1樓：雨洛成詩
1.準備好所用食材。
2.將四季豆清洗乾淨，切小粒。
3.蔥薑切碎。
4.鍋中注入少量的油，下入四季豆粒。
5.煸炒均勻後，加入一點水，繼續煸炒至湯汁收乾，盛出。
6.另起鍋，注入油，爆香辣椒後下入肉餡煸炒均勻。
7.下入蔥薑炒香。
8.烹入料酒 加入生抽 糖煸炒均勻。
9.倒入煸炒好的四季豆。
10.加入適量的橄欖菜，翻炒均勻後調入適量的鹽即可。
2樓：獨手f天下
1.首先將四季豆去掉兩頭的筋，切粒、姜切成薑公尺、蒜子切成蒜公尺、蔥白切花、豬瘦肉切粒。
2.準備好豬肉粒，加少許鹽、倒入適量生抽、生粉，拌均勻，倒入少量食用油，再次拌勻，醃製五分鐘。
3.鍋中倒入油，燒至七成熱時，將四季豆下鍋，炸至變色後了撈出。
4.鍋中倒入清水，加一勺鹽，水開時，倒入四季豆，煮至四季豆完全變熟時，撈出。
5.鍋中倒入油，倒入豬肉粒，翻炒至變色，再加入姜、蒜子、蔥花，翻炒一小會後，倒入四季豆，翻炒均勻，接著加入橄欖菜翻炒，加適量生抽調味，翻炒至香味溢位，就可以出鍋裝盤了！
四季豆怎麼配菜炒好吃
3樓：aa微湖來客
原料：四季豆（四個人1斤左右），蒜一瓣，乾辣椒兩個（可要可不要），鹽，雞精。
步驟：1、四季豆的清理法大家應該都知道吧？就是把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。
2、鍋熱熱加油，等油
六、七成熱的時候就把蒜放進去，然後放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水。
3、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦。
四季豆怎麼樣炒的好吃
4樓：匿名使用者
食材食譜熱量：1975(大卡)
主料四季豆一小把
橄欖菜一大勺
方法/步驟
剛從菜場買回的四季豆和肉末。再準備一瓶橄欖菜和乙個幹的紅辣椒。
將四季豆頭尾摘去，洗淨後，切成小粒。將辣椒也洗淨切好。
鍋燒熱後倒入油，將肉末放入鍋中翻炒。
肉末都炒開後，加入辣椒和四季豆繼續翻炒。
等到四季豆差不多快熟了的時候，加入一勺橄欖菜和少許料酒後翻炒。
橄欖菜都炒勻以後，可以先嚐下鹹淡，如果感覺淡的話就再加少許鹽。
繼續再翻炒一會就可以出鍋了。因為加入了橄欖菜，所以這道菜非常香。
end注意事項
四季豆要多炒會，這樣才能熟透。
清炒四季豆怎麼炒好吃竅門，清炒四季豆怎麼炒清爽
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