓶內
9.舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜
10.蓋上蓋兒，倒置20分鐘後，放進冰箱冷藏。2天後即可食用。取食的時候用乾淨的、無水的勺子。可以存放3周左右
菜品特色
1、醬除了塗抹麵包，做點心，也可以用來沖泡水果茶。
2、果醬味道香甜、平和，在沖泡水果茶的時候，加入幾勺蘋果醬，會增加水果茶的香氣，使口感更佳。
5樓：匿名使用者
【拔絲蘋果】
主料蘋果500克
調料澱粉30克
水30克
白糖100克
植物油適量
拔絲蘋果的做法
1.蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡2.把澱粉和清水調勻做成澱粉糊
3.熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制4.待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油
5.另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬製，待糖化且變淺黃色後關火
6.倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子裡即可
6樓：lh浩浩學長
回答請稍等你的問題我正在查詢
蘋果可以直接煮著吃，也可以搭配其他食材一起煮，如：牛奶燉蘋果、銀耳大棗燉蘋果等，這樣煮好吃又營養。
一、牛奶燉蘋果
主要食材：蘋果1個、純牛奶一瓶、冰糖適量。
蘋果燉牛奶的具體做法：
1、首先把蘋果去皮去核後再清洗乾淨，然後直接把蘋果切成小塊兒備用。
2、接著用不粘鍋最好，以免牛奶糊鍋，把蘋果和牛奶放到鍋裡，牛奶一定要淹過蘋果最好，然後再加點清水稀釋一下牛奶，接著把冰糖也放進去熬煮，大火燒開以後再煮2-3分鐘即可，因為加了清水的，所以一定要煮開才可以哦，以免影響最後成品的口感。
二、銀耳大棗燉蘋果
主要食材：蘋果1-2個、銀耳、枸杞、大棗、冰糖各適量。
冰糖大棗銀耳燉蘋果的做法：
1、首先把蘋果去皮去核後再切塊兒備用，銀耳需要提前泡發，紅棗和枸杞也要淘洗乾淨備用。
2、取鍋加水，清水一次性可以多加一些，接著把銀耳、枸杞和紅棗放到鍋裡，大火煮開以後再關中火慢熬，水開以後再把蘋果放進鍋裡一起熬煮，放了蘋果以後即可把適量冰糖也一起放到鍋裡一起熬煮。
3、等到最後銀耳熬煮出粘稠的狀態的時候即可關火，吃的時候直接盛出食用就好，放冰糖的時候根據自己的口味來適量放就可以了，冰糖一起熬煮出來的味道會更加的可口入味。
更多11條
7樓：匿名使用者
用料主料
公尺飯2碗
輔料茶樹菇
10克洋蔥
半個胡蘿蔔
半根蘋果
1個泡椒
30克植物油
25克食鹽
3克胡椒粉
2克#蘋果雞絲炒飯#的製作步驟
1. 首先將炒飯的材料全部準備好。烤雞腿撕成絲；洋蔥、胡蘿蔔、蘋果切小丁；幹茶樹菇泡開撕成細絲，隨意切幾刀；蔥切花，還有泡椒備好；公尺飯兩人量。
2. 鍋裡倒油，約10克，燒熱後先下洋蔥炒香，再下雞絲炒變色盛出。注：雞絲是鹹的不要放鹽。
3. 再倒點油約10克，油熱後先下茶樹菇煸出香味，再下胡蘿蔔和蘋果翻炒。
4. 最後下泡椒炒幾下盛出。注：用鹽要小心，因泡椒是鹹的。
5. 鍋裡再倒油約5克，燒熱後下公尺飯炒散。
6. 然後將前面炒好的雞絲和雜蔬倒回鍋裡翻炒均，調點胡椒粉。出鍋前撒點蔥花，翻一鏟子即可。
8樓：匿名使用者
主料派皮 軟化黃油60g
低筋麵粉150g 糖粉15g
牛奶50g 派餡
蘋果2個（淨200g） 細砂糖40g融化黃油10g 牛奶20g
蛋液一枚 檸檬汁5g
澱粉10g
極簡版蘋果派的做法步驟
1. 準備好食材，稱重備用。蘋果切小丁備用。
2. 黃油室溫軟化後加入低粉和細砂糖混合均勻，3. 加牛奶揉成光滑麵糰，保鮮膜包裹放到冰箱冷藏。
4. 不粘鍋內加入黃油融化後加入蘋果丁和牛奶，炒至蘋果出水，加入白砂糖和檸檬汁，繼續翻炒至蘋果發軟熟透。
5. 澱粉用水調勻澆入蘋果丁中，炒熟粘稠狀便可乘出。
6. 取出麵糰擀成薄片，切成正方形，叉子戳孔（別戳通，我的通了有點失誤）
7. 派皮上放適量的蘋果餡
8. 抱起來，叉子壓壓邊，中間用到劃三刀，劃通至餡料能微微露出。表面塗蛋液上色。烤箱180預熱，放入烤箱烤25分鐘左右。
9. 出鍋裝盤。
小貼士1、烤的過程注意觀察，烤箱不一樣需要的溫度和時間可能有差別2、擀麵的時候一定要用不粘的板子。
