1樓：一人廚
教你曲奇餅幹方法簡單美味酥鬆的做法
2樓：初味派
介紹一道南瓜餅的做法，非常的簡單，下面看看是怎麼製作的吧。
3樓：顧小禮有
餅乾好吃的做法
水果餅乾多彩冰
材料冰激凌適量，巧克力餅乾3塊（或其他品種餅乾），各種顏色的水果若干做法1.果切小塊，餅乾用手掰開成小塊
2.把餅乾掰成小塊
3.水果餅乾混合在一起，上面放乙個冰激凌球即可餅乾奶昔
材料餅乾1片，牛奶60㏄，冰淇淋2球，碎冰塊2〜3顆做法將餅乾捏碎放入果汁機中，加入60㏄牛奶、2球香草冰淇淋、2〜3顆碎冰塊，然後啟動果汁機將所有材料攪打均勻至冰塊無顆粒狀即可裝杯。
什錦沙拉餅乾塔
材料梳打餅乾1包，大杏仁3顆，甜玉公尺粒1湯勺，甜豌豆1湯勺，培根1片，三角小乳酪1塊，沙拉醬適量，裝飾糖少許，番茄醬少許
做法1.甜豌豆和玉公尺粒解凍，焯下水用廚房用紙吸乾水分備用2.三角乳酪切丁+沙拉醬+甜豌豆+玉公尺粒
3.混合食材用沙拉醬拌勻
4.在梳打餅乾上填滿拌好的什錦餡，再蓋上一片梳打餅乾5.取裱花袋，裝入花嘴，填入沙拉醬，擠出花形6.
用裝飾糖撒在沙拉擠花上，點綴一顆大杏仁。為了美觀可以最後用裱花袋，剪乙個小口，淋上番茄醬即可
餅乾是怎麼製作的 餅乾的製作材料和方法步驟
4樓：人公升江河
奶油小餅乾
需要材料有 中筋麵粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細砂糖 75g 雞蛋乙個 小蘇打少許
製作過程 很簡單 黃油融化後 加入麵粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成麵糰 放在冰箱裡冰一下 然後擀成薄片 用模子壓成餅乾坯 放進烤箱用100度溫度烤25分鐘左右 要上下火 就可以了 如果沒有餅乾模 可以直接用刀切成方片 不過不好看就是了 然後要用牙籤在坯子上扎幾個孔
花型小餅乾
材料：奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
製作方法：
奶油放入盆中，以直型打蛋器打至鬆軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成麵糰。
將麵糰分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出.
5樓：東方有一小廚娘
簡單的餅乾製作
主料黃油80g
糖粉60g
方法/步驟
黃油室溫軟化後，加入糖粉，攪拌至黃油呈淡黃色。
將雞蛋分三次加入，每次雞蛋液和黃油充分融合後再加入下一次。
加入過篩後的麵粉，攪拌均勻後，用手捏製成表面光滑的麵糰。
用擀面丈擀至0.5厘公尺厚的麵餅。
用各種餅乾印壓出形狀。
用牙籤在餅乾表面紮出各種造型。烤箱預熱後，放入烤箱烘烤至表面金黃色即可。
做餅乾些什麼材料？
6樓：姜晏歸
做餅乾需要有：奶油(黃油)、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、奶粉、小蘇打1、做簡單小餅乾的步驟：
黃油融化後，加入麵粉、糖、雞蛋、小蘇打、揉成麵糰放在冰箱裡冰一下，擀成薄片
用模子壓成餅乾坯
放進烤箱用100度溫度烤25分鐘左右
如果沒有餅乾模 可以直接用刀切成方片
2、餅乾的解釋：餅乾，英語是biscuit，以小麥粉（可新增糯公尺粉、澱粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成形、烘烤等工藝製成的口感酥鬆或鬆脆的食品。
7樓：聞色聲變
材料雞蛋2個，細沙糖 80克（根據自己情況酌情新增）,鹽1/2小匙，融化的忌廉 50克,麵粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵糰（要一種材料拌勻了，才可加第二種） 2.在桌上灑些麵粉，把麵糰倒在麵粉上，在撒一層麵粉在麵糰 特色餅乾
上 3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘 4.
用餅乾模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入 5.烤箱預熱160度烤約20分鐘 薰衣草餅乾制法 材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙 低筋麵粉200克 薰衣草3.
5克（1.5大匙） 1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。
再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。
加入糖粉，攪拌 2.乙個雞蛋，打散後加入 3.加入泡過的薰衣草 4.
