1樓：賈軍美食
魚頭這樣做保證一輩子吃不夠，還可以拌麵條
2樓：揭雲天
回答【砂鍋魚頭】
【烹飪食材】魚頭，胡椒粉，食鹽，十三香，生抽，蠔油，雞精，豆瓣醬，洋蔥，大蒜，金針菇，食用油，啤酒，香菜。
1、砂鍋魚頭，這樣做出來的魚頭湯汁特別鮮美，喝起來營養又開胃，咱們一起來準備一下砂鍋魚頭需要用到的烹飪食材吧，準備乙個魚頭，適量的胡椒粉，適量的食鹽，十三香，生抽，蠔油，雞精，一大勺豆瓣醬，乙個洋蔥，7~8瓣大蒜，一小把金針菇，適量的食用油，一瓶啤酒和一根香菜就可以了。
3、接下來將已經洗淨的魚頭剁成小塊，這樣更容易使它入味，吃起來更好，剁完小塊之後咱們就把它放在乙個大碗中，向碗中加入適量的胡椒粉，食鹽，十三香，生抽和蠔油。
5、將準備好的洋蔥切成片，然後放到乙個大盆中，準備好的大蒜切成粒放到**中，洋蔥和大蒜切好之後再把準備好的金針菇取出去掉根部，然後切成小段。把切好的金針菇小段掰開來放在碗中。
3、魚頭剁成兩瓣，再清洗一遍，會將它清洗得更乾淨。
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3樓：古學岺萬霜
魚頭有多種的煮法`有蒸，有炸，有熬湯`自己想點煮的好食就點煮`！
4樓：你頭髮亂了喔
魚頭不要再紅燒、剁椒了
魚頭怎麼做好吃？
5樓：
剁椒魚頭
原料胖頭魚魚頭乙個、剁椒一袋、鮮紅椒 小蔥 大蒜 生薑 蠔油
做法1、把魚頭從上面切開，把蠔油倒在小碗裡，然後塗抹在魚頭表面，把紅辣椒、小蔥洗乾淨，切成小丁，姜切成薑末，蒜也切成丁，現在舀出四勺剁辣椒，加上一點鹽增加剁椒的味道，把它拌勻，把蒜末和薑末也放進剁椒裡。然後把剁椒撒在魚頭上，蓋上蓋子醃製乙個小時。
2、再倒入兩勺料酒，一勺食醋，少許雞精，調成汁淋在醃好的魚頭上。
3、進微波爐之前往魚頭上淋少許食用油，蓋上蓋子，放進微波爐裡，調中火，定時十分鐘。
4、十分鐘後拿出魚頭，把魚頭翻個個，把剁辣椒舀到魚頭的另一面，然後再蓋上蓋子，放進微波爐裡，中火，微波四分鐘。
5、在鮮紅椒裡放少許鹽，拌勻。把鮮紅椒撒在魚頭上，再倒半碗水，放入蔥花，稍微拌一下，蓋上蓋子，再微波三分鐘，就完成了！
魚頭怎麼做才好吃？
6樓：
做成剁椒魚頭好吃，魚頭洗淨放入調料醃漬十分鐘後倒出汁水。蔥薑蒜切末分別和兩種辣椒混合鋪在魚頭上，然後放入鍋裡蒸熟澆上熱油即可，具體做法如下：
主料：魚頭1個、剁椒1勺、小公尺椒1勺
輔料：姜1塊、香蔥5根、蒜6瓣、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、雞精1/3茶匙
1、原料圖。
2、魚頭洗淨，用鹽、 胡椒粉 、食用油、 雞精醃漬十分鐘。蔥薑蒜切末分別和兩種辣椒混合。
3、魚頭上鋪好兩種辣椒，醃漬魚頭的汁水不要。
4、開水上鍋蒸8分鐘，不要揭開鍋蓋，燜三到五分鐘。
5、鍋裡放油，燒熱，到冒青煙。
6、澆在魚頭上即可。
注意事項：1，只用其中一種辣椒也可以。
2，醃漬魚的湯汁不能用了。用了會有腥味。
3，一定要蒸好後，虛蒸三到五分鐘，就是不要揭開鍋蓋。
4，蒜一定不要少了，有淡淡的蒜香也是點睛之筆。
7樓：食尚小公尺
買了魚頭不會做？不如在家試試這樣做
魚頭怎麼做才好吃
8樓：食尚小公尺
買了魚頭不會做？不如在家試試這樣做
9樓：揭雲天
回答【砂鍋魚頭】
【烹飪食材】魚頭，胡椒粉，食鹽，十三香，生抽，蠔油，雞精，豆瓣醬，洋蔥，大蒜，金針菇，食用油，啤酒，香菜。
1、砂鍋魚頭，這樣做出來的魚頭湯汁特別鮮美，喝起來營養又開胃，咱們一起來準備一下砂鍋魚頭需要用到的烹飪食材吧，準備乙個魚頭，適量的胡椒粉，適量的食鹽，十三香，生抽，蠔油，雞精，一大勺豆瓣醬，乙個洋蔥，7~8瓣大蒜，一小把金針菇，適量的食用油，一瓶啤酒和一根香菜就可以了。
3、接下來將已經洗淨的魚頭剁成小塊，這樣更容易使它入味，吃起來更好，剁完小塊之後咱們就把它放在乙個大碗中，向碗中加入適量的胡椒粉，食鹽，十三香，生抽和蠔油。
5、將準備好的洋蔥切成片，然後放到乙個大盆中，準備好的大蒜切成粒放到**中，洋蔥和大蒜切好之後再把準備好的金針菇取出去掉根部，然後切成小段。把切好的金針菇小段掰開來放在碗中。
