1樓：涵寶貝兒
武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用
燉鴿子新開河參：具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。久服新開河參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統，特別適合於老人、體虛者服用。
新開河參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品。
鴿子：鴿子就是傳說中大名鼎鼎的「白鳳」，肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用，古話雲「一鴿勝九雞」。鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸在人體內的消化吸收率均在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
元肉：性溫味甘，益心脾，補氣血；含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
還可**病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載：
「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」。
枸杞子：枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。枸杞子內含枯可胺a、甜菜鹼及多種維生素、氨基酸等。
這些物質具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護肝臟、提高人體免疫功能等作用，同時，它還是一味預防動脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強機體抗病能力的良藥。
此湯功效：滋陰養顏、活血補氣、增強身體機能及免疫力
食材主料鴿子姜1只新開河參100g元肉10粒枸杞10粒輔料姜1片鹽1-2勺
步驟1.鴿子切塊洗淨備好。
2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。
3.把所有食材放進燉盅裡，加入適量清水，浸過鴿子為準。
4.蒸鍋裡放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。
5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
小貼士鴿子做湯，不亦放太久。
2樓：甲馬居士
老薑拍鬆，胡椒搗碎，植入腹中，再放在瓦缽中，淋料酒，加水，鹽，再蒸。子鴿一小時。老鴿加時至耙為止。
3樓：他嘖嘖嘖嘖
清蒸乳鴿：
材料：500克乳鴿1只，金針，木耳，香菇，火腿，姜，蔥，酒，鹽及生油。
做法：金針、木耳、香菇浸軟洗淨待用，蔥、姜切成碎末。乳鴿去毛去內臟洗淨，切成4片，加入蔥、姜、酒、鹽，醃半小時，將醃好的鴿塊放在盆中，將金針、木耳、香菇放在沸水的蒸籠中，約蒸12~15分鐘，取出淋上一些麻油，就可以吃啦。
鴿子怎麼蒸？
4樓：小王子精選**
準備材料：鴿子 半隻、黃芪 3克、黨參 4克、紅棗 10克、鮮蓮子 10克、枸杞 1克、鹽 0.5克。
1、紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，全部洗乾淨。
2、鴿子處理乾淨。
3、焯水，再沖洗一遍。
4、碗裡倒入適量清水，放入鴿子、黨參、黃芪、紅棗、蓮子，大火蒸三十分鐘。
5、放枸杞再蒸十分鐘。
6、放鹽調味，攪拌均勻。
7、攪拌均勻即可品嚐，這樣蒸鴿子就完成了。
怎麼蒸鴿子
5樓：那個閃電
主料：乳鴿1只
輔料：白糖2克、黃花菜10克、鹽3克、玉公尺澱粉3克、生抽10克、紅棗2顆、蔥段5克、姜5克
步驟：1、黃花菜泡軟洗乾淨。
2、紅棗去核切成小片。
3、蔥切成段，姜切絲備用。
4、乳鴿洗乾淨放進盤裡。
5、加入鹽、白糖、澱粉、生抽、薑絲、蔥段。
6、拌均勻之後醃20分鐘。
7、洗乾淨的黃花菜放入醃好的乳鴿中。
8、接著放入紅棗片。
9、混合拌勻之後，放入已放足冷水的蒸鍋中。
10、大火燒開轉中小火蒸50分鐘左右即可出鍋。
11、出鍋裝盤就可以享用啦。
鴿子可以做清蒸的嗎？
6樓：娜lucky哈哈
可以。用料
乳鴿2只
大棗10顆
蔥1段姜3片
枸杞20顆
鹽1小勺
香油1/2小勺
清蒸乳鴿的做法1.鴿子處理乾淨，然後用清水沖洗乾淨
2.燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗，處理好的鴿子放進鍋裡3.放入切好的蔥段、薑片，加入大半鍋水**4.紅棗和枸杞事先用清水浸泡
5.等到鍋裡水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出6放入大棗
7.轉最小火慢慢燉煮2小時
