陽澄湖大閘蟹今日開捕，吃大閘蟹有哪些注意事項

1樓：匿名使用者

大閘蟹營養價值很高，所以很多人都還是喜歡吃大閘蟹的，有的人會特別關注大閘蟹的**，但是對於大閘蟹大家最關心的還是螃蟹的吃法。那麼，陽澄湖大閘蟹今日開捕，吃大閘蟹有哪些注意事項？

注意吃腿上的肉

人們一般吃大閘蟹都不會吃腿上的肉，其實，螃蟹腿上的肉還是特別好吃的，不只是殼裡面的肉，腿上的肉更加美味鮮美。所以以後吃螃蟹的時候，一定要記得把腿上的肉吃了噢。而且吃螃蟹要先把殼去掉，把不能吃的都扔掉，然後留下可以吃的肉。

第一次剝開螃蟹可能會覺得有些失望，因為螃蟹的肉真的是太少了。但是不要忘了，螃蟹肉雖然少，但是營養價值卻一點也不少。

選擇正確吃法

很多人都會去選擇吃大閘蟹，但是大閘蟹的吃法都不一樣，每個人都有自己的吃法，甚至有的人覺得只要吃到肉就是正確的吃法，所以不會更分的去講究大閘蟹的吃法。很多人都覺得螃蟹沒有吃的，只有殼，所以覺得很浪費，其實是他們不知道螃蟹的正確吃法。

物盡所值

很多人覺得吃大閘蟹是一種奢侈，只是有錢人的形式而已。其實不是的，大閘蟹的營養價值很高，所以才會有很多人去吃，但是也要注意大閘蟹的挑選，因為有的不會挑選大閘蟹也會形成這種偏見。如果選得好的大閘蟹，覺得覺得物盡所值，不會覺得是一種奢華，而是一種生活。

如果能夠在忙碌的工作中抽點時間享受一下生活，也是其樂融融呢。

2樓：多肉

最主要的是不要被扎到，因為大閘蟹的鰲很硬。

3樓：冰淇淋

螃蟹比較寒涼，體寒人不宜多吃，吃海鮮也不能喝果汁，會衝突

4樓：匿名使用者

大閘蟹的時候最應該注意的事項應該就是不要吃太多。

5樓：時光匆匆

一般來說，體質偏寒的人，盡量不要吃太多的大閘蟹。

6樓：假蘇更生

吃大閘蟹要注意不要吃太多，不然容易造成腹瀉。

7樓：珺權

吃閘蟹不要過量它是寒性的，吃完可以喝點黃酒。

8樓：小丫娃娃的海角

吃大閘蟹的話呢，估計還是有很多的注意事項。

9樓：_x_d晚晴

沒吃過，所以也不是很懂這些東西呢。

陽澄湖大閘蟹開捕了，什麼樣的大閘蟹最好吃呢？

10樓：

秋天是收穫的季節。在這樣乙個季節裡，有豐富多彩的食物來滿足人們的需求，螃蟹是秋天最美味的季節性食物。秋風來了，螃蟹很肥，秋蟹已經成為每個人餐桌上最喜歡的海鮮。

最近，常熟沙家浜正式捕獲了食客們滿心期待的陽澄湖大閘蟹。那麼什麼樣的大閘蟹最好吃呢？

首先，肯定是新鮮的大閘蟹最好吃。大閘蟹的新鮮度是決定其是否美味的重要因素之一。而且我們在購買大閘蟹的時候一定要買活的，大閘蟹死後會分解一種叫做組胺的物質，組胺在食用之後會導致人體腹瀉，而且死亡越久的大閘蟹中含有的組胺就越多，因此在購買的時候要多加注意，如果因此而生病，那真的是得不償失呢！

