1樓：罐頭小廚
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮
2樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
3樓：匿名使用者
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
4樓：匿名使用者
冰淇淋奶茶教程來啦，一起來學習吧！
5樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋. 想自製冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上
6樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
7樓：月滿雲輕
做法很簡單，需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更濃
怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心|
8樓：盲_愛爾
原料：蛋清4個，糖100克，水45克，奶油250ml做法：1、 把蛋清打發
2、 糖+水混合攪勻，小火煮沸後中火再煮一會兒3、 煮好的糖漿慢慢地倒進蛋白泡中，不要太快，以免把蛋白燙熟4、 繼續打一會兒
5、 奶油打發至7、8分發
6、 打發的忌廉加入蛋白糊中拌勻
7、倒入密封盒中，放冰箱冷凍過夜
9樓：張玲蟬
主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。 裝置用具：
盆、電冰箱等。 製作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。
在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。 工藝流程：
按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
10樓：珂珂愛奶茶飲品
烙好脆筒，接上冰淇淋，加上巧克力球做點綴，完成！
11樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
怎麼樣做冰淇淋啊？
12樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
13樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋. 想自製冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上
14樓：我何處流浪
在家輕鬆做出和外面一樣好吃的冰淇淋，來，跟我學
15樓：一根弦兒
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
16樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
17樓：anan五五
在炎炎夏日的傍晚吃上自製的冰淇淋
那些漫長而懶洋洋的夏日傍晚，是自己在家裡做冰淇淋的大好時機。只要參照下面這個簡單的方法就可以了，完全不需要任何專業的制冰淇淋機器。
製作冰淇淋的工具：
洗淨擦乾的小咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種
膠帶 900克碎冰塊 石鹽
洗淨擦乾的大咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種
冰淇淋配料：
一杯打好的忌廉 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草
其他：調味料，巧克力糖漿，食用色素，巧克力片，切好的糖果或堅果，餅乾，果汁，果仁巧克力餅(切成小塊)，蜜餞。
做法：1．將忌廉、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。
2．加入調味料或巧克力糖漿，加人食用色素來調出最吸引入的色彩。
3．蓋上蓋子，用膠帶封上。
4．在大咖啡罐底部鋪上一層冰塊，將小罐擱入其中，放在冰塊上面。
5．將冰塊和石鹽鋪在小罐的周圍，注意要鋪得有層次。
6．蓋上大罐的蓋子，開始使勁地搖動罐子或者讓它在地上滾動，只要讓它不停下來就行。
7．將大罐裡冰塊化的水換掉，再換幾次冰塊和鹽。
8．15分鐘後，把小罐的外部洗乾淨後開啟，根據自己的口味加入其他配料。
9．重新封上小罐的蓋子，再放人大罐中，同樣排乾水，換新的冰塊和鹽，再搖動15到20分鐘。
10．再次將小罐洗乾淨後開啟，如果想要硬一點的冰淇淋，就把它先放到冰箱裡凍上一會。直到達到所需的硬度為止。
11．好了，嚐嚐吧!
參考資料：全球資訊網
18樓：匿名使用者
放雞蛋進去會不會有腥味啊？
做冰淇淋都很麻煩的，你還不如做奶昔呢，買成品的巧克力冰淇淋或者士多啤梨口味的，然後加上冰凍的鮮牛奶或者脫脂奶，用筷子充分攪拌就好了，我覺得這個最簡單，而且味道也好喝
19樓：匿名使用者
上面做的好麻煩多吃還發胖，我給你1個簡單的，你敢不敢吃就是你的事了，反正我覺得很好吃 = =！
很簡單，雞蛋1個絞勻，奶粉2勺，白糖若干，然後拿開水衝了攪拌。ok！凍好了就可以吃了。
= =！我知道是粗糙了一些，不過我還是很喜歡，簡單嘛！（吃的過程中因凍的太硬把牙齒槓掉本人概不負責）
20樓：匿名使用者
如果你沒有冰淇淋凝凍機,要做出市面上賣的冰淇淋幾乎是不可能的.做冰淇淋最關鍵的一點就是要在料液中均勻地充入空氣,這樣才能做出鬆軟可口的冰淇淋,沒有專業的冰淇淋裝置想要在料液中充入空氣,應該是一件很困難的事情.
所以,還是買冰淇淋吃吧.
21樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
22樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
冰淇淋怎麼做?
23樓：罐頭小廚
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮
24樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
25樓：我何處流浪
在家輕鬆做出和外面一樣好吃的冰淇淋，來，跟我學
26樓：一根弦兒
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
27樓：珂珂愛奶茶飲品
水果冰淇淋不僅好看還好吃，快看是怎麼做的！
28樓：戰飛荷
冰淇淋奶茶教程來啦，一起來學習吧！
29樓：魯姐美食
奧利奧冰淇淋怎麼做？把奧利奧敲打碎，倒入奶油加入糖，再倒入碎餅乾，攪拌均勻，上冰箱冷凍三小時即可，試一試吧健康又好吃。
30樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
31樓：瞿翠梅譙峰
香草冰淇淋
蛋黃...3個糖
...1/2杯
牛奶...