9樓：我只為你
喝蘋果水可以補充維生素，並且蘋果水還可以**小兒腹瀉。那麼你知道蘋果水怎麼煮嗎？千萬別以為這很簡單，其實蘋果水怎麼煮還是有技巧的，下面我就給大家介紹下煮蘋果水的一些方法和技巧。
蘋果水怎麼煮之選材篇:選蘋果一定要選那種果皮沒有蟲眼和損傷的，然後觀察果皮是否光潔，色澤是否鮮豔，最後用手握蘋果的軟硬情況，太硬就是沒熟，太軟就是熟透了，軟硬適中為最佳，用手掂量如果太輕，說明肉質松棉，蘋果質量不好。
蘋果水怎麼煮之用水篇：熬製蘋果水，不要選擇自來水，因為自來水中含有氯，氯能破壞蘋果水中的維生素，讓蘋果水的營養大打折扣。選擇礦泉水或者純淨水，就不會出現這種情況。
所以，水的選擇也是熬製蘋果水的關鍵所在。
蘋果水怎麼煮之廚具篇：熬製蘋果水，盡量選擇陶瓷類的廚具，因為陶瓷類的廚具更能鎖住營養，不破壞食材中的營養物質，所以說，熬製蘋果水，陶瓷類的奶鍋是首選。
蘋果水怎麼煮之熬制篇：先將蘋果洗淨去皮，然後切成小塊，然後放入鍋中，加入適量清水，水別太多，太多會沖淡蘋果水，接著點火，把蘋果和水的混合物燒開後，把火候調到微火，慢慢熬製15分鐘。就可以起鍋了。
蘋果水怎麼煮食用篇：喝熬製好的蘋果水，要越快越好，因為蘋果水放就了會被氧化，如果天氣熱還容易滋生細菌，所以要第一時間吧熬製好的蘋果水喝完。時間放久了營養物質會被破壞。
10樓：馬仔吖
蘋果去皮去核切塊，全部材料入小鍋加水煮開轉小火燉煮30分鐘。
1.蘋果多為球形，味甜，口感爽脆，是普通的水果，也是最常見的水果，富含豐富的營養，是世界四大水果(蘋果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色。
果肉清脆香甜，能幫助消化。注意：蘋果核有微毒，在食用時吐出，預防吞食，即使榨汁也最好去除。
2.蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。有利於溶解硫元素，使**潤滑柔嫩。
蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，**就會乾燥、易裂、奇癢。把它敷在黑眼圈的地方，可以助於消除黑眼圈。
蘋果怎麼煮好吃又營養，怎樣煮蘋果好吃又營養
主料 蘋果4個，紅棗50克 輔料 枸杞10克 步驟 1 蘋果清洗乾淨 2 紅棗提前沁好 3 砂鍋裡加入清水 4 蘋果去皮 5 切小塊 6 水開後加入蘋果 7 在加入紅棗 8 煮五分鐘加入枸杞 9 在加入冰糖 10 中小火慢慢煮 11 煮的過程中去掉泡沫 12 大約煮15分鐘 1.首先用水果刀切成一塊...
蘋果怎麼煮才比較好吃，蘋果怎麼煮著吃最好
蘋果燉魚 基本材料 蘋果兩個 草魚100克 瘦肉150克 紅棗10克 生薑10克。調料 味精2克 胡椒粉少許 紹酒2克。制法 1 蘋果去核 去皮 切成瓣，並用清水泡上，草魚洗淨砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。2 燒鍋下油，放入薑片 魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片 紅...
黃桃怎麼吃好，黃桃怎樣煮才好吃
黃桃是一種與眾不同的桃子，被稱為 養生之桃 保健水果 營養十分豐富，富含補充維生素c，人體所需纖維素 胡蘿蔔素等，在夏天食用不僅促進食慾，還能提高免疫力，深受廣大消費者喜愛。對於黃桃，大家更加熟悉的是黃桃罐頭。其實，黃桃雖然好吃，但是它非常難儲存，一般四天左右就會壞掉。而且極易變壞，如果乙個壞掉了，...
鮮栗子怎麼煮好吃又好剝，生板栗怎麼煮好吃好剝殼
方法如下 需要工具 清水 鐵鍋 板栗。一 生板栗放冷水裡加熱到煮開。二 水燒開後再煮兩三分鐘，這時候皮的顏色會變深，水也變得有點黃了。三 把熱水倒掉，小心燙手，然後再用冷水沖洗一兩次。四 栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。五 用手一粒一粒撕開就可以了，不過板栗很難煮熟，這時候還不能...
麵條怎麼煮好吃，怎樣煮麵條好吃？
麵條這樣做吧，美味！太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃 這做法我得3大碗，有誰挑戰一下 麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，...