1樓：枯井望天
煮的時間短，煮越久越軟，有些廣東的產婦吃的豬腳姜都提前乙個月煲製的。
每次吃完都煮沸放涼再蓋上蓋子。整個製作過程都不要加水，如果薑醋汁不夠了，可以再放入添丁甜醋。
豬腳姜的做法，準備材料：姜：250克、豬蹄：1只、雞蛋：9個、甜醋：750毫公升。
1、豬腳洗淨、切塊，飛水後用冷水沖洗血沫
2、姜去皮後切片，然後在炒鍋裡將薑片煎幹水分3、將豬腳放入炒鍋裡煎幹水分
4、瓦煲裡晾乾水分
5、瓦煲裡倒入甜醋，放入煎幹水分的豬腳和薑片6、用小火煮沸後，再煮10分鐘關火，燜乙個晚上，第二天放入煮熟的雞蛋，用小火煮沸後蓋上蓋燜，如果多煮幾天的話，雞蛋不用去殼，留雞蛋殼能補鈣
7、完成。
2樓：寒冰秋夏
先說說配料吧，配料很簡單：
甜醋——我買的是岐江橋牌添丁甜醋。一瓶（事實證明一瓶不夠，3只豬手必須要2瓶，後面我會介紹不夠時候的應急措施。）
雞蛋——（想吃多少煮多少，只要你的鍋夠大，醋夠多）水煮蛋剝殼備用姜——起碼也得1-2兩吧。
紅糖——可有可無的東西。
豬手開水燙過之後沖掉浮沫瀝乾水，晾乾一會兒。
3樓：
拿高壓鍋嘛，10分鐘就好了
4樓：虛度不過年華
不是，要燉兩三個小時
豬腳姜煮好後可以放多久? 我意思是放多久後就變質了?
5樓：記憶蛋餃
豬腳姜煮好後可以放多久具體看儲存的條件。如果煮好的豬腳姜在常溫下放置，氣溫比較高的情況下，只可以放一天時間。如果將煮好的豬腳姜放入冰箱儲存，那麼可以存放兩天時間。
四個月前煮的豬腳姜，不能吃了，放的太久了。
建議煮好的豬腳姜，最好當天食用完，這樣吃起來口感最好，也是最新鮮的。雖然可以存放在冰箱，但是也不宜放置的過久，以防變質。無法準確的判斷放多久會變質，由於冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。
6樓：匿名使用者
不可以吃了，一般在0～4攝氏度時儲存5天左右，你如果要儲存久一點，可以加入微量的苯甲酸鈉，起到防腐的作用。
做豬腳姜，把4瓶美味鮮牌添燈甜醋和去好皮的姜連同剝好殼的雞蛋一起放入瓦煲裡後煮滾，味道很怪什麼原因
7樓：人肉抱枕
剛做好的怎麼可能會變質..你說清楚點.你這樣大概一說誰知道你那些地方弄錯了啊 你加點糖看看..
紅塘最好 不要放多了 要不就甜了..甜了的話就再放點醋..姜和豬腳的水分一定要弄幹.
煲蓋上也是..如果不小心瓦煲內沾了水長了黴..就小心地將黴處理掉...
然後再重新煲滾，晾涼存放..還有豬腳上的油漂在醋上.. 也要撈出來..
嫩姜豬腳姜做法，正宗的豬腳薑該怎麼做
這個一定要把薑切成片 衝薑蒜都要放裡 豬腳要收拾乾淨 然後最好用高壓鍋去燜燉 豬腳薑是廣東地區的，有人家裡生小孩做的一道美食，這個是給嗯，剛生孩子的媽媽吃的一道非常補的食物。好像就是生薑和豬腳還有雞蛋，呃，還有醋一起煲的。回答您好，最好使用老薑，用嫩姜也可以。做豬腳用老薑，老薑含薑辣素比較多，味道濃...
薑醋豬腳的做法竅門，正宗豬腳薑醋做法
薑醋豬腳是一道廣東的特色菜餚，也叫豬腳姜。是廣東婦女產後補身食品之一。薑能驅寒去溼 行氣活血。民間認為孕婦生產時吸入不少 風 須借老薑驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。材料 主料 豬腳500g 雞蛋4只。配料 黃薑300g 調料 海天添丁甜醋1瓶 海天黑公尺...
煲豬腳薑用什麼醋最好，煲豬腳薑醋選用什麼樣的瓦煲好
黑醋 甜醋。1 醋 要選用海天或者豉美齋的，海天的偏甜，豉美齋的酸一點。建議兩者都用，這樣就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦 煲豬腳用什麼醋最好哦，我個人都是喜歡用用老醋，我感覺更香好，煲豬腳更入味但是這個醋不能放太多了，要放少量太多的會影響口味的。這個建議你最好是用陳醋的吧。因為這個陳數不僅可以上...
餵奶可以吃豬腳薑醋嗎，哺乳期可以吃豬腳薑醋嗎
孕婦能吃豬腳薑醋嗎?豬腳薑醋是廣東地區一種特色的滋補品，在寒冷的冬季吃一些豬腳薑醋還可以加速人體新陳代謝幫助驅寒保暖，那麼孕婦適合吃豬腳薑醋嗎?1孕婦能吃豬腳薑醋嗎 孕婦可以適量吃一些豬腳薑醋，豬腳薑醋有開胃提神，補血補鈣，有養顏美膚，溫經補血 防禦感冒的作用。民間認為孕婦生產時吸入不少 風 須借老...
豬腳姜不能和什麼一起吃，豬腳薑放了一年多還能不能吃
豬腳薑醋能和牛奶同吃，沒有什麼問題。喝牛奶注意不要和以下同食 牛奶 糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。牛奶 果汁 果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶 橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹 腹痛 腹瀉。牛奶與公尺湯相...