1樓：格調
豆腐蒸雞蛋做法：
主料：內酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個。
輔料：蒸魚豉油適量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙。
1、準備食材。
2、蝦仁去蝦線，加入少許白胡椒粉、少許料酒，少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。
3、豆腐取出切塊，放入深一些的容器中。
4、雞蛋打入碗中，加入和溫水打散，並撇去浮沫。（水和雞蛋的比例為1.2：1）
5、撇去浮沫的雞蛋從一邊倒入豆腐中。
6、放入蒸鍋，蒸鍋上汽後改小火蒸8-10分鐘左右。（可以用保鮮膜蓋住蛋液容器，也可以用盤子扣住）
7、蒸製8分鐘左右，蛋液稍稍凝固，揭開蓋子放入醃製好的蝦仁，再次蓋上蓋子，繼續小火蒸5分鐘即可。
8、蒸水蛋的時候來調個簡單的料汁：2茶匙蒸魚豉油、加入少許香油，少許涼白開調勻即成料汁。
9、雞蛋豆腐蒸好取出，把調好的料汁直接澆在水蛋上。
10、撒少許小香蔥末提香增色。
11、成品圖。
2樓：權墨傾宬
【材料】：內脂豆腐1盒 ，雞蛋2個，蝦仁12個，西蘭花1小朵，鹽適量，料酒少許，胡椒粉少許
【做法】：1、準備好材料，內脂豆腐1盒 ，雞蛋2個，蝦仁12個，西蘭花1小朵。
2、蒸之前先把食材處理好，蝦仁去掉蝦線，清洗乾淨，加點料酒，少許鹽和胡椒粉，抓勻後醃製5分鐘。
3、2個雞蛋打入碗中，加少許料酒和鹽攪打均勻後再加少許清水調勻。
4、1小朵西蘭花，掰成小小朵，鍋中加入水，煮開後再加入少許鹽，把西蘭花放入鍋中焯下水後過下涼水，撈出待用。
5、1盒內脂豆腐，去掉包裝，用清水沖洗乾淨後，切成小塊，放入碗中。
6、把雞蛋液淋入豆腐中，再把焯過水的西蘭花放入碗中，最後把醃好的蝦仁放入，開水入鍋，蒸12分鐘左右，就可以關火。吃的時候可以根據個人的口味淋上些生抽。
7、鮮嫩滑爽，營養豐富，好吃又簡單的雞蛋豆腐，既可當菜還可以當主食，真的非常不錯哦。
內酯豆腐和雞蛋的做法
3樓：晴天便好
物美價廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。
乙個雞蛋、一塊豆腐，兩種很常見食材，
搭配卻能做出色香味俱全的菜，
好吃到肉都不要了！
『雞刨豆腐』
材料：豆腐1塊（內酯豆腐不適合此道菜） ，雞蛋1或2個 ，油少許 ，鹽適量
做法：雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散，再用筷子將豆腐塊打成散塊。
2、炒鍋中倒少許油，將豆腐入鍋中，翻炒到水分蒸發，豆腐成雞刨的散狀。
3、將雞蛋液倒鍋中
4、用鏟子翻炒均勻，成塊，出鍋。
想吃辣的放點辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。
用料內酯豆腐 1盒
雞蛋 2個
肉糜 150克
鹽 少許
水 適量
食用油 少量
澱粉 少量
生抽 少量
蠔油 少量
蔥薑水 少量
料酒 少量
蒸魚豉油 少量
蔥花 少量
豆腐蒸蛋的做法
內酯豆腐倒扣在碗中，撒上少許鹽，靜等15分鐘，待它自然出水後，將水倒出，切成塊狀。
肉糜中撒少量鹽、料酒、蔥薑水、生抽、澱粉，醃製10分鐘。
鍋中燒水，以備蒸煮。
雞蛋2個，攪打後，以蛋液1：溫水2的比例，繼續攪打。用篩網過濾，小心倒入豆腐兩側，使用保鮮膜蓋住。
待鍋中 水開後，將豆腐蛋液 大火蒸10分鐘，小火5分鐘。
蒸好的雞蛋羹。
平底鍋內倒入適量食用油，將醃製好的肉糜翻炒。
加入生抽、蠔油
將炒製好的肉糜，平鋪在豆腐雞蛋羹上，周邊倒入適量的蒸魚豉油
4樓：柳笛輕揚
內酯豆腐 半盒
雞蛋 兩個
鹽 一茶勺
瘦肉沫 約20克
番茄 1/4個
生抽 少許
耗油 少許
澱粉 兩勺
蔥花 一撮
內酯豆腐蒸雞蛋的做法
新鮮的內酯豆腐
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取一半切小塊，放入大碗裡。
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小碗裡敲入兩個新鮮的笨雞蛋，用筷子充分調勻（時間大約5分鐘），加入碗容量3/4的溫水、一茶勺食鹽，再次用筷子調勻（大約一分鐘），然後用勺子撇去浮沫。（朋友們可以搜尋我的韭香芙蓉蛋，一樣的做法）
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將雞蛋液倒入裝有內酯豆腐的大碗中。
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蓋上保鮮膜，在上面扎幾個小孔。
蒸鍋裡水燒開時放入大碗，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘左右。
