1樓：林夕的微笑
用料豬後腿肉 500g
李錦記滷水汁 三分之一瓶
蒜頭 6瓣
五香粉 3g
孜然粉 5g
辣椒粉 2g
植物油 少量
五香孜然豬肉幹的做法
豬後腿肉切塊過水後，放入滷汁中熬煮。熬煮過程中加入蒜頭、五香粉和孜然粉。蒜頭拍扁好入味。
肉入味後，瀝水撈出，烤盤墊上錫紙，刷上油，把肉塊放在烤盤上，然後再灑著辣椒粉入烤箱烤。
可以同時烤兩盤，但要看著，別烤焦了。烤箱脾氣不一，大家自行考慮火候哦。
烤的時候要注意觀察，觀察到肉塊表面起泡變色就翻一次面，另一面也變色起泡就關火，自然放涼，然後用吸油紙吸吸油，就可以上桌了。
成品！小貼士
蒜頭下去煮的時候拍扁比較入味，我是直接弄成蒜蓉下去煮，很香。
2樓：匿名使用者
豬後腿肉切塊過水後，放入滷汁中熬煮。熬煮過程中加入蒜頭、五香粉和孜然粉。蒜頭拍扁好入味。
肉入味後，瀝水撈出，烤盤墊上錫紙，刷上油，把肉塊放在烤盤上，然後再灑著辣椒粉入烤箱烤。
可以同時烤兩盤，但要看著，別烤焦了。烤箱脾氣不一，大家自行考慮火候哦。
烤的時候要注意觀察，觀察到肉塊表面起泡變色就翻一次面，另一面也變色起泡就關火，自然放涼，然後用吸油紙吸吸油，就可以上桌了。
沒有烤箱的情況下豬肉幹的做法
3樓：木子雲的綠蘿
準備食材：里脊肉、生抽、老抽、姜、蜂蜜、冰糖、白酒、黑胡椒、鹽、芝麻。
1，里脊肉洗淨，順著紋路切成條狀，蒜和薑洗乾淨，切成末，倒入里脊肉裡。
2，依次倒入所有調料。將醬油和鹽作為主要調料，根據自己的口味來調鹹度。白酒兩大勺，這個必須加入的。
3，攪拌均勻後，用保鮮袋或者保鮮膜密封，放入冰箱醃製24小時。
4，24小時之後從冰箱取出，碼好在鐵網上風乾。剩下的醃製汁別倒掉，風乾到完全乾透，摸起來稍微有些硬，再刷一層醃製汁，然後晾至半乾。
5，平底鍋加熱，倒入少許油 ，待有五成熱時，倒入肉乾小火煸炒5，6分鐘，加入芝麻再煸炒一分鐘就可以出鍋了。
4樓：阿三木的咖啡
無烤箱豬肉幹做法
主料：豬肉，600g
輔料：油20g、鹽適量、五香粉1勺、孜然粉1勺、白糖15g、生抽20ml、姜10g、味精5g、咖哩粉適量、白酒適量。
步驟1.豬肉最好買後肘肉
2.肉切大塊，薑切片
3.鍋內加水，放入肉塊、薑片，白酒
4.大火燒開5分鐘，撇去浮沫，撈出
5.放入電高壓鍋內，加薑煮18分鐘
6.撈出肉塊涼一下，順著肉絲切成1厘公尺左右的條，肉涼透切的比較好
7.鍋內加煮肉的湯汁2大勺，加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
8.放入切好的肉條
9.中小火翻炒，讓肉吸收所有的湯汁
10.放入微波爐內，微波高火2分鐘加熱2次，高火1分鐘加熱1次或者3次，每次要把盤子取出來，把肉條後翻面，再放微波爐，晾涼即可食用。不要太乾，根據肉條是乾濕調整微波的次數
11.做了一些咖哩味的，加咖哩粉拌勻再放入微波爐內，波高火2分鐘加熱1次，拿出來翻面，再加咖哩粉，和步驟10的做法一樣
5樓：夢之晶q雪
將豬肉煮好，切成薄片，擺在盤子上，刷上醬料，放入微波爐中加熱適當時間，不能太久，否則會焦，微波爐不需調到燒烤檔
6樓：
先滷後收湯，慢慢把湯耗乾後炒幹。也可以先醃製，滷味後再油炸
7樓：乖豬婧婧
放在鍋裡，抹上點油，小火貝幹
五香牛肉乾的製作方法
燭光私廚 怎麼做 五香牛肉乾 才好吃？ 愛蝶子 第一種是微波爐的 材料 牛肉 蔥薑蒜 生抽 鹽 白糖 紅酒 花椒粉 十三香 做法 1.首先把牛肉洗乾淨，切成手指頭大小的條，然後用清水泡上半個小時左右 2.然後把所有的調料 紅酒除外 和牛肉一起拌勻，鹽可以多放一些，最後加紅酒，紅酒要沒過牛肉才好 3....
自製五香牛肉乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法如下 主料牛里脊700克 輔料花生仁 炒 150克 調料食鹽5克 冰糖5克 蔥10克 姜5片蠔油10克 香葉4片 茴香籽30粒 辣椒粉3克 五香粉5克 白芝麻10克 步驟 1.牛里脊肉切成條狀，放入清水中泡乙個小時左右，泡去血水2.撈出來控乾水，冷水入鍋，焯去血水 3.焯好後用涼水衝出浮沫，再次...
烤箱自製五香牛肉乾怎麼做如何做好吃
五香牛肉乾怎麼做 材料牛肉 鹽 糖 味精 花椒 大料 胡椒 辣椒 辣椒末 孜然，生抽 老抽 酒 醋 做法1.牛肉切塊 2.用清水小火煮25分鐘左右，不用任何調料，注意務必冷水下鍋 3.煮好的大肉塊用涼水清洗後切片 4.鍋內加水，基本沒過肉，再加各種調料 包括 鹽 糖 味精 花椒 大料 胡椒 辣椒 辣...