將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱裡冷藏乙個小時。
烤箱預熱175度。 麵糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。
175度，大約15分鐘就可以了。 因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。 建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。
8樓：安徽新東方烹飪學校
雞蛋 麵粉 黃油想學習製作餅乾可以到學校學習啊，有專業的老師教
9樓：旭日
雞蛋，細沙糖 鹽，融化的忌廉 ,麵粉320克，泡打粉
餅乾是怎麼做的
10樓：一人廚
教你曲奇餅幹方法簡單美味酥鬆的做法
11樓：初味派
介紹一道南瓜餅的做法，非常的簡單，下面看看是怎麼製作的吧。
12樓：杜麗姿僑學
主料：小麥麵粉600克,奶油60克,牛奶180克
輔料：雞蛋150克
調料：白砂糖250克,蘇打粉10克,黃油60克
奶油餅乾的特色：此餅乾奶香濃郁，酥脆可口。奶油餅乾的做法：
1.將雞蛋磕入盆內，加入奶油、黃油、糖攪化溶解，再分次加入牛奶拌勻，放入小蘇打粉，倒入麵粉攪拌均勻，即成餅乾糊。
2.將麵糊裝入帶花嘴的布袋裡，用力把麵糊擠在烤盤上，呈花形狀，在花心擠上紅點。
3.待爐溫公升到180度時，送進爐內，大約烤10分鐘，見上面呈乳黃色，即可出爐。
食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
餅乾怎麼做
13樓：匿名使用者
提前準備好麵粉適量，黃油適量，雞蛋適量，鹽，糖適量即可。
1、首先將黃油自然軟化後加入糖粉和鹽先用矽膠刮刀翻拌均勻；
2、用打蛋器攪打至膨鬆順滑；
3、分多次少量加入蛋液，每次需攪打至完全融合。
4、用宜家艾迪利斯麵粉篩分3次篩入低筋粉；
5、用矽膠刮刀翻拌混合；
6、再用手團成團，放置鬆弛10分鐘；
7、取出麵糰，將麵糰擀成一元硬幣厚度左右的圓餅；
8、用餅乾模按壓出動物形狀，小心去掉周邊的麵片；
9、將所有動物麵餅全部移入**烤盤內，再用牙籤紮出動物的眼睛；
10、用勺柄按壓出嘴巴；
11、將烤箱180度預熱5分鐘，然後放入烤盤，中層，上下火，烤20分鐘即可。
12、烤好的動物餅乾，放烤網上晾涼即可食用！
14樓：靜兒愛吃
今天做的好吃的，看著電視劇集就吃了半盤，這個我叫它餅乾
15樓：一人廚
教你曲奇餅幹方法簡單美味酥鬆的做法
16樓：墨爾本丶孤獨
主料：黃油240克 砂糖230克 雞蛋1個 雞蛋黃1顆 牛奶30毫公升 低筋麵粉360克
輔料：香草粉 5克 鹽5克 小蘇打粉 2.5克
餅乾的做法：
1.先將材料都備妥之後，切忌廉，抓準克數約240克
2.放上小磅秤看看重量
3.準備砂糖
4.將加熱後的忌廉倒入砂糖中
5.稍微攪拌
6.將準備好的蛋倒入
7.稍微攪拌
8.將牛奶倒入，稍微攪拌
9.將香草粉丶鹽丶小蘇打粉倒入攪拌均勻，將過篩後的低筋麵粉倒入其中攪拌
10.拌勻後，放入塑膠袋入冷凍庫靜置一小時以上（此步驟是為了讓餅乾內的空氣密度縮小）
11.乙個小時後，搓成圓球狀就可以準備進烤箱羅
12.不需壓平，在烤箱中會自動攤平（烤箱溫度全火170度，約烤十分鐘），餅乾就大功告成羅
烹飪技巧：
這樣的餅乾吃起來的口感，熱熱的會像雞蛋糕或是雞蛋布丁的味道。
餅乾是怎麼製作的 餅乾的製作材料和方法步驟
17樓：夏侯蕊茹汝
奶油曲奇餅幹
材料黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就ok了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
蛋黃餅乾
材料蛋黃5個，低筋麵粉180克，黃油80克，細砂糖60克，鹽少許
做法1、黃油室溫軟化後，用打蛋器打散，再加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。
2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的麵糰。
5、烤盤鋪油紙，用手把麵糰分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預熱好的烤箱裡，180度20分鐘左右，最後幾分鐘注意觀察餅乾烤製情況，邊緣出現金黃色即可，時間可隨時調節。
穀類餅乾
材料白油40g，黃油80g，綿糖80g，雞蛋30g，薏仁粉20g，糙公尺粉20g，黃豆粉20g，低筋麵粉90g
做法1、先將白油和黃油攪拌至乳化狀。
2、在步驟（1）中分次加入雞蛋，攪拌均勻。
3、在步驟（2）中加入綿糖，攪拌均勻。
4、將低筋麵粉、薏仁粉、黃豆粉、糙公尺粉過篩後加入步驟（3）中，攪拌均勻。
5、將麵糰鬆弛10分鐘，將其分割成10g/個。
6、將其搓圓，再搓成長條狀。
7、將3根長條擺放在一起。
8、將其入爐烘烤，以
180/170℃烘烤大約20分鐘。
心形抹茶餅乾
材料低筋麵粉120克，黃油60克，抹茶粉5克，細砂糖35克，蛋黃1個
做法1.黃油室溫軟化，加糖，稍稍打發
2.分次加蛋液，攪拌均勻
3.加入低粉和抹茶粉，和成麵糰，放冰箱冷藏室內至麵糰變硬
4.把麵糰擀成約0.5厘公尺厚的片狀，用餅乾模壓出心形的形狀
5.烤箱預熱，160度烘焙約10分鐘左右
18樓：
簡單的餅乾製作
主料黃油80g
糖粉60g
方法/步驟
黃油室溫軟化後，加入糖粉，攪拌至黃油呈淡黃色。
將雞蛋分三次加入，每次雞蛋液和黃油充分融合後再加入下一次。
加入過篩後的麵粉，攪拌均勻後，用手捏製成表面光滑的麵糰。
用擀面丈擀至0.5厘公尺厚的麵餅。
用各種餅乾印壓出形狀。
用牙籤在餅乾表面紮出各種造型。烤箱預熱後，放入烤箱烘烤至表面金黃色即可。
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