1樓：首山山
學廚師一般情況下是不需要具備什麼條件的，只要是初中文化程度就可以了，但是關鍵的問題是，你本人必須是熱愛廚師這行業，並對廚師這門行業有濃厚的興趣，這樣才能專心公關廚師工作，才能幹出成績幹出名堂。
2樓：成都新東方烹飪學校
學廚師，高工資，也不需要學歷。
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
想學廚師需要具備什麼條件？
3樓：匿名使用者
品德，技術，創造力和證書。
一、一名優秀的廚師必須要具備良好的品德，具有良好的品德才能使一名廚師走向成功，在業界有一定的知名度，品德是一名廚師的根本；
二、一名優秀的廚師不僅需要擁有高超的烹飪技術還應當具備精細的刀工，對每乙份菜餚的火候都應該掌握得當，調味要確保適口並且對其他菜系的烹調方法和技能有一定的了解；
三、一名優秀的廚師還應該具備一定的創造力，對於現有的菜餚的情況下要不斷的推出顯得菜式，這樣不僅對廚師本身有極大地幫助，對整個酒樓、餐廳都有極大的幫助，能夠吸引更多的顧客；
四、一名優秀的廚師除了上述的一些條件更應該擁有的是屬於自己的廚師資格證，廚師資格證不僅是對廚師身份的乙個證明更是以後求職談薪或者自己開店的重要憑證，對廚師的幫助是非常大的。
工作禁忌。一、不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域乾淨整潔衛生。
二、著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生。
三、不浪費原料，生熟分開，避免炒勺嘗口味。
四、在廚房內禁止吸菸。
4樓：黑虎私人工作室
學廚師需要掌握哪些基本功？
1、廚師基本功有刀工、勺功、火功。
2、刀功是廚師的基礎（有一部分粵菜炒鍋除外)，以現在的要求，要勻均利落，拿握一些簡單的花刀及圍邊，刀工初級會殺魚殺蛙，剁雞剁鴨。給乙個參考90秒內一條魚，20秒內乙隻牛蛙，殺好洗好。中級各種絲丁片塊，鳳尾花刀，荔枝花刀。
高階點會圍邊，會做個滷水拼盤。這樣在刀工上基本合格了。
3、勺功，翻勺的功夫，左右翻鍋，前後翻鍋，大翻鍋，要掌握後翻，左翻及大翻鍋，勺功要合格，現在就去試一下蔥花煎蛋吧，要求兩面金黃，又大又圓，去炒十五六桌的菜吧，能翻會約二十斤以上的菜。勺功基本合格。
4、火功（烹調技法的總稱）火候的掌握好壞，決定一名廚師能走多遠，能公升多高。烹調技法有二三十種，重點掌握市面上常見的煮，蒸，炒，燒，燜，燴，煨等技法。要求火候到位，味道穩定，油芡色澤穩定。
5樓：七先生是遊戲鬼才
想學廚師的話，其實最重要的還是你要有一顆吃苦耐勞的心，因為廚師這個行業是非常辛苦的，而且需要你終身不斷地進行學習產品的變化。
6樓：積水成淵
學廚師不需要具備什麼特別的條件，只要喜歡這一行業就好，熱愛這一行，這樣學起來才會事半功倍。
7樓：姑蘇老師
想學廚師需要具備的條件就是愛好做菜，這方面想成為廚師這個行業的佼佼者，還有就是有毅力堅持，因為做廚師是比較辛苦的。
8樓：小花千骨
想學廚師只要四肢健全，頭腦正常去廚師技術學院學習就可以了，準備好錢，當然最好是有一顆熱愛廚師的心，因為興趣會讓你更加想把這門技術學好，會更加想把美食做好，這樣才能當乙個好的廚師，更有發展。
9樓：匿名使用者
如果想學廚師的話，首先必須具備你對職業行比較愛好，如果你不喜歡幹廚師這一行，那麼即使去學，心思不放在上面也是很難消耗的，另外如果要想學廚師，還應該具備嗅覺位置等等都非常好。
10樓：教育達人張老師
想學習廚師，首先身體素質要健康，不能有疾病，同時本人必須要足夠勤快，要有積極學習的願望，要虛心求教師傅，要肯於不恥下問。
11樓：杭州新東方烹飪學校
都說民以食為天，學廚成為當前職校備受青睞的選擇，特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭。這也吸引了許多人想要加入學習中餐烹飪的行列，在報名學習之前，大家有各種各樣的疑問，今天杭小新就來回答幾個比較普遍的問題。
1、中餐要學多久？
學中餐需要多久其實是根據學生自己的需求選擇的，如果是興趣所在，學中餐只是為了日常生活所需，選擇烹飪精英及短期班就夠了；如果是想擁有乙份薪資穩定的工作，選擇金典總廚、金領大廚等等這樣的長期專業是比較適合的，因為經過長時間的不斷實操練習，才能練就出色的烹飪技藝；再者，想創業，可以選擇創業課程，經過數月的集中練習，掌握烹飪技藝與開店創業技巧。
2、學中餐需要什麼條件？
學習烹飪技術更加注重的是學生的動手實操能力，我們的課程也主要是實操課程，對於學生的學習成績以及學歷方面沒有太大的限制，不管你是初中生、高中生，亦或者是想學一門技術的大學生，都可以學習。
3、學中餐學費要多少？
在我校，根據不同人群的需求開設了長期、短期的各類中餐專業，專業不同，學費自然是不一樣的。另外，在我校是包含食材費和住宿費的，學生上課所使用的食材都由學校提供，在學中餐需要多少學費這方面不能看學費是多少、貴不貴，更應該看學費都包含什麼費用、值不值。
4、去**學中餐？
我校創辦於1988年，隸屬於新華教育集團，至今已有33年辦學歷程。上市集團，擁有充足的師資力量；各專業裝置齊全，理實一體化教室、多**教室、實訓大廳一應俱全；在這裡，學校會為你提供優良的學習環境，讓你安心學習，真正學到技術。
