1樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法
2樓：你頭髮亂了喔
簡單又營養的雞蛋蔬菜餅，在家幾分鐘就可以搞定
3樓：靜兒愛吃
沒啥吃的了，做幾張雞蛋餅吧，吃著還真不錯！
4樓：大雁做美食
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫公升的清水，下鍋煎雙面金黃。
5樓：魯姐美食
早餐雞蛋餅怎麼做才好吃？首先麵糊的比例要好，將中筋麵粉還有兩個雞蛋與各種材料混合，加入清水，起鍋攤，即可。
6樓：醇味坊
hello，我是寶寶都喜歡的小公尺雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。
7樓：小皮俠
美味可口的雞蛋餅怎麼做？
8樓：匿名使用者
麵粉 150g 雞蛋 2個 鹽 適量 水 適量(約300ml) 油 20g 荵花 適量 也可根據自己喜好準備一些調味料。 做法 雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這裡提供兩種。 做法一：
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。 2、在鍋裡加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火） 3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二： 1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水。 3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。
(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當麵餅兩面都變成金黃色時，盛出麵餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意
雞蛋餅怎麼做好吃啊
9樓：醇味坊
hello，我是寶寶都喜歡的小公尺雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。
10樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法
11樓：禰騫聞人華婉
希望你滿意
麵餅材料：
麵粉150克、開水100克ml、油適量。
雞蛋鮮蝦卷材料：
雞蛋2個、蝦10只、西紅柿1個、白糖、鹽。
做法：1、開水倒入麵粉中，先用筷子將麵粉攪成絮狀，稍晾涼後揉成光滑的麵糰；
2、麵糰揉成長條，切成較大的劑子，大小約為2個餃子皮的量；
3、取兩個劑子，在每乙個上面塗上油，兩個劑子的塗油面相對按在一起；
4、將兩個劑子一起擀成大餃子皮；
5、將平底鍋小火加熱，放入兩個一組的麵皮；
6、待麵皮中間有氣泡鼓起來，即可以翻面，將另一面煎熟即可出鍋；
7、輕輕一撕，兩張麵餅就輕鬆分開了；
8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊；
9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒；
11、調入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出；
12、將炒好的菜放一些在做好的麵餅上，卷起來即可。
提問人的追問2010-06-11
15:42
我只要那種街上賣的，很普通那種蛋餅的做法，那種有人做好吃，有人做不好吃
團隊的補充2010-06-11
18:14
那要看他用的面
放的蛋材料好不好了
吧怎麼做蛋餅才好吃啊~？？？
雞蛋餅怎麼做好吃我想學做蛋餅·想試試自己親手做的蛋餅是什麼味道什麼感覺~~
你們知道怎麼做才可以又好吃又有營養呢~？？？
取適量麵粉，放在乙個相對大些的碗裡。
加水。加水的竅門：先加稍微多些的水，用筷子把麵攪成稀稀的麵糰狀，再逐漸一點一點加水，邊加邊攪，直到變成稠的麵糊。
有麵疙瘩的原因：太心急了，一下子加多了水，那樣，怎麼攪都攪不勻的。
這是我的經驗，因為，我從上小學起就自己做雞蛋餅了。
打入雞蛋，根據你的麵糊的量估計雞蛋的用量，想吃軟一些的，蛋香濃郁一些的，就多放乙個雞蛋，這個，沒有什麼規定喔。
把雞蛋和麵糊攪勻，放入切好的蔥末和適量的鹽。科學報道過很多次，鹽一定要少吃。
和勻，備用
架鍋，**。
鍋一定要先燒熱再放油，否則會沾鍋。
媽媽家的這個平底鍋，用了n年，別看樣子不濟，但是很好用，比我新買的平底不沾鍋強多了，可見，不是越新越貴的東西就越好。
油要少放，否則，麵糊放進去會滑，跟著油走，不會攤出漂亮的餅來。
油熱後，用盛湯的馬勺舀一勺麵糊，倒在鍋**，另乙隻手要拿著鍋把旋轉，直到麵糊均勻地鋪滿鍋底。
我容易嘛我，一手舀麵糊，一手轉鍋，舀完麵糊馬上就抓相機。
要用小火，等麵糊稍稍凝固，用鏟子翻面。我已經熟練了，可以顛勺翻面，不用鏟子了。不熟練的姐妹可別啊，燙著。
12樓：匿名使用者
麵粉 150g
雞蛋 2個
鹽 適量
水 適量(約300ml)
油 20g
荵花 適量
也可根據自己喜好準備一些調味料。
做法 雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這裡提供兩種。
做法一：
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋裡加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！
) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當麵餅兩面都變成金黃色時，盛出麵餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
13樓：魯姐美食
早餐雞蛋餅怎麼做才好吃？首先麵糊的比例要好，將中筋麵粉還有兩個雞蛋與各種材料混合，加入清水，起鍋攤，即可。
14樓：大雁做美食
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫公升的清水，下鍋煎雙面金黃。
