1樓:一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
2樓:兔八哥
大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲
3樓:易12天
菜名:魚香肉絲
配料: 瘦豬肉 200克
水發木耳 25克
水發玉蘭片 25克
泡辣椒 40克
菜油 125克
醬油 10克
精鹽 3克
白糖 10克
醋 8克
味精 1克
料酒 15克
薑末 10克
蔥花 15克
水豆粉 50克
清湯適量
製作方法: 1、將豬肉切成6--7厘公尺長的二粗絲,裝碗內,用鹽、料酒碼味,水豆粉拌勻。
2、木耳洗淨切絲,玉蘭片切絲,開水氽一遍。
3、取乙個碗,放醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉、兌成魚香汁。
4、鍋內油燒至五成熟,下肉絲超散,放泡辣椒炒出紅色,下姜、蔥、蒜,炒出香味,再放木耳絲、玉蘭片絲炒勻,烹入魚香汁,快速翻炒幾下,起鍋裝盤即成。
在操作過程中必須注意,肉絲要切的均勻,碼味要準,兌魚香汁要按比例,要嚴格掌握投料先後,動作要快,才能保證成菜質量。
此菜原料除豬肉外,還有很多蔬菜和肉類均適合做成各種魚香菜餚,如魚香茄花、魚香油菜、魚香鴨方、魚香大蝦、魚香碎公尺雞等,其味道都很鮮美。
魚香肉絲是怎麼做的?
4樓:一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
5樓:雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單
6樓:東北小廚來哥
紅綠辣椒切絲,肉切絲,加入精鹽醋糖勾芡,炒肉絲,下入配料料汁,翻炒出鍋。
7樓:
肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了
8樓:小廚神美食
超級好吃的魚香肉絲教程來了,收藏學習!
9樓:哀萱彤
5步做乙個魚香肉絲,簡單好記
10樓:耿鈮
家常必備菜之魚香肉絲的做法
11樓:你頭髮亂了喔
可以用雞肉做魚香肉絲奧
12樓:香蕉食堂
特別下飯的一道菜 家庭版魚香肉絲做法
13樓:大雁做美食
魚香肉絲怎麼做?把里脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲,肉絲中加入半勺胡椒粉,一勺料酒生抽,半個雞蛋攪拌均勻,醃十分鐘,然後用熱油炒製變色盛出,然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
14樓:匿名使用者
魚香肉絲材料:
豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、溼澱粉25克、食用油100克。
1,將木耳用溫水泡發,切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥切蔥花,蒜切蒜末,薑切末
2,將肉絲用少許鹽和10克溼澱粉將肉絲稍醃3,將泡紅辣椒跺成末
4,將15克溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁5,鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散
6,加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香
7,加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下
8,倒入芡汁和蔥花炒勻即可
15樓:危城浪子
肉切絲用鹽、料酒、雞精醃製入味上漿滑油,底油熗鍋加尖椒絲,泡椒絲,胡蘿蔔絲,加主料加鹽、雞精、料酒、糖、醋、拌勻出勺。
魚香肉絲怎麼做?
16樓:兔八哥
大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲
17樓:你頭髮亂了喔
可以用雞肉做魚香肉絲奧
18樓:
肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了
19樓:雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單
20樓:大雁做美食
魚香肉絲怎麼做?把里脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲,肉絲中加入半勺胡椒粉,一勺料酒生抽,半個雞蛋攪拌均勻,醃十分鐘,然後用熱油炒製變色盛出,然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
21樓:一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
22樓:手機使用者
魚香肉絲主 料: 豬肉 黑木耳 土豆 胡蘿蔔 輔 料: 蔥 姜 蒜 青椒 原料:
豬里脊300克 黑木耳10朵 土豆100克 胡蘿蔔100克 青椒2個 蔥末1湯匙(15克)薑末1湯匙(15克)蒜末1湯匙(15克)
調料:醬油1湯匙(15ml)醋2湯匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3湯匙(45ml)水澱粉4湯匙(60ml,分2次使用)
做法:1)將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。土豆、胡蘿蔔切絲。蔥薑蒜切末。
2)將肉絲放入碗中,調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。將蔥末放入碗中,調入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水澱粉攪拌均勻備用。
3)燒熱鍋後倒入油,待油7成熱時候,倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後,用鏟子鏟到鍋的一側,倒入蒜末薑末,炒出香味後,和肉絲混合。
4)倒入土豆絲、胡蘿蔔絲和木耳絲,翻炒2分鐘後,倒入調好的汁,由下向上翻炒20秒鐘,待湯汁略黏稠即可出鍋。
23樓:農家樂美食記
瘦肉切成絲,放點蠔油等調料醃製一下,胡蘿蔔木耳都切成絲,準備點辣椒片,起鍋燒油,先把肉絲炒一下打出來,重新起鍋,放入胡蘿蔔和木耳絲炒至斷生,再把肉絲倒下去調好味,翻炒兩分鐘就可以了。
魚香肉絲怎麼做?