3、魚頭剁成兩瓣，再清洗一遍，會將它清洗得更乾淨。
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魚頭怎麼燒才好吃
10樓：匿名使用者
魚頭不要再紅燒、剁椒了
11樓：匿名使用者
燒魚頭配蔥薑來蒜鹽等調料
好吃。源
燒魚頭的做法：
燒魚頭主料：鰱魚頭500克。
調料：大蔥3段，老薑5片，紅椒絲15克，蒜茸5，紅豆30克，胡椒粉3克，鹽5克，水澱粉10ml，料酒5ml，油500ml，雞精5克，海鮮醬油5ml，味精5克。
製作過程：
1、紅豆提前10-12小時用水泡漲，小火煮至微微爆皮但並未完全破裂時熄火，加蓋燜20分鐘。
2、將魚頭斬開去腮，洗淨，抹幹，加入鹽、胡椒粉和料酒拌勻。
3、大火加熱炸鍋中的油，將魚頭炸至金黃色，撈起，瀝乾油分，備用。
4、大火加熱炒鍋中的少許油（約1湯匙），爆香薑片、蔥段，蒜茸和紅椒絲，再煸炒1分鐘。
5、把魚頭放入，先下料酒，後加入半碗水和瀝乾的熟紅豆，改中火加蓋煮約5分鐘。
6、用水澱粉勾芡，調濃湯汁，即可食用。
12樓：中國搬磚哥
用料主料
魚頭1個
南豆腐2塊
輔料香菜
1棵小蔥1根姜
3片食鹽
1茶匙香油數滴水
適量植物油
2湯匙內
魚頭豆腐湯的做法容
1.準備所需材料
2.把魚頭洗淨，切開兩半
3.鍋內放油燒熱，魚頭放入鍋內煎
4.連同薑片一起下鍋煎至兩面微黃即可
5.湯鍋內加入足夠的水量煮開，然後把煎好的魚頭放入鍋內6.蓋上鍋蓋煮15分鐘左右
7.把嫩豆腐切成小塊
8.香菜、小蔥洗淨切成段
9.湯煮15分鐘後加入豆腐再煮5分鐘
10.然後加入香菜和蔥段
11.最後加入適量的鹽、香油調味即可
烹飪技巧
1、魚頭一定要煎過後再用來熬湯，這樣熬出來的湯才白白的；
2、豆腐不要下得太早，太早下會把豆腐煮爛；
3、水量要一次加足，中途加水會沖淡魚湯的濃度。
魚頭要怎麼煮好吃，魚頭怎麼做好吃？
可以放點酒，白酒 老酒 紅酒，量根據個人口味來加！要把魚本身的土腥味兒淡去，再加上一些蔬菜當配料！味道不錯哦 魚頭不要再紅燒 剁椒了 魚頭怎麼做好吃？剁椒魚頭 原料胖頭魚魚頭乙個 剁椒一袋 鮮紅椒 小蔥 大蒜 生薑 蠔油 做法1 把魚頭從上面切開，把蠔油倒在小碗裡，然後塗抹在魚頭表面，把紅辣椒 小蔥...
怎麼做魚頭，魚頭怎麼做才好吃
第一步 準備好食材，魚頭半個，主要是家裡的鍋沒有飯店的蒸箱那麼大，所以一次做半個魚頭剛剛好，剁辣椒少許，薑蒜少許，新鮮紅辣椒少許，主要是因為剁辣椒的鹽味比較重，所以要新增一些新鮮的辣椒，這樣綜合一下味道就剛剛好，魚頭我們需要用蠔油醃製一下，主要是提鮮味，如果是在酒店的話就需要放很多的雞精味精，在家裡...
默魚頭怎麼做好吃，鰱魚頭怎麼做好吃
墨魚頭炒韭菜非常好吃，焯水切成塊兒和韭菜一起爆炒就行。墨魚頭怎麼做好吃 墨魚頭可以拿去煲湯和肉食去煲湯 跟雞去紅燒 這些都可以和沐浴頭去做 墨魚頭怎麼做好吃，那一頭擱鍋裡燉。這次再往裡放點兒其他的茄子，土豆什麼的。剛好吃。辣香爽脆的幹煸墨魚頭 辣香爽脆的幹煸墨魚頭 墨魚 魷魚 章魚是頭足綱的主要種類...
魚頭蘿蔔煲的做法，魚頭蘿蔔煲怎麼做好吃，魚頭
魚頭蘿蔔煲怎麼做好吃 材料大魚頭半隻，白蘿1個，綠豆粉絲1把，白胡椒粉，香菜，料酒，豬板油 可有可無 做法1 選擇大頭魚的魚頭 也就是鱅魚頭，個體比較大，乙個魚頭有鍋那麼大了 2 鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚頭放入鍋裡煎。3 把料酒倒在魚頭上，腥氣隨著酒蒸發掉。4 ...
剁椒魚頭怎麼做，剁椒魚頭怎麼做才好吃？
魚頭是家中常見的食材，富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂 健腦及延緩衰老有好處。小編就經常用它來煲湯，但老公總覺得它太清淡了。小編的嬸嬸就向小編分享了一道融合了香 辣 鹹等多種味道的美食 剁椒魚頭，百吃不膩。而且每次我一做這道菜，老公總能把它吃的連汁都不剩。今天小編就把它分享給大家！食材...