1樓：
可樂做糖醋排骨的步驟：
主料：肋排適量。
輔料：可樂適量、香菇根據自己喜好。
配料：糖適量、醋適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、大料適量。
1、排骨剁成小塊，可以用少量麵粉清洗油膩。再用清水沖洗。
2、在鍋裡根據排骨的量加水，一般是排骨的兩倍就好。水裡放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠過水面上層的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。
3、在乾淨的鍋子裡倒入油，不需等油熱，放入大料，姜，瀝乾的排骨，倒入料酒醬油，炸至金黃色，（期間要翻炒，不然會粘鍋，或是排骨炸得不勻）。
4、倒入可樂，剛剛沒過排骨，中火熬燉。
5、倒入醋、糖、鹽，等待湯汁黏稠即可。
小竅門：排骨一定要炸透，還有就是可樂的量不要太多，味道會髮甜很淡，湯汁很難黏稠。
2樓：林夕的微笑
食材明細
豬小排500克
料酒一大勺（15ml）
可樂一聽
檸檬乙個擠汁備用
老抽一大勺
大蔥2段姜2片
甜味口味燒工藝
一小時耗時
簡單難度
可樂版糖醋排骨的做法步驟
可樂版糖醋排骨的做法步驟：1 1排骨放入開水中煮2-3分鐘，出鍋洗淨備用。
可樂版糖醋排骨的做法步驟：2 2鍋中放適量油，將排骨倒入爆炒。
可樂版糖醋排骨的做法步驟：3 3爆炒至表面微焦，加蔥、姜一起炒出香味。
可樂版糖醋排骨的做法步驟：4 4倒入料酒、老抽、檸檬汁，炒勻，倒入整聽的可樂，大火燒開後改小火燜燒。
可樂版糖醋排骨的做法步驟：5 5湯汁開始變濃後，轉大火收汁，不停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹在排骨上即可。
糖醋排骨怎麼做
3樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
4樓：梅子美食廚房
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
5樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
6樓：好廚網
糖醋排骨風靡全國，是大部分美食愛好者非常喜愛的一道菜。酸甜可口，肉質鮮嫩，吃下去的每一口都十分的享受。紅麴公尺水可以讓排骨的顏色更加紅潤，排骨焯水可以掉腥味，快來試試吧
7樓：76ju遊戲中心
1小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3撈出洗淨控水備用，炸製金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
備註——竅門三個：
1，如何外酥裡嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥裡嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2，為啥要醃漬，因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨裡面有肉腥味
3，怎麼炸排骨？——大火猛催，反正已經煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
8樓：東營廣元
糖醋排骨的做法步驟
1小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3撈出洗淨控水備用，炸製金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
9樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
10樓：優丫頭
糖醋排骨的做法
將排骨斬成40mm長的段，用清水反覆洗淨備用。冰糖提前敲成小碎塊炒鍋裡將水燒至80度左右的溫水，放入排骨焯水，不待水開，見湯表面浮起泡沫時即可撈出排骨
炒鍋燒熱，放入植物油兩大匙，加入冰糖碎塊，用小火炒糖色一邊炒一邊用鍋鏟攪拌，直至糖色由白色至淡黃色，再變成金黃色將焯過水的排骨徹底瀝乾水，倒入炒鍋內，迅速翻炒至全部均勻的裹上糖色加入開水，水量沒過排骨，再加入陳醋，老抽和料酒蓋上鍋蓋，水開後轉小火燜煮40分鐘
至湯汁燒到剩1/4量時，放入鹽調味
開啟鍋蓋，中火將湯汁煮至濃稠，即湯冒泡泡了，即可起鍋了起鍋後，連湯汁一起裝盤，在表面灑上炒香的白芝麻即可小貼士1、將排骨反覆清洗乾淨，減少裡面的血水，這樣做出來的肉才不會柴。
2、用冰糖炒糖色，不但成色更紅亮，而且口感也比普通砂糖要好。
3、給排骨焯水時，不要過久，時間過久肉味就少了，見湯表面浮起泡沫時即可撈出排骨。
11樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
12樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
13樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
如何用可樂做家常糖醋排骨的家常做法
14樓：莫念v勿忘
1、排骨放入開水中煮2-3分鐘，出鍋洗淨備用。
2、鍋中放適量油，將排骨倒入爆炒。
3、爆炒至表面微焦，加蔥、姜一起炒出香味。
4、倒入料酒、老抽、檸檬汁，炒勻，倒入整聽的可樂，大火燒開後改小火燜燒。
5、湯汁開始變濃後，轉大火收汁，不停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹在排骨上即可。
糖醋排骨（sweet and sour spare ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
「糖醋」中國各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。
正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水，瀝乾醃製入味，然後裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色後放排骨入鍋翻炒，最後淋上公尺醋調成糖醋味。這裡一定要用公尺醋，陳醋味道太重影響口感！
15樓：小小芝麻大大夢
食材明細
豬小排500克
料酒一大勺（15ml）
可樂一聽
檸檬乙個擠汁備用
老抽一大勺
大蔥2段
姜2片甜味口味
燒工藝一小時耗時
簡單難度
可樂版糖醋排骨的做法步驟
1排骨放入開水中煮2-3分鐘，出鍋洗淨備用。
2鍋中放適量油，將排骨倒入爆炒。
3爆炒至表面微焦，加蔥、姜一起炒出香味。
4倒入料酒、老抽、檸檬汁，炒勻，倒入整聽的可樂，大火燒開後改小火燜燒。
5湯汁開始變濃後，轉大火收汁，不停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹在排骨上即可。
16樓：
食材明細
豬排500克
料酒勺（15ml）樂聽
檸檬擠汁備用抽勺
蔥2段姜2片
甜味口味燒工藝
耗簡單難度樂版糖醋排骨做步驟
樂版糖醋排骨做步驟：1 1排骨放入水煮2-3鐘鍋洗淨備用樂版糖醋排骨做步驟：2 2鍋放適量油排骨倒入爆炒樂版糖醋排骨做步驟：
3 3爆炒至表面微焦加蔥、姜起炒香味樂版糖醋排骨做步驟：4 4倒入料酒、抽、檸檬汁炒勻倒入整聽樂火燒改火燜燒
樂版糖醋排骨做步驟：5 5湯汁始變濃轉火收汁停翻炒直至濃汁濃稠均勻裹排骨即
怎麼做糖醋排骨，糖醋排骨怎麼做？
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糖醋排骨怎樣做，糖醋排骨怎麼做？？？
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怎麼做糖醋排骨，怎樣做糖醋排骨
回答1 先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨2 鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖3 直到冰糖煮到焦糖的顏色4 把排骨放入翻炒5 再把薑片放入炒出薑片的味道6 注入開水淹沒到全部的排骨7 加入一勺料酒8 加入2勺醬油9 加入三勺白醋10 蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘11 煮到排骨收汁就可以...
糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎樣做？
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑...