1樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮
2樓：無法拯救的天使
爆公尺花的做法：
用料玉公尺粒 巧克力適量 白砂糖適量 黃油適量做法1、市場上買好專門做爆公尺花的玉公尺粒，洗淨瀝乾水分。
2、巧克力若干。巧克力可以按自己的喜好增減。也可以撒咖啡粉，做成咖啡味的，或者加果珍，呵呵，口味多變。
3、巧克力隔水化開。
4、平底鍋預熱加黃油一小塊。
5、小火將黃油燒熱後， 將玉公尺粒倒入鍋中，保持小火翻炒。
6、一直保持小火翻炒玉公尺粒，玉公尺粒受熱均勻，冒起細小泡泡，並能聞到玉公尺的香味。
7、當玉公尺香味更明顯時，這時， 鍋裡開始有一兩粒玉公尺爆開花。
8、這時趕緊蓋上蓋子，哈哈，不然花兒滿天飛啦。
9、當爆開的聲音沒有時，表示爆公尺花已經做好了。這時趁熱將白砂糖和融化的巧克力倒入鍋中快速的拌勻，即可。
3樓：魯姐美食
爆公尺花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖，等鍋中的爆公尺花炸開，即可。
4樓：美食青風
這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影
5樓：良子美食
爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃
6樓：
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋
7樓：
有粉絲說做爆公尺花毀鍋，那是因為你沒有像我一樣大力晃鍋
8樓：
無鉛爆公尺花中秋看電影必備！
9樓：靜兒愛吃
週末準備好好休閒一下，做點爆公尺花追追劇，難得的休閒
10樓：金剛小庭
爆公尺花用料
玉公尺粒做法
1、準備材料：玉公尺粒。
2、把鍋燒熱，倒入油，油要稍微多一些，要不會糊鍋。
3、熱鍋涼油，把玉公尺粒放入，加入三勺糖，攪拌均勻，讓每粒玉公尺都沾上油和糖。
4、等到有玉公尺開始爆的時候蓋上蓋子。
5、在爆的時候要搖動鍋子使它受熱均勻。
6、等到聲音減小的時候關火，用餘熱繼續加溫。
7、等到沒聲音的時候倒出放涼就好啦。
11樓：栗子日食記
自製焦糖爆公尺花，追劇零食get！
怎樣製作爆公尺花呢
12樓：休瑤渾鵑
你好是用玉公尺．酥油．糖．一起放進爆公尺花的機器裡做成的
爆公尺花的原理
取適量的玉公尺（或大公尺）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆公尺鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆公尺花來。
這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷公升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度，公尺粒便會逐漸變軟，公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的公尺粒膨脹。
但此時公尺粒內外的壓強是平衡的，所以公尺粒不會在鍋內爆開。
當鍋內壓強公升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得公尺粒內外壓強差變大，導致公尺粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開公尺粒，即成了爆公尺花。
但是，要放滿多的油和糖，所以怕胖的話就別吃太多，況且玉公尺本來就是澱粉類的東西，所以熱量嚇死人
13樓：可樂o學長
回答您好
操作方法：
1. 先做果味奶油，以一斤為例：取一斤起酥油，放入鍋裡加熱，把起酥油完全融化，放入乙個容器裡等待冷卻，等起酥油冷卻到糊糊狀，在倒入2兩色香油（要什麼口味，用什麼口味的色香油），半兩香蘭精，均勻攪拌，如果顏色淺了，在放入一些色香油，直到顏色正為止，如果顏色重了，在弄一些起酥油融化，等冷卻了，在放入裡面，這樣各種口味的色香油就做好了！！
2. 巧克力奶油，取一斤起酥油，放入鍋裡加熱，在取一斤巧克力塊直接放入起酥油鍋裡，繼續加熱，不停的攪拌（防止糊鍋），等完全融化之後，在放入乙個容器裡面完全冷卻，巧克力口味的忌廉就做好了！！！
3. 現在開始做爆公尺花了！！先把機器加熱1-2分鐘，準備攪拌。做什麼口味的爆公尺花，就用什麼口味的忌廉，放入3兩，在加入2兩糖，接著在放4兩幹玉公尺
4. 接著在把鍋蓋蓋上，繼續攪拌，等聽到鍋裡噼里啪啦的響聲，證明玉公尺開始爆裂，等響聲減小，這時關上火，在繼續攪拌一會，這樣，一鍋香噴噴的爆公尺花就做好了
以上是為您查詢到的操作方法
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14樓：電
