1樓：匿名使用者
跟浸泡菠蘿的原理不一樣,菠蘿用鹽水浸泡是去掉一些菠蘿含有的草酸,否則菠蘿吃起來很澀. 士多啤梨浸泡一下是為了利用鹽的滲透壓使士多啤梨中的水分排出一些,把士多啤梨表面凹凸內的髒物沖刷出來,所以士多啤梨浸泡後還要用清水沖洗到沒有鹹味.
吃菠蘿為什麼 要在鹽水裡泡下!
為什麼士多啤梨和菠蘿要在鹽水裡面泡後才甜？
2樓：強夕勤燕
跟浸泡菠蘿的原理不一樣,菠蘿用鹽水浸泡是去掉一些菠蘿含有的草酸,否則菠蘿吃起來很澀.
士多啤梨浸泡一下是為了利用鹽的滲透壓使士多啤梨中的水分排出一些,把士多啤梨表面凹凸內的髒物沖刷出來,所以士多啤梨浸泡後還要用清水沖洗到沒有鹹味.
為什麼士多啤梨，菠蘿這些水果用鹽水泡過更甜？
3樓：匿名使用者
跟浸泡菠蘿的原理不一樣,菠蘿用鹽水浸泡是去掉一些菠蘿含有的
,否則菠蘿吃起來很澀. 士多啤梨浸泡一下是為了利用鹽的
使士多啤梨中的水分排出一些,把士多啤梨表面凹凸內的髒物沖刷出來,所以士多啤梨浸泡後還要用清水沖洗到沒有鹹味.
菠蘿為什麼要放在鹽水裡泡了之後才會甜
4樓：路禮慄煙
菠蘿的澀味，來自於菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿裡含量較多，這是因為便於運輸採摘的菠蘿比較生。而南方菠蘿產地人們吃完全成熟的菠蘿就不用泡鹽水。
感覺菠蘿澀味實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應。給人的感覺也不盡相同，有人感覺是澀的，有人感覺是「扎嗓子」，也有人是其他感覺。甚至出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、**發癢等表現。
鹽水能夠破壞這種生物酶，使菠蘿的口感更好。另一種辦法是加熱菠蘿，也能破壞菠蘿酶。
另外比例適當的鹽水，和菠蘿的香甜配合形成「復合味」，會感到菠蘿口味更趨完美。
菠蘿為什麼要用鹽水泡才會甜?
5樓：發財農業網
你知道菠蘿為什麼要用鹽水來泡嗎，在吃菠蘿之前，用鹽水泡一泡是非常重要的，而原因也很簡單。
菠蘿為什麼在鹽水裡泡才會更甜?
6樓：傲嬌少女巨蟹
為什麼鹽水泡的菠蘿會更甜？
7樓：學霸科普
為什麼菠蘿放在鹽水裡泡一泡吃起來會更甜？
8樓：手機使用者
將菠蘿削皮後，切成片放入淡鹽水中浸泡後再食用，這樣吃不僅可以減少或避免能使人體「過敏」的菠蘿蛋白酶攝入，而且可去掉菠蘿的苦澀味，可口好吃
9樓：市全
不覺得甜,只是去澀而已
吃菠蘿和士多啤梨為啥要用鹽水泡？
10樓：
士多啤梨是因為要消毒，菠蘿是因為本身口味有點澀，而且裡面有中對人體不好的東西，用鹽水泡會好很多
11樓：匿名使用者
可以先用鹽水泡，之後可以再用糖水泡啊
12樓：漫步心雲端
能起到消毒殺菌的作用
同時使水果減慢氧化速度
剛剛問了物理老師呵呵
13樓：林安是我
我不喜歡泡鹽水,泡了鹹鹹的,不好吃
14樓：盛福家園文靜
殺菌啊~~而且比較好吃
菠蘿為什麼要在泡鹽水後才能吃，為什麼吃菠蘿之前，要用鹽水泡一下呢？
成熟的菠蘿果肉金黃色，汁多營養豐富，具有一種特別的香甜風味。但是，人們在吃的時候卻要把它切成小塊放在鹽水裡泡上一段時間後才吃，這是為什麼呢？菠蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸 檸檬酸等，另外還含有一種 菠蘿酶 這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘...
為什麼菠蘿用鹽水泡了會甜，菠蘿為什麼要用鹽水泡 鹽水泡菠蘿的好處
為什麼鹽水泡的菠蘿會更甜？成熟的菠蘿果肉金黃色，汁多營養豐富，具有一種特別的香甜風味。但是，人們在吃的時候卻要把它切成小塊放在鹽水裡泡上一段時間後才吃，這是為什麼呢？菠蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸 檸檬酸等，另外還含有一種 菠蘿酶 這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡...
吃菠蘿為什麼要放點鹽呢，為什麼吃菠蘿要撒鹽啊
吃菠蘿為什麼要放鹽大家知道嗎？吃菠蘿要放鹽,是防止過敏反應.因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分 維生素c 檸檬酸 蘋果酸等有機酸，但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味...
吃士多啤梨和菠蘿對身體有什麼好處，吃菠蘿對身體有什麼好處？
菠蘿香甜多汁,含有豐富的維生素c，即可以補充身體說需的水分和維生素，又可以美容養顏！還可以 菠蘿要用鹽水泡過才可以吃，可以破壞菠蘿裡含有一種甙類有機物 另外還含有氮類有機物，吃多後直接反應就是頭痛 另外還可能會有腹痛 嘔吐 頭痛 四肢及口舌發麻等症狀 杜主任就此提醒市民，吃菠蘿不要吃得太多，以防引起...
吃菠蘿為什麼要蘸鹽水呢，為什麼吃菠蘿要蘸鹽水？
削皮後的菠蘿浸鹽水，讓部分有機酸分解，減少其毒果肉更美味 菠蘿成熟後，果肉除了含有豐富的糖和維生素c外，還含有一些蘋果酸 檸檬酸等機酸，特別是菠蘿中還含有一種叫 菠蘿酶 的物質，這種酶能分解蛋白質。每當吃菠蘿後，口腔和嘴唇會有一種麻木刺痛的感覺，這就是 菠蘿酶 在起作用，因此，在吃菠蘿時一定要蘸著鹽...