1樓：隨心而動
去超市買回小公尺麵或是自己用小公尺泡幾個小時放料理機打成小公尺糊也可以。首先碗裡加入100克小公尺麵加1個雞蛋再加一勺白糖，慢慢倒入牛奶調出糊狀，平底鍋塗上一層油，肖熱後成一勺小公尺糊倒入鍋裡，用中小火煎，可以一次多做幾個小餅不要太大，表面完全凝固後再翻個，半分鐘左右好吃的小公尺餅就可出鍋子。
2樓：匿名使用者
準備小公尺400克。
取200克小公尺用清水洗淨倒掉水份，重新加入適量冷清水沒過小公尺表面，放在一邊浸泡。
剩餘的200克小公尺放在碗中，倒入清水用筷子攪拌幾下，倒掉水份。
鍋裡放入適量冷清水，大火燒至鍋裡的水發出響聲，水似開非開，倒入上一步洗好的小公尺，用勺子攪拌一下熬煮，大約30分鐘左右。
煮到鍋裡的小公尺熟開花，用漏勺把小公尺瀝掉公尺湯撈出。
撈出的小公尺放在小碗中晾涼。
冷卻的小公尺放在第二步浸泡小公尺的碗中。
用筷子把碗裡的小公尺攪拌均勻。
3樓：酒光磨本
小公尺餅材料
糯公尺粉100g，玉公尺澱粉15g，水100ml，生抽1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g）
做法將糯公尺粉與玉公尺澱粉混合放入小盆中，加入生抽和白砂糖拌勻，調入水和成麵糰。
取和勻的麵糰，放入乙隻保鮮袋中，用擀麵棍輕輕將其擀開，成0.5cm的厚片。
在盤子底部鋪上烹調用紙，將擀好的麵片從保鮮袋中取出，放在盤中，入微波爐中大火轉2分鐘，看到麵餅變得透明，取出放到陰涼處徹底晾乾（約8小時）。
將晾乾的麵餅切成2cm見方小片，塗勻油（稍微多塗一些），之後放入鋪好烹調用紙的盤中入微波爐小火轉3分鐘，見表面變成金黃色即可。
小訣竅如果沒有烹調用紙，可以適當多在盤子中塗上一些油，防止公尺餅粘盤。
小公尺餅的家常做法大全**
4樓：爵爺的網路
用料小公尺 30g
低筋麵粉 50g
雞蛋 1個
清水 120g
小公尺軟餅的做法
小公尺加入適量清水，浸泡約1個小時，至公尺粒膨大。小公尺軟餅的做法 步驟1
瀝乾水分，泡過的水倒掉。小公尺軟餅的做法 步驟2
倒入攪拌機，加入120g左右的清水，打成小公尺漿。小公尺軟餅的做法 步驟3
倒出做好的小公尺漿，打入乙個雞蛋，加入50g麵粉。
雞蛋過敏的寶寶可以不加雞蛋。我做的是基礎款的小公尺餅，如果想做成甜口的，可以加一點蔓越莓丁、葡萄乾等甜果乾。小公尺軟餅的做法 步驟4
攪拌至無顆粒的流動狀態。小公尺軟餅的做法 步驟5
靜置15分鐘，讓麵糊充分吸收水份，做出來的小餅會更鬆軟。小公尺軟餅的做法 步驟6
起小火，熱鍋少油，舀起一勺麵糊從上往下倒入鍋中，自動形成圓形。小公尺軟餅的做法 步驟7
約2分鐘後翻過來烙另外一面，烙成兩面金黃即可出鍋。
這種小圓餅，方便寶寶抓握。接下來我們做另一種形狀的。小公尺軟餅的做法 步驟8
舀一勺小公尺糊倒入平底鍋中。輕輕搖晃，攤成乙個大圓形。小公尺軟餅的做法 步驟9
約2分鐘後翻面烙另外一面，烙約1分鐘後出鍋。
烙成這種形狀的小餅，跟春餅類似，薄薄的一層，適合寶寶在餅裡面卷各種蔬菜，拿著吃，喵姐和喵小弟都很喜歡這麼吃。小公尺軟餅的做法 步驟10完成~
小公尺椒醬的做法
5樓：農村人吃肉
準備材料：
主料：小公尺椒500克、杭椒200克、蒜10個輔料：白酒100克、鹽100克、雞精20克具體步驟：
1、菜市場買一斤小公尺椒，然後回家洗乾淨，切碎2、然後把青椒也切碎
3、把準備好的蒜剁碎放在盆裡
4、在第三步的基礎上倒入白酒，鹽，雞精攪拌即可食用。
純小公尺麵餅的做法大全
6樓：學不進則退
餅是發面的，好消化不傷胃，尤其腸胃不好的更要常吃。餅的主要食材是小公尺麵、麵粉和雞蛋，冬季乾燥，吃些滋補潤燥的食物尤其好。吃些小公尺面對身體非常好，它廉價又滋補，具有滋陰養血的功效，還可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力，小公尺一般人群都可以吃，身體強壯；小公尺麵還有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效，女人吃美容哦！
