1樓：來南蕾禚毅
一是現買現喝，盡量買保質期短的牛奶，不要為了便於貯藏，認為保質期越長的牛奶越好。
二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多採取低溫巴氏殺菌，營養和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經過二次滅菌的，營養價值有所降低。
三是買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養進一步損失。開啟包裝的牛奶應一次喝完，放的時間越長營養損失越大。
2樓：琦奇正長雁
新鮮的牛奶在常溫下可以儲存大約12個小時不變質，如果想喝新鮮的約7-8小時
吧．盒裝的液態奶開封後是經滅菌加工的，可以儲存多久那要看質量了
3樓：劉曉東
袋裝奶保質期有的只有7-10天，還有的30－45天。保質期長的盒裝產品都是超高溫滅菌奶，一般說，保質期越長，加熱殺菌的溫度就越高，時間也越長。加熱能破壞奶中維生素，造成鈣質沉澱，降低牛奶的營養質量，因此，保質期長的奶製品，營養成份損失可能就越大。
因此建議，既使不考慮盒裝奶**偏高的因素，僅從營養考慮，家庭日常飲用奶以選擇袋裝純奶為好。
4樓：匿名使用者
保質期過後不久是不會變質的，因為廠家設定保質期的標準都比牛奶壞掉要早一段時間，只是不太新鮮了。如果時間太長就會變質的。
牛奶變質的乙個簡單的判斷是把牛奶煮沸，如果結塊或者分層就倒掉。如果沒有變化你大可放心去喝。
把牛奶煮沸基本不會破壞牛奶的營養，所以牛奶的保質期過了之後你若覺得扔掉浪費，可以煮一下。
5樓：海綿姥姥的寶寶
如果是冬天，過了一兩天可能還能喝，但如果你明知那是過期奶喝壞了肚子，商家可不會理賠哦：）
6樓：匿名使用者
樓上的建議很好,可以試試
7樓：星星眨眼睛
回答純牛奶消毒方式有超高溫消毒、巴氏消毒和生鮮牛奶3種，消毒方式不同，儲存條件不同，造成保質期長短不同：
1、超高溫消毒奶的保質期一般在6—9個月；
2、巴氏消毒奶的保質期一般7—15天，最長不超過16天，且要求在2—6度下儲存；
3、生鮮牛奶即新擠出的牛奶，未經殺菌處理的，一般在4度以下可儲存24—36小時。
牛奶的生產日期，保質期，存放方式，一般在牛奶箱體上會有印刷，您可以找一下看能不能找到
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8樓：總裁老爸安全育兒
牛奶的保質期是越短越好嗎？
牛奶的保質期一般有多久？
9樓：free情到深處腿
1、塑膠袋包裝的牛奶保質期一般為乙個月。這種包裝經濟實惠，但其材料較薄，容易出現破包。
2、百利包裝的牛奶保質期從1個月到6個月不等。百利包內層為熱封層，新增黑色母料起到阻擋光線的作用；中間層和外層印刷層新增白母料起到遮蓋黑色和阻隔光線的作用。
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牛奶注意事項
牛奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。牛奶與果汁相剋：果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶中含有豐富的蛋白質。
果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，降低牛奶的營養價值，而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。
牛奶與橘子相剋：剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收，因此在吃桔子時不宜喝牛奶。
10樓：秦秀芳管汝
市場上銷售的牛奶保質期長短不一，從七天到十幾天，再到六個月甚至九個月不等，為什麼牛奶的保質期有如此大的差別，到底哪乙個保質期才是最合適的？
品種決定保質期,目前市場上銷售的牛奶主要包括巴氏消毒奶和超高溫消毒奶，由於加工與儲存條件不同，最終品質並不相同，同時儲存期也不同。
其中，巴氏消毒奶（如鮮奶）的優點是消毒溫度低，對營養物質的破壞少，既能將牛奶中的有害細菌殺死，又能最大限度地儲存牛奶的營養和部分對人有益的細菌，例如乳酸桿菌。但是巴氏消毒奶在生產後貯存、運輸、銷售，到消費前整個過程，溫度都應控制在4攝氏度左右。林樹斌說，巴氏消毒奶的儲存時間很短，一般只有3到7天，最長不超過16天。
如果在較高室溫下存放時間過長（比如2到3個小時），巴氏消毒奶的風味就會變差，甚至發生酸變。
超高溫消毒奶（包括純牛奶和花色奶等）也被稱為長壽奶。它可將牛奶中絕大多數細菌殺死，加上採用無菌包裝，因而儲存期比較長，一般為6到9個月。廣州市奶業辦公室副主任王丁棉說，各個廠家往往根據各自的生產工藝和技術水平，確定自己合適的保質期。
