1樓：董荷花
這個做法沒聽說。
榴蓮燉雞，材料：榴蓮肉、雞翅根、紅棗、清水。1、雞翅根洗淨，焯燙一下。
2、將榴蓮肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中。3、蓋鍋蓋，大火燒開。4、揭蓋，關火。
5、整鍋倒入電燉鍋中。6、蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】鍵，時間2小時。7、時間到，斷電。
8、揭蓋，盛出享用。（湯汁非常香甜，無需放任何調味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調味。）用榴蓮肉來煲湯也是蠻不錯的，不但增加了湯香甜的味道，而且還增加了湯的鮮度，最重要的是還非常潤膚養顏，是秋冬滋養的絕對補品。
榴蓮蛋撻，材料：撻皮、雞蛋、牛奶、淡奶油、砂糖、油、榴蓮、煉奶、低粉。1、撻皮內放入適量的榴蓮肉。
2、淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入金屬容器內。一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。3、放涼的撻水，放入兩個蛋黃，攪拌均勻。
4、加入過篩後低粉，攪拌均勻。5、撻水過篩，倒入撻皮內，8分滿。6、烤箱預熱，上下火220度，20分鐘左右。
(請根據自家烤箱做適當調整。)。7、取出即可食用。
榴蓮煎餅，材料：榴蓮、麵粉、油、鹽。1、和面，醒麵20分鐘。
2、榴蓮準備好。3、將榴蓮碾碎。4、將麵糰擀成薄餅。
5、塗上榴蓮。6、摺疊方塊。7、煎鍋放油，放入麵餅。
8、兩面烙製金黃即可。9、切塊裝盤即可。
榴蓮糯公尺餈，材料：糯公尺粉、粗砂糖、清水、椰蓉。1、將粗砂糖加入到清水中，攪拌融化。
2、加入糯公尺粉，攪拌均勻。3、糯公尺糊過篩。4、模具刷油。
5、將糯公尺糊倒進模具，水沸騰後放進鍋裡，蒸20分鐘。蒸好後拿出稍微放涼至溫熱程度。6、把榴蓮肉，椰蓉和蒸好的糯公尺團備用。
7、用保鮮膜鋪平，放上一塊糯公尺團，對壓保鮮膜，盡量攤開一些，壓開後放一榴蓮肉。8、用保鮮膜將糯公尺團擰緊成圓形。9、弄好的糯公尺團粘上椰蓉，放到小蛋糕紙托上。
全部完成。
榴蓮含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素a、維生素b、維生素c、維生素e、葉酸、菸酸、無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體，屬 滋補有益的水果。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上公升，是寒性體質者的理想補品。一天不要食用超過兩瓣榴蓮。
專家建議，吃榴蓮時再吃點山竹來壓壓這位皇后的火氣，保護你的身體不受損害。
2樓：繪畫者
喜歡榴蓮的人把榴蓮做成什麼都會喜歡吃，榴蓮的味道很特別，喜歡吃的人就會越聞越香。
3樓：美女的糖醋里脊
好吃，榴蓮配什麼都好吃，營養豐富的水果之王。
4樓：上海小妖
沒吃過，不過你可以試試看榴蓮燉雞。
榴蓮好吃嗎？什麼味道？怎麼吃的啊？
5樓：匿名使用者
榴蓮的味道確實很特別，有人用臭來形容其實並不對，充其量就是「特別」而且榴蓮並不是那麼難接受，吃過一次的話就會適應，就看有沒有勇氣去嘗試這第一口了！
郁達夫曾形容榴蓮的味道「有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」。 營養價值：含有豐富的蛋白質和維生素，有健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體的作用。
榴蓮入口即化，口感很不錯的，沒吃過的人應該試試
榴蓮的吃法：
1、不要光買果肉（如果你覺得買一整個的話太多，果肉就不能一次吃多，不然會上火）
買來連果殼的（小心果殼，很刺，可以殺人的，呵呵）
2、切開果殼，挖出果肉，大塊朵頤吧！ 不過吃完了，一定要注意的是：
在果殼裡倒上鹽水，晃一晃，喝掉鹽水。
這樣可以避免上火，充分吸收營養
選購指南：從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
參考資料
知乎.知乎[引用時間2017-12-23]
6樓：風控手段就是
榴蓮是一種熱帶水果。這種水果看起來非常的大，而且外面長滿了尖刺，而且味道也比較刺鼻，但是吃起來很美味。一般人吃榴蓮的時候都是只吃裡面的果肉，今天小編就給你們帶來了乙個新吃法，趕緊學起來吧。
7樓：菜鳥伊生
捏上鼻子，閉上眼睛，像吃毒藥一樣強迫自己吃一點，會發現此後感覺良好。吃兩次後據說沒有不上癮的，其過程類似吸毒一樣。
8樓：匿名使用者
幾乎所有愛吃榴蓮的人都經過乙個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、讚美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。
對於初吃者，乙個最好的辦法就是將榴蓮切成小塊，混著香草冰淇淋裡吃，這樣感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場上看著小販當場把榴蓮切開，然後倒出來一塊一塊的用紙包著，拿在手上吃。
常見的榴蓮品種有金枕、甲侖、和青尼，其中以金枕品質最好，也最名貴。因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。成熟後的榴蓮會自然裂口，但裂口時間不能太久，當嗅到有一股酒精味，那就是變質了不能吃的。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，不很臭。
