1樓：匿名使用者
注意一，喝牛奶前後1-2個小時左右，不要吃橘子等酸性水果。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
注意二，鮮牛奶在煮沸時不要加糖。有朋友在煮鮮牛奶時先加糖，這是錯誤的。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。要等牛奶涼後加糖。
注意三，牛奶和巧克力同食會產生不良反應。牛奶中含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
2樓：嚴瑾勞書文
人們在平時經常牛奶，對於人體的健康確實是有促進作用的，但是，在喝牛奶的時候，有的食物是不能與牛奶同食的。
果酸果品
橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，會讓蛋白質發生變性，從而會降低牛奶中蛋白質的營養價值。也就是說，喝牛奶的時候最好不要吃橙子、檸檬等食物，牛奶不宜與這一類食物同食。
巧克力或許有人會認為高蛋白的牛奶與能源食品巧克力一同吃會大有益處，但是並非如此。巧克力會影響牛奶中鈣的吸收，二者一起吃會結合成不溶性草酸鈣，這樣會讓原本具有營養價值的鈣轉變成對人體有害的膚質，從而會出現缺鈣、腹瀉、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率、頭髮乾枯、生長緩慢等情況。
豆漿牛奶和豆漿也不能夠同食，而有的人家在做豆漿的時候會放入一些牛奶，然後兩者攪拌一起，其實這也是不正確的。首先因為牛奶不能夠長時間煮，而豆漿則需要煮沸，因為只有煮沸才能讓對人體有害的皂毒素清除。這兩者一起煮的話會牛奶的營養物質會受到破壞。
吃對東西，效果會加倍，但吃錯東西，可能出現反作用。所以在喝牛奶的時候在短時間內不要喝豆漿、巧克力和果酸果品，可以保全牛奶的營養。
3樓：睿爸育兒記
什麼食物不能和牛奶一起吃？#星知計畫#
不能和牛奶一起吃的有哪些食物
4樓：
1、公尺湯。
牛奶與公尺湯同吃，會導致維生素a大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與公尺湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素a大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素a不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故餵養嬰幼兒應將牛奶和公尺湯分開。
2、茶。
牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。
3、韭菜或菠菜。
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
4、牛奶與雞蛋不宜同煮而食。
雞蛋裡的卵白素，能使牛奶中的b族維生素失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質，能直接影響人體對蛋白質的吸收。
5、牛奶中不宜再加鈣。
牛奶富含鈣，「加鈣奶」、「高鈣奶」都沒有必要，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使其營養喪失。
5樓：阿三木的咖啡
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶+菠蘿：身體不適
牛奶+韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收
牛奶+金針菇：消化不良
牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉
牛奶+公尺湯：導致維生素a大量損失
牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收
牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低
牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象
牛奶+烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆**
牛奶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動異常
牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值
牛奶+橙：影響消化
牛奶+酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康
牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收
牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收
牛奶+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
牛奶+空心菜：影響鈣質的吸收
牛奶+香椿：腹脹
牛奶+番茄醬：降低營養素的吸收率
宜搭牛奶+黑豆：幫助人體更好地吸收牛奶中的維生素b12
牛奶+木瓜：美容養顏檢視菜譜》
牛奶+士多啤梨：有助於維生素b12的吸收
牛奶+蜂蜜：緩解貧血和痛經
牛奶+桃：滋養**
牛奶+香蕉：提高維生素b12的吸收
6樓：愛奔跑的金魚
牛奶不能和下列東西一起吃：
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶+菠蘿：身體不適
牛奶+韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收
牛奶+金針菇：消化不良
牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉
牛奶+公尺湯：導致維生素a大量損失
牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收
牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低
牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象
牛奶+烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆**
牛奶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動異常
牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值
牛奶+橙：影響消化
牛奶+酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康
牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收
牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收
牛奶+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
牛奶+空心菜：影響鈣質的吸收
牛奶+香椿：腹脹
牛奶+番茄醬：降低營養素的吸收率
7樓：遲嘉禧始翼
不能和牛奶同吃的食物
