1樓：
準備材料：牛奶270毫公升、淡奶油適量、雞蛋適量、低筋麵粉適量、蛋撻皮適量、白砂糖適量。
1、奶鍋裡放入適量的牛奶、淡奶油和白砂糖，拌勻。
2、拌勻後放入適量的蛋黃和低筋麵粉，繼續拌勻。
3、把拌勻的蛋撻液舀進蛋撻皮。
4、把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘。
5、15分鐘之後把蛋撻拿出，空氣炸鍋蛋撻就做好了。
2樓：是你的小ke愛吖
回答用烤箱和用空氣炸鍋來做蛋撻，溫度都需要160℃，時間都是20分鐘，但烤箱需要預熱10分鐘，炸鍋預熱5分鐘即可，因為它體積較小。
每個蛋撻盞裝滿8分滿的蛋撻液就可以了，太滿的話，在烤的過程中，會滾燙出來的。別問我之前沒做過蛋撻也知道，俗話說得好，沒吃過豬肉，也見過豬跑了！當然想做蛋撻也事先有點準備啊！
不然真的烤一盤炭麼？
做法及步驟：將牛奶倒入鍋內後，加入砂糖，大火燒開；加熱的過程中不斷以矽膠刀攪拌，使砂糖融化；融化好的牛奶液放涼備用，此時，將空氣炸鍋預熱，160℃，預熱5分鐘；打散蛋液後將淡奶油加入，攪打均勻；再將已經放涼的牛奶液加入，攪打均勻備用；將蛋撻皮分別放在案板上，把已經混合均勻的蛋撻液倒入蛋撻皮中，要倒均勻。
空氣炸鍋其實就是一台小型烤箱，其具體原理是利用機器內的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內形成迴圈熱流，因熱風對流較強形成上下渦流，這種渦流能讓食物迅速受熱同時鎖住新鮮和抽取水分。拉出空氣炸鍋的烤籃，把蛋撻乙個個放進去；160℃烤20分鐘，今天多烤了1分鐘，表面就略有發焦；取出略放涼即可食用。
使之產生油炸的效果，以達到酥脆的口感，其特殊的原理，空氣炸鍋不需要額外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一層油；如果食材本身帶有足夠油脂，不新增食用油也可以，再加上機器內建網籃，故烘烤出的油脂可被過濾，食物相對比較健康和低脂。
烤好的蛋撻，乍一看，表面有點焦，心裡想：哎呀，烤壞了！結果拿起乙個嘗了下，好好吃哦！不過裡面的確是有點過熟了，下次還有待改進
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空氣炸鍋做蛋撻的做法
3樓：塔木裡子
用料：牛奶40克、雞蛋（取蛋黃）2個、黃油5克、淡奶油30克、低筋麵粉15克、白砂糖適量
1、提前在冰箱裡拿出蛋撻皮，常溫下解凍，上面的材料可以做6個左右。
2、切小塊黃油放微波爐解凍融化，或者用溫水隔水融化也行。
3、2個雞蛋，去掉雞蛋清，只要蛋黃，加到已解凍的的黃油裡。
4、然後再按照上面的量，加入淡奶油和牛奶，以及白砂糖，攪拌均勻。
5、低筋麵粉，過篩慢慢加入，一邊攪拌。麵粉不要一次性全加進去，否則容易結塊。等到麵粉全部溶於液體就行了。這樣蛋撻液就做成了。
6、把空氣炸鍋調到200度，預熱3分鐘。取出空氣炸鍋的網籃，把蛋撻皮擺放在網籃上，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿就行。
7、將籃網放回空氣炸鍋中，高溫200度烤5分鐘左右，這時候可以拿出來看一下成色。
8、再放進去，用低溫150度再烤3分鐘左右。出鍋。大功告成。溫度和時間，可以根據成色和自己的口感進行適當調整。
4樓：匿名使用者
蛋撻（空氣炸鍋版）的做法
主料牛奶250毫公升 淡奶油100克 雞蛋3個輔料低筋麵粉15克 蛋撻皮20個 白砂糖50克做法將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水攪拌至融化，然後放置一旁冷卻至室溫。
冷卻好後加入三個蛋黃，再用網篩篩入低筋麵粉，充分攪拌後，過濾一下。
將過濾好的蛋撻液，直接舀進蛋撻皮裡，每個大概7分滿就可以了。
把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘就可以啦（或者烤箱22度 烤25分鐘左右）
葡式蛋撻（空氣炸鍋版）的成品圖
烹飪技巧
