1樓：匿名使用者
我有兩種方法，都試過，很爽！
方法一：配料：辣白菜（原料是醃製乙個月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
製作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠後加入豆腐，再次煮沸後即可。
注意：熬製時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。
簡單泡菜湯的做法，這可是跟南韓人學的噢。
1.把整棵的泡菜切成小塊,一定要味道純正的辣白菜,不然會影響湯的味道.
2.把切成塊的泡菜放到鍋裡,鍋不要太熱,然後再加油,油不太太多,大概2勺吧,然後開始用筷子攪拌.
3.大概油攪拌勻之後,放入蔥和洋蔥,蔥可以多一點,但洋蔥一定不要太多,會把湯的味道遮住.
4.泡菜差不多熟透後,加入水,分量自己決定了.
5.水開之後放入切好的五花肉.
6.等肉熟之後就可以了.因為加水的分量不同,所以味道的鹹淡也不同,鹹就多加點水,淡了就加鹽了.
好了,簡單又好喝的泡菜湯就做好了,嘿嘿!
2樓：匿名使用者
【菜名】牛肉泡菜湯【所屬菜系】南韓【特點】鮮鹹香辣，酸嫩爽口，美味宜人【原料】 白菜泡菜500克，土豆250克，松蘑100克，辣大醬100克，牛油150克，煮牛肉250克，牛肉清湯3000克，醋50克，鹽20克，胡椒麵5克，生薑10克，味精3克，大蔥20鴦，芝麻油10克，澱粉15克【製作過程】 1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲；白菜泡菜切絲；大蔥去皮，洗淨，切絲；土豆去皮，洗淨切角塊；松蘑水發後，洗淨，切絲；生薑去皮，洗淨，切絲；煮牛肉切絲條 2、炒鍋燒熱化牛油，放入大蔥絲、生薑絲炒出香味，放入胡蘿蔔絲、土豆塊、煸炒後，放入牛肉清湯，加辣大醬，燜九成熟 3、再將泡菜絲、牛肉絲條放入，燒開，加鹽、醋、味精、胡椒麵、松蘑絲，調好口味，煮熟後，下入水澱分勾琉璃芡，淋入芝麻油 4、食用時，湯盤內放2塊煮牛肉絲條，泡菜絲及各種蔬菜與湯汁，即可
3樓：匿名使用者
材料：南韓辣白菜1碗、洗公尺水一大碗（約500毫公升）、中型土豆1個、小型洋蔥1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊（牛肉亦可）。調料：
大蔥1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生薑泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大醬1勺 。作法：1、將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、薑泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。3、在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。4、往鍋內倒入洗公尺水，轉大火，然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鐘後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。6、最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。貼心建議：
1、南韓泡菜湯的變化很多，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，作法都較相似，肉可以選用五花肉、牛肉或雞肉，放入海鮮的話就可以做成泡菜海鮮湯。2、南韓泡菜選用發酵較久，比較酸的口感更好。3、用洗公尺水做出來的湯會比較濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將公尺輕輕地沖洗一下倒掉，然後再清洗的水即可留下。
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想知道南韓泡菜湯的做法
南韓辣白菜1碗 洗公尺水一大碗 約500毫公升 中型土豆1個 小型洋蔥1個 黃豆芽1把 金針菇1把 豆腐1塊 五花肉1小塊 牛肉亦可 調料 大蔥1小段 辣椒粉1勺 白糖1 2勺 蒜泥1勺 生薑泥1 2勺 料酒2勺 香油1勺 大醬1勺 這裡說的勺以普通的湯勺為單位 作法 1 將土豆去皮後切成片，洋蔥切...
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材料白蘿蔔 600,糖 200g,醋 200cc,清水 200cc,薑汁汽水 1罐,鹽 5 做法準備好材料，白蘿蔔切小塊狀 約1.5公分塊狀 糖，醋，清水，薑汁汽水準備好 把糖，醋，清水，鹽放入鍋中煮滾 倒入一整罐的薑汁汽水後，關火 放入白蘿蔔塊，步驟就是這樣簡單 冷卻後，找個保鮮盒把白蘿蔔跟湯汁放...