其次，烹飪方式也很重要，我們可以選擇清蒸大閘蟹，能夠保留大閘蟹本身的鮮美。清蒸大閘蟹的做法也很簡單，只要將大閘蟹清洗乾淨放到蒸籠裡，肚臍朝上蒸十五分鐘左右即可。蒸熟後的大閘蟹，可以沾上醋汁兒，這個味道青檸想想就覺得好吃呢。

除了清蒸，還可以做香辣蟹，也能做鹽焗大閘蟹。大閘蟹的做法非常多，我們可以根據自己的口味烹飪。

另外，大閘蟹在選擇的時候要注意選擇活潑度好的。蟹黃豐滿，要選擇青灰色的大閘蟹，蟹臍向外凸起的，肢體完整度好的，聞起來有一股水塘的味道，這樣的大閘蟹才能做出味道鮮美的成品呢。

11樓：zpfly飛

再好的大閘蟹都需要乙個好廚師，做不好也不好吃。

12樓：氣子孩

剛抓起來的大閘蟹最好吃，特別是裡面有很多黃的那種，清蒸可以保留最原始的味道。

13樓：時光匆匆

一般陽澄湖的大閘蟹膏肥味美，而且顏值也不錯，味道也很好。

14樓：_x_d晚晴

大閘蟹這種生物，還真的是不敢去嘗試呢。

15樓：

像是那種會比較豐滿的大閘蟹，也比較鮮一些的，就會比較好吃。

16樓：小丫娃娃的海角

不清楚，因為我們這裡沒有吃大閘蟹的呢。

17樓：假蘇更生

首先一定要活的，然後不要斷手斷腳的。

18樓：生活達人小鄭老師

我覺得還是青海湖的這個地方的比較好吃一點。

陽澄湖大閘蟹今日開捕，大閘蟹怎樣拆分才不會浪費？

19樓：匿名使用者

大閘蟹營養價值很高，所以很多人都還是喜歡吃大閘蟹的，有的人會特別關注大閘蟹的**，但是對於大閘蟹大家最關心的還是螃蟹的吃法。那麼，陽澄湖大閘蟹今日開捕，大閘蟹怎樣拆分才不會浪費？

學習正確吃法

有的人覺得大閘蟹特別好吃，是因為螃蟹比較有營養價值。所以很多人都會去選擇吃大閘蟹，大閘蟹的吃法都不一樣，每個人都有自己的吃法，甚至有的人覺得只要吃到肉就是正確的吃法，所以不會更分的去講究大閘蟹的吃法。很多人都覺得螃蟹沒有吃的，只有殼，所以覺得很浪費，其實是他們不知道螃蟹的正確吃法。

每個部分都要精吃

但是無論哪種吃法，螃蟹的營養價值都很是很高。而且好多人一般吃大閘蟹都不會吃腿上的肉，其實，螃蟹腿上的肉還是特別好吃的，不只是殼裡面的肉，腿上的肉更加美味鮮美。所以以後吃螃蟹的時候，一定要記得把腿上的肉吃了噢。

而且吃螃蟹要先把殼去掉，把不能吃的都扔掉，然後留下可以吃的肉。

營養價值高

很多人沒有吃過大閘蟹，因為覺得大閘蟹沒有啥吃的，甚至在第一次剝開螃蟹可能會覺得有些失望，因為螃蟹的肉真的是太少了。但是不要忘了，螃蟹肉雖然少，但是營養價值卻一點也不少。

