1樓：真漢子不知道疼
說起整雞當然是口水雞了非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裡面學習一下，自己親自下廚做一下吧
食材食譜熱量：706.5(大卡)
主料三黃雞乙隻
方法/步驟
將整雞去除雞尾，裡外洗淨備用
大火燒一鍋水（水以沒過整雞為準），在水即將燒開前加入蔥薑料酒，水開後放入整雞煮10-15分鐘（視整雞的大小而定）
將煮熟的雞放入冰水中冰鎮15分鐘
將冰鎮後的雞小心取出，瀝乾水分後，斬成約1cm寬3cm長的條擺盤將紅油、香油、生抽、糖、鹽、熟白芝麻、烤花生碎調成料汁將醬汁均勻地澆在雞塊上，再撒上蔥花、香菜即可
2樓：匿名使用者
電飯鍋沙薑雞 材料：雞(整隻，約一斤半)
配料：沙薑，大蒜，美極鮮醬油，鹽
做法：1、雞洗淨，瀝水，用鹽抹勻雞身，雞腔，用美極鮮醬油醃2、沙薑拍扁，和大蒜一起放於電飯煲中，取一兩根大蒜放於雞腔內，雞放進電飯煲，醬油也倒進去
3、按煮飯功能鍵，待電飯煲自動跳至保溫即可ps：為防止粘底，途中需多次翻動雞
3樓：匿名使用者
菜系及功效：湘菜 氣血雙補食譜 學齡前兒童食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：清蒸
清蒸整雞的製作材料：
主料：雞1500克
輔料：口蘑28克,火腿28克,墨魚70克,油菜心100克
調料：胡椒粉1克,味精2克,鹽8克
清蒸整雞的特色：
此菜色淡黃，綴以紅、綠、黃三色配料，色彩協調，肉嫩鮮香。
教您清蒸整雞怎麼做，如何做清蒸整雞才好吃
1. 將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘；
2. 撈出，用冷水洗淨，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿骨，將整雞放入釉瓦缽內，加精鹽（5克），入籠先乾蒸約1小時，然後，再加入清水（1000克）蒸至軟爛為止；
3. 火腿切薄片；
4. 口蘑、墨魚用斜刀切成薄片；
5. 油菜心用清水燒開氽一下，撈出待用；
6. 炒鍋置中火上，下肉清湯、精鹽燒開，再放入口蘑、墨魚、菜心焯熟後撈出，瀝去水；
7. 用手勺將整雞翻個身後，將菜心放在整雞的周圍，口蘑、墨魚放在上面，再蓋上熟火腿片，放入味精，撒上胡椒粉即成。小帖士-食物相剋：
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
4樓：繁花情感配樂
最簡單的做法就是，整雞洗淨入鍋，一棵蔥手掰四段仍進鍋，一瓶一公升裝的大可樂直接倒入，以沒過雞為好。家用吃飯用的鐵或瓷勺，放入半勺，蓋鍋，等熟就好了。對於平時總是小炒，涼拌，來說偶爾換個口味也蠻好！
5樓：仙桃
3.人文紅研本《紅樓夢》（中國古典文學讀本叢書、世界文學名著文庫），中國藝術研究院紅樓夢研究所校注，沈尹默題字，前八十回以庚辰本作底本，後四十回以程甲本作底本，人民文學出版社1982年3月第1版，1996年12月第2版，2008年7月第3版 [6] 。
不用水電飯鍋整隻雞蒸做法
6樓：匿名使用者
兩年後，赤水在山中偶遇胡郎和八仙，一起趕到皮家，與鳳仙重逢。宴席上，鳳仙不滿父親以貧富分愛憎，督促赤水發憤讀書，為自己爭口氣。
7樓：優源動力
食材主料
雞300g輔料油
適量鹽適量糖
適量薑絲
適量步驟
1.雞肉砍塊，姜切絲都放進盤子裡，放入油、醬油、鹽糖拌均。
2.倒入低盤子中，鋪平。
3.放進電飯鍋的蒸籠上，隨煮飯一起蒸熟。
4.跳到保溫鍵後，5分鐘開啟，便可開吃。
電飯煲焗雞最簡單做法
8樓：堅持實現夢想
食材清單 加入採購清單
30-60分鐘 | 切墩(初級)
三黃雞 1只 、 海鹽 少許 、 鹽焗粉 適量 、 薑片 適量 、 蔥 適量 、 白酒 適量
烹飪步驟
步驟1/5
買雞時，讓菜場大叔將三黃雞去頭去腳和內臟清理乾淨，瀝乾水份，回家用白酒和薑片擦拭雞身，包括雞腹內。
步驟2/5
鹽焗粉和少許海鹽混合，塗抹在雞身和雞腹內，均勻抹滿就行。將蔥結和薑片也放入雞腹內，醃製一小時。
步驟3/5
電飯煲內膽刷油，薑片蔥段鋪底，放入醃好的雞，雞身刷上點油，加蓋按下煮飯鍵，煮30-40分鐘（雞本身有水份，不用額外加水）。
步驟4/5
開蓋，雞身翻面，繼續關蓋煮15分鐘至水份收乾並出油，開蓋用筷子能輕易穿透雞腿肉即可出鍋，反之，需再燜煮幾分鐘。
最後一步
取出，撕成適當大小，擺盤，撒上熟白芝麻，點綴兩片香菜，電飯煲鹽焗雞完成！
9樓：淦明德
電飯煲做的雞帶電飯煲煮魚機最簡單的做法就是多放油多放鹽，還有多放雞肉就可以了
10樓：匿名使用者
把處理好清洗乾淨的用牙籤在表面戳上孔，然後加蔥薑蒜、生抽老抽蠔油、食鹽胡椒粉、蜂蜜塗抹均勻醃製三小時以上，電飯煲底部鋪上薑片蔥段，把雞和醃雞的料汁放進去，按煮飯建燜四十分鐘，做法簡單省事又鮮嫩多汁好吃的電飯煲焗雞就做好啦。
電飯煲無水燉剁好塊雞的做法？
11樓：來生一根藤
食材用料
母雞乙隻