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取20克左右的新鮮瘦肉，切成碎公尺。
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加少許生抽、耗油、兩勺澱粉，抓捏一會。
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取1/4個番茄，切成小丁。
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鍋中倒入少許植物油，燒熱。
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放入肉沫，翻炒一會。
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再倒入番茄丁，繼續翻炒。
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加一小碗開水，中小火熬煮一會。
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一兩分鐘後，湯汁變稠時撒上蔥花，關火。
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雞蛋蒸15分鐘後，取出，撕去保鮮膜。雞蛋液已經凝固。
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將番茄肉沫澆在蛋碗裡，鮮香味美，可以盡情享用了～～請點選輸入**描述
小貼士調雞蛋液的時候要有點耐心，盡量多調些時間，這樣蛋白和蛋黃才能充分融合，蒸出來的成品才會更加細膩。
鐵板內脂豆腐雞蛋的做法
5樓：糜籟
那只豆腐雞蛋的話，其實非常的好做，首先你要有乙個鐵板，那樣的過，或者是你把鐵板燒熱了之後，你在鍋中做好了，直接把這個菜倒在鐵板上
6樓：有電發光的路燈
鐵板內脂的豆腐雞蛋，首先豆腐可以先放下去煎，然後再把雞蛋液淋上去，三分鐘以後就可以吃了
7樓：別吃太飽
這個最好的做法就是用水煮過之後炸醬放到一起拌。
8樓：匿名使用者
鐵板內酯，豆腐雞蛋就是把豆腐裹上適量的雞蛋和澱粉，然後在鐵板上烤至兩面金黃
內酯豆腐的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：公冶春蕾種嚮
豆腐腦的做法：超市裡盒裝的內酯豆腐，開啟盒放在碗裡蒸，然後做豆腐腦的滷汁（蝦仁、蘑菇丁加水，加入海鮮醬油、稍許鹽，開鍋後打入雞蛋液，用水澱粉勾芡做成濃汁）豆腐蒸好後，倒出多餘湯汁，澆上滷汁，一碗乾淨衛生，營養豐富的豆腐腦就做成了。
內酯豆腐有哪些家常做法？孩子怎麼吃內酯豆腐補鈣效果好
想讓孩子長高個兒，今天要為大家分享一道美食，這道美食不僅有植物蛋白，還有動物蛋白，同時也非常的鮮美好吃。現在我們就來學習一下這道菜的做法吧！首先，我們要準備的是內酯豆腐，內酯豆腐的蛋白質更加的細膩，容易讓人體吸收，將兩袋兒內酯豆腐買回家之後可以在水裡面泡一下，這樣更好去皮，把皮撕開以後，就可以看見淡...
內酯豆腐和雞蛋的做法
物美價廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。乙個雞蛋 一塊豆腐，兩種很常見食材，搭配卻能做出色香味俱全的菜，好吃到肉都不要了！雞刨豆腐 材料 豆腐1塊 內酯豆腐不適合此道菜 雞蛋1或2個 油少許 鹽適量 做法 雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散，再用筷子將豆腐塊打成散塊。2 炒鍋中倒少許油，將豆腐入鍋中，翻...
內酯豆腐的做法
傳統的豆腐製作，多採用石膏 滷水作凝固劑，其工藝複雜 產量低 儲存期短 人體不易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩 有光澤 口感好 儲存時間長 1 選豆 選擇果粒飽滿整齊的新鮮大豆，清除雜質和去除已變質的黃豆。2 浸泡 用多於大豆重...
內酯豆腐的做法，製作內酯豆腐的全過程
涼拌內脂豆腐。主料 內酯豆腐100克 輔料 蒜末5克 蔥花5克 白砂糖2克 生抽10克 醋5克 芝麻油5克 辣椒油5克 1 準備蒜末5克 蔥花5克，內酯豆腐切塊，如圖所示。2 做醬汁，放入白砂糖 生抽 醋 芝麻油 辣椒油，倒入蒜末 蔥花，攪拌均勻，如圖所示。3 倒入醬汁，如圖所示。4 成品如圖。主料...
白玉內脂豆腐的做法大全，內酯豆腐的做法？
先將豆腐焯水一次，然後加入身上的鹽和料酒放在一些煮，煮出來之後味道特別的鮮美。白玉內酯豆腐的做法大全。白玉內酯豆腐豆腐因為是十分嫩的。就紅燒的話，會造成內脂豆腐散碎。所以可以用白玉內酯豆腐打湯。做出來的湯還是非常好喝的。嫩豆腐切成長方片，將榨菜末 蝦公尺末 香蔥末和香菜末放入碗裡，加入醬油 味精 精...