1樓：林夕的微笑
食材用料
烙饃饃番茄醬相剋食物
辣椒豆瓣肉醬
色拉油雞蛋相剋食物
烙饃的做法
烙饃的做法**11.烙饃三張（朋友給了一斤烙饃）烙饃的做法**22.番茄醬適量
烙饃的做法**33.雞蛋兩個
烙饃的做法**44.自製辣椒豆瓣肉醬（簡稱肉醬）烙饃的做法**55.雞蛋打成液狀待用
烙饃的做法**66.乙個烙饃上抹上辣醬
烙饃的做法**77.乙個烙饃上抹上辣醬和番茄醬烙饃的做法**88.乙個烙饃上抹上番茄醬
烙饃的做法**99.平鍋開大火熱過後調製小火，鍋中少許色拉油。把烙饃放入後倒入三分之一蛋液，
烙饃的做法**1010.每個烙饃都是如次操作
2樓：匿名使用者
食材主料
麵粉250克
土豆2個
豬肉100克
輔料豆瓣醬
1小勺花椒粒
10粒料酒
1小勺生抽適量鹽
適量雞精
適量白醋
適量甜麵醬
適量紅尖椒
2個生薑
1小塊大蔥
2根青椒
4個步驟
1.麵粉用一半開水調成棉絮狀，再放入適量溫水，揉成麵糰，軟度跟耳朵差不多即可，用保鮮膜蓋上餳半個小時
2.利用餳面的時間準備配菜，我做了酸辣土豆絲和青椒肉絲，再切些蔥絲備用
3.麵糰餳好後擀長分成兩份
4.按成餅狀並擀成薄麵片
5.平底鍋不放油燒熱後放入麵餅，一邊熟後翻另一面烙
6.兩面都熟後揭起
7.我覺得烙的餅皮有點大了，就將餅皮切成4份
8.餅上刷少許甜麵醬，放蔥絲
9.鋪一些土豆絲和青椒肉絲，將餅卷起來即可
10.我做的兩張大餅皮可以做8個小春捲，可以吃嘍
小貼士1、其實餅皮應該分成若干小劑子，擀成圓片再烙，我因為趕時間所以偷了個懶直接擀成兩張餅皮了，親們自己做時最好擀成小麵片；
2、面一定要揉軟一點，我的有點幹了；
3、配菜可以根據自己的口味搭配，一般切絲的菜都比較適合，酸辣土豆絲配春餅是不錯的選擇哦
烙饃卷菜的都能卷什麼菜,怎樣搭配好吃,越多越好,急求,
3樓：匿名使用者
大都炒個醋熘綠豆芽、醋熘土豆絲、青椒肉絲、孜然羊肉，抑或是豬肉燉粉條，都是吃烙饃的好菜，吃起來味道各不相同。配上一碗小公尺粥或者玉公尺粥；拌個黃瓜或者再來乙份榨菜絲，就是一頓很好的中餐或晚餐了。
4樓：匿名使用者
捲肉，卷菜，卷大蔥，卷麵筋，卷羊肉串，剛吃什麼卷什麼
5樓：sky淺夏羽萱
烙饃卷菜有胡蘿抄卜，肉絲，香襲菇，韭菜等
烙饃卷菜做法如下：
材料包菜、紅蘿蔔、蝦公尺、肉絲、香菇、木耳、馬蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春筍、虎堤
做法1、文火煎海堤，變脆就可以。不能放油，會團在一起的。
2、配料切成絲或碎
3、香菇和肉片炒熟，包菜和紅蘿蔔炒熟，韭菜和豆芽、香菇、筍絲，木耳和馬蹄炒熟，蛋攤成蛋皮
4、吃的時候用春捲皮捲起配料吃即可。
烙饃怎麼做又軟又好吃
6樓：覺覺
烙饃做又軟又好吃的做法
麵粉用溫水和成麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘
醒好的麵糰 取一小劑子放在案板上揉圓
用擀麵杖擀成麵片 麵片上均勻的撒上少許鹽和油撒上鹽和油以後在揉圓擀成麵皮
電餅鐺裡放少許油 把擀好的麵皮放進去 煎到兩面金黃即可好吃有簡單的烙饃就ok了
7樓：林夕的微笑
主料：高筋麵粉250g
輔料：油10g