在此保質期間飲用，質量一般較為保證。
當然，在貯存過程中，長壽奶的營養物質也將受到損失。林樹斌表示，有人士發現，長壽奶在貯存2到3個月後，賴氨酸（一種人體最需要的氨基酸）的損失非常大。同時，長壽奶在貯存60天後，各種維生素也有所損失。
此外，長壽奶在儲存過程中還會出現老化、變粘、變稠的現象。
此外，牛奶的保質期在一定程度上還受到包裝的影響。即使是同乙個廠家生產同一種牛奶，而且生產工藝完全相同，但採用了利樂包、塑膠袋等不同包裝，最終的保質期也不同。
11樓：匿名使用者
通常情況下，牛奶分為常溫和低溫牛奶。
常溫牛奶則是指在常溫可以儲存6個月甚至以上的牛奶，之所以能儲存這麼久，不是因為新增了防腐劑，是由殺菌的工藝方式、包裝而造成的。常溫奶採用的是uht瞬時高溫殺菌（137~145℃下加熱4~15秒）；而低溫牛奶，則是另一種我們常見的鮮牛奶，保質期只有2-7天，這種牛奶採用的是巴氏殺菌工藝，即將牛奶在72℃--85℃的環境下保溫15-16秒，從而殺死牛奶中各種生長型致病菌。殺死病菌的同時，也有效儲存了牛奶中的活性營養物質。
所以，低溫的巴氏殺菌奶，從營養上要比常溫奶更好些。
近年來，市場上出現的這種優質期有14天，甚至21天的，「巴氏鮮牛奶」，也是其滅菌工藝而造就的其保質期。這樣的牛奶大多採用了「超過正常巴氏滅菌」的esl工藝，即在130℃或以上的環境下2秒瞬時滅菌。這與傳統巴氏奶72℃-85℃的滅菌工藝完全不同，產品中的活性營養物質也有所不同（維生素不耐高溫會大幅損耗），因此只能稱之為「偽巴氏」。
論起來，它們和uht瞬時高溫殺菌牛奶（137~145℃下加熱4~15秒）倒算得上是近親。這種高溫殺菌的產品在產品質量上是沒有問題的，不過其一般來講確實不需要低溫貯藏。而這種利用消費者購物習慣的模式而採取特殊擺放位置的行為，在我看來某種程度上也是對消費者的一種欺詐。
所以，選擇牛奶，不要被「偽巴氏」鮮牛奶唬住，它們的新鮮程度和營養價值遠遠不及你的想象。選擇保質期2—7天的國產鮮牛奶更為穩妥。
12樓：旅遊達人佑佑
回答如採用巴氏殺菌法的純牛奶，其殺菌溫度為60—85℃，只是殺滅了牛奶中的大部分微生物，因此儲存時間較短，一般只有幾天或十幾天，最多不超過乙個月的儲存時間；而採用超高溫滅菌技術處理的純牛奶，殺菌溫度至少132℃，能殺滅牛奶中的所有微生物，因此儲存時間較長，可長達3個月、6個月，甚至一年。
2.純牛奶保質期45天的好還是6個月的好
1、從營養角度看：保質期45天的好
牛奶的保質期長短和其滅菌方法有關，而滅菌的方法直接關乎牛奶中營養成分的多少，一般來說保質期越短的牛奶，其滅菌後牛奶營養成分損失較少，從飲用的營養角度來看，優於保質期長的牛奶。
2、從儲存便利角度看：保質期6個月的好
保質期45天或乙個月以內的牛奶多為鮮牛奶，這種牛奶的運輸和銷售都需要冷藏儲存，否則容易滋生細菌導致牛奶變質，而保質期6個月的牛奶由於殺菌較為徹底，只需放在常溫下避光儲存即可，相對來說儲存更為便利。
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13樓：大象
牛奶分為兩大類
目前市場上的牛奶，大部分都屬於殺菌乳，也就是我們常說的消毒奶。別看牛奶的包裝上名稱各異，什麼「純鮮牛奶」、「鮮牛奶」、「常溫奶」，其實，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。 一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的「巴氏消毒奶」。
顧名思義，就是採取「巴氏殺菌法」進行殺菌的牛奶。所謂「巴氏殺菌法」，就是在較長的時間內，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細菌。不過，由於這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產品需要冷藏，保質期也比較短，一般只有幾天，大家暱稱為房子牛奶的鮮奶就屬於此。
另一種叫滅菌乳，是採用高溫將牛奶中的細菌全部殺死。由於牛奶中一點微生物都不存在了，因此可在常溫下儲存，而且保質期比較長，一般可達3個月以上，大家暱稱為袋裝牛奶的純奶就屬於此。 牛奶保質期短更新鮮，低溫殺菌保留營養多！
巴氏殺菌乳由於儲存的營養成分較多，常被廠家叫做「鮮奶」。其實，殺菌時不管是低溫還是高溫，都會對牛奶的營養價值造成一定的影響，而真正的鮮奶應是沒有經過加工的牛奶。 在我們的市場裡基本上沒有生鮮牛奶，這種牛奶是未經殺菌的。
巴氏消毒奶是規定時間內以不太高的溫度處理液體食品的一種加熱滅菌方法。它可消滅所有的致病菌、酵母、黴菌和絕大部分其它細菌。但並不能達到滅菌的程度。
