1樓：林夕的微笑
原料調料
豬肉絲50公克
蛋包飯蛋包飯
紅蘿蔔丁1大匙
洋蔥丁2大匙
毛豆1大匙
蛋2個白飯1碗
鹽1/2小匙
太白粉1小匙
蕃茄醬1大匙
糖1小匙
胡椒粉少許
摺疊編輯本段製作流程
(1)毛豆和紅蘿蔔丁洗淨後川燙，蛋加入1/2小匙鹽打成蛋汁備用。
(2)將豬肉絲以醃料醃10分鐘後，熱油鍋拌炒至半熟起鍋備用。
(3)起油鍋，先放入洋蔥丁爆香，再放入紅蘿蔔丁、毛豆續炒。
(4)加入醃好的豬肉絲及白飯炒熟，並加入剩餘的調味料，將所有的材料炒勻備用。
(5)先用大火燒熱平底鍋，放入沙拉油後改中火，將打勻的蛋汁倒入平底鍋，搖動鍋子使蛋汁勻散成圓形。待蛋汁八分熟時，將炒飯放入1/2(半圓)處，將兩側蛋皮覆蓋在飯上，起鍋放入盤中，淋上蕃茄醬即為蛋包飯。 不會煎薄蛋皮的人，可以多用乙個蛋，煎蛋皮就比較不會破，或者現在市面上有專賣一種作蛋包飯的鍋子，鍋子中間有乙個橢圓形的凹槽，剛好是乙份蛋包飯的大小，不妨買來試試看。
2樓：匿名使用者
主料白公尺飯
150g
雞蛋1個
芹菜150g輔料油
適量鹽適量番茄醬
適量步驟
1.雞蛋加入少量鹽，打散。
2.熱鍋熱油，或者刷一層油。
3.放入打散的雞蛋，小火煎成蛋餅。
4.放入剛剛煮好的白公尺飯。
5.摺起來加入番茄醬。
6.搭配上用鹽水焯過的芹菜，健康美味噢~
小貼士煎蛋餅時，鍋底鋪滿油即可，為了少油的話，刷一層油也行，不過注意不要糊了。要用小火慢煎，大概1分多鐘就可以聞到蛋餅的香味了，然後小心翻面。
在家怎麼做蛋包飯？如何做蛋包飯
原料 洋蔥 胡蘿蔔 雞腿肉 胡椒 咖哩。食材準備。材料 蛋1個，炒飯6兩。蛋包飯。調料 太白粉1 4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙。製作步驟。1 將蛋打散，加入太白粉 鹽攪拌均勻。2 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。3 迅...
日式蛋包飯怎麼做，日式蛋包飯怎麼做呀
大約在10 15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，1.材料 食材用料 白飯雞蛋 彩椒洋蔥 花蔡番茄 番茄醬醬油 雞粉胡椒粉 咖哩醬2.少許的油將洋蔥丁炒香，加入切好的彩椒丁一起炒，最後加白飯，少許醬油，胡椒，雞粉番茄醬調味 3.番茄醬最後才下，這樣...
日本蛋包飯怎麼做，日本蛋包飯的醬汁怎麼做？
大約在10 15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，番茄醬上可以寫上你的心意喲 用母雞蛋做的蛋包飯，小孩都饞哭了 1.將蛋打散，加入太白粉 鹽攪拌均勻。2.熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，...
蛋包飯怎麼做
菜譜蛋包飯據了解 蛋包飯 這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做 omelet 的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的 蛋包飯 材料 色拉油15 蛋2顆 蔬菜飯1碗 做法 1.先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。2.將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。3....
做蛋包飯需要開大火還是開小火，蛋包飯怎麼做？
做蛋包飯需要小火。用料公尺飯 2碗培根 4片洋蔥 1個甜椒 1個雞蛋 3 4個黑胡椒 少許醬油 1勺鹽 少許馬蘇里拉芝士 可不加 些許蛋黃醬 番茄醬 bbq醬 少許 做法1準備食材。2把甜椒和洋蔥都切成小方塊 雞蛋打散。3平底鍋放培根，用小火煎。不要放油！不要放油！不要放油！4培根煎成硬硬的，有一點...