11/2杯
鮮奶油...1杯a
料：香草精
...2滴 香草片
...1片
作法步驟：1.把蛋黃和糖放在鋼盆中，用直形打蛋器打到發白時，加入牛奶調勻。
2.以小火煮到將沸時熄火，加入鮮奶油和香草精或壓成粉末的香草片，拌勻。
3.倒入平底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。
巧克力核桃冰淇淋
蛋黃...
2個 糖
...1/2杯 牛奶
...11/2杯 可可粉
...3大匙
鮮奶油...
1杯 核桃仁
...1杯 油
...1杯
作法步驟：1.蛋黃和糖攪打到發白時，加入牛奶拌勻，以小火煮到將沸時熄火。
2.加入可可粉與鮮奶油拌勻，倒入備底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。冷凍好後即為巧克力冰淇淋。
3.核桃仁加水蓋過表面，煮到水滾即熄火。
4.待核桃仁稍涼後，把表皮剝掉，不好剝的地方用牙籤剔掉，並分剝成4
~5小塊。
5.炒菜鍋燒乾，倒入油，以小火把核桃仁炸黃，切勿炸焦。
6.撈起盛在餐巾紙上吸油，放涼。
7.巧克力冰淇淋冷凍1
~2小時後取出，加入核桃仁拌勻，再予冷凍，即為巧克力核桃冰淇淋。
備註：炸香的核桃仁放在冰淇淋中味道極佳，比加入腰果、花生等味道更好。但不可買已炸好的核桃仁，必須現炸，炸好後也不能儲存太久，否則美味盡失，反有油臭味。
蘋果冰淇淋
蘋果...
1個 糖
...3/8杯 牛奶
...1杯 鮮奶油
...1杯
作法步驟：1.蘋果去皮、核，切成0.5公分立方的小丁。
2.蘋果丁加糖，以小火燜煮10分鐘。
3.煮到軟爛時，加入牛奶繼續煮，到將沸時熄火，再加鮮奶油拌勻。
4.倒入平底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。
咖啡冰淇淋
蛋黃...
2個 糖
...1/2杯 牛奶
...11/2杯 咖啡
...1.5~2大匙(即溶)
鮮奶油...
1杯作法步驟：1.蛋黃和糖用打蛋器打到發白時，加入牛奶拌勻。
2.以小火煮到將沸時熄火。
3.加入咖啡和鮮油，攪勻。
4.倒入平底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍
32樓：銀平良戴向
吃冰淇淋啊，好吧，我就教你牛奶冰淇淋
`hoho`原料配方
鮮牛奶500克
奶油12.5克
白砂糖150克
蛋黃100克食用香草精微量
製作方法
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。林玲別吃太多哦`雖然是自己做的，也會胖`
33樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋. 想自製冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上
34樓：紹卓勞翊
材料：牛奶100克、蛋黃1顆、鮮奶油50克、香草粉少許、果糖3大匙。
空鐵罐、空濕紙巾桶。
作法：將所有材料放入鐵罐中，用膠帶密封罐子，將鐵罐放入桶中並加入冰塊，加入四大匙鹽巴，再用膠帶密封紙巾桶，包上一條毛巾，然後將桶子滾動，10分鐘後冰淇淋就完成了。
35樓：繩振英壽歌
可以按自己的口味來做..
如果沒有做冰激凌的模具,可以用碗來代替
用牛奶可以,但是雞蛋是生的,,如果用雞蛋來做的會不衛生可以在牛奶裡放些水果啊,,比如士多啤梨.巧克力,綠豆(熟的)在加上點奶粉,和白糖,,口味會更好..
36樓：戎良刑羅
主料：牛奶
400ml
(或1+2/3杯)
,蛋黃4個,砂糖
40g份量可斟酌
,玉公尺澱粉
1大匙,植脂鮮奶油
360ml
(1+1/2杯)教您冰淇淋diy怎麼做，如何做冰淇淋diy才好吃1、取乙個不鏽剛盆，倒入牛奶，加熱到液體冒煙，加入糖,
攪拌至糖溶解。
2、將蛋清與蛋黃分離，蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉公尺澱粉,攪拌混合.邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀.
煮好後將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻。
3、提前取出鮮奶油，室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀，用電動打蛋器高速將鮮奶油打發至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似，
用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻
4、將3倒入金屬盆子內,
放在冰箱冷凍.
每隔30-40分鐘取出攪拌均勻，刮平表面，重複約3-4次，再冰到完全硬後食用（隔夜）。
冰淇淋怎麼做啊，冰淇淋怎麼做啊？
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮 如何做冰淇淋？快來get吧 2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍 做法 1 將3個蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時針打成...
冰淇淋怎麼做啊，冰淇淋怎麼做啊？
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮 如何做冰淇淋？快來get吧 2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍 材料準備 1 牛奶 2 一包棉花糖 袋裝，各大超市...
自製冰淇淋的流程是怎麼樣的，自製冰淇淋是怎樣做的
乙份麵糰，一瓶牛奶，幾個甜點，你就能在家裡自己做出，喜歡吃的冰淇淋，花點時間學一下，你不用去外面買了。自製冰淇淋是怎樣做的 如何做冰淇淋？快來get吧 淡奶油180g 蛋黃2個 白砂糖40g 水25g1 準備原材料。2 取蛋黃2個。3 蛋黃中加入白糖，攪打均勻。4 加入25g的水混合，然後用80度的...
冰淇淋是怎麼做的呀，怎麼做冰激凌啊？
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