1樓：我的小笨笨哦
廚師，是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
廚師[chú shī]
廚師，是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
廚師在某種程度上來說是人類的第二父母。世界非**組織同意將10月20日定為廚師節。
中文名廚師
外文名cook/chef
拼音chú shī
工作內容
烹製食品
最初出現
奴隸社會
快速導航
職業要求職業等級勞動特徵趣聞中華名廚
釋義舊時代人們稱廚師叫「夥伕」、「廚子」、「櫥役」等，是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。
據有關資料表明，2002年，我國廚師總數已逾千萬。這樣乙個龐大的隊伍，在我國產業工人中佔了乙個相當大的比重。因此，研究**廚師職業中的有關問題是十分有意義的。
職業要求
文化要求
學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
品行道德
廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
作為一名社會主義中國的廚師，除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點：一是全心全意為人民服務的精神；二是熱愛本職工作的敬業精神；三是熱愛集體、熱愛企業的精神；四是牢固的法制觀念。
身體要求
俗話說：「老陰陽，少廚子。」廚師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，首先要有健康的體質。
廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力。沒有健康的體質是承受不了的，再者，廚師還要具有較強的耐受力。
廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人後；做在人前，吃在人後。甚至有時業務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經受爐前高溫、油煙的薰考等等。
這種職業勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為「四得」，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應敏捷，精力充沛。
廚房工作一旦開始，就呈現出高度緊張的狀態。
2樓：安徽新東方烹飪學校
廚師就是以美食和健康為基本目標，為人們做出色香味俱全的菜餚1廚師高薪職業，這絕對不是一句廣告話，事實也是如此，一名廚藝精湛的大師收入都是很穩定的
2廚師永不失業，只要人一天吃喝，廚師就一天存在，所以說不會出現失業的情況
3年齡越高經驗越豐富，只有不斷的做菜、訓練才會使你變得更好
3樓：yuanwenjie先森
我是一名廚師！因為我熱愛這份工作！廚師不僅僅只是乙個炒菜的！
他的背後承載著乙個家庭！養家餬口。廚師沒有假期！
沒有過年過節可言！每日材公尺油鹽醬醋茶！每日一身油煙味！
早出晚歸！！幾乎沒有什麼休息時間！更加沒有時間陪伴家人陪伴孩子！！
做廚師也沒有後悔過畢竟自己選的路360行。行行出狀元！廚師也要有廚德！
有廚得才能做乙個好廚師！
4樓：鄭州新東方烹飪學校
廚師是乙個有比較有前途的技術職業，只要技術好，工資很高的，可以稱得上是技術行業。因為飯店屬於服務業，所以廚師也成為第三產業的技術職業。
5樓：匿名使用者
廚師就是能把食材做好、做美、做出靈魂的美食家，簡單的食材在他們手裡也能做出不一樣的味道，我覺得廚師是乙個偉大的職業。
6樓：徐州新東方烹飪學校
廚師就是以烹飪為職業的的人。
廚師這個職業從古至今都有，所以廚師是乙個重要且必不可少的職業。
廚師的年齡越高經驗越豐富，工資也越高，需要廚師不斷的增強自己的技能。
廚師的學習可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
廚師是什麼意思
7樓：安徽新東方烹飪學院
廚師，是抄以烹飪為職業，以
bai烹製菜點為主要工作內容的人。
廚師du
這一職業出現zhi很早，大約在奴dao隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
8樓：李明望的文庫
廚師，
來是以烹飪為職業，以烹製
自菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
9樓：石家莊新東方廚師學校
廚師的最高抄
請點選輸入**描述
什麼叫廚師
10樓：匿名使用者
你好，廚師就是會應用烹飪技術做出各種色香味俱全美食的專業技能人員。
11樓：在清水塘滑草的玉蘭菜
做飯的叫做是廚師，為人民服務的也叫做廚師。做美食做的非常好的也叫廚師。喜歡做菜的也叫廚師。
不喜歡做菜，但做菜做得很好的也叫廚師。特別喜歡做菜，做的特別好的也叫廚師。總結下來就是做菜的都叫廚師。
12樓：庚虹星
廚師是專門烹飪美食的技師，做出的菜餚美味可口。
13樓：焉白易
在廚房裡製造美味的師傅，就叫廚師。
14樓：呼延君豪
乙個做飯的人 營業 做飯 做飯還不一般 很好吃的
15樓：己溫綸
什麼叫廚師，廚師就是做出來的飯菜都是佷好吃的。
16樓：匿名使用者
能抄出美食的大師叫做廚師
17樓：杭州新東方烹飪學校
廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，到21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
一、學廚師收入高好就業
如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足於社會，無論是自己當廚師還是開店當老闆，都是非常有前途的。
二、就業方面
如今我國經濟正在飛速發展著，目前已經有數千萬的人在從事廚師行業了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業正在蓬勃發展著，廚師成為了搶手人才，這種就業優勢是其他行業無法相比的。
三、創業方面。
廚師去創業的話，擁有較多的優勢，如今人民生活變得富裕了很多，很多人都成為了吃貨，連外賣行業也非常的發達，廚師創業投資成本小，但利潤非常高，可以說是風險較低的創業專案了。
四、越老越吃香。
雖然很多行業收入也很高，但是對年齡卻有一定限制，很多人都是吃青春飯的，比如說模特、公關、空姐等等，但任何人都不會年輕一輩子，所以應該另謀出路，此時學廚師便是較好的選擇了，因為隨著你年齡的增長，經驗的增多，你只會越來越吃香，甚至可以達到百萬年薪。
18樓：
什麼叫廚師？我也不知道╮(￣▽￣)╭
廚師是什麼職業
19樓：紅紅
廚師是乙個有比較有前途的技術職業，只要技術好，工資很高的，可以稱得上是技術行業。因為飯店屬於服務業，所以廚師也成為第三產業的技術職業。
20樓：
廚師是什麼職業？它屬於一種。辛苦的，而為人民生活的。
職業。人們的吃喝拉撒。都要找廚師的。
做廚師其實來說是挺辛苦的。因為她要把。生活調節的有營養，有味道。
所以真的挺辛苦的差事。
21樓：匿名使用者
網友您好：
很高興為您解答疑惑！
廚師來是乙個有比較有前途的技術職業，只要技術好，工資很高的，可以稱得上是技術行業自。因為飯店屬於服務業，所以廚師也成為第三產業的技術職業。
本解答若有不足之知處請諒解，希望對你有幫助，望您道能及時【採納】，在此表示謝謝！有緣下次再見！
22樓：後量
你說除濕是什麼職業廚師就是廚師唄。那還什麼職業呀。
23樓：秀英說職場
回答你好，您的問題已經看到了，正在整理答案，請稍等一會哦3、擁有成本控制管理、食品營養學、廚房裝置的基礎知識。
希望我的回答可以讓您解惑
如果我的回答對您有所幫助，希望您在方便之餘，給個贊，小編表示萬分的感謝，2022祝您發大財.