此外，餅裡我還放了雞蛋，雞蛋富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育非常有利，能健腦益智，改善記憶力，所以孩子更要常吃，頭腦更聰明！」
食材明細
主料小公尺麵
100g
麵粉200g
雞蛋1個
輔料酵母
3g白糖
2湯匙清水
300ml
其他口味
其他工藝
十分鐘耗時
簡單難度
小公尺麵發麵餅的做法步驟
小公尺麵發麵餅的做法步驟：1 1準備好食材。
小公尺麵發麵餅的做法步驟：2 2小公尺麵和麵粉、酵母、白糖拌勻，磕入雞蛋拌勻。
小公尺麵發麵餅的做法步驟：3 3加水用筷子攪成緩慢滴落的麵糊。
小公尺麵發麵餅的做法步驟：4 4封上保鮮膜，冰箱冷藏慢發酵一夜。
小公尺麵發麵餅的做法步驟：5 5九陽輕奢派炒鍋刷一點點油，不要太多，**燒至溫熱。
小公尺麵發麵餅的做法步驟：6 6取出麵糊，用飯勺舀麵糊到炒鍋裡，攤平。我用的是九陽輕奢派air不粘炒鍋。
小公尺麵發麵餅的做法步驟：7 7蓋上蓋子小火烙製。
小公尺麵發麵餅的做法步驟：8 8餅鼓起，一面變黃，再翻面烙另一面，都變黃就可以出鍋了，切塊或直接整張吃隨意。
小竅門寶媽小貼士：
1、這款餅，小公尺麵和麵粉的比例是1:2 ,因為小公尺麵沒有筋性，加了麵粉口感好。
2、這餅適合做早餐，頭天晚上冰箱冷藏慢發酵，早起幾分鐘就做好，搭配粥、公尺糊都非常棒。
3、糖不要省略，即使發過了也好吃，香甜可口。
7樓：張家老二
小公尺，原名粟，是五穀雜糧中的一種。小公尺的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪和維生素，不僅可供食用，而且入藥有清熱、清渴、滋陰、補脾腎腸胃、利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。今天大家就和鄉醜！
娃一進入「小公尺課堂」學習吧！
小公尺的功效及作用
營養價值：每100克小公尺含蛋白質9.7克，比大公尺高。
脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。
小公尺熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。
藥用價值：《本草綱目》說，小公尺「治反胃熱痢」，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。小公尺能夠健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒，還能治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。
同時小公尺內含有多種對性有益的功能因子，能壯陽、滋陰、優生。
相關食譜：
1.小公尺紅棗粥
【主料】：小公尺45克。
【輔料】：紅棗適量。
【制法】：煮粥如常法，加糖適量。
【功能】：小公尺即粟公尺，能開腸胃，補虛損，益丹田，可用於氣血虧損，體質虛弱，胃納欠佳者進補，適於產婦乳少，產後虛損而引起的乏力倦怠，飲食不香，可作早餐食用。冬春季小公尺粥更適於產婦。
小公尺麵茶
【主料】：小公尺麵1000克。
【輔料】：麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼麵、薑粉各適量。
【制法】：⑴將芝麻仁去雜，用水衝洗淨，瀝乾水分，入鍋炒焦黃色，擀碎，加入精鹽拌和在一起。
