1樓：藕夾
上湯娃娃菜
主料：娃娃菜一棵
磨菇少許
輔料：小公尺椒少許
豬骨口味濃湯寶一塊，橄欖油少許
蒜少許鹽少許 蔥少許
做法：1. 準備好食材2.
把洗乾淨的娃娃菜分幾份放在有鹽有橄欖油的沸水中燙熟撈起，擺放在盤子裡.另起鍋.鍋內放500ml水放入一塊豬骨口味的濃湯寶.
放入洗乾淨的切片的磨菇煮開.3. 把薑蒜辣椒末蔥爆香澆在娃娃菜上.
再倒入煮沸的濃湯寶磨菇湯~4. 口感濃郁的上湯娃娃菜就可以開吃了~
2娃娃菜豆腐砂鍋煲
用料：五花肉300g
油豆腐25個，娃娃菜1棵
姜，蔥，鹽適量生抽，老抽，蠔油適量
做法：1. 五花肉小火煸幹出油加入娃娃菜莖
2. 加入蠔油，生抽，老抽，大火鍋內翻炒兩分鐘
3. 加開水，水量要沒過菜，大火燒開
4. 加入油豆腐大火燒開轉小火五分鐘5. 再移至砂鍋內即可
3茄汁娃娃菜包肉
主料：豬肉適量
娃娃菜一顆
輔料：生薑乙個
小蔥一把
胡蘿蔔乙個小的 醬油鹽
做法：1. 豬肉切成肉末
2. 胡蘿蔔，小蔥，生薑，切末
3. 豬肉倒入胡蘿蔔生薑和蔥末，加入適量鹽和醬油，拌勻。
4. 將娃娃菜和小蔥放入開水中過一下，然後再冷水過一下。記住娃娃菜要把梗去掉，留下菜葉。
5. 將娃娃菜內包入肉陷，用蔥絲固定。放入鍋內蒸10-15分鐘。將肉蒸熟為止。
6. 蒸完娃娃菜包肉以後，加入加熱過的番茄汁（記得加熱的時候要加水），將番茄汁倒入盤內。
2樓：美食林哥
這樣做的蒜蓉粉絲娃娃菜，你吃過嗎？
3樓：香蕉食堂
老婆喜歡吃娃娃菜，今天給她做道新吃法，你們學會了嗎
4樓：匿名使用者
【蒜蓉粉絲娃娃菜】
1.娃娃菜清洗，切成四瓣！炒水，取出裝盤！
2.粉絲泡水，切段，擺在娃娃菜下！
3.蒜切成蓉，熱鍋涼油，下蒜蓉，小火炸成金黃色，加海鮮醬油，耗油，少許水，快炒出鍋！均勻倒在菜上！在菜周圍在淋些蒸魚豉油！
4.蒸鍋開鍋放入盤子，大火蒸十五分鐘！取出！
5.小香蔥切碎！撒在菜上，鍋做點油，油熱淋在香蔥上即可！
小貼士 1.蒜蓉越多越好吃
【娃娃菜包雙菇】
金針菇、蟹味菇切去根部，洗淨瀝水分成4等份，胡蘿蔔去皮切絲，紅尖椒洗淨去籽切成小丁，娃娃菜入沸水鍋中燙軟後撈出瀝水，放入涼水中；
用娃娃菜將等量的雙菇和胡蘿蔔絲捲起；
生抽、糖、醋、花椒油加上一大匙水混合，倒在菜上，上蒸鍋蒸8-10分鐘即可。
【響油娃娃菜】
娃娃菜 一顆 生抽 1湯勺 糖 1湯勺 熟芝麻 少許 色拉油 2湯勺 鹽 1湯勺 乾辣椒 3個
1.娃娃菜洗淨，用手撕成條響油娃娃菜
2.鍋中水燒開，將娃娃菜下鍋焯2分鐘後撈出，娃娃菜控乾水後碼入盤中；響油娃娃菜
3.將生抽、鹽、糖淋在菜上；接著把剪碎的乾辣椒和熟芝麻撒在菜上；響油娃娃菜
4.色拉油燒熱後，淋入盤中，拌勻即可。
辣椒炒娃娃菜的做法
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【素炒娃娃菜】
食材：娃娃菜
輔料：紅辣椒、大蒜
調料：胡椒粉、食鹽、白糖、香醋、生抽、蠔油
做法：1.娃娃菜先切去根部，再用清水清洗乾淨，先洗後切可以減少營養流失。
2.洗淨的娃娃菜控乾水分，從菜葉和菜幫中間切開，再把娃娃菜切成長條，切好的菜幫和菜葉要分開擺放。
3.準備一些輔料，大蒜幾粒切成蒜末，根據個人口味剪入幾粒紅辣椒。