12樓：武媚娘哦了
一是要有乙個堅定的信念熱愛烹飪。這個是首要條件，如果你沒有這個信念，你是學不好做不精的甚至會半途而廢，你若是僅僅把廚師當成自己吃飯的職業的話，廚師江湖道路艱難坎坷你肯定堅持不下去的。所以說學廚師必須具備一種精神信念，再就是學廚師必須具備以下＂五得＂即累得、受得，忍得、餓得、吃得。
13樓：爾就是愛耍寶
想學廚師首先你得愛這一行，興趣是最好的老師，你喜歡才能學得好，再有你得有個好身體，廚師這行需要體力的，沒點好底子可不行，剩下的就是努力的，學好刀工 火攻 配菜 調味，這都不是一朝一夕的事，要持之以恆的練，吃得苦中苦方為人上人，經過幾年的磨礪你就成功了。
14樓：檢訪夢
你好，如果學廚師的話，需要具備的條件應該是身體健康，然後就是自己必須要勤快一點，必須認真學習，才能把手藝學完成。
15樓：祿中
想學廚師，不需要什麼條件，只要你想學，可以去找乙個學校進行專門學習，也可以去拜師。
16樓：匿名使用者
學廚師，就要到四川去了，現在四川的川菜是最吃香最火的，學廚師肯定是到四川去學川菜，川菜廚師的工資也是同等狀況下最高的。
現在**都有川菜，不管走到**有川菜酒店，學川菜廚師，工作是最多的，是乙個好出路。
17樓：怒凝潤
廚師，那是乙份非常好的乙個職業，但是非常的辛苦，你首先要下定決心做這份工作，然後呢，想到他要付出的許多努力和辛苦，所以你做好這樣心理準備就可以去學習，可能學習的時間要一年或者兩年的時間，理論加件，最後呢，可能是你的乙個成長過程。
18樓：_yes_無悔
廚師入學門檻低，對文化、性別這些方面都沒有太多的要求，但是年齡需滿14周歲。只要有這方面的興趣均可以去學習，學生在學成後考取廚師資格證便可以上崗。
19樓：螞蟻上大樹
如果想要學廚師的話，首先你要對廚師感興趣，然後身體素質也要過硬，因為廚師有時候也是一項體力活。
20樓：瀟湘一夢遙
沒出事的話，我覺得最先具備的就應該是能夠吃苦耐勞的精神，以及你對這一行所需要具備的興趣。
21樓：愛學
如果想學廚師的話，最好去找乙個師傅，有乙個好師傅教的話，學廚師應該會更輕鬆一些。
22樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師只需要年滿14周歲，生活自理，各方面正常，沒有過高的門檻要求。
學廚師有什麼要求？
23樓：長沙新東方烹飪
主要課程：烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。
學習的地方不同，課程略有不同，會融入各地方特色。
烹飪工藝：這是十分重要的課程，課程包括兩個部分，理論知識和實踐操作，各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調味、冷盤調味、烹飪技法等。
課程設定：《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等 。
基本功：由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10餘種顛勺及裝盤技術。
熱菜部分：講授八大菜系、經典名菜、酒店流行菜、創新菜、宮廷菜、滋補藥膳及家常菜。
食品雕刻：傳授展台設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
藝術拼盤：傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等品種。
綜合部分：傳授滷菜、冷盤製作及醬滷燒臘、燒鴨及各式火鍋、乾鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞、鴨脫骨等。
麵點部分：中式及西式時尚流行麵點。
24樓：語荷詠筠
1.良好的記憶力： 乙個廚師，尤其是剛入行的廚師，還是需要相當的記憶力的，認菜名，認材料，認流程，中華烹飪文化博大精深，沒有一定的腦容量是學不來的。
2.強壯的身體： 廚師好比行軍打仗，身體素質是硬條件。 試想，廚師一站幾小時，雙手還得掄大勺，在高溫、高壓的條件下，保證出菜的速度和質量，沒有強壯的身體支撐，怎麼完成？
3.靈活的手腳： 烹飪可是細活，從切配、調料到掂勺、收鍋，哪一項都需要思維與動作的協調，「差之毫釐謬以千里」，一旦手腳笨拙，菜品就會大打折扣了。
4.高於常人的廚商： 廚商就是從廚人員在烹飪行業上應對各方面事情的能力，包括處事的情商、智商，以及適應環境、承受壓力的能力。
25樓：匿名使用者
一、品德好。我們可以回顧一下八大菜系裡面赫赫有名的前輩們像魯菜大師張文海、川菜大師吳萬里、湘菜吳默全等等，哪乙個不是德高望重的人，越是大師越謙卑，他懂得「山外有山，人外有人。」只有時刻保持一顆謙卑的心才有無限高的進步空間。
二、基本功紮實。我們現在學廚藝主流的方法是拜師當學徒，或者去各種烹飪學校。拜師當學徒多數是先打雜，要是師傅為人還不錯的能教你一點，要是遇到那種帶三五年沒起色的也是大把的，這種一般都是看到什麼學什麼，教的不系統，不全面。
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