更多2條
廚師的職責是什麼
24樓：匿名使用者
在總務主管的領導下，積極工作，對本職工作認真負責，加工烹調食品菜餚精心操作，保證口味和質量。
食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進熟食間，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋熟透。
配菜時要注意規格、質量，檔次按配比標準執行。
開飯時，耍及時掌握視窗供需情況，調劑各視窗餘缺，及時補充，確保**，不得脫銷。
保持灶面及周邊環境清潔衛生，調料盆放在固定位置，做到清潔衛生，操作工具用畢洗淨擦千，放在架上。
每天售餘的成品、半成品，妥善處理，安全存放。
注意個人衛生，積極落實衛生崗位責任制，保證飲食衛生，防止食物中毒。
注意搞好防火工作，安全使用煤氣，防止火災，另，應配合後勤管理員的工作。
拓展資料：
廚師（cook），是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會就已經有了專職廚師。舊時代人們稱廚師叫「火夫」、「廚子」、「櫥役」等，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。
現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大。21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
25樓：匿名使用者
廚師的職責有這些：
一、負責食堂烹調製作，增加花色品種。
二、計畫用料，精工細作，提高烹調技術，改善製作方法，做到色、香、味俱佳。
三、協助組長做好食堂工作，參與每週菜譜的制定。
四、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
五、保證員工能按時開飯。
六、採購用料的驗收、核對數量及品質，並由兩個廚師和組長一起在發票上簽字。
七、搞好飲食衛生，定期檢查食堂倉庫物品質量，防止食物中毒。
八、協助組長一起做好安全防範工作，定期消毒。
九、完成組長臨時交辦的其他任務。
拓展知識：
職業要求有這些：
文化要求
學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
品行道德
廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
作為一名社會主義中國的廚師，除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點:一是全心全意為人民服務的精神;二是熱愛本職工作的敬業精神;三是熱愛集體、熱愛企業的精神;四是牢固的法制觀念。
身體要求
俗話說:"老陰陽，少廚子。"廚師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，首先要有健康的體質。
廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力。
沒有健康的體質是承受不了的，再者，廚師還要具有較強的耐受力。廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人後;做在人前，吃在人後。甚至有時業務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。
加上還要經受爐前高溫、油煙的薰考等等。
這種職業勞動的特點，要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為"四得"，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應敏捷，精力充沛。
廚房工作一旦開始，就呈現出高度緊張的狀態。特別是業務量大的時候，尤其不同。當客點菜或訂購筵席之後，廚師就要立即做出反應，配菜烹調。
此外，在生產過程中，有些菜需要急火烹製，如炒菜類。這些菜點往往要求在很短的時間內完成一系列的操作程式，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
業務素質
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。
要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5s的靈活運用等。
工作禁忌
一:不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域乾淨整潔衛生。
二:著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生
三:不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味
四:在廚房內禁止吸菸。
什麼是廚師，廚師是什麼意思
廚師，是以烹飪為職業 以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。廚師在...
廚師屬於什麼行業，廚師的職業是什麼？
廚師屬於餐飲類職業，其工作內容有 1 熟悉和掌握各種菜品的基本製作技術 2 在菜餚烹飪過程中，嚴格按照操作規程 3 協助廚房班長做好工作 4 研究改善伙食 5 配合全體人員搞好衛生 6 做好防火 防盜 防食物中毒工作。廚師的招聘條件是 1 具有強烈的責任心，勇於開拓和創新 2 擁有較高的烹飪技術，了...
廚師的職業工種是什麼，廚師算什麼工種
廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，到21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。一 學廚師收入高好就業...
廚師的職業特質是什麼，廚師的職業素養是什麼？
1.服務性與創造性相統一。廚師的勞動產品 菜點，是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳餚，是廚師勞動的主要目的。因此，它具有商業服務性特徵。這一特徵要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德 顧客利益至上的態度 以及甘於奉獻的犧牲的精神。當廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業贏得經濟效...
廚師的等級劃分是什麼，廚師的等級劃分？
廚師的帽子可以。看出來廚師的級別高低。帽子越高的。級別就越高。廚師的等級劃分？廚師的等級劃分為初級 中級 高階 技師 高階技師五個等級。1 初級。一 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢 結 業證書。二 在本職業連續見習工作2年以上。三 本職業學徒期滿。2 中級。一 取得本職業初級職業資格...