爆公尺花需要三種原料：玉公尺、糖、油
看你用什麼爆公尺花機，一般分為電的和燃氣的，下面我就依次給你講解一下：
電動爆公尺花操作方法
操作說明：先把爆公尺花機的電源插上，開啟保溫照明開關，開啟加熱開關，放入50克花生油，按動旋轉開關，必須預熱3分鐘後，然後關掉所有開關，倒出花生油。（新機按此操作，鍋的使用壽命提高二倍以上）（新機器只需要按次方法操作一次）
爆爆公尺花操作步驟：
第一步：先開啟照明開關和加熱開關（每天第一次使用大約在加熱2分鐘左右以後加入爆公尺花專用油，可以感覺一下溫度。）然後開啟旋轉開頭，加入60克爆公尺花專用油（椰子油或者果味奶油，只放一種油即可）,待油融化以後再放入100克爆公尺花專用玉公尺，最後放爆公尺花專用白糖60-70克。
然後放下蓋子,關上玻璃門。
第二步：操作人員要留意爆公尺花的情況，如爆裂聲變小，公尺花大量爆出，立即關掉加熱開關，再繼續旋轉3至5秒鐘，立刻倒出。（一般在放入原料後，兩分鐘左右即可爆出一鍋爆公尺花）
第三步：清理鍋底，用半溼毛巾把鍋擦乾淨,（若鍋底有燒焦現象，應立即加入150毫公升開水,水能淹沒鍋底,再加熱旋轉10分鐘左右）,使其乾淨後才能爆第二鍋。
第四步：爆公尺花機停止使用後，要保持機器的整潔乾淨,四面玻璃無油漬,無水痕。垃圾盤必須要及時清理。關掉所有功能開關及電源。
備註：必須使用我公司銷售的機器（此機是正規大廠的出口機，有六個以上的出口認證書）和我們銷售的爆公尺花專用原料，才能達到最佳口感。
燃氣操作方法
1. 先把接氣管接通煤氣（開啟打火器檢查是否正常），充電插孔插上變壓
器（檢查是否通電，按旋轉按鈕是否能正常運作；注意接電瓶時正負極不能接反，如果插反了會導致電瓶燒掉。
2. 正式爆爆公尺花前先開啟加熱開關，放入50克花生油，按動旋轉開關，必須預熱3分鐘後，然後關掉所有開關，倒出花生油。（新機按此操作，鍋的使用壽命提高二倍以上）
1. 用力按下電子打火器，逆時針方向旋轉，直至聽到「噠」的一聲，然
後放手，並觀察是否已經點燃，以確定已經著火。（如爆公尺花機停用過久，或第一次使用，可能一次打不著火因為管道有空氣，可照上訴方法再打一次，直至打著為止），注意火焰不能太大，火不能太大，如果太大的話很容易焦鍋。
2. 把準備好的爆公尺花專用奶油（椰子油、果味油），大概是50--60克左右，然後開啟旋轉開關，把準備好的爆公尺花專用玉公尺均勻的放進已經加熱的鍋裡（鍋必須是在預熱3分鐘的前提下），大概是100克左右；最後接著均勻的放入準備好的爆公尺花專用糖到鍋裡，蓋上蓋子。
3. 操作人員要留意爆公尺花的情況，如爆裂聲變小，公尺花大量爆出，立即關掉加熱開關，再繼續旋轉3至5秒鐘，立刻倒出。
4. 清理鍋底，用半溼毛巾把鍋擦乾淨,（若鍋底有燒焦現象，應立即加入150毫公升開水,水能淹沒鍋底,再加熱旋轉10分鐘左右）,使其乾淨後才能爆第二鍋。
5. 爆公尺花機停止使用後，要保持機器的整潔乾淨,四面玻璃無油漬,無水痕。垃圾盤必須要及時清理。關掉所有功能開關及電源。
我公司是專門生產和銷售爆公尺花機及其原料批發、零售。如果有需要的話可以聯絡我
15樓：栗子日食記
自製焦糖爆公尺花，追劇零食get！
16樓：胖子教做菜
喜歡吃爆公尺花的收藏哦
17樓：
在家也能製作爆公尺花，超級簡單一看就會
18樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮
在家怎麼做爆公尺花，自己在家如何製作爆公尺花？
1 準備100克的小玉公尺，洗淨之後，晾乾水分2 黃油20克，下鍋融化。3 然後下入玉公尺翻炒一下，使每一粒玉公尺上都裹上黃油4 大概2 3分鐘之後，玉公尺就會出現爆開花的現象，這個時候要蓋上鍋蓋，拿起鍋晃動，使玉公尺都均勻的受熱。5 當鍋裡沒有 聲的時候，開啟蓋子加1勺糖，翻拌一下，讓糖融化在玉公...
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自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮 回答親親，我是您的專屬答疑師卞鹽。查詢答案需要一會會時間喲，請耐心的您稍等一會哈 老師去去就回 1 做爆公尺花我們需要玉公尺，爆公尺花玉公尺大型超市或 有賣的。取一帶點平底的鍋，放適量的油 2 現在我們就需要用到玉公尺了，我們需要幹的玉公尺，然後抓一把玉公尺...
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太陽貓 玉公尺在油鍋中煎炸，蓋上蓋等所有玉公尺粒爆開取出。糖炒成焦糖色後加爆公尺花 抹茶加奶油拌勻倒入爆公尺花中搖勻。 千千號 食材明細 微波爆公尺花一袋 100g 黃油20g 水45ml 甜味口味 做法步驟 1 先用微波爐高火2分半鐘將爆公尺花爆出來 爆出來的爆公尺花就是介個樣子，聞著蠻香，但是吃...