此法可以達到消毒目的，又可以最大限度地儲存牛奶中的營養成分。 加熱對牛奶中營養影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質。在加熱過程中，大約有10%的b族維生素和25%的維生素c損失掉了，加熱程度越深，這些營養損失得就越多。
牛奶中有一種營養價值很高的乳清蛋白，在加熱時也會造成一定的損失。實驗證明，巴氏殺菌時約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳中，則可能有 70%的乳清蛋白變性。 因此，採用低溫殺菌的巴氏奶相對來說，營養價值要稍高一些。
想喝營養好的牛奶，買保質期短的牛奶 一是現買現喝，盡量買保質期短的牛奶，不要為了便於貯藏，認為保質期越長的牛奶越好。 二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多採取低溫巴氏殺菌，營養和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經過二次滅菌的，營養價值有所降低。 三是買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養進一步損失。
開啟包裝的牛奶應一次喝完，放的時間越長營養損失越大。
14樓：戀上紅唇一你
說了一大片，淨是廢話，主題再那裡？
我問牛奶的保質期有多久的。
東扯西扯的！
15樓：布清安桂妝
全脂牛奶的保質期，同樣也由對牛奶的加工工藝、牛奶包裝等等不同的因素決定。從消毒方式上來講，目前市場上巴氏處理奶佔60%，超高溫滅菌奶佔21.1%，乳酪佔19%。
其中，超高溫滅菌奶明顯呈上公升趨勢，這主要是因為超高溫滅菌奶貨架期長，包裝多樣化，儲存、攜帶方便。
通過巴氏消毒加工的巴氏全脂牛奶保質期比較短，其保質期一般只有3到7天，最長不超過16天。儲存條件一般在2℃-6℃。常用的包裝形式有塑膠袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝。
採用這種技術加工的全脂牛奶保質期雖然短點，但其營養成分也是最全的，營養價值也相應的高很多。
通過超高溫消毒工藝進行加工的全脂牛奶保質期通常是達6-9個月，當然，對於那些採用更高加工工藝技術的進口牛奶，由於其先進的加工裝置和滅菌技術，一般全脂牛奶保質期可長達12個月。比如國外的inza品牌的進口牛奶，其保質期就長達一年。常用的包裝一般有塑料瓶、利樂磚、利樂枕等。
鮮奶保質期如何計算，牛奶的保質期一般有多久？
10月17日晚上就到期了。18日就過期了。但牛奶未變質還是可以喝的。把牛奶煮開，如變成類似豆腐花狀就不能喝了。鮮奶的保質期大多為7天，即使在第6天食用，鮮奶的質量也不會出現任何問題。但是，個別生產廠家誤以為鮮奶越新鮮越好，從而導致標註的生產日期比事實晚了一兩天。對於加工好的牛奶來說，存放時間越長，如...
有的牛奶保質期長有的保質期短，哪種比較好？？它們會不會營養差
有的人認為保質期長的牛奶會更有營養，其實不然牛奶的營養在於它所含的物質成份。不過也可通過其它方法。講真，都一樣。保質期長的是常溫奶，保質期短的是巴氏奶，兩種牛奶保質期差很長時間是由於殺菌和包裝技術不同導致的。常溫奶採用超高溫瞬時滅菌和無菌密封灌裝技術，即把牛奶內部的細菌和芽孢都殺死了，又能阻隔空氣中...
愛情的保質期是多久，人參有保質期嗎？保質期是多久？
我覺得這個說不准，也許這種愛情加了防腐劑，不易壞掉。也有可能他是新鮮出爐的麵包，保質期只有那麼兩三天。愛情，沒有什麼保質期 如果真的愛了。就不會出現什麼愛情能保質多久，如果你沒有去真的去愛乙個人的話，你的問題只有你自己來回答了 專家說熱戀大約持續6個月。之後逐漸轉入磨合期。最後有一部分人會選擇分手，...
麵包為什麼保質期短的好啊，關於麵包的保質期
正常情況下，麵包的保質期都不長。刻意延長保質期，就意味著口味不自然，不健康，不安全。當然有例外的情況，有幾種特殊的麵包類製品在合適的條件下放幾年都沒關係。且本身並無任何新增劑和防腐劑。不帶餡料的春冬季節3 5天，夏秋季節1 2天，有餡的只有1 2天，具體請看麵包外包裝上的說明。一般來說保質期都是按天...
月餅保質期多少，月餅的保質期是多久？
不同品牌的月餅的保質期不盡相同，儲存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。國家目前並沒有對月餅保質期的長短做出明確規定，市面上各種月餅的保質期都是按各家生產企業自行設定。業內目前 確定 通用的月餅保質期為2個月。業內人士介紹，因為烘焙後月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不...