每個烤箱的脾氣都不一樣，一定要多關注，蛋撻中心有焦糖色就差不多了；這個方子的材料差不多能做20個蛋撻，可以根據需求適量減少。剩下的蛋撻液倒進杯子裡直接烤，就是焦糖布丁了
5樓：玄龍梟
回答做法
1/5 把牛奶倒入碗中，加糖，淡奶油攪拌。 可用微波爐加熱半分鐘，這樣隨便攪幾下就拌好了。
2/5 加入雞蛋，攪拌好。注意，如果上一步使用了微波爐神技，需要放涼了再加雞蛋。
3/5 把弄好的蛋撻液裝入蛋撻皮中，8分滿即可。
4/5 空氣炸鍋調製200度預熱好後，放入待烤蛋撻。
5/5 等待5~8分鐘，出爐！真心希望我的回答可以幫助到您，望能給個贊，謝謝！！願您天天快樂，親
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6樓：枯井望天
準備材料：蛋撻皮適量、芒果1個、雞蛋2個、牛奶180克、白糖適量。
1、雞蛋嗑入碗中，然後打發備用。
2、牛奶倒入鍋中稍稍加熱，然後放入白糖化開。
3、白糖化開後，倒入雞蛋液攪拌均勻，然後放涼備用。
4、芒果去皮，取出果肉，切成小丁，放入蛋撻皮中。
5、在蛋撻皮中倒入調好的蛋撻液，然後把蛋撻放入空氣炸鍋中。
6、180度預熱5分鐘，炸12分鐘。
7、完成。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
準備用料：牛奶250毫公升，淡奶油100克，雞蛋3個、低筋麵粉15克，蛋撻皮20個，白砂糖50克。
步驟一：將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水攪拌至融化，然後放置一旁冷卻至室溫。
步驟二：冷卻好後加入三個蛋黃，再用網篩篩入低筋麵粉，充分攪拌後，過濾一下。
步驟三：將過濾好的蛋撻液，直接舀進蛋撻皮裡，每個大概7分滿就可以了。
步驟四：把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘就可以啦（或者烤箱22度 烤25分鐘左右）
空氣炸鍋做蛋撻的做法是？
8樓：格調
空氣炸鍋食譜的做法
主料：蛋撻皮8個。
輔料：淡奶油100毫公升、牛奶50克、糖16克、蛋黃2個、煉乳適量。
1、取中號大小的碗，倒入牛奶、淡奶油，白砂糖、煉乳。
2、攪拌均勻至綿白糖融化。
3、雞蛋分離蛋清和蛋黃，取2個蛋黃備用。
4、將蛋黃倒入中號碗中一起攪拌均勻。
5、倒入撻皮中8分滿。
6、放入「空氣炸鍋」中，200度10分鐘即可。（用烤箱的話200度15分鐘左右亦可）
7、金燦燦的蛋撻出鍋。
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
準備材料：牛奶250毫公升，淡奶油100克，雞蛋3個，低筋麵粉15克，蛋撻皮20個，白砂糖50克
1、將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水攪拌至融化，然後放置一旁冷卻至室溫；
2、冷卻好後加入三個蛋黃，再用網篩篩入低筋麵粉，充分攪拌後，過濾一下；
3、將過濾好的蛋撻液，直接舀進蛋撻皮裡，每個大概7分滿就可以了；
4、把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘就可以啦（或者烤箱22度 烤25分鐘左右）；
5、成品圖如下。
10樓：火哥拆解
回答親親您好，根據您的問題描述，這邊經過查詢並經過審慎分析，得出答案如下哦親親：1.
將蛋液倒進蛋撻皮裡，不多不少
2.放進空氣炸鍋裡200瓦10分鐘左右
3.可以開始享用了
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空氣炸鍋蛋撻的做法
11樓：熱門**點映牆
空氣炸鍋蛋撻的做法：用料 ：雞蛋2個；蛋撻皮（大7個）；牛奶100ml；方糖4塊；橄欖油1勺
1、將125g淡奶油和90g牛奶混合，再加入糖粉（使用糖粉無需加熱，使用白砂糖最好加熱一下使之融化）。
2、加入打散的蛋黃，10g煉乳，10g吉士粉。
3、將蛋撻液過篩子（為了讓蛋撻口感更順滑） 拿出蛋撻皮，無需解凍，把蛋撻液倒到蛋撻皮中，8分滿。大概5cm口徑的蛋撻可以做十個左右.