4.接著調乙個醬汁，碗中加入1克白糖、0.5克胡椒粉、2克食鹽、5克香醋、3克生抽、5克蠔油和少許水澱粉，把調料攪拌化開後備用。
5.鍋內加入適量植物油，油熱下入蒜末和紅辣椒，煸炒一會爆出輔料的香味。
6.輔料炒香後先下入白菜幫，大火爆炒30秒，把菜幫炒至半熟，菜葉和菜幫生熟時間不一樣，所以要分開下鍋。
7.待菜幫炒軟後下入菜葉，再次爆炒1分鐘左右，把所有食材炒至斷生。
8.最後淋入醬汁，醬汁下鍋後要快速翻炒均勻，時間越長，娃娃菜滲出的水分越多，把調料翻炒化開後即可出鍋。
6樓：江蘇新東方烹飪學院
1、將娃娃菜切粗絲、蒜姜切碎、辣椒切成絲或者段
2、油下鍋後把切好的辣椒下鍋，再放入娃娃菜，炒軟後放蒜姜放鹽
7樓：朋康盛
用料
娃娃菜10片、油適量、醋
適量、小公尺辣2根
做法
1、娃娃菜切絲備用
2、小公尺辣切丁
3、一起下鍋，翻炒兩分鐘加入醋和鹽
4、出鍋即可
炒娃娃菜怎麼做好吃，炒娃娃菜怎麼做
老婆喜歡吃娃娃菜，今天給她做道新吃法，你們學會了嗎 娃娃菜這樣做，超級好吃 這樣做的蒜蓉粉絲娃娃菜，你吃過嗎？娃娃菜，也屬於白菜的一種，個頭要比白菜小很多，都說濃縮即是精華，娃娃菜也不例外，雖然 比白菜稍高一些，但營養價值 味道 口感等都要略好一些，有著這些優點，烹飪後的娃娃菜味道都很鮮美。烹飪娃娃...
湘菜 砂鍋娃娃菜怎麼做，砂鍋娃娃菜的做法
大蒜子調料 食鹽。味精。蒸魚鼓油。沙薑汁。色拉油製作方法 把娃娃菜 2棵 改切成細條狀 待用 五花肉改切成小片 5 6片 即可，大蒜子拍碎 4粒 小紅辣椒改切成小圈壯 2個 首先把鍋燒乾水分，再放少許色拉油，下五花肉片炒香，再下大蒜子和小紅辣椒煸炒幾下，放入改切好的娃娃菜翻炒至7成熟，然後下食鹽5克...
炒黃菜的家常做法，炒黃菜怎樣做，怎樣做炒黃菜
食材明細 鴨蛋400克 韭菜花250克。雞蛋50克 胡蘿蔔50克。木耳 水發 30克。雞精2克 鹽3克。植物油20克 姜5克。炒黃菜的做法詳細步驟。1.鴨蛋 雞蛋取黃打散 2.胡蘿蔔 木耳 辣椒均切成絲 3.韭菜花切段 4.油鍋燒熱煎蛋黃，煎成薄片 5.蛋餅放涼後切條狀 6.起油鍋爆香薑絲 辣椒，加...
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1 先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟 2 將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好 3 將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調...
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一 鮮吃。將剛剛採摘的苦苣菜清洗乾淨，在開水裡面煮2到3分鐘，然後放入清水進行浸泡，以達到去掉苦味的作用。然後將去掉苦味的苦苣菜可以通過涼拌 蘸醬 做餡或者直接炒著吃。二 曬成乾菜。苦苣菜的成熟具有季節性的限制，種植或者一次性採摘太多的情況下可以通過曬乾的方法來進行儲存。主要步驟是將採摘來的苦苣菜進...