1樓：薇薇農村生活分享記
魷魚是一種非常流行的美食。在祖國的大地上，四處可見各種賣魷魚的地方，尤其是很多的小商販都在賣魷魚。比如：
鐵板魷魚、烤魷魚、魷魚土豆等美食。但是，咱們喜歡吃魷魚的朋友最好不要在外面，不正規的地方吃。如果吃到不乾淨的魷魚就容易引起中毒，因此最好不要在外面吃。
如果喜歡吃魷魚，咱們在家自己做，也是很容易的。那麼咱們怎麼把魷魚做的美味好吃呢？美食推薦：
家常菜《爆炒酸辣魷魚》，一道美味的下飯菜。
《爆炒酸辣魷魚》準備食材：一條魷魚、一塊泡姜、幾個泡紅椒（比較長的那種紅尖椒）、2根大蔥、一勺豆瓣醬、幾瓣大蒜、適量的料酒、一點味精、適量的生抽、一小抓花椒、適量的鹽、適量的植物油。
做法：1、咱們先把買回來的魷魚進行仔細的清洗，把一些不要的雜質清理掉，就把魷魚身體留著，洗淨之後，在魷魚的身上切上花紋，然後切成片。
2、接著在鍋裡放上適量的清水，燒開，把魷魚片放入鍋，焯燙，看到魷魚片捲起之後，就撈出來，把水分過濾掉。
3、把泡椒切絲。把泡椒切成段。大蒜切成片。大蔥切成段。
4、起鍋，燒油，先把泡椒、泡薑絲、蒜片、一勺豆瓣醬放入鍋裡爆炒，然後抓一小抓花椒放入鍋裡繼續炒，炒出香味，炒出紅油。
5、接著，把魷魚放入鍋裡翻炒幾下，放入適量的生抽、一勺料酒、少量的精鹽、一點味精翻炒均勻，出鍋裝盤。
這道美味的《爆炒酸辣魷魚》就完成了，簡單幾步就做好了。在魷魚焯燙的時候，不要煮太久，開始髮捲的時候，就要把魷魚撈出來，不然會變老，不好吃。想要吃到美味的魷魚美食，最好從清洗到烹飪都是自己親手製作的，乾淨衛生，吃著放心。
最好不要到外面去吃，因為外面魷魚不知道怎麼清洗的，因為很多商家會用一些漂洗劑來進行清洗，讓魷魚看起來更加鮮亮美味。
魷魚是一種營養價值極高的食物，富含很高的蛋白質、很高的微量元素（如：硒、錳、銅、鐵、鈣、鉀等）。常吃魷魚，對於骨骼的生長發育有幫助。
同時，還能補血、滋陰養顏。因此，魷魚受到了廣大食客們的親耐。用來製作各種美味的菜品。
2樓：你不要在我旁邊
魷魚可以炒著吃。首先將魷魚處理乾淨，鍋中油熱後，下入薑片、乾辣椒、花椒、豆瓣醬炒香，然後下入魷魚大火爆炒，再加入青紅辣椒，加鹽、生抽、蠔油、十三香調味，炒魷魚就做好了。
3樓：小樣的幸福
我們將買回來的魷魚乾，用食用鹼水泡發12個小時後。再用清水浸泡一段時間，去鹼味，泡好後的魷魚身上的粘液等髒東西處理乾淨，將魷魚切成絲。韭菜切成段。
鍋中放入油。蔥，姜，蒜，爆香。倒入魷魚絲花椒，八角，老抽，生抽。
扁炒再加入韭菜扁炒兩分鐘之後即可食用。
4樓：匿名使用者
幹煸魷魚，醬爆魷魚，香辣魷魚，青椒炒魷魚，燒魷魚，等。魷魚的做法有很多，但只有活學活用才能夠把魷魚的香味炒出來
5樓：餘溫
最簡單的可以做芥末魷魚。魷魚用水煮熟放一點薑片衝段，放點適當的鹽，煮熟撈出。用個小碟子，放點醬油，擠點芥末，就這樣蘸著吃。也可以爆炒魷魚。
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