1樓：林夕的微笑
豬肉盒子的做法:
第一步1.麵粉加適量溫水和成光滑的麵糰，放一旁蓋好蓋子醒發。
第二步2.豬肉餡加切碎的蔥薑，調入適量味極鮮、蠔油拌勻，醃一會。
第三步3.把鍋燒熱加適量油把打散的雞蛋炒熟，用鏟子剷碎。
第四步4.韭菜洗淨控水。
第五步5.把韭菜切碎。
第六步6.把韭菜、肉末、雞蛋碎放入合適的盆中。
第七步7.加適量食用油、香油、鹽拌勻。或者加一些五香粉類的。
第八步8.把麵糰揉好，做成比餃子大的劑子，擀成稍橢圓形的麵皮。
第九步9.把餡料放麵皮上，多放一些沒關係，盒子能盛上很多餡的。
第十步10.一定要把邊緣捏好了，要不容易漏餡。
第十一步
11.把鍋燒熱放適量花生油，放入盒子煎好一面後翻面把兩面煎熟就好了。全程要小火，可以蓋蓋子，但要經常開蓋看看，特別是剛開始還沒掌握火候的時候。
2樓：匿名使用者
主料蘿蔔
600克
豬肉400克
小麥粉500克
輔料橄欖油適量鹽
適量醬油
適量味精
適量芝麻油
適量蔥薑
適量步驟
1.小麥粉和成團醒著。
2.豬肉剁碎，加橄欖油、醬油、味精、芝麻油、蔥薑末順乙個方向攪拌。
3.蘿蔔洗乾淨擦碎。
4.擠出蘿蔔中的水分，置於肉餡中，加鹽、芝麻油。
5.攪拌均勻成合子餡。
6.面做成大小均勻的面劑。
7.擀成長圓，做合子皮。
8.合子皮中間放餡。
9.將一側皮拿起壓在餡上，兩邊按實。
10.再將另一側壓過來，中間要重疊，並壓實重疊部分，再將兩邊壓實，合子就包好了。
11.電餅鐺裡放少許油，塗勻，放入合子，蓋上鐺蓋煎。
12.煎至雙面金黃合子即可。
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