1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。有些人給孩子喝牛奶後，很快又給孩子喝橘子汁等飲料，以為這樣可供給兒童較全面的營養成分，實際這種做法是錯誤的，因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以應在喝牛奶一小時以後再喝酸性飲料。2、巧克力。
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會造成兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭髮乾燥、無光澤，出現尿結石等症狀。3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃含酸較多的水果。
4、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起兒童胃口不良，也影響牛奶的消化。 5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人習慣把牛奶與雞蛋或與豆漿同煮後食用，這種方法是不科學的。牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素b1、b2、維生素c會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。豆漿食用時要煮沸，並要煮沸後再煮幾分鐘，這是因為豆漿中含有一種對人體有害的皂毒素，這種毒素只有加熱到90攝氏度以上才能被破壞，當豆漿加熱到80攝氏度左右時皂毒素受熱膨脹，會形成假沸產生泡沫上浮，如果喝這種半生不熟的豆漿，就會發生噁心嘔吐等中毒症狀。
雞蛋和牛奶不易同煮，這是因為雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放置時間較長的雞蛋，細菌也可能從雞蛋殼的氣孔中進入雞蛋內。另外，雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素b失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高。希望這些能夠在日常生活中對您有所幫助，幫助您避免一些生活誤區。
哪些食物不能和牛奶一起食用
8樓：阿三木的咖啡
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶+菠蘿：身體不適
牛奶+韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收
牛奶+金針菇：消化不良
牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉
牛奶+公尺湯：導致維生素a大量損失
牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收
牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低
牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象
牛奶+烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆**
牛奶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動異常
牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值
牛奶+橙：影響消化
牛奶+酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康
牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收
牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收
牛奶+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
牛奶+空心菜：影響鈣質的吸收
牛奶+香椿：腹脹
牛奶+番茄醬：降低營養素的吸收率
宜搭牛奶+黑豆：幫助人體更好地吸收牛奶中的維生素b12
牛奶+木瓜：美容養顏檢視菜譜》
牛奶+士多啤梨：有助於維生素b12的吸收
牛奶+蜂蜜：緩解貧血和痛經
牛奶+桃：滋養**
牛奶+香蕉：提高維生素b12的吸收
9樓：
牛奶+橘子
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。
因為牛奶中的蛋白質(蛋白質食品)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化(消化食品)與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果(水果食品)。
果汁+牛奶
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
牛奶+糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣(鈣食品)的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶+藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成乙個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。
牛奶不能和什麼一起吃，牛奶和什麼不能一起吃
1 牛奶加雞蛋 蛋白質難以提供能量。現在有超過9 的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋...
牛奶和什麼不能一起吃，牛奶不能和什麼在一起吃？
什麼食物不能和牛奶一起吃？星知計畫 兩小時內不宜同吃的食物 牛奶 1 吃橘子時不宜喝牛奶 2 易困倦者不宜飲用牛奶 3 牛奶忌飲用過量 4 空腹時不宜飲用 5 不宜早晨飲用 6 不宜久煮或冰凍後飲用 7 不宜用文火煮食 8 不宜不加糖飲用 9 牛奶中加糖不應過量 10 牛奶中加糖不應過少 11 牛奶...
洋蔥不能和啥一起吃，洋蔥不能和哪些食物一起吃
洋蔥不能和什麼一起吃?1 洋蔥和蜂蜜 洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。2 洋蔥和海帶 洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。3 洋蔥和魚 洋蔥和魚是不能一起吃的，因為魚中含有豐富的蛋白質，如果洋蔥和...
牛奶不能和哪幾種食物一起吃
牛奶 糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。巧克力 牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。牛奶 果汁 果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶 橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹 腹痛 腹瀉。酸牛奶 香蕉 ...
竹筍不能和什麼一起吃，竹筍和哪些食物不能一起吃？
竹筍的相剋食物 糖漿 羊肝 羊肉 紅糖 豬小排。竹筍性涼，清熱化痰 益氣和胃，消渴利尿。對於竹筍不能和什麼一起吃這個問題了解一下。食物既可以滋補身體，也可以讓大家中毒。對於常年吃筍而言，對於吃竹筍的一些禁忌是非常了解的。1 竹筍不能和羊肝一起吃，一起吃會中毒的導致眼盲。2 竹筍和紅糖同吃也會中毒。3...