步驟：1.250g麵粉放入盆中
2.加入適量的溫水打成面絮子
3.揉十五分鐘，揉成光滑稍軟的麵糰
4.蓋上溼籠布醒麵二十分鐘左右
5.二十分鐘後將麵再次揉光滑分成80g左右的劑子6.在案板上加上乾粉，擀成1-2公釐厚的圓餅7.電餅鐺燒熱加油將麵餅放入，並在麵餅上邊刷油8.定型之後翻過來繼續烤製
9.直到兩面都有焦黃色的圓點出現即可食用。最好的吃法就是娟菜吃了，土豆絲，尖椒雞蛋，綠豆芽，海帶絲都是很好的搭配。
8樓：會飛的狐狸啊啊
主料麵粉 (適量)
調料油 (適量) 鹽 (適量)
廚具不粘鍋、平底鍋
麵粉用溫水和成麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘
醒好的麵糰 取一小劑子放在案板上揉圓
用擀麵杖擀成麵片 麵片上均勻的撒上少許鹽和油撒上鹽和油以後在揉圓擀成麵皮
電餅鐺裡放少許油 把擀好的麵皮放進去 煎到兩面金黃即可好吃有簡單的烙饃就ok了
烙饃怎麼做又軟又好吃
9樓：匿名使用者
在我們河南，有一種小吃叫烙饃，烙的時候不用一滴油，恰巧就是因為烙的時候不用油，烙出來特別香。用來捲肉菜卷素菜，好好吃
1，烙饃用普通麵粉就行，今天用了400克麵粉，加入2-3克鹽，然後用70度左右的熱水和面，水量230克，攪拌絮狀後，加入15-20克食用油
2，揉成麵糰，然後蓋上蓋子，醒麵10分鐘，等會揉的時候，就好揉多了
3，麵糰醒好後，然後把它搓成長條，分成20多克的乙個小麵劑子，然後再撒點幹麵粉
4，接下來，把每個小麵劑子揉圓並按扁。收到乙個盤子裡，蓋上蓋子防止風乾，還要注意不要粘連一起。
6，再接著，我們取出擀麵杖，把每乙個小麵劑子，擀成厚度約2公釐的大餅，不要太薄也不要太厚哦。
7，餅擀好後，就可以直接烙了。今天用的是平底鍋。先把平底鍋大火預熱，預熱好後，就可以烙餅了。
這個餅很容易烙熟的，大約30秒左右就可以烙熟。所以烙的時候，一定要記得勤翻面哦。
8，餅烙熟的特徵就是，會鼓起泡泡，到鼓起大泡，就說明全熟了，看，像這樣，就熟了。這個餅烙的過程中，如果有幹麵粉掉落下來，被烙黃了，要記得及時清理出來，不然再烙下一張餅的時候，就容易烙糊哦
11，這樣的烙饃，我們可以一次性做很多，溫熱的時候，裝進保鮮袋裡，放入冰箱冷藏或冷凍就行。吃的時候，再熱熱就行了。用來做早餐午餐晚餐都可以哦。
10樓：du天行者
主料麵粉 (適量)
調料油 (適量) 鹽 (適量)
廚具不粘鍋、平底鍋
麵粉用溫水和成麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘
醒好的麵糰 取一小劑子放在案板上揉圓
用擀麵杖擀成麵片 麵片上均勻的撒上少許鹽和油撒上鹽和油以後在揉圓擀成麵皮
電餅鐺裡放少許油 把擀好的麵皮放進去 煎到兩面金黃即可好吃有簡單的烙饃就ok了
11樓：是靜靜
1.把麵粉放入盆內 2.正在煮沸的開水3.
把開水分次加入盆內，攪拌成絮狀揉成比較光滑的麵糰，醒麵半小時.把醒好的麵糰揉搓，分成大小相等的小麵糰擀成薄薄的麵片7.水燒開，蒸屜上抹油，把擀好的麵片放進去，蓋蓋
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