15樓：良子美食
餃子皮版的雞蛋餅，好吃美味
16樓：耿鈮
給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅
17樓：小佳佳看娛樂
和好的面一定要醒好，注意水和雞蛋要放得適量
18樓：lune彎彎
這樣的雞蛋餅是小孩子的最愛
19樓：靜兒愛吃
又學了一手雞蛋餅做法，好吃！
20樓：你頭髮亂了喔
簡單又營養的雞蛋蔬菜餅，在家幾分鐘就可以搞定
21樓：徐州食創小吃培訓中心
我們這雞蛋餅叫麵糊饃，網上統一都叫雞蛋餅
22樓：功語晨
今天給大家分享一道時蔬火腿雞蛋餅，食材很簡單，做法也很簡單，抓緊做起來吧
23樓：小皮俠
美味可口的雞蛋餅怎麼做？
24樓：朱曾巫馬雅霜
蛋漿裡加點麵粉，小蔥或韭菜切得細碎些，也可加入少許火腿腸丁，攪拌均勻，靜置等麵粉充分溶解在蛋液裡，加入適當食鹽，就可以下鍋煎餅了~~~
雞蛋餅怎麼做好吃
25樓：魯姐美食
早餐雞蛋餅怎麼做才好吃？首先麵糊的比例要好，將中筋麵粉還有兩個雞蛋與各種材料混合，加入清水，起鍋攤，即可。
26樓：醇味坊
hello，我是寶寶都喜歡的小公尺雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。
27樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法
28樓：愛吃的小胖子
簡單又營養的雞蛋蔬菜餅，在家幾分鐘就可以搞定
29樓：靜兒愛吃
沒啥吃的了，做幾張雞蛋餅吧，吃著還真不錯！
30樓：良子美食
餃子皮版的雞蛋餅，好吃美味
31樓：大雁做美食
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫公升的清水，下鍋煎雙面金黃。
32樓：小皮俠
美味可口的雞蛋餅怎麼做？
33樓：
不用烤箱也這麼！酥！
各種蔬菜雞蛋餅的做法
34樓：愛收藏的小辛老師
蔬菜雞蛋餅
蔬菜雞蛋餅的用料
西葫蘆 乙個中等大小胡蘿蔔 半根蔥 五香粉、胡椒粉 鹽、雞精、料酒 雞蛋 3個海公尺（或蝦皮） 麵粉 200g左右
蔬菜雞蛋餅的做法步驟
步驟 1
西葫蘆和胡蘿蔔洗乾淨擦成絲。 西葫蘆也可以換成白蘿蔔、土豆、南瓜等其它蔬菜。
步驟 2
放入鹽、雞精、料酒、五香粉、胡椒粉、蔥末，還有提前用水泡軟切碎的海公尺。 將它們攪拌均勻靜置幾分鐘，讓蔬菜裡的水分稍微醃出來一些。
步驟 3
放入麵粉。
步驟 4
把雞蛋也磕進去（我這次的西葫蘆很大，所有其它用料都跟著增加了一些，雞蛋也多磕了乙個，你做的時候也不必嚴格拘於我菜譜上寫的用量，可以根據情況做調整）。
步驟 5
攪拌均勻，成了**上這種糊狀。
步驟 6
倒入電餅檔（這時候要根據情況，如果麵糊多的話，就不要一次性全部放進去，可以分次烙。） 用鏟子或刮刀把麵糊稍微攤平。
步驟 7
蓋上蓋子，烙到兩面金黃熟透即可。
步驟 8
切塊。 可以用蒜泥、辣椒油、醬油、醋混合成蘸汁蘸著吃，再配一碗玉公尺粥，就很完美了。
35樓：檸萌
食材明細
主料麵粉
100克
雞蛋2枚
油菜80克
胡蘿蔔50克輔料蔥
一小段配料鹽適量
紹酒一兩滴
鹹鮮口味煎工藝
十分鐘耗時
簡單難度
田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：1 1田園蔬菜雞蛋餅食材。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：2 2油菜、胡蘿蔔、蔥清洗後切成碎末。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：3 3加入少許水攪拌。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：4 4加入三分之一麵粉。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：5 5攪拌均勻後在加入一些麵粉攪拌，直至麵粉加入攪拌均勻。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：6 6雞蛋加入紹酒打散，加入麵糊中。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：7 7攪拌均勻成稠的糊。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：8 8然後在加入小半碗水和鹽攪拌均勻即可。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：9 9中小火，平底鍋熱用少許油晃鍋後倒出多餘油後，放入麵糊晃動勺讓其均勻成圓形。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：10 10一面煎定型變黃翻面在烙。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：11 11兩面都成金黃色，邊有點翹起就熟了出鍋。
【簡單製作花樣餅】簡單營養雞蛋餅有竅門---田園蔬菜雞蛋餅的做法步驟：12 12然後可以切塊或者捲成卷上桌配合粥就可以開餐了。
小竅門1、雞蛋餅可以搭配各種自己喜歡的蔬菜都好吃。
2、雞蛋已經很鮮了，只要放鹽就好了，放紹酒是為了去腥。
3、很多時候我們攪拌麵粉時候容易起麵球，不好攪拌均勻，我這樣先把蔬菜放點水攪拌放麵，這樣避免起
乾麵球不好攪拌。對於只用筷子攪拌的人來說不失為是個好方法呢！
4、鍋內油不能多，多了就堆積，很難攤薄的餅了。
5、麵糊喜歡吃薄餅的餅，麵糊不能太稠，否則會很厚，我喜歡吃薄餅的，所有一般就是和粥類似的糊糊。
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1 將菠菜洗淨，放入沸水中焯燙一下後撈出，過涼水後瀝乾水分 2 將雞蛋打散成蛋液，平均分成兩份 其中乙份加入麵粉，拌勻成麵糊 另乙份蛋液中加入少許鹽，拌勻待用 3 將瀝乾水的菠菜放入麵糊中，放入蔥花 薑末 適量的鹽與少許胡椒粉，拌勻 4 平底鍋內放入少許油，將菠菜麵糊平攤在鍋裡，煎至成型後翻面 5 ...
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