4、空氣炸鍋205度預熱3-5分鐘， 把蛋撻放進去烤15分鐘。
12樓：
需要提前準備好的材料包括：牛奶 230毫公升、淡奶油 100克、雞蛋 3個、低筋麵粉 15克、蛋撻皮 20個、白砂糖 50克。
1、將牛奶、淡奶油和白砂糖，隔熱水攪拌至融化。
2、加入蛋黃，低筋麵粉，攪拌均勻。
3、蛋撻液舀進蛋撻皮裡。
4、把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘。
5、取出，蛋撻就已經完成了。
13樓：玄龍梟
回答做法
1/5 把牛奶倒入碗中，加糖，淡奶油攪拌。 可用微波爐加熱半分鐘，這樣隨便攪幾下就拌好了。
2/5 加入雞蛋，攪拌好。注意，如果上一步使用了微波爐神技，需要放涼了再加雞蛋。
3/5 把弄好的蛋撻液裝入蛋撻皮中，8分滿即可。
4/5 空氣炸鍋調製200度預熱好後，放入待烤蛋撻。
5/5 等待5~8分鐘，出爐！真心希望我的回答可以幫助到您，望能給個贊，謝謝！！願您天天快樂，親
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14樓：格調
準備用料：牛奶250毫公升，淡奶油100克，雞蛋3個、低筋麵粉15克，蛋撻皮20個，白砂糖50克。
步驟一：將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水攪拌至融化，然後放置一旁冷卻至室溫。
步驟二：冷卻好後加入三個蛋黃，再用網篩篩入低筋麵粉，充分攪拌後，過濾一下。
步驟三：將過濾好的蛋撻液，直接舀進蛋撻皮裡，每個大概7分滿就可以了。
步驟四：把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘就可以啦（或者烤箱22度 烤25分鐘左右）
步驟五：做好的蛋撻。
15樓：姬覓晴
準備材料：仔牛奶200毫公升、土雞蛋2個、白糖一小勺、蛋撻皮適量1、首先倒入旺仔牛奶200ml，如下圖所示：
2、2個土雞蛋，一勺小白糖，拌勻，過篩兩遍，如下圖所示：
3、倒入蛋撻皮中八分滿，如下圖所示：
4、空氣炸鍋170度9分鐘，如下圖所示：
5、時間到後取出即可食用了，如下圖所示：
16樓：邯鄲新東方烹飪學校
準備材料：牛奶250毫公升，淡奶油100克，雞蛋3個，低筋麵粉15克，蛋撻皮20個，白砂糖50克
1、將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水攪拌至融化，然後放置一旁冷卻至室溫；
2、冷卻好後加入三個蛋黃，再用網篩篩入低筋麵粉，充分攪拌後，過濾一下；
3、將過濾好的蛋撻液，直接舀進蛋撻皮裡，每個大概7分滿就可以了；
4、把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘就可以啦（或者烤箱22度 烤25分鐘左右）；
5、成品圖如下。
17樓：三火問題解答
空氣炸鍋蛋撻怎麼做？碗中打入雞蛋奶油，攪拌均勻，倒入蛋撻皮中，放入空氣炸鍋炸。
用空氣炸鍋怎麼做蛋撻
18樓：邯鄲新東方烹飪學校
用料：牛奶40克、雞蛋（取蛋黃）2個、黃油5克、淡奶油30克、低筋麵粉15克、白砂糖適量
空氣炸鍋蛋撻的做法
1、提前在冰箱裡拿出蛋撻皮，常溫下解凍，上面的材料可以做6個左右。
2、切小塊黃油放微波爐解凍融化，或者用溫水隔水融化也行。
3、2個雞蛋，去掉雞蛋清，只要蛋黃，加到已解凍的的黃油裡。
4、然後再按照上面的量，加入淡奶油和牛奶，以及白砂糖，攪拌均勻。
5、低筋麵粉，過篩慢慢加入，一邊攪拌。麵粉不要一次性全加進去，否則容易結塊。等到麵粉全部溶於液體就行了。這樣蛋撻液就做成了。
6、把空氣炸鍋調到200度，預熱3分鐘。取出空氣炸鍋的網籃，把蛋撻皮擺放在網籃上，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿就行。
7、將籃網放回空氣炸鍋中，高溫200度烤5分鐘左右，這時候可以拿出來看一下成色。
8、再放進去，用低溫150度再烤3分鐘左右。出鍋。大功告成。溫度和時間，可以根據成色和自己的口感進行適當調整。
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