9樓：倔老頭
你愛吃臭豆腐嗎？如果愛，就能接受。榴蓮吃起來有點臭臭的味道 ，甜甜的。剝開後，吃中間的肉就行了。很好吃的。
10樓：**座雷達
好吃，難聞，有點貴，一斤28元，去了皮都可以吃了
11樓：匿名使用者
本人認為好吃，剝掉外皮吃瓤，聞起來有一股特殊的味道，不愛吃的人會覺得臭。如果你沒吃過可以嘗試一下，也許你會喜歡吃起來的味道。。。
12樓：咯嚦嚦咯嘮嘮
聞起來臭，吃起來香，甜的，吃瓤不吃籽
13樓：錦月_流年
分人，有的人喜歡吃，有的人死也吃不進去，因為榴蓮聞著不好聞，吃起來也臭臭的，很多人不喜歡
14樓：匿名使用者
每個人喜好口味不同，最好是自己去嘗試哦
榴蓮好吃嗎？
15樓：偷星
好吃，並且有營養。 特立獨行的榴蓮 再沒有任何一種水果能像榴蓮這樣引起爭議了：有人讚美它滑似奶脂、齒頰留香，令人垂涎欲滴、愛之如命；有人感覺它臭如貓屎，不堪入鼻，繞道而行———如此極端的評價，讓榴蓮多了幾分神秘色彩。
相傳古時一群男女漂洋過海下南洋，遇上了風浪，只有一對男女漂泊幾天到達乙個美麗的小島；島上居民採來一種果實給他們吃，兩人很快恢復了體力，再也不願意回家，在此結為夫妻，生兒育女。後來人們給這個水果起名叫「榴蓮」，意思是讓人「流連忘返」。 榴蓮是木棉科熱帶落葉喬木，原產東南亞，盛名遠播，有「熱帶水果之王」的美稱。
馬來西亞曾有這樣一句民諺：「榴蓮出，沙籠脫」———意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮，可見其對榴蓮的喜愛程度。雖然有些人不能接受它獨特的氣味，但只要嘗試幾口，度過最初的「適應期」，便很容易為它著迷。
榴蓮的營養十分豐富，果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素b1、b2、c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。 成熟的榴蓮，會散發出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上公升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
榴蓮不能採摘，否則便會影響其成熟，果樹也會受到損傷。成熟後的榴蓮會在深夜或清晨掉落，只要揀起就可以了。榴蓮的種類很多，包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種，好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太乾硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。
榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。 榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。
不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為「水果皇后」的山竹，只有它才能輕易降伏「水果之王」的火氣，保護身體不受損害。另外，從中醫的角度來看，榴蓮性質熱而滯，熱氣體質的人或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會令病情惡化，對身體無益。而且榴蓮也不宜與酒同食，以免引起食物性質相剋，對身體造成損傷。
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。
16樓：西瓜
≮適用量≯ 每天不超過100克。 ≮特別提示≯ 成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。 因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
≮健康紅綠燈≯ 榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，只有水果王后才能降服水果之王。 榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。 它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。 ≮主要營養素≯ 維生素(毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 6 0.
33 0.2 0.25 - 31 - 2.
3 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 菸酸 礦物質元素(毫克) 鈣 24 - - - 150 0.22 1.4 5 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) 0.
3 36 510 35 0.19 27 0.27 1.
18 喜歡的人很喜歡 討厭的人很討厭 如果從沒吃過想嘗試的話 推薦到超市買那種速凍的 一包裝的果肉
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