其實，吃大閘蟹不僅僅能夠享受的大閘蟹的鮮美，還能夠學習到大閘蟹的吃法，也是很值得嘗試的。

20樓：時光匆匆

大閘蟹拆分的時候好像有八件套，不過我不會用。

21樓：_x_d晚晴

大閘蟹的話最主要的還是吃那個蟹黃吧。

22樓：匿名使用者

大閘蟹拆分的時候，一定要用專用的工具。

23樓：珺權

大閘蟹要把蟹爪裡面的肉都給剝出來。

24樓：假蘇更生

一般只要拆兩半，慢慢啃都是可以收拾乾淨的。

25樓：多肉

吃法應該差不多，都是把蓋掀開之後從中間掰開。

26樓：冰淇淋

好像有專門的工具，用工具就不會浪費

27樓：小丫娃娃的海角

你覺得怎麼好吃你，你就拆來吃，自己吃就好。

陽澄湖大閘蟹開捕了，買大閘蟹時大家都遇到過什麼貓膩呢？

28樓：

日前，萬眾期待的陽澄湖大閘蟹已經開始捕撈了，開捕現場也是十分的熱鬧，食客們已經等不及要嚐一嚐了。陽澄湖大閘蟹味道鮮美大家都是知道的，但是在購買的時候我們買到的真的是新鮮的陽澄湖大閘蟹嗎？買大閘蟹的時候都會遇到什麼樣呢貓膩呢？

陽澄湖大閘蟹以其鮮香味美而聞名，因此廣銷全國，甚至海外。但是陽澄湖大閘蟹每年的產量是有限的。但是陽澄湖大閘蟹的**確實很高的。

因此就有投機分子用普通的螃蟹來冒充陽澄湖大閘蟹來銷售。其實，陽澄湖大閘蟹每年都會在開捕當天發放防偽扣，所以在家在選擇的時候一定要注意檢視防偽標誌哦。

大閘蟹在運輸的過程中會產生死亡的現象，很多商家為了降低自己的損失，將死亡的大閘蟹混合在正常的大閘蟹中進行售賣。很多不了解的網友就會因此而上當。死亡的大閘蟹食用之後會導致腹瀉、嘔吐等不適現象的發生。

因此死亡後的大閘蟹身體中會分解組胺。腹瀉、嘔吐這些現象就是組胺造成的。

我們在大閘蟹市場還能看到乙個現象就是，大閘蟹都用繩子綁著，因為螃蟹活力十足，放在筐子裡時候會到處亂爬，因此在捕撈上岸的第一時間都會用麻繩綁起來。但是有很多不法商家看中了一點，提前將綁蟹的麻繩放在水裡浸泡，這樣就能增加重量，並因此而多獲利。上述這些只是我們在購買大閘蟹中遇到的貓膩中的一點，網友買還有要補充的嗎？

29樓：zpfly飛

買大閘蟹的時候，很多外來的大閘蟹在陽澄湖裡涮一涮就當做陽澄湖大閘蟹賣了。

30樓：氣子孩

會拿一些比較粗的小繩子綁著，然後增加重量跟實際上的螃蟹重量不一致。

31樓：假蘇更生

很多人會把繩子拿去泡水，這樣乙隻多了好幾兩。

32樓：_x_d晚晴

沒買過大閘蟹，因為我從來都不喜歡吃，也吃不起。

33樓：生活達人小鄭老師

有很多大閘蟹綁了一些稻草，綁的比較多。

34樓：

買大閘蟹的時候，我碰到過商家在稱量的時候換物品。

35樓：小丫娃娃的海角

不知道有什麼貓膩，該怎麼賣就怎麼賣羅。

9月底陽澄湖大閘蟹才開捕，為什麼在這之前就有人開始賣大閘蟹了？

36樓：肖兔兔的大堅果

很多人一到這個季節就特別想吃大閘蟹，其實大閘蟹一般在中秋節左右，菊花盛開的時候，是吃大閘蟹的好時機。所謂的俗語八月十五，菊黃蟹肥。所以一般在中秋節前和大閘蟹開始陸續上市，這時候一般會有很多人都會去吃。

那其實吃大閘蟹還有一種說法，一般是九月份的時候吃雌蟹，十月份的時候就會吃雄蟹，這兩個月的大閘蟹是最肥美的。

眾所周知，陽澄湖的大閘蟹是最好吃的，所以每年這個時候都有很多人在等著開湖。今年9月23號正式開湖了，捕蟹大軍已經蠢蠢欲動，每年陽澄湖都只會在這個時間開湖，這是因為為了嚴格控制大閘蟹的品質，保證每只大閘蟹的成熟發育，因此今年並沒有因為中秋節的提前而提前，而是等到它已經成熟發育符合標準以後才能上市。很多人不遠千里來這裡買大閘蟹，不過**也不低。

