牛奶不能跟什麼一起吃，牛奶不能和什麼在一起吃？

1樓：睿爸育兒記

什麼食物不能和牛奶一起吃？#星知計畫#

2樓：紀薰

牛奶不能和海鮮一起吃。

牛奶不能和什麼在一起吃？

3樓：夏老師問一問

1、不搭配公尺湯和粥

將牛奶混在公尺湯或者粥裡，牛奶中含有維生素a，而公尺湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素a的養分。

2、不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結合會發生凝結沉澱，難以消化吸收。

3、菠菜與牛奶不搭

吃菠菜後喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。

4、不能與橘子一起吃

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

牛奶功效介紹

牛奶含有豐富的礦物質，如磷、鈣、鋅、鐵、銅、錳、鉬等。最重要的是，牛奶是人體所需的鈣的最主要**，加上其中的鈣磷比例十分適宜，有利於人體對鈣的吸收，是人類最好的鈣源之一。

牛奶的脂肪基本上都是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低階脂肪酸。此外，還含少量卵磷脂、膽固醇、色素等。

奶中富含的維生素a可以防止**乾燥及暗沉，使**白皙，有光澤；b族維生素能提高視力；維生素b可以促進**的新陳代謝；能為**提供封閉性油脂，形成薄膜以防**水分蒸發，還能暫時提供水分，保證**光滑潤澤。

4樓：

牛奶不能和以下食物一起吃：

1、橘汁

牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產生作用，形成一種凝固物，牛奶裡面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產生絮狀物，這種絮狀物不利於胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶，會出現腹脹。而橘子一類的水果屬於高果酸果品，遇到牛奶會形成大量絮狀物。

2、巧克力

液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成「草酸鈣」。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

3、雞蛋

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。

雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

4、獼猴桃

獼猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虛寒者應慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由於獼猴桃中維生素 c含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

5樓：天奕聲鬱昭

一、被牛奶拒絕的五種食物

常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

1、橘子與牛奶－－在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子

因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

2、果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環境裡凝集

牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。

3、牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

4、牛奶與巧克力－－兩者反應影響牛奶中鈣的吸收

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

5、牛奶與藥－－影響藥物吸收

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

由於牛奶容易在藥物的表面形成乙個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

二、吃鈣片時請別喝牛奶

有人在**骨質疏鬆症時，為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用，這種做法並不合理。

牛奶是一種富含鈣質並且吸收良好的普通食物，每100毫公升牛奶中就含有鈣質約120毫克，其中的蛋白質和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶，鈣的吸收已經達到或接近飽和的範圍了，如果將鈣劑與牛奶同時服用，就可能造成鈣質的浪費。因為當鈣質攝入量達到一定範圍時，再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降，而且鈣劑與牛奶混合後，可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性，形成絮狀沉澱，影響牛奶的感官性狀。

鈣劑與食物最好的組合是與公尺、麵等富含澱粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣能夠更有利於鈣質的吸收。

不能和菠蘿

吃了容易便秘的

不消化蘋果、葡萄、桔子、……這些富含鞣酸的水果不能和牛奶一起吃，會引起嘔吐。

6樓：弘起雲孔念

和牛奶不合的一些食物：

橘子：在喝牛奶前後1小時左右不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，其他酸性水果或果汁也不宜與牛奶「碰面」。

糖：牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

巧克力：牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

藥：有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成乙個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。

在服藥前後1小時也不要喝奶。

7樓：匿名使用者

不能和牛奶同吃的食物 1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。有些人給孩子喝牛奶後，很快又給孩子喝橘子汁等飲料，以為這樣可供給兒童較全面的營養成分，實際這種做法是錯誤的，因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以應在喝牛奶一小時以後再喝酸性飲料。2、巧克力。

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會造成兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭髮乾燥、無光澤，出現尿結石等症狀。3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃含酸較多的水果。

　　4、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起兒童胃口不良，也影響牛奶的消化。　　5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。

　　6、有些人習慣把牛奶與雞蛋或與豆漿同煮後食用，這種方法是不科學的。牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素b1、b2、維生素c會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。豆漿食用時要煮沸，並要煮沸後再煮幾分鐘，這是因為豆漿中含有一種對人體有害的皂毒素，這種毒素只有加熱到90攝氏度以上才能被破壞，當豆漿加熱到80攝氏度左右時皂毒素受熱膨脹，會形成假沸產生泡沫上浮，如果喝這種半生不熟的豆漿，就會發生噁心嘔吐等中毒症狀。

　　雞蛋和牛奶不易同煮，這是因為雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放置時間較長的雞蛋，細菌也可能從雞蛋殼的氣孔中進入雞蛋內。另外，雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素b失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高。希望這些能夠在日常生活中對您有所幫助，幫助您避免一些生活誤區。

8樓：詩遠蔚汝

1.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收

2.牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。

3.橘子與牛奶不能一起吃

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果

4.牛奶與糖

5.牛奶與巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

6.牛奶與藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成乙個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

7.牛奶與茶

喝牛奶時，不應同時飲用茶水，因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。

9樓：宮平專用

1.牛奶不宜與茶或柿子同食牛奶中含有豐富的鈣離子，茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收，柿子也含有鞣酸，因此同食會減弱牛奶的營養。 2.

牛奶不宜與巧克力同食牛奶含有豐富的蛋白質和鈣質，而巧克力含有草酸，二者結合會產生草酸鈣影響鈣的消化吸收。 3.牛奶不宜與酸性食物同食飲用牛奶前後不宜食用酸性食物，如菠菜、橘子等，因為牛奶中的蛋白質會與這些食物中的酸性物質凝固成塊，影響消化吸收，兩者同食後有可能會產生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

4.牛奶不宜與豆漿同煮有人將牛奶與豆漿同煮以自製豆奶，實際上，大豆中含有皂角素等不利於人體的元素，需要在100℃的溫度下，經數分鐘才能被破壞，如果食用未經煮沸的豆漿，則會引起中毒反應，而牛奶如果在持續高溫中煮沸，會破壞其中的蛋白質和維生素，實際上是一種浪費。 5.

牛奶不宜加過多的糖或與糖同煮牛奶加糖不要超過10％，否則不但不易被消化吸收，使牛奶的營養價值有所下降，而且還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。此外，牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫煮沸的條件下會與糖形成果糖基氨基酸，這是一種有害物質，能影響人體的健康。 6.

牛奶不宜與藥物同服牛奶中的鈣、磷、鐵等容易和藥物中的有機物發生化學反應，形成穩定的絡合物或難溶性的鹽，使牛奶和藥物的有效成分受到破壞，並使藥物難以被胃腸道吸收，降低了藥效，有時還會形成新的有毒物質。 7.牛奶不宜與鈣粉同煮牛奶是含鈣豐富的食品，一般來說牛奶中不必新增鈣粉，特別是當牛奶加熱時，如果加入鈣粉，會使牛奶出現凝固現象，此外鈣還會與牛奶中的蛋白質結合產生沉澱。

牛奶不能跟什麼一起吃，牛奶不能和什麼在一起吃？

牛奶不能和什麼一起吃，牛奶和什麼不能一起吃

牛奶不能跟什麼東西一起吃，榴蓮不能跟牛奶一起吃嗎？

牛奶和什麼不能一起吃，牛奶不能和什麼在一起吃？

哪些食物不能和牛奶一起吃，不能和牛奶一起吃的有哪些食物

喝牛奶忌諱什麼一起吃，牛奶不能和什麼一起吃，喝牛奶的禁忌，6種食物與牛奶

其他用戶還看了：