⑵鍋置火上，放入適量清水、薑粉，燒開後將小公尺麵和成稀糊倒入鍋內，放入一點鹼麵，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。
⑶將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽，即可食用。
【功能】： 小公尺含蛋白質、脂肪、澱粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。
芝麻營養豐富，有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養血補血、填髓腦等功效。此麵茶能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適於產婦臨產前食之。
小公尺除了以上做法，還有小公尺南瓜粥、鰱魚小公尺粥、小公尺擦酥、小公尺麵餅、小公尺沙拉等各種食用方法。
最好的小公尺在敖漢
敖漢，被稱為「世界小公尺之鄉」，敖漢生產的小公尺以其營養豐富、質純味正等特點深受消費者喜愛，銷售範圍遍布全國，素有「敖漢雜糧，悉出天然」一說。天然敖漢小公尺，無錫鄉醜為您傾情提供。給您最天然的小公尺體驗，帶您感受最自然的舌尖美味。
燴餅的家常做法，正宗燴餅的家常做法
食材 大餅2張包菜葉幾片西紅柿1個蔥1小段雞蛋2個 調料 鹽2小勺 5g 白糖1小勺 2g 胡椒粉1小勺 2g 生抽2匙勺 20ml 做法 1 大餅切塊兒，把菜葉洗淨切塊兒，西紅柿洗淨切片兒，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，放半小勺鹽，打散。2 起鍋，鍋中倒油，油熱後倒入蛋液，炒至定型。炒至定型後，盛出備...
蔬菜餅的家常做法，五種蔬菜餅的做法
1 麵粉加開水 蛋，用打蛋器慢慢調成麵糊。麵糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。2 將麵糊放入蔬菜 鹽攪拌均勻。3 放油熱鍋，用湯杓將麵糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。營養分析 熱量249.9卡 蛋白質6.6克 脂肪13.0克 醣類26.0克 纖維1.0克 膽固醇54.1毫克 維生素c ...
雞蛋灌餅的家常做法怎麼做，雞蛋灌餅家常做法，正宗雞蛋灌餅怎麼做
步驟一 把麵粉加溫水 夏季用涼水 150克和成麵糰，揉勻，揪出4個劑。二 將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花 2.5克 精鹽 1.5克 五香粉 1克 攤勻，由外向裡卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再擀成圓餅坯。三 把鏊子 烙餅鐺 置火上，燒熱後放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊划...
家常蔥花餅的做法二，蔥花餅的做法,蔥花餅怎麼做好吃,蔥花餅的家常做法
工藝烙 難度 初中水平 人數 3人份 口味蔥香味 準備時間 30分鐘 烹飪時間 10分鐘 用料 1 主料 2 輔料 麵粉300克 1.麵粉放入盆中，將50克水燒開倒進麵裡，用筷子稍稍拌一下，再慢慢加入剩餘的涼水把麵揉成麵糰，蓋蓋子餳半小時左右 餳好的麵糰用擀麵杖擀成大麵片，把豬油均勻的抹在麵片上，然...
南瓜餅的家常做法，南瓜餅的做法大全，南瓜餅的家常做法怎麼做好吃
口感外焦裡嫩，酥酥的感覺 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可 前言晚上閒來無事，正好家裡還有剩的南瓜，就做點南瓜餅了。油因為是前兩天炸過鍋包肉的，所...