1樓：匿名使用者
食材主料
雞腿250g
輔料大蔥適量姜
適量香葉
3片八角
2個冰糖
10g枸杞
10粒花雕酒
100g
糟滷汁10ml
步驟1.準備食材。
2.鍋中放入涼水300毫公升，加入鹽，香葉，八角，香蔥結，老薑片，冰糖，生抽，大火燒開後關火放至涼透。
3.雞腿洗淨剔骨，用錫紙將雞腿肉捲起，兩端紮緊。
4.入鍋蒸10分鐘，取出晾涼。
5.冷卻的爐料水中倒入花雕酒，將雞腿卷放入滷汁，密封放入冰箱，浸泡24小時後取出切片食用。
2樓：豬仔紅色
口中的酒還沒來得及嚥入喉 杯子裡又盛滿了大伯的唾沫橫飛： 在**高就? 工資多少？
面前飯桌不小肩上腦袋更大 大伯，您別總顧著惦記我的工資 來，我請你吃一道花雕醉雞卷 包你吃了我的菜 忘了我的卡 醉的只顧得上惦念 下頓有沒有這頓味。(收起)
食材主料
雞腿250g
輔料大蔥適量姜
適量香葉
3片八角
2個冰糖
10g枸杞
10粒花雕酒
100g
糟滷汁10ml
步驟1.準備食材。
2.鍋中放入涼水300毫公升，加入鹽，香葉，八角，香蔥結，老薑片，冰糖，生抽，大火燒開後關火放至涼透。
3.雞腿洗淨剔骨，用錫紙將雞腿肉捲起，兩端紮緊。
4.入鍋蒸10分鐘，取出晾涼。
5.冷卻的爐料水中倒入花雕酒，將雞腿卷放入滷汁，密封放入冰箱，浸泡24小時後取出切片食用。
6.完成。
小貼士1.醉雞滷汁放涼後再倒入糟滷和花雕酒，否則熱氣會讓酒香揮發，味道便不夠香濃了。
2.糟滷和花雕最好按照比例，不要新增過多，影響雞肉的鮮美。
花雕熟醉蟹的正宗做法，花雕熟醉蟹怎樣做才好吃的做法
主料陽澄湖大閘蟹4只 2斤 花椒 薑片 八角 桂皮 乾辣椒 蔥 大蒜片 香葉 冰糖 生抽 鎮江香醋 花雕黃酒一瓶 魚露 美極鮮醬油 白酒 花雕熟醉蟹的做法步驟 1.香料 2.醬料 3.所有香料下鍋加一碗水煮開後轉小火煮5至7分鐘4.到入一瓶生抽 一勺美極鮮醬油 二勺醋 3克鹽 二勺魚露再次煮開後倒入...
花雕熟醉蟹怎麼做如何做好吃，花雕熟醉蟹的正宗做法，花雕熟醉蟹怎樣做才好吃的做法
步驟1.下面說說這個蟹，左邊是母的，右邊是公的。區別是圓臍和尖臍。我這蟹就是普通的蟹，不是啥名湖裡的，大家將就著看看吧！初秋是母蟹的蟹黃最先始長，而後半月公蟹的膏也開始肥厚起來。到現在初冬，黃和膏都是滿滿的，各取所愛，小慢還是偏愛母蟹一點，只因公蟹那膏多了反而有點膩人。2.我採用蒸的方法，大火燒開水...