8.2小時後，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中9.加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘10.15分鐘後，即可關火喝湯吃肉
7樓：
清蒸鴿子，營養美味的月子餐，快來動手試試吧
8樓：匿名使用者
最好用鹽醃2個小時、否則淡無味
9樓：無知井底蛙
天麻燉鴿子 材料 乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生薑·1 小塊 調料 高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片； 2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、薑同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。 燉鴿子 白斬鴿子 ：
材料：土鴿子 調料：蔥、沙薑、生抽 做法：
燒沸一鍋水，把整隻鴿子放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的鴿子塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。 特點：保持了鴿子肉的鮮美、原汁原味 乾炸鴿子 材料：
鴿子、鹽、料酒、味精、蔥薑絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽 做法；將鴿子摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥薑絲醃一會兒，再掛鴿子蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽 推薦了3種做法你按照自己的口味做。絕對好
蒸鴿子怎麼蒸好吃又營養
10樓：淘桃曼
用最簡單的材料做清蒸鴿子，營養又美味，4歲寶寶每次能吃一整隻
11樓：自由者愛生活
一、材料：
1、鹽適量
2、生薑兩片
3、蔥一根
4、枸杞適量
二、具體操作步驟如下：
1、將鴿子剪開清洗乾淨。
2、將鴿子放入盤中，均勻的撒一層鹽在表面。
3、生薑切絲，蔥切段。
4、將蔥薑灑在鴿子上，並放點枸杞。
5、加點水。
6、放入準備好的蒸鍋裡蒸40分鐘左右。
7、取出就可以開動啦。
12樓：愛飛雪菲菲
食材準備
鴿子，薑片，蔥結，西洋參，料酒，鹽。
方法步驟
1、將鴿子燜殺後洗淨，剪成克待用;
2、薑片，蔥結，西洋參洗淨與鴿子塊放入蒸碗中;
3、上高壓鍋大約蒸20分鐘左右，至肉鬆軟即可。
13樓：國ss寶
直接放滋補藥材清蒸就好了。
鴿子怎麼蒸，清蒸鴿子怎麼蒸才好吃
準備材料 鴿子 半隻 黃芪 3克 黨參 4克 紅棗 10克 鮮蓮子 10克 枸杞 1克 鹽 0.5克。1 紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，全部洗乾淨。2 鴿子處理乾淨。3 焯水，再沖洗一遍。4 碗裡倒入適量清水，放入鴿子 黨參 黃芪 紅棗 蓮子，大火蒸三十分鐘。5 放枸杞再蒸十分鐘。6 放鹽調味...
鴿子怎麼燒，紅燒鴿子怎麼做？
燉鴿子湯很簡單，首先將鴿子剁塊，開水罩一下，出去淤血，撈出，直接放水煮，加入料酒，枸杞，橘皮，香菇，少許鹽，最好不要放別的調料，因為是清燉鴿子湯，最好是原湯，白色，待出鍋後加點雞精或者味精都行 鴿子,燉著吃 或者放進瓦罐裡面燉高湯 加一點美容營養的中藥材等等 天麻燉鴿子的功效 具有補肝益腎 健胃 健...
鴿子湯怎麼燉最營養，鴿子湯怎麼燉最營養 鴿子湯的做法
枸杞鴿子煲靚湯 靚湯裡中草藥配料表 沙參5g 白芷5g 黨參5g 扁豆10g 枸杞10g 苡公尺40g 紅棗25g 山藥5g 百合5g 蓮子5g 這些都是對女人滋補很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。還需要一些調味料 蔥10g姜10g鹽少許 製作方法 把各種中草藥洗淨 蔥薑切段備用 新鮮鴿子洗淨。...
鴿子怎麼蒸著吃補氣血，怎樣燉鴿子湯能補氣血
隨著連續幾場秋雨的降下，最後一點殘留的暑熱被徹底洗刷乾淨，氣溫有明顯的下降，這是正式入秋的訊號。天氣漸冷後，大家普遍會熬一些肉湯喝，暖暖身子也美味好喝。傳統中餐裡，熬肉湯無非是牛肉湯 羊肉湯 排骨湯和雞湯。生活在沿海城市的朋友，會選擇熬鮮美的魚湯，此外還有一些聰明的人會選擇喝一碗乳鴿湯。在民間素有 ...
鴿子粥做法，鴿子粥怎麼做
所需食材 鴿子1只 泰國香公尺適量 食用油適量 薑片2片 蔥花適量 鹽適量胡椒粉適量 雞精少許 製作方法 1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。2.營養學家指出，鴿肉缺乏維生素b16 維生素c 維生素d，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有 優質氨基酸 ...