陽澄湖大閘蟹品質最好，名氣最大，因此利潤不少。很多明星都加入到了宣傳隊伍中，但是其實最早生產的那一批，當然會優先供給那些長期和蟹農保持良好關係的機構。而且如果買的大閘蟹吃不完，或者要拿去送禮，那就得好好保鮮了，首先大閘蟹就不能放在很低氧不流通的水裡，不然很容易缺氧死亡，你可以用稍微大一點的盆或魚缸養著，記得勤換水，水不需要太多，剛剛好可以埋住大閘蟹就可以了，要吃的時候就撈出來，很方便。

這個季節，大家不要錯過呀。

37樓：

每到這時候大閘蟹肯定是非常搶手的，特別是陽澄湖大閘蟹非常出名，消費者當然是想要買到正宗的陽澄湖大閘蟹了。

38樓：帥到被人砍路過

九月大閘蟹才開播，等到那個時候再賣的話就已經不怎麼值錢了，所以提前賣大閘蟹就能賺大錢。

39樓：阿拉哥阿羅醐

都是假的，冒牌的陽澄湖大閘蟹，主要來自泰州興化、南京高淳以及湖北等地。

40樓：d**id烏霆殲

現在開始賣的陽澄湖大閘蟹都不是正宗的。注意不要上當受騙。不過也有的比較好吃。

41樓：天枰曌日月凌空

9月底陽澄湖大閘蟹才開捕，為什麼在這之前就有人開始賣大閘蟹了，這算是預售吧。

42樓：詩允love詩傑

陽澄湖的大閘蟹是最好吃的，所以每年這個時候都有很多人在等著開湖。

43樓：d**id烏拉拉

在這之前賣的大閘蟹都不是真正的陽澄湖大閘蟹。甚至有很多只是洗澡蟹。

陽澄湖大閘蟹開捕了，大家挑選大閘蟹應該注意些什麼呢？

44樓：

進入秋天之後，各種季節性美食輪流登場。其中，很出名的就是陽澄湖大閘蟹。其實陽澄湖大閘蟹已經開捕了。

最先捕撈上岸的大閘蟹已經在蘇州售賣了。大閘蟹味道鮮美，但是很多網友並不知道在挑選大閘蟹的時候需要注意哪些問題。今天青檸為大家介紹一下。

首選要看一下大閘蟹的外表。一只好的大閘蟹爪子間的毛是黃色的，蟹殼是藍灰色閃亮的。螃蟹肚臍凸起而圓。

四肢完整，自然彎曲，動作有力。好螃蟹活力十足。而且選在大閘蟹的時候一定要選擇活的，我們可以用手墊一墊，螃蟹死後會變成一灘水，螃蟹的重量可以用手來檢查。

重的手感使肉變得堅硬，輕的手感使肉變鬆。

新鮮螃蟹聞起來像池塘或泥塘，但不髒。如果你聞到魚腥味，可能螃蟹已經變質，不新鮮了。要判斷螃蟹是否新鮮和有活力，不妨拔起它的爪子。

新鮮的大閘蟹蟹腿收縮強勁有力。死蟹或垂死蟹的腿很弱，很容易折斷。

不管怎樣，都是要買的，所以我們可以揭開螃蟹的肚臍。肚臍露出時可以看到蟹黃。如果蟹黃整齊完整，形狀規則，那就是一只好蟹。

青檸在此提醒大家，購買大閘蟹的時候一定要選擇活的，因為死後的大閘蟹身體中的組氧酸會分解，並產生組胺，這種物質是有毒的。而且時間越長，這種有毒物質就會越多。食用之後會造成腹瀉哦！

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