24樓:一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
25樓:大雁做美食
魚香肉絲怎麼做?把里脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲,肉絲中加入半勺胡椒粉,一勺料酒生抽,半個雞蛋攪拌均勻,醃十分鐘,然後用熱油炒製變色盛出,然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
26樓:雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單
27樓:
肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了
28樓:農家樂美食記
瘦肉切成絲,放點蠔油等調料醃製一下,胡蘿蔔木耳都切成絲,準備點辣椒片,起鍋燒油,先把肉絲炒一下打出來,重新起鍋,放入胡蘿蔔和木耳絲炒至斷生,再把肉絲倒下去調好味,翻炒兩分鐘就可以了。
29樓:兔八哥
大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲
30樓:易書科技
【原料】瘦豬肉250克,青筍50克,水發木耳45克,水發玉蘭片20克,泡辣椒末35克,菜油130克,醬油、白糖、薑末、蒜末各15克,料酒20毫公升,蔥花20克,精鹽、味精各少許,醋10克,水豆粉50克,清湯適量。
【制法】(1)將豬肉洗淨,切成6~7厘公尺長的粗絲,裝碗內,用精鹽、料酒碼昧,水豆粉拌勻。
(2)木耳洗淨切絲,玉蘭片切絲,用開水焯一遍。
(3)取碗,將白糖、味精、醬油、清湯、水豆粉、醋對成魚香汁。
(4)鍋內入油燒至五成熱,下肉絲炒散,放泡辣椒炒出紅色,下姜和魚香汁,速翻幾下,起鍋裝盤即成。
【特點】鮮鹹味美,魚香味濃。
魚香肉絲怎麼做,怎麼做魚香肉絲?
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單 肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了 可以用雞肉做魚香肉絲奧 怎麼做魚香肉絲?教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 5步做乙個魚香肉絲,簡單好記 超級好吃的魚香肉絲教程來了,收藏學習!紅綠辣椒切絲,肉切絲,加入精鹽醋糖勾芡,炒肉絲,下入配料料汁,翻炒出鍋。家常魚香肉絲的做法,比飯店的...
魚香肉絲怎麼做, 怎樣做魚香肉絲?
可以用雞肉做魚香肉絲奧 特別下飯的一道菜 家庭版魚香肉絲做法 肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了 魚香肉絲,只是簡單的幾樣組合,但是有葷有素,在不見魚肉的情況下還能吃出魚的味道,而且色香味俱佳,非常下飯,是個值得伴隨我們一生的家常菜。食材 豬瘦肉250克 泡發木耳少許 胡蘿蔔1段 辣椒1個 食用油適量 ...
魚香肉絲,怎麼做,魚香肉絲是怎麼做的?
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲 將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。筍切絲。蔥薑蒜切末。將肉絲放入碗中,調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。將蔥末放入碗中,調入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水澱粉攪拌均勻備用 燒熱鍋後倒入油,待油7成熱時候,倒入肉絲煸...
魚香肉絲怎麼做,魚香肉絲怎麼做呢?
肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了 魚香肉絲怎麼做?把里脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲,肉絲中加入半勺胡椒粉,一勺料酒生抽,半個雞蛋攪拌均勻,醃十分鐘,然後用熱油炒製變色盛出,然後與蔬菜木耳一起翻炒 魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單 可以用雞肉做魚香肉絲奧 教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚...
魚香肉絲怎麼做,魚香肉絲怎麼做呢?
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單 可以用雞肉做魚香肉絲奧 肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了 魚香肉絲材料 豬肉200克,青椒30克,胡蘿蔔15克,木耳10克,辣椒 姜 蔥 蒜 白糖 醬油 醋 油 澱粉 鹽各適量 做法 1.木耳用水泡發後切絲,胡蘿蔔洗淨切絲,青椒洗淨切絲。2.姜 蔥 蒜切末,辣椒洗淨去籽,...