料酒鹽雞精生抽胡椒粉適量
白蘿蔔、香菜適量
無水燉雞的做法
無水燉雞的做法**11.雞剁塊
無水燉雞的做法**22.焯水放涼備用
無水燉雞的做法**33.放入鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉拌均勻，醃十五分鐘
無水燉雞的做法**44.蘿蔔切滾刀塊，放電高壓鍋底部無水燉雞的做法**55.蘿蔔上鋪滿醃好的雞塊，按好無水燉雞鍵即可無水燉雞的做法**66.熟了拌入香菜即可吃了
電飯煲燉雞湯的做法
12樓：百度文庫精選
內容來自使用者:風林網路資料庫
13樓：宋
清談的雞湯
1、雞肉切塊，洗淨，放入飯煲內，加白酒、薑片（5-6片）（不放蔥段，容易混湯），添入2-3倍於雞塊的水
2、按下加熱鍵開始加熱，燒開沸騰後趁湯翻滾時打沫，然後抬起按鍵斷電，待雞湯溫度下降不翻滾時再次按下加熱鍵加熱至翻滾，再斷電，反覆3次，就行了
這麼做出的雞湯很清亮
14樓：朋秀梅貝水
電飯煲如果要燉雞湯建議用帶蓋子的容器將雞裝好、冷水加適量並蓋好蓋子後隔水燉，這樣的話燉出來的雞湯味道才好，營養也不會流失，要燉到雞湯翻滾才行後，建議燉久點比較好喝。
15樓：偷偷愛著你
材料：雞塊，適量，(小白不喜歡吃雞胸肉，雞脖子，雞爪子.平時買了整雞我都把這些留著來煲湯)，豬瘦肉，1小塊，紅棗，3，顆，(我喜歡加一顆蜜栆)，香菇，5，個，薑片，1片，水適量
做法：1.雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開.
2.電飯鍋裡放2杯水的量.
3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡，放入水.最後放入電鍋裡，蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)
4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了.
16樓：匿名使用者
整雞或者請買時請師傅給切塊，先在開水裡過一下，目的是去血和腥味。雞撈出，換水，水裡放蔥段和生薑三-四片。水開，投入雞，當然，想吃更有營養的可以在雞肚子裡放入花生、糯公尺、蓮子……。
大火煮開（放在煮飯的檔位上）三十分鐘，轉入小火（煮湯粥的檔位上）乙個小時。雞湯本身很鮮美，不用加味精，加鹽調味即可。
17樓：王子
書店有專門賣菜譜的書的，上面都有詳細介紹…………
18樓：四姐愛做美食
電飯煲燉雞怎麼做？把雞清理乾淨，加入蔥薑蒜，生抽奧爾良調料醃製30分鐘，鍋中放入蔥段薑段，放入雞。
19樓：檢晗浦涵梅
整雞或切塊，先在開水裡過一下，目的是去血和腥味。雞撈出，換水，放蔥段和生薑三-四片。水開，投入雞。
大火煮開（放在煮飯的檔位上）三十分鐘，轉入小火（煮湯粥的檔位上）乙個小時。雞湯本身鮮美，加鹽調味即可。
清燉整雞的做法清蒸整雞的做法，清燉整隻雞的做法大全
清燉雞的做法 用料 肉雞1只，鹽8克，味精5克，蔥10克，姜10克，料灑15克，香油3克。制法 1將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水沖淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。2炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面汙物去...
整雞的做法，清蒸整雞怎麼做好吃，清蒸整雞的家常做法
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蒸整雞的做法，蒸一整隻雞的做法
蒸全雞要多久 蒸全雞到底需要多長的時間，還應該要根據雞的種類以及雞的大小來決定，通常情況下放到蒸籠裡面蒸兩個小時左右，需要加入一些胡椒粉，蔥結，生薑，油，用皮紙封嚴盆口，然後再進行蒸煮。蒸全雞一定要選擇新鮮的雞，以及合適的配料，可以搭配紅棗，枸杞，也可以搭配冬菇，炸豆腐也是一種很好的配料選擇，甚至可...
砂鍋煲全雞做法，砂鍋燉整公雞的做法
原料 仔母雞1只 約重1000克 熟火腿50克，熟豬心片50克，熟豬舌片50克，熟冬筍50克，白蘑菇5克，豆腐2塊，鮮湯3000克，川鹽10克，料酒50克，味精2克，胡椒粉1克，蔥50克，姜15克，豌豆尖苞少許。1 活雞宰殺去毛及內臟，清水洗淨，放入煮鍋內除去血水，盛在大碗內 蔥切段，薑切片，和川鹽...
藤椒缽缽雞的做法，求缽客藤椒缽缽雞的做法
四川名小吃 把菜品穿在竹籤上放進裝滿作料的缽缽裡 特點 鮮嫩爽口。原料 童草雞，花生醬，芝麻醬，蠔油，宴會醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油。製作方法 將童草雞洗淨待用，鍋裡加蔥 姜和水煮沸，加入黃酒，將雞放入燙熟後取出，速浸入預備之冷水中，待冷卻後改刀裝盆，加入調好的調味料，並撒上